Сырой ревень довольно кислый, а потому он часто используется в десертах.
Из ревеня выходят отличные открытые пироги, бисквиты, варенье.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
171 ккал
Ингредиенты:
- Ревень – 550 г
- Клубника – 350 г
- Сахар – 500 г
- Сахар – 100 г специальный для варенья, по желанию
Сырой ревень довольно кислый, а потому он часто используется в десертах.
Курица, приготовленная в таком соусе, имеет очень интересный вкус. Аромат мёда, цедра апельсина и горчица создают целый букет вкусовых оттенков.
-
Общ.\актив. время готовки:
4 часа 45 минут\45 минут
-
Калорийность (100g):
225 ккал
Ингредиенты:
- Крылья куриные – 1 кг (крылья можно заменить на иные части курицы)
- Горчица – 1 ст.л.
- Мед – 1 ст.л.
- Джем – 2 ст.л. (апельсиновый)
- Соевый соус – 5 ст.л.
- Цедра апельсина – 1 ст.л.
Курица, приготовленная в таком соусе, имеет очень интересный вкус. Аромат мёда, цедра апельсина и горчица создают целый букет вкусовых оттенков.
Куриное филе – штука хитрая. С одной стороны – нежирное, низкокалорийное и с нейтральным вкусом, оно позволяет получать на своей основе огромное количество полезных и разнообразных блюд.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\40 минут
-
Калорийность (100g):
104 ккал
Ингредиенты:
- Филе куриное – 800 г
- Сливки – 300 мл (20% жирности)
- Помидор – 3 шт. (средние)
- Лук репчатый – 2 шт. (средние)
- Чеснок – 2 зуб.
- Базилик – 2 веточка (-и)
Куриное филе – штука хитрая. С одной стороны – нежирное, низкокалорийное и с нейтральным вкусом, оно позволяет получать на своей основе огромное количество полезных и разнообразных блюд.
При заказе стейка во французском ресторане традиционно вам предложат выбрать один из трех соусов: соус шалот, перечный соус или соус Рокфор.
Вот именно традиционный соус Рокфор я вам сегодня и покажу, а также пару его разновидностей.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 минуты\3 минуты
-
Калорийность (100g):
298 ккал
Ингредиенты:
- Сыр голубой – 2 ст.л. Рокфор, без горки
- Сливки – 150 мл жидкие
При заказе стейка во французском ресторане традиционно вам предложат выбрать один из трех соусов: соус шалот, перечный соус или соус Рокфор.
Домашний соус для пиццы приготовить совсем не сложно, а результат может вас приятно удивить.
В этом базовом соусе используются очень простые ингредиенты, и готовится он довольно быстро.
-
Общ.\актив. время готовки:
25 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
47 ккал
Ингредиенты:
- Томаты в собственном соку – 350 мл (или 500 гр свежих)
- Лук репчатый – 0.5 шт. (половина крупной луковицы или одна небольшая луковица)
- Чеснок – 1 зуб.
- Базилик – 4 шт. (свежий, листья)
- Орегано – 1 ч.л. (сушеный)
- Соль – 1 щепотка (-и)
Домашний соус для пиццы приготовить совсем не сложно, а результат может вас приятно удивить.
Я люблю простые рецепты. Люблю слоеное тесто – за легкость работы с ним и предсказуемо хороший результат.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\30 минут
-
Калорийность (100g):
174 ккал
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
- Масло сливочное – 2 ст.л.
- Сыр полутвердый – 150 г (мраморный)
- Моцарелла – 150 г
- Шампиньоны – 20 шт.
- Бекон – 100 г
Я люблю простые рецепты. Люблю слоеное тесто – за легкость работы с ним и предсказуемо хороший результат.
Разнообразить мясные блюда можно ягодным соусом, например брусничным. Брусничный соус особенно популярен в скандинавских странах.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 минуты\3 минуты
-
Калорийность (100g):
99 ккал
Ингредиенты:
- Брусника – 30 г
- Сахар – 1 ч.л.
- Корица – 0.5 ч.л. молотая
- Бадьян – 1 шт. по желанию
- Вино красное сухое – 3 ст.л. по желанию
Разнообразить мясные блюда можно ягодным соусом, например брусничным. Брусничный соус особенно популярен в скандинавских странах.
Частое употребление рыбы – залог здоровья и молодости, в особенности, такой как сёмга.
При регулярном употреблении семги пoвышается иммунитeт, улучшается кровoобращение и рабoта желудочно-кишечного тракта, а также состояние нeрвной системы.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 10 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
116 ккал
Ингредиенты:
- Семга – 2 шт. (стейк)
- Апельсин – 1 шт.
- Горчица зерновая – 1 ч.л.
- Соевый соус – 3 ст.л.
