Главная » Новые рецепты и статьи » Рецепты заготовок » Заморозка: рецепты и способы » Page 4

Заморозка: рецепты и способы

Проверенные рецепты заморозки овощей и фруктов на зиму, а также продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд в домашних условиях с пошаговыми фото. Как правильно заморозить, а затем разморозить продукты, чтобы они сохранили форму, вкус, цвет и полезные свойства? Рецепты заморозки бульона, готовых каш, супа, сырников, творога, холодца, молока, грибов и т.д.

Заготовки, которые позволят значительно сократить время приготовления завтраков, обедов и ужинов. В рецептах указано время приготовления заготовок.

Овощи Овощи Фрукты Фрукты Ягоды Ягоды Зелень Зелень Продукты Продукты Полуфабрикаты Полуфабрикаты Готовые блюда Готовые блюда
Как заморозить клюкву: для маленьких морозилок
Осенью брат мне принес клюкву. Много, около 6 литров.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 26 ккал
Ингредиенты:
  • Клюква – 6 л
  • Сахар – по вкусу
Осенью брат мне принес клюкву. Много, около 6 литров.
Как заморозить бананы
Зачем морозить бананы, если их легко можно купить в магазине или на рынке круглый год? Как удобней всего заморозить бананы? Куда можно использовать такую заготовку? Ответы на эти вопросы Вы сможете найти ниже.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 95 ккал
Ингредиенты:
  • Банан – 1 кг или произвольное количество
  • Сок лимонный – по желанию
Зачем морозить бананы, если их легко можно купить в магазине или на рынке круглый год? Как удобней всего заморозить бананы? Куда можно использовать такую заготовку? Ответы на эти вопросы Вы сможете найти ниже.
Как заморозить пиццу
Пиццу любят все, и чтобы при первом желании ею насладиться, достаточно просто заморозить данный продукт.
Нежданные гости на пороге, нехватка времени на приготовление обеда или отсутствие хлеба в доме - спасет замороженная пицца.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 252 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 260 г
  • Мед – 1 ст.л.
  • Вода – 140 мл
  • Дрожжи – 1 ч.л. (сухие быстродействующие)
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль – 0.5 ч.л.
Пиццу любят все, и чтобы при первом желании ею насладиться, достаточно просто заморозить данный продукт.
Как заморозить томатный сок и томатную пасту
Чаще всего, открывая новую банку томатной пасты, мы используем всего 1-2 столовых ложки, остальную же ставим в холодильник, где она долго стоит без дела, начиная потихоньку портиться и покрываться плесенью.
То же самое происходит и с томатным соком.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа 30 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 92 ккал
Ингредиенты:
  • Сок томатный – 1 л или произвольное количество
  • Томатная паста – 1 упаковка или произвольное количество
Чаще всего, открывая новую банку томатной пасты, мы используем всего 1-2 столовых ложки, остальную же ставим в холодильник, где она долго стоит без дела, начиная потихоньку портиться и покрываться плесенью.
Как заморозить хурму
Хурма – красивый, сладкий и полезный фрукт. Но бывает, что насладиться ее потрясающим вкусом мешают вяжущие свойства хурмы.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 53 ккал
Ингредиенты:
  • Хурма – 1 кг или произвольное количество
  • Контейнер для заморозки – 1 шт. любого объема
Хурма – красивый, сладкий и полезный фрукт. Но бывает, что насладиться ее потрясающим вкусом мешают вяжущие свойства хурмы.
Как заморозить морскую капусту
Морская капуста продукт и полезный, и вкусный. Хотите всегда иметь под рукой этот морепродукт? Ответ прост – заморозьте ее.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 49 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста морская – 1 кг или произвольное количество
  • Контейнер для заморозки – 1 шт. любого объема
Морская капуста продукт и полезный, и вкусный. Хотите всегда иметь под рукой этот морепродукт? Ответ прост – заморозьте ее.
Как заморозить суп
Если вы замораживаете домашние полуфабрикаты с целью экономии времени в будущем, позаботьтесь и о заготовке первых блюд, а именно супа.
Как оказалось, замораживать его совсем не трудно и очень выгодно.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 79 ккал
Ингредиенты:
  • Суповой набор – 2 л (готовый суп в произвольном количестве)
  • Контейнер для заморозки – 1 шт. любого объема
Если вы замораживаете домашние полуфабрикаты с целью экономии времени в будущем, позаботьтесь и о заготовке первых блюд, а именно супа.
Как заморозить рис (готовый)
Если вы случайно не рассчитали пропорции риса для блюда и сварили его намного больше, чем положено, не спешите расстраиваться и мучить себя вопросом, куда же его деть? Заморозьте готовый рис.
