Куриные сердечки с грибами в сметанном соусе

Очень вкусное второе блюдо, приготовление которого не займет много времени и добавит разнообразия в привычное меню.

Куриные сердечки полезны, питательны, и в сочетании с грибами и сметанным соусом станут отличным интересным блюдом к ужину.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 133 ккал

Ингредиенты:

Сердечки куриные – 500 г
Шампиньоны – 300 г
Лук репчатый – 2 шт.
Сметана – 180 г
Масло сливочное – 30 г
Соль – по вкусу

Очень вкусное второе блюдо, приготовление которого не займет много времени и добавит разнообразия в привычное меню.

Печеночное суфле для детей

Печеночное суфле с морковью - и ребенок есть с удовольствием? Ведь полезное обычно считается не самым вкусным.. Но я докажу, что печеночное суфле - удивительное исключение!

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 122 ккал

Ингредиенты:

Печень говяжья – 150 г
Желток яичный – 1 шт.
Морковь – 50 г
Молоко – 2 ст.л.
Масло сливочное – 0.5 ч.л.
Соль – по вкусу

Печеночное суфле с морковью - и ребенок есть с удовольствием? Ведь полезное обычно считается не самым вкусным.. Но я докажу, что печеночное суфле - удивительное исключение!

Тушеная куриная печень с овощами

Куриная печень - очень полезный субпродукт, который прекрасно сочетается со множеством продуктов.

В этом блюде печень тушится с овощами, от чего оно получается очень сочным и ароматным.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\10 минут
Калорийность (100g): 79 ккал

Ингредиенты:

Печень куриная – 400 г
Лук репчатый – 1 шт.
Капуста цветная – 200 г
Перец болгарский – 200 г
Фасоль стручковая – 150 г
Капуста брюссельская – 150 г

Куриная печень - очень полезный субпродукт, который прекрасно сочетается со множеством продуктов.

Куриные желудки, тушенные с картошкой

Куриные желудки, тушенные с картошкой – сытное второе блюдо, которое можно приготовить к домашнему обеду или ужину.

Многие хозяюшки по какой-то причине не используют субпродукты, а зря.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 87 ккал

Ингредиенты:

Желудки куриные – 1 кг
Картофель – 1 кг
Морковь – 200 г
Лук репчатый – 200 г
Перец сладкий – 300 г
Масло растительное – 50 г

Куриные желудки, тушенные с картошкой – сытное второе блюдо, которое можно приготовить к домашнему обеду или ужину.

Печень по-строгановски как в детском саду

Если вы хотите угостить своих родных печенью по-строгановски приготовленной так же, как в детском саду, то вам необходимо будет выдержать технологию создания этого блюда, ведь оно готовится без обжарки.

Тушеная говяжья печень пропитывается сливочным ароматом не только за счет добавления масла, но и благодаря сметанному соусу, в котором мука играет роль загустителя.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\45 минут
Калорийность (100g): 121 ккал

Ингредиенты:

Печень говяжья – 400 г
Масло сливочное – 50 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Мука пшеничная – 3 ст.л.
Сметана – 100 г

Если вы хотите угостить своих родных печенью по-строгановски приготовленной так же, как в детском саду, то вам необходимо будет выдержать технологию создания этого блюда, ведь оно готовится без обжарки.

Говяжий язык в томатном соусе с оливками

Язык считается деликатесом, он хорош и в виде заливного, и просто отварной, и в салатах.

Но попробуйте отступить от привычных блюд из языка и приготовить его в томатном соусе с оливками.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\10 минут
Калорийность (100g): 91 ккал

Ингредиенты:

Язык говяжий – 400 г
Лук репчатый – 1 шт. небольшой
Чеснок – 1 зуб.
Бульон – 1 ст. (200 мл) или меньше
Томаты в собственном соку – 250 мл или пассата
Оливки зеленые – 1 горсть (-и)

Язык считается деликатесом, он хорош и в виде заливного, и просто отварной, и в салатах.

Как приготовить свиные уши

Общ.\актив. время готовки: 8 часов\25 минут
Калорийность (100g): 214 ккал

Ингредиенты:

Свиные уши – 700 г
Лук репчатый – 2 шт. (или луковая шелуха)
Лавровый лист – 5 шт.
Перец душистый – 3 горошины
Перец черный – 0,5 ч.л.
Уксус 9% – 0,75 ст.л. (или по вкусу)

Как приготовить свиное сердце

Довольно дешевый и вкусный субпродукт, который многие незаслуженно обходят стороной.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\20 минут
Калорийность (100g): 135 ккал

Ингредиенты:

Сердце – 750 г свиное
Сельдерей стеблевой – 2 шт.
Морковь – 80 г
Лук репчатый – 80 г
Лавровый лист – 1 шт.
Перец душистый – 5 шт.

Довольно дешевый и вкусный субпродукт, который многие незаслуженно обходят стороной.

Как приготовить легкое свиное

Каждая хозяйка должна знать тонкости приготовления свиного легкого, ведь из этого продукта можно сотворить множество вкусных блюд, тем самым пополнив свою кулинарную книгу интересным и аппетитными рецептами.

Свиное легкое продукт очень дешевый, ну а вкус ничем не хуже куска отварного мяса.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 111 ккал

Ингредиенты:

Легкое – 1 кг
Лук репчатый – 3 шт.
Лавровый лист – 3 шт.
Перец душистый – 3 шт. (горошины)
Соль – по вкусу
Перец черный – 3 шт. (горошины)

Каждая хозяйка должна знать тонкости приготовления свиного легкого, ведь из этого продукта можно сотворить множество вкусных блюд, тем самым пополнив свою кулинарную книгу интересным и аппетитными рецептами.

