Сегодня у нас будет гастрономическое путешествие в детсадовских масштабах.
«Меню недели» предлагает отправиться на кухню Венгрии и приготовить национальное блюдо этой страны – гуляш.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
211 ккал
Ингредиенты:
- Говядина – 400 г
- Лук репчатый – 40 г
- Морковь – 120 г
- Томатная паста – 12 г
- Мука пшеничная – 12 г
- Масло сливочное – 40 г (20 г в гуляш, 20 г в гречу)
Сегодня у нас будет гастрономическое путешествие в детсадовских масштабах.
А сегодня опять на ужин будет рис! Но не простой, тот, что с котлеткой или рыбной тефтелиной.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 15 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
301 ккал
Ингредиенты:
- Рис – 160 г
- Молоко – 150 мл
- Масло сливочное – 32 г
- Масло растительное – 12 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сахар – 32 г
А сегодня опять на ужин будет рис! Но не простой, тот, что с котлеткой или рыбной тефтелиной.
Сегодня мы на завтрак приготовим пшеничную кашу, как это делают в детском саду.
Дробленые злаки очень вкусные и ароматные.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
154 ккал
Ингредиенты:
- Крупа пшеничная – 120 г
- Молоко – 400 мл
- Масло сливочное – 20 г
- Сахар – 20 г
- Соль – 1 щепотка (-и)
Сегодня мы на завтрак приготовим пшеничную кашу, как это делают в детском саду.
Для начала признаюсь честно – я не люблю творожные торты. Но для этого торта всегда делаю исключение.
-
Общ.\актив. время готовки:
5 часов\1 час
-
Калорийность (100g):
183 ккал
Ингредиенты:
- Творог – 500 г (9% жирности)
- Сливки – 450 мл (33-38% жирности)
- Желатин – 30 г (листовой)
- Сахар коричневый – 0.5 ст. (200 мл)
- Клубника – 500 г (свежая, плотная, отборная)
Для начала признаюсь честно – я не люблю творожные торты. Но для этого торта всегда делаю исключение.
Свежий и острый вкус "Кровавой Мэри" не оставит равнодушным ни одного любителя коктейлей.
Многие считают этот напиток лучшим средством от похмелья, я это свойство не проверяла, но рецепт коктейля вам расскажу.
-
Общ.\актив. время готовки:
5 минут\5 минут
-
Калорийность (100g):
71 ккал
Ингредиенты:
- Водка – 80 мл
- Лимон – 0.5 шт. (понадобится сок)
- Сок томатный – 150 мл
- Соль – 1 щепотка (-и)
- Перец черный – 1 щепотка (-и)
- Соус – по вкусу (красный острый, например, Тобаско)
Свежий и острый вкус "Кровавой Мэри" не оставит равнодушным ни одного любителя коктейлей.
Песто - быстрый соус, который готовится из зелени, сыра и орехов простым измельчением всех ингредиентов.
Но, при всей своей простоте, этот соус обладает ярким и насыщенным вкусом, может украсить множество разных блюд и открывает бескрайнее поле для кулинарных экспериментов.
-
Общ.\актив. время готовки:
10 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
323 ккал
Ингредиенты:
- Чеснок – 2 зуб.
- Орехи грецкие – 80 г
- Руккола – 120 г
- Масло оливковое – 2 ст.л. (при необходимости)
- Соль – 0.5 ч.л.
- Сыр твердый – 30 г (Пармезан)
Песто - быстрый соус, который готовится из зелени, сыра и орехов простым измельчением всех ингредиентов.
Шоколадный ликер - очень вкусный напиток сам по себе, превосходная добавка к кофе и составляющая многих коктейлей.
Также его можно использовать в различной выпечке и десертах: в кремах для торта, мороженом, чизкейках.
-
Общ.\актив. время готовки:
4 часа 15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
250 ккал
Ингредиенты:
- Шоколад темный – 100 г (около 70% какао)
- Сливки – 250 мл
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Молоко сгущенное – 400 мл (1 банка)
- Водка – 200 мл
- Кофе натуральный – 30 мл (крепкий, свежесваренный, охлажденный до комнатной температуры)
Шоколадный ликер - очень вкусный напиток сам по себе, превосходная добавка к кофе и составляющая многих коктейлей.
Вкус у этого печенья невероятно сливочный и нежный: представьте себе клубнику со взбитыми сливками в форме печенья.