- Перец черный – по вкусу
- Зелень – 100 г (руккола)
Частое употребление рыбы – залог здоровья и молодости, в особенности, такой как сёмга.
Наверное, самые полезные салаты те, которые приготовлены из свежих овощей, ведь в таком случае овощи не поддаются тепловой обработке, а значит, сохраняют все свои витамины и минералы.
Хочу вам сегодня предложить рецепт салата из свежей свеклы.
-
Общ.\актив. время готовки:
25 минут\23 минуты
-
Калорийность (100g):
148 ккал
Ингредиенты:
- Свекла – 1 кг
- Орехи грецкие – 10 шт.
- Чеснок – 1 шт. головка
- Кориандр – 2 ч.л. молотый
- Сахар – 3 ст.л.
- Перец черный – 1 ч.л. молотый
Наверное, самые полезные салаты те, которые приготовлены из свежих овощей, ведь в таком случае овощи не поддаются тепловой обработке, а значит, сохраняют все свои витамины и минералы.
Круассаны из слоеного теста – изысканная и вкусная выпечка, непременно ассоциирующаяся с Францией, с завтраками на балконе, горячим кофе, утренней газетой и видом на Эйфелеву башню.
Я расскажу вам очень простой рецепт круассанов из готового слоеного теста.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\20 минут
-
Калорийность (100g):
403 ккал
Ингредиенты:
- Тесто слоеное – 500 г бездрожжевое
- Шоколад – 100 г
- Сахар – 12 ч.л.
- Молоко – 50 мл
- Мука – 1 щепотка (-и)
Круассаны из слоеного теста – изысканная и вкусная выпечка, непременно ассоциирующаяся с Францией, с завтраками на балконе, горячим кофе, утренней газетой и видом на Эйфелеву башню.
Приготовленная по этому рецепту селедка – самая универсальная закуска.
Это блюдо, как говорится, и в пир, и в мир.
-
Общ.\актив. время готовки:
22 часа\40 минут
-
Калорийность (100g):
166 ккал
Ингредиенты:
- Сельдь – 1 кг свежемороженная
- Лук репчатый – 5 шт.
- Уксус – 80 мл
- Масло растительное – 0.5 ст. (200 мл)
- Перец душистый – 1 ч.л.
- Перец красный жгучий – 2 ч.л.
Приготовленная по этому рецепту селедка – самая универсальная закуска.
Расскажу вам, как дома приготовить очень вкусную и красивую, двухцветную соленую рыбку.
Помимо традиционных соли и сахара, нам понадобятся также свежая свекла – для придания рыбному филе красивого розового оттенка, большой пучок укропа, лимон и хрен – для аромата и более сложного, богатого вкуса.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\1 час
-
Калорийность (100g):
195 ккал
Ингредиенты:
- Семга – 900 г (филе или крупный хвост с кожей)
- Соль – 200 г (каменная)
- Сахар – 70 г (коричневый, крупный)
- Хрен – 100 г (тертый, в банке)
- Свекла – 1 шт. (крупная)
- Укроп – 1 шт. (пучок)
Расскажу вам, как дома приготовить очень вкусную и красивую, двухцветную соленую рыбку.
Эта запеканка - очень необычная. Во-первых, для ее приготовления не нужны яйца.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
180 ккал
Ингредиенты:
- Творог – 750 г (для этой запеканки используется мягкий творог 0% жирности)
- Банан – 2 шт.
- Хлопья овсяные – 1 ст. (200 мл)
- Соль – 0.25 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
- Сахар – 2 ст.л.
Эта запеканка - очень необычная. Во-первых, для ее приготовления не нужны яйца.
Этот интересный сливочный соус с горчицей и укропом отлично подойдет как к красной рыбе, например лососю или семге, так и к белой.
Можно использовать его в процессе приготовления, например потушить в нем рыбу или запечь под фольгой в духовке, а можно для подачи в дополнение к готовой рыбе.
-
Общ.\актив. время готовки:
10 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
249 ккал
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 1 ст.л.
- Мука пшеничная – 1 ст.л.
- Лук-шалот – 1 ст.л. (измерять в измельченном виде, можно заменить обычным репчатым луком)
- Чеснок – 1 ст.л. (измерять в измельченном виде)
- Вино белое сухое – 120 мл
- Сливки – 240 мл (жирные, 22-30%)
Этот интересный сливочный соус с горчицей и укропом отлично подойдет как к красной рыбе, например лососю или семге, так и к белой.
Существует очень много способов приготовления фаршированного мяса. Мясо готовят целым куском либо нарезают на порционные отбивные или рулеты.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 45 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
300 ккал
Ингредиенты:
- Свинина – 1 кг
- Колбаса – 300 г
- Соль – по вкусу
- Смесь перцев – по вкусу
- Паприка – 2 ч.л. молотая
- Тимьян – 2 веточка (-и)
Существует очень много способов приготовления фаршированного мяса. Мясо готовят целым куском либо нарезают на порционные отбивные или рулеты.
