Закуски к столу просто и быстро

Проверенные рецепты закусок на каждый день и для праздничного стола с пошаговыми фото. Вкусные закуски из мяса, птицы, рыбы, овощей, грибов, яиц, теста. Простые и быстрые рецепты. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

Праздничное суфле из красной рыбы

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\25 минут
Калорийность (100g): 187 ккал

Ингредиенты:

Сыр – 170 г
Рыба – 200 г.
Сметана – 100 мл.
Желатин – 5 г.
Вода – 100 мл.
Хлебцы – 4 шт.

Паштет из курицы с фисташками

Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 181 ккал

Ингредиенты:

Фарш куриный – 1 кг
Фисташки – 1/2 ст.
Сухари панировочные – 3/2 ст.
Сметана – 1/2 ст.
Чеснок – 3 зубчик
Лук зеленый – 4 шт.

Как приготовить креветки в пиве с чесноком. Рецепт с фото

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 94 ккал

Ингредиенты:

Креветки – 500 гр.
Пиво – 0,5 л.
Чеснок – 2 зубчика
Масло сливочное – 2 ст.л.
Лавровый лист – 2 шт.
Перец черный – 6 шт.

Рецепт домашнего маскарпоне

Общ.\актив. время готовки: 8 часов\15 минут
Калорийность (100g): 412 ккал

Ингредиенты:

Сливки – 1 л.
Кислота лимонная – ¼ ч.л.

Рулеты из рыбы в листьях салата

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 209 ккал

Ингредиенты:

Филе рыбное – 400 гр.
Сыр – 250 гр.
Майонез – 100 мл.
Салат – 10 листьев
Маслины – 8 шт.
Лимон – 1 шт.

Как приготовить домашний сыр

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\25 минут
Калорийность (100g): 204 ккал

Это один из вариантов приготовления домашнего сыра. Технология очень простая, продукты доступные, а на выходе получается вкуснейший плавленый сыр с мягким сливочным вкусом из качественных и понятных ингредиентов. Базовый рецепт приготовления домашнего плавленого сыра можно разнообразить, добавляя по вкусу зелень, специи и сушёные травы, грибы, оливки, вяленые помидоры и т. д. Вариантов масса, можно выбрать на любой вкус.

Читать полностью

Паштет из селедки и морковки

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 193 ккал

Ингредиенты:

Сельдь – 240 г. Для паштета я использую уже готовое филе сельди
Морковь – 1 шт (большая)
Сыр плавленый – 1 шт (100 г.)

Шампиньоны с сыром в духовке

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\25 минут
Калорийность (100g): 128 ккал

Ингредиенты:

Шампиньоны – 450 г.
Сыр твердый – 100 г.
Чеснок – 3 зубч.
Майонез – 3 ст.л.
Масло сливочное – 20 г.

Рулетики из лаваша с рыбой

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 220 ккал

Ингредиенты:

Лаваш — 1 шт
Сыр творожный — 300 г.
Укроп – по вкусу
Сёмга — 200-300 г.

Перец фаршированный творогом и зеленью

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 245 ккал

Ингредиенты:

Перец сладкий – 3 шт.
Творог – 100 г .
Масло сливочное – 50 г.
Орехи грецкие – 1/3 стакана
Чеснок – 2 зубчика
Петрушка – 1 пучок.

Баклажаны, жаренные с чесноком

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 123 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 2 шт.
Яйцо – 4 шт.
Помидоры – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Масло растительное – 50 мл.
Укроп – по вкусу

Паштет из куриной печени

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 186 ккал

Ингредиенты:

Печень куриная – 900 гр.
Масло растительное – 2 ст.л.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло сливочное – 100 гр.
Петрушка – 2 веточки

Помидоры, фаршированные яйцами

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\5 минут
Калорийность (100g): 65 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 3 шт
Яйцо – 3 шт.
Петрушка – 2 веточки
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

Икра из баклажанов

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\10 минут
Калорийность (100g): 72 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 1 шт.
Помидор – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Петрушка – 2 ст.л.
Масло оливковое – 2 ст.л.

Помидоры, фаршированные луком и чесноком

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 69 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 10 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 шт.
Сухари панировочные – 10 ч.л.
Масло сливочное – 50 гр.
Масло растительное – для тушения

Ленивые пирожки из свежей зелени

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
Калорийность (100g): 326 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное – 1 упаковка
Яйцо – 2 шт.
Сыр – 150 гр.
Укроп – 1 пучок
Петрушка – 1 пучок
Лук зеленый – 1 пучок

Рецепт быстрых малосольных огурцов

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 20 ккал

Рецепт быстрых малосольных огурцов непременно оценят все любители хрустящих огурчиков с безумным ароматом свежего укропа и чесночка. Готовятся огурцы довольно быстро из доступных и недорогих продуктов. Получаются хорошо просоленными и очень ароматными. Отличная закуска к пикнику или домашнему и праздничному застолью. Малосольные огурчики хорошо гармонируют с отварной картошкой, жареным мясом и рыбными блюдами. Огурцы 250 г Соль 15 г Укроп 20 г

Читать полностью