А по структуре оно даже больше напоминает кексы, поэтому рецепт понравится тем, кто любит мягкое печенье.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
294 ккал
Ингредиенты:
- Клубника – 200 г
- Сок лимонный – 1 ч.л.
- Сахар – 100 г (для теста)
- Сахар – 1 ст.л. (для клубники)
- Сахар – 1 ст.л. (для посыпки, можно использовать специальный термостабильный "жемчужный" сахар)
- Мука пшеничная – 260 г
Вкус у этого печенья невероятно сливочный и нежный: представьте себе клубнику со взбитыми сливками в форме печенья.
Перечный (или перченый) соус – один из трех традиционных французских соусов к мясу.
Делается быстро, ингредиентов мало, а получается очень вкусно.
-
Общ.\актив. время готовки:
7 минут\7 минут
-
Калорийность (100g):
311 ккал
Ингредиенты:
- Перец душистый – 2 ч.л. горошком или смесь перцев
- Сливки – 200 мл жидкие
- Масло сливочное – 1 ст.л.
- Коньяк – 50 мл
Перечный (или перченый) соус – один из трех традиционных французских соусов к мясу.
Все-таки мультиварка – вещь бесценная! У нас на кухне она работает не переставая.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\30 минут
-
Калорийность (100g):
45 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 1 шт. (средний кочан)
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – 1 щепотка (-и)
Все-таки мультиварка – вещь бесценная! У нас на кухне она работает не переставая.
В этом супе покоряет две вещи. Во-первых, это очень полезный супчик.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
81 ккал
Ингредиенты:
- Лук репчатый – 1 шт.
- Щавель – 100 г
- Шпинат – 200 г
- Авокадо – 1 шт.
- Бульон – 2 ст. (200 мл)
- Чеснок – 2 зуб.
В этом супе покоряет две вещи. Во-первых, это очень полезный супчик.
Лаваш становится все более популярным среди хозяек. Мы говорим о тонком лаваше – его иначе называют армянским.
-
Общ.\актив. время готовки:
10 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
311 ккал
Ингредиенты:
- Лаваш – 1 шт.
- Сыр твердый – 150 г
- Масло растительное – 2 ст.л.
Лаваш становится все более популярным среди хозяек. Мы говорим о тонком лаваше – его иначе называют армянским.
Классический молочный соус – это не что иное, как известный на весь мир соус бешамель.
Готовить его умеет каждый повар.
-
Общ.\актив. время готовки:
10 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
214 ккал
Ингредиенты:
- Молоко – 1 ст. (200 мл)
- Мука пшеничная – 2 ст.л.
- Масло сливочное – 2 ст.л.
- Сыр твердый – 70 г
- Соль – по вкусу
Классический молочный соус – это не что иное, как известный на весь мир соус бешамель.
С точки зрения ребенка, творог - пресный и невкусный. С точки зрения родителей и специалистов по детскому питанию, творог – это необходимейший продукт в рационе.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
212 ккал
Ингредиенты:
- Творог – 440 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Мука пшеничная – 140 г
- Сахар – 40 г
- Соль – 2 щепотка (-и)
- Масло сливочное – 40 г
С точки зрения ребенка, творог - пресный и невкусный. С точки зрения родителей и специалистов по детскому питанию, творог – это необходимейший продукт в рационе.
Это, пожалуй, один из самых сладких супов. И самый нарядный.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
41 ккал
Ингредиенты:
- Свекла – 400 г
- Картофель – 400 г
- Лук репчатый – 40 г
- Морковь – 80 г
- Томатная паста – 8 г
- Масло сливочное – 12 г
Это, пожалуй, один из самых сладких супов. И самый нарядный.
Весеннюю свежую зелень можно использовать не только в салатах, но и в качестве начинки для пирогов.
Этот пирог наверняка придется по вкусу многим: здесь есть и салат, и бекон, и сливки, и сыр, и все это на основе из рассыпчатого песочного теста.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа 30 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
286 ккал
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 125 г
- Мука пшеничная – 265 г
- Соль – 1 щепотка (-и) (для теста)
- Желток яичный – 1 шт. (для теста)
- Вода – 4 ст.л.
- Мука пшеничная – 2 ст.л. (для раскатывания теста)
Весеннюю свежую зелень можно использовать не только в салатах, но и в качестве начинки для пирогов.
Это один из самых лучших рецептов кексов с клубникой – йогуртовый, нежный, с кусочками клубники и ванильным ароматом.