Готовить соус к основному блюду на основе фруктов - не самое привычное занятие.
Тем не менее, многие фрукты прекрасно сочетаются с мясом или рыбой.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
78 ккал
Ингредиенты:
- Апельсин – 2 шт.
- Вино белое сухое – 100 мл
- Масло сливочное – 100 г
- Мед – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Перец белый – по вкусу (молотый)
Готовить соус к основному блюду на основе фруктов - не самое привычное занятие.
Лучшим аккомпанементом к рыбе всегда были овощи. Сейчас начался сезон спаржи.
-
Общ.\актив. время готовки:
25 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
93 ккал
Ингредиенты:
- Горбуша – 500 г
- Фасоль стручковая – 150 г
- Спаржа – 150 г
- Фенхель – 150 г
- Лимон – 0.5 шт.
- Соль – по вкусу
Лучшим аккомпанементом к рыбе всегда были овощи. Сейчас начался сезон спаржи.
Это замечательный рецепт – простой, экономный, быстрый. Идеальный завтрак или полдник.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
165 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Сыр твердый – 100 г
- Сметана – 3 ст.л.
- Горчица – 2 ч.л.
- Ветчина – 100 г
- Помидоры черри – 8 шт.
Это замечательный рецепт – простой, экономный, быстрый. Идеальный завтрак или полдник.
Еще маршал и генералиссимус Суворов учил завтрак съедать самому. Ведь утренняя трапеза – это как генератор энергий, бодрости и отличного расположения духа.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
103 ккал
Ингредиенты:
- Молоко – 500 мл
- Пшено – 40 г
- Рис – 60 г
- Масло сливочное – 14 г
- Сахар – 20 г
- Соль – 1 щепотка (-и)
Еще маршал и генералиссимус Суворов учил завтрак съедать самому. Ведь утренняя трапеза – это как генератор энергий, бодрости и отличного расположения духа.
Оладьи из печени – один из вариантов «правильного» ужина для дошколят.
А вместе с отварным рисом или пюре из картофеля - это настоящий детсадовский хит и идеальный питательный баланс в вечернее время.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
192 ккал
Ингредиенты:
- Печень говяжья – 200 г
- Лук репчатый – 40 г
- Мука пшеничная – 60 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Масло растительное – 20 г
- Соль – 1 ч.л.
Оладьи из печени – один из вариантов «правильного» ужина для дошколят.
Яркая еда дошколятам всегда по душе. Оранжевые, розовые, зеленые блюда радуют детский глаз.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
86 ккал
Ингредиенты:
- Морковь – 100 г
- Горошек зеленый – 200 г
- Масло растительное – 10 г
Яркая еда дошколятам всегда по душе. Оранжевые, розовые, зеленые блюда радуют детский глаз.
Расскажу вам рецепт очень яркого, терпкого, кисло-сладкого соуса для мяса.
Он делается из гранатового сока и несколько похож на широко известный грузинский соус «Наршараб».
-
Общ.\актив. время готовки:
25 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
212 ккал
Ингредиенты:
- Сок гранатовый – 1.5 ст. (200 мл)
- Сахар коричневый – 3 ст.л.
- Масло сливочное – 3 ст.л.
- Крахмал картофельный – 1 ч.л.
- Кориандр – 1 щепотка (-и)
- Соль – 1 щепотка (-и)
Расскажу вам рецепт очень яркого, терпкого, кисло-сладкого соуса для мяса.
Порой, приготовив какое-то блюдо, замечаешь, что чего-то не хватает. Сделайте сырный соус, он придаст интересный вкус вашему блюду.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
206 ккал
Ингредиенты:
- Сыр голубой – 100 г
- Сметана – 4 ст.л.
- Сок лимонный – 2 ст.л.
- Перец белый – по вкусу
Порой, приготовив какое-то блюдо, замечаешь, что чего-то не хватает. Сделайте сырный соус, он придаст интересный вкус вашему блюду.
Расскажу вам рецепт приготовления сливочного соуса с голубым сыром дор-блю.
Мы называем этот соус «пятничным» - потому что он очень хорошо сочетается с различными закусками, которыми принято отмечать окончание рабочей недели: с чесночными гренками, с чипсами, с кальмарами в кляре или луковыми кольцами.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
268 ккал
Ингредиенты:
- Сливки – 400 мл (20% жирности)
- Мука пшеничная – 1 ст.л. (с горкой)
- Масло сливочное – 1 ст.л. (с горкой)
- Чеснок – 1 дольки
- Сыр голубой – 150 г
- Соль – 1 щепотка (-и)
Расскажу вам рецепт приготовления сливочного соуса с голубым сыром дор-блю.