Вареный рис после размораживания все так же остается вкусным, рассыпчатым и подойдет для множества блюд.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 116 ккал
Ингредиенты:
  • Рис – 1 кг (вареный) или произвольное количество
  • Контейнер для заморозки – 1 шт. любого объема
Если вы случайно не рассчитали пропорции риса для блюда и сварили его намного больше, чем положено, не спешите расстраиваться и мучить себя вопросом, куда же его деть? Заморозьте готовый рис.
Как заморозить крапиву
Уникальное растение крапива! С ее витаминным и минеральным составом, а также лечебными свойствами, не сравнится ни одно растение, овощ или фрукт.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 33 ккал
Ингредиенты:
  • Крапива – 1 кг или произвольное количество
  • Контейнер для заморозки – 1 шт. любого объема
Уникальное растение крапива! С ее витаминным и минеральным составом, а также лечебными свойствами, не сравнится ни одно растение, овощ или фрукт.
Как заморозить котлеты
Котлеты, пожалуй, самый удобный вид полуфабрикатов, которые полезно иметь в морозильной камере.
Причём, их можно заморозить как в уже готовом виде, так и сырыми заготовками.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\15 минут
  • Калорийность (100g): 254 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш мясной – 1 кг котлетная масса
  • Сухари панировочные – 100 г
Котлеты, пожалуй, самый удобный вид полуфабрикатов, которые полезно иметь в морозильной камере.
Как заморозить облепиху
Замораживая продукты на зиму, обязательно оставьте место для облепихи.
Эта чудо-ягода содержит массу важных для организма веществ, обладает лечебными свойствами, высоким содержанием бета-каротина и ударной дозой витамина С.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 82 ккал
Ингредиенты:
  • Облепиха – 1 кг или произвольное количество
  • Контейнер для заморозки – 1 шт. любого объема
Замораживая продукты на зиму, обязательно оставьте место для облепихи.
Как заморозить кизил
Начало осени ассоциируется у меня не только с окончанием жарких летних дней и приходом учебного года, но и с удивительно вкусной и полезной ягодой под названием кизил.
Первым делом я закатываю варенье из кизила, дальше балую семью вкусным кизиловым соусом к мясу, готовлю мармелад и, конечно, варю компот.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 20 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 44 ккал
Ингредиенты:
  • Кизил – 1 кг или произвольное количество
  • Сахар – по вкусу
Начало осени ассоциируется у меня не только с окончанием жарких летних дней и приходом учебного года, но и с удивительно вкусной и полезной ягодой под названием кизил.
Как заморозить молоко
Некоторые хозяйки сталкиваются с вопросом, куда деть избыток молока? Не нужно обременять себя работой по выпеканию гор блинов или панкейков, просто заморозьте его.
Да, совершенно верно, молоко можно замораживать и это никак не скажется на его качестве и вкусе.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 52 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 3 л или произвольное количество
  • Контейнер для заморозки – 1 шт. любого объема
Некоторые хозяйки сталкиваются с вопросом, куда деть избыток молока? Не нужно обременять себя работой по выпеканию гор блинов или панкейков, просто заморозьте его.
Как заморозить шампиньоны
Шампиньоны – это искусственно выращенные грибы, а значит, они и есть в продаже практически круглый год.
На первый взгляд выходит, что их не так уж и нужно заготавливать.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 22 ккал
Ингредиенты:
  • Шампиньоны – 0.5 кг или произвольное количество
  • Контейнер для заморозки – 1 шт. любого объема
Шампиньоны – это искусственно выращенные грибы, а значит, они и есть в продаже практически круглый год.
Как заморозить фасоль
Сегодня речь пойдет о том, как заморозить фасоль. Многие хозяйки согласятся со мной в том, что на приготовление блюд с фасолью уходить уйма времени и суеты: сначала замочить фасоль на 10 часов, постоянно менять воду, потом варить от 1 до 2 часов, вовремя посолить… уже и не хочется борща или рагу с фасолью.
  • Общ.\актив. время готовки: 16 часов\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 123 ккал
Ингредиенты:
  • Фасоль – 1 кг или произвольное количество
  • Соль – по вкусу
Сегодня речь пойдет о том, как заморозить фасоль. Многие хозяйки согласятся со мной в том, что на приготовление блюд с фасолью уходить уйма времени и суеты: сначала замочить фасоль на 10 часов, постоянно менять воду, потом варить от 1 до 2 часов, вовремя посолить… уже и не хочется борща или рагу с фасолью.
Как заморозить мяту
Чаще всего, чтобы сделать из мяты заготовки, хозяйки сушат ее, при этом листья теряют яркий цвет, исчезает вся красота этого ароматного растения.
Но ведь мяту можно заморозить!