Макароны с куриной печенкой в мультиварке

Куриную печенку, как правило, любят и взрослые, и дети. Собственно, а почему ее не любить: вкусная, нежная, сочная, тающая во рту - это далеко не все эпитеты, которыми можно охарактеризовать этот субпродукт.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 225 ккал

Ингредиенты:

Печень куриная – 400 г
Макароны – 200 г
Масло оливковое – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Куриную печенку, как правило, любят и взрослые, и дети. Собственно, а почему ее не любить: вкусная, нежная, сочная, тающая во рту - это далеко не все эпитеты, которыми можно охарактеризовать этот субпродукт.

Как приготовить свиные ножки с фасолью

Многие считают, что свиные ножки можно использовать только для приготовления холодца... и очень ошибаются.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 20 минут\1 час
Калорийность (100g): 105 ккал

Ингредиенты:

Фасоль – 500 г белая
Нога – 4 шт. свиная
Лук репчатый – 3 шт. в бульон
Морковь – 1 шт. в бульон
Лавровый лист – 3 шт.
Перец черный – 1 ч.л. горошек

Многие считают, что свиные ножки можно использовать только для приготовления холодца... и очень ошибаются.

Свиной язык, тушенный со сметаной

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\40 минут
Калорийность (100g): 136 ккал

Свиной язык ничем не уступает мясу, а по своей полезности даже превосходит его, так как содержит меньше жира и, соответственно, калорий. Идеально подходит для детского меню и диетического питания. Правильно приготовленный свиной язык можно добавлять в салаты и делать из него заливное, использовать как начинку для пирогов и запеканок. А на ароматном бульоне, оставшемся от варки языка, можно приготовить отличное первое блюдо – суп или борщ.

Читать полностью

Вкусный свиной холодец

Общ.\актив. время готовки: 10 часов\30 минут
Калорийность (100g): 143 ккал

Холодец – классическое блюдо, любимое многими. Единственный его минус – уж очень долго ждать результата. Но! Самой работы всего-то на полчаса, остальное сделает за вас плита и холодильник. Ингредиенты: Рулька – 1 кг. (свиная) Нога – 1 шт. (свиная ножка) Сельдерей корневой – 1 шт. Морковь – 130 г. Лук репчатый – 130 г. Лавровый лист – 2 шт. Перец черный – 1 ч. л.

Читать полностью

Домашняя печеночная колбаса с салом и чесноком

Домашняя печеночная колбаса – это очень просто и невероятно вкусно. Рецепт, наверное, украинский, потому что в составе есть сало (шучу, конечно).

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 394 ккал

Ингредиенты:

Печень говяжья – 500 г
Сало – 500 г
Чеснок – 3 зуб.
Мука – 1.5 ст. (200 мл)
Крахмал – 0.5 ст. (200 мл)
Яйцо – 4 шт.

Домашняя печеночная колбаса – это очень просто и невероятно вкусно. Рецепт, наверное, украинский, потому что в составе есть сало (шучу, конечно).

Меурав иерусалимский

Иерусалимский меурав («иерусалимская смесь») – наверное, единственное по-настоящему израильское блюдо еврейской кухни.

Это уличная еда, пользующаяся бешеной популярностью.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 137 ккал

Ингредиенты:

Печень куриная – 300 г
Грудка куриная – 300 г филе
Сердечки куриные – 300 г
Чеснок – 2 зуб.
Лук репчатый – 2 шт.
Зира – 1 ч.л.

Иерусалимский меурав («иерусалимская смесь») – наверное, единственное по-настоящему израильское блюдо еврейской кухни.

Картофель с печенью – осердница по-вятски

Осердница – это вятское название тушеной с картофелем печени. Блюдо незатейливое в приготовлении, доступное по ингредиентам, сытное, полезное и достаточно диетичное.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\35 минут
Калорийность (100g): 126 ккал

Ингредиенты:

Печень куриная – 300 г свиная или говяжья
Картофель – 500 г
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 2 ст.л. для жарки
Специи – по вкусу
Соль – по вкусу

Осердница – это вятское название тушеной с картофелем печени. Блюдо незатейливое в приготовлении, доступное по ингредиентам, сытное, полезное и достаточно диетичное.

Как приготовить жареные мозги

Телячьи мозги - настоящий деликатес среди субпродуктов, которому уделяют до обидного мало внимания.

В «Книге о вкусной и здоровой пище» подробно описывается как приготовить жареные мозги и дается несколько рецептов, подходящих соусов и гарниров.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 79 ккал

Ингредиенты:

Мозги говяжьи – 600 г
Свекла листовая – 800 г
Томаты вяленые – 10 шт.
Масло сливочное – 30 г
Мука – 3 ст.л.
Лимон – 1 шт.

Телячьи мозги - настоящий деликатес среди субпродуктов, которому уделяют до обидного мало внимания.

Оладьи из печени как в детском саду

Оладьи из печени – один из вариантов «правильного» ужина для дошколят.

А вместе с отварным рисом или пюре из картофеля - это настоящий детсадовский хит и идеальный питательный баланс в вечернее время.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 192 ккал

Ингредиенты:

Печень говяжья – 200 г
Лук репчатый – 40 г
Мука пшеничная – 60 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло растительное – 20 г
Соль – 1 ч.л.

Оладьи из печени – один из вариантов «правильного» ужина для дошколят.

Как приготовить куриные желудки

Знаете ли вы как вкусно и просто приготовить куриные желудки? А ведь этот продукт очень доступен по стоимости и чрезвычайно полезен.

Куриные желудки богаты белком, что делает их незаменимой «мужской» едой, а так же фолиевой кислотой, которая никогда не окажется лишней для представительниц прекрасного пола.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\10 минут
Калорийность (100g): 139 ккал