Этим кексом мы всегда отмечаем начало клубничного сезона, потому что среди прочей выпечки с клубникой в нашей семье он прочно удерживает первое место.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
311 ккал
Ингредиенты:
- Клубника – 100 г
- Мука пшеничная – 200 г
- Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
- Соль – 1 щепотка (-и)
- Масло сливочное – 120 г (+ 10 г для смазывания формы для выпечки)
- Яйцо куриное – 2 шт.
Это один из самых лучших рецептов кексов с клубникой – йогуртовый, нежный, с кусочками клубники и ванильным ароматом.
Раньше я не любила йогурты. Покупные, магазинные, с огромным количеством сахара, бесчисленными Е-добавками и сомнительной пользой для организма.
-
Общ.\актив. время готовки:
8 часов 20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
60 ккал
Ингредиенты:
- Молоко – 2 л (по предпочтениям, магазинное пастеризованное или ультрапастеризованное, либо домашнее деревенское)
- Закваска – 1 упаковка
Раньше я не любила йогурты. Покупные, магазинные, с огромным количеством сахара, бесчисленными Е-добавками и сомнительной пользой для организма.
Во Франции вафли – обязательный атрибут отпуска, каникул, лета и пляжа.
Хрустящие вафли всегда продают в развлекательных местах вроде передвигающегося парка аттракционов и парков отдыха.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа 30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
299 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Масло сливочное – 125 г
- Масло сливочное – 10 г для смазывания формы
- Молоко – 250 мл
- Мука – 250 г
- Сахар – 30 г
Во Франции вафли – обязательный атрибут отпуска, каникул, лета и пляжа.
Наверное, самым весенним овощем можно смело назвать именно редис. Уже ранней весной веселые яркие пучки редиски появляются на прилавках рынков и магазинов.
-
Общ.\актив. время готовки:
10 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
59 ккал
Ингредиенты:
- Редис – 300 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Лук зеленый – 3 веточка (-и)
- Сметана – 3 ст.л.
- Укроп – 1 веточка (-и)
- Соль – по вкусу
Наверное, самым весенним овощем можно смело назвать именно редис. Уже ранней весной веселые яркие пучки редиски появляются на прилавках рынков и магазинов.
А вы знали, что самыми покупаемыми в ресторанах салатами являются овощные? Не гламурные и мегаизвестные, а именно – салаты из овощей.
Мне кажется, что дело здесь не в стоимости, а в их универсальности.
-
Общ.\актив. время готовки:
10 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
52 ккал
Ингредиенты:
- Редис – 300 г
- Огурец – 300 г
- Салат – 100 г
- Масло оливковое – 3 ст.л.
- Уксус – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
А вы знали, что самыми покупаемыми в ресторанах салатами являются овощные? Не гламурные и мегаизвестные, а именно – салаты из овощей.
Щи – основной горячий хит на русском столе. Первое, которому уже больше тысячи лет, и совсем нет ничего странного в том, что этот суп попал в «переплет» рецептурных книг детского сада.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\40 минут
-
Калорийность (100g):
37 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 200 г
- Картофель – 320 г
- Морковь – 80 г
- Лук репчатый – 40 г
- Помидор – 40 г
- Томатная паста – 12 г
Щи – основной горячий хит на русском столе. Первое, которому уже больше тысячи лет, и совсем нет ничего странного в том, что этот суп попал в «переплет» рецептурных книг детского сада.
На этой страничке портала «Меню Недели» мы приготовим винегрет по технологии детского сада.
Нетленный рецепт салата по праву занимает важное место в организации детского питания.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 20 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
82 ккал
Ингредиенты:
- Свекла – 240 г
- Картофель – 360 г
- Морковь – 80 г
- Лук репчатый – 40 г
- Горошек зеленый – 80 г
- Огурец – 80 г (маринованный или соленый)
На этой страничке портала «Меню Недели» мы приготовим винегрет по технологии детского сада.
Что обычно дети пьют в детском саду?! Правильно: молоко! А еще какао, витаминный чай и даже кофе на завтрак.
-
Общ.\актив. время готовки:
8 часов\15 минут
-
Калорийность (100g):
7 ккал
Ингредиенты:
- Шиповник – 25 г
- Вода – 1 л
- Сахар – 15 г
Что обычно дети пьют в детском саду?! Правильно: молоко! А еще какао, витаминный чай и даже кофе на завтрак.