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 49 ккал
Ингредиенты:
  • Мята – 500 г или произвольное количество
  • Контейнер для заморозки – 1 шт. любого объема
Чаще всего, чтобы сделать из мяты заготовки, хозяйки сушат ее, при этом листья теряют яркий цвет, исчезает вся красота этого ароматного растения.
Как заморозить ежевику
Ежевика - ягода красивая, вкусная и полезная. В свежем виде сладкой красавицей можно полакомиться в конце июля-начале августа.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 20 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 31 ккал
Ингредиенты:
  • Ежевика – 1 кг или произвольное количество
  • Контейнер для заморозки – 1 шт. любого объема
Ежевика - ягода красивая, вкусная и полезная. В свежем виде сладкой красавицей можно полакомиться в конце июля-начале августа.
Как заморозить свеклу
Свекла – вкусный и полезный овощ. Борщ, винегрет, свекольник - эти блюда невозможно представить без свеклы.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 40 ккал
Ингредиенты:
  • Свекла – 2 кг или произвольное количество
  • Контейнер для заморозки – 1 шт. любого объема
Свекла – вкусный и полезный овощ. Борщ, винегрет, свекольник - эти блюда невозможно представить без свеклы.
Как заморозить морковь
Если хозяйка не поленится и заморозит морковь летом, уделив этому процессу полтора часа времени, то зимой, готовя суп, плов или рагу, сама себе скажет спасибо.
Морковь помыта, почищена и уже нарезана - бери и добавляй в блюдо.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\1 час 20 минут
  • Калорийность (100g): 32 ккал
Ингредиенты:
  • Морковь – 2 кг или произвольное количество
  • Контейнер для заморозки – 1 шт. любого объема
Если хозяйка не поленится и заморозит морковь летом, уделив этому процессу полтора часа времени, то зимой, готовя суп, плов или рагу, сама себе скажет спасибо.
Как заморозить чернику
Долгожданный или не очень, но сезон черники уже наступил. Лично я люблю её собирать... по крайней мере, порядком приятнее и быстрее, чем землянику. Видите, что черники много? Замораживаем!
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 44 ккал
Ингредиенты:
  • Черника – 0.5 л или произвольное количество
  • Контейнер для заморозки – 1 шт. любого объема
Долгожданный или не очень, но сезон черники уже наступил. Лично я люблю её собирать... по крайней мере, порядком приятнее и быстрее, чем землянику. Видите, что черники много? Замораживаем!
Как заморозить стручковую фасоль
Летом заботливая хозяйка не должна пропустить момент созревания множества овощей и фруктов, пригодных для замораживания, это касается и стручковой фасоли.
Зеленый овощ можно добавлять в супы, рагу, запекать, делать из него салаты и гарниры, и все это без вреда для фигуры, ведь зеленая фасоль содержит очень мало калорий.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 28 ккал
Ингредиенты:
  • Фасоль стручковая – 1 кг или произвольное количество
  • Контейнер для заморозки – 1 шт. любого объема
Летом заботливая хозяйка не должна пропустить момент созревания множества овощей и фруктов, пригодных для замораживания, это касается и стручковой фасоли.
Как заморозить курицу
Не секрет, что целая курица стоит намного дешевле, чем отдельные ее части.
И вот получая такую целую тушку, многие хозяйки сталкиваются с трудностями.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 190 ккал
Ингредиенты:
  • Курица – 1 шт.
  • Контейнер для заморозки – 1 шт. любого объема
Не секрет, что целая курица стоит намного дешевле, чем отдельные ее части.
Как заморозить чеснок
Чеснок – тот овощ, который не так часто заготавливают, замораживая. Однако напрасно, потому что чеснок замечательно ведет себя в процессе заморозки.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\10 минут
  • Калорийность (100g): 143 ккал
Ингредиенты:
  • Чеснок – 1 кг или произвольное количество
  • Контейнер для заморозки – 1 шт. любого объема
Чеснок – тот овощ, который не так часто заготавливают, замораживая. Однако напрасно, потому что чеснок замечательно ведет себя в процессе заморозки.
Как заморозить яйца
Свежие яйца рекомендуется хранить в холодильнике в неподвижном контейнере и употребить в течение месяца от даты, указанной на упаковке.
Если вы видите, что не успеваете применить яйца вовремя, то возьмите на заметку несколько способов как заморозить яйца: отдельно желтки и белки сырых яиц, целые сырые яйца и желтки яиц, сваренных вкрутую.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 157 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 10 шт.
  • Сахар – 2 ч.л.
  • Соль – 0.5 ч.л.
Свежие яйца рекомендуется хранить в холодильнике в неподвижном контейнере и употребить в течение месяца от даты, указанной на упаковке.
Страницы:
1 2 3 4 5 6
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение
☛ Нажмите ☚
Получить урок
кулинарной школы