Салат Броцеули – грузинский рецепт

Признаюсь честно, салат грузинской кухни Броцеули для себя я открыла совсем недавно.

И весна для этого - самое подходящее время.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 38 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 400 г розовые
Огурец – 100 г
Гранат – 70 г
Мята – 2 веточка (-и)
Тархун – 30 г
Кинза – 50 г

Признаюсь честно, салат грузинской кухни Броцеули для себя я открыла совсем недавно.

Как жарить адыгейский сыр на сковороде без масла в панировке

Если обжарить на сковороде самый обычный адыгейский сыр в панировке, из него получится вкуснейшая закуска с хрустящей корочкой и нежной сливочной серединкой.

В этом рецепте я расскажу, как обжарить адыгейский сыр в панировке на сухой сковороде без масла.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 246 ккал

Ингредиенты:

Сыр адыгейский – 250 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Сухари панировочные – 50 г
Тимьян – 3 веточка (-и)

Если обжарить на сковороде самый обычный адыгейский сыр в панировке, из него получится вкуснейшая закуска с хрустящей корочкой и нежной сливочной серединкой.

Шоколадный бисквит для торта

Это рецепт универсального шоколадного бисквита для тортов, который сочетается с любыми видами кремов и начинок.

Он воздушный и пористый.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 272 ккал

Ингредиенты:

Яйцо – 5 шт.
Сахар – 150 г
Мука пшеничная – 80 г
Какао-порошок – 45 г
Крахмал кукурузный – 30 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Это рецепт универсального шоколадного бисквита для тортов, который сочетается с любыми видами кремов и начинок.

Панкейки на кефире пышные

Панкейки на кефире - это отличная альтернатива жареным оладушкам. Ингредиенты практически те же, но разница в том, что панкейки жарятся на сухой сковороде и выходят пышными и румяными.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\20 минут
Калорийность (100g): 213 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 250 мл
Мука – 170 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 2 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Сода – 0.5 ч.л.

Панкейки на кефире - это отличная альтернатива жареным оладушкам. Ингредиенты практически те же, но разница в том, что панкейки жарятся на сухой сковороде и выходят пышными и румяными.

Скрэмбл с сыром и паприкой на завтрак

Скрэмбл или яичница-болтунья готовится с добавлением растительного и сливочного масла, у него очень нежный вкус и приятная текстура.

Такой завтрак идеально подойдет для кето диеты.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 275 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 3 шт.
Сыр твердый – 30 г
Масло сливочное – 20 г
Масло растительное – 1 ст.л.
Паприка – 0.5 ч.л. Копчёная
Перец черный – 1 щепотка (-и)

Скрэмбл или яичница-болтунья готовится с добавлением растительного и сливочного масла, у него очень нежный вкус и приятная текстура.

Салат с редиской и пекинской капустой

Очень свежий, весенний салат с редиской и пекинской капустой я иногда подаю в качестве гарнира к любому мясному блюду, но чаще, конечно, как дополнение к основным блюдам или перекус.

Соус в нем довольно густой, он как бы обволакивает каждый кусочек ингредиентов.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 44 ккал

Ингредиенты:

Капуста пекинская – 300 г
Редис – 250 г
Морковь – 1 шт.
Яблоко – 1 шт.
Лук зеленый – 15 г
Петрушка – 1 ст.л. свежей

Очень свежий, весенний салат с редиской и пекинской капустой я иногда подаю в качестве гарнира к любому мясному блюду, но чаще, конечно, как дополнение к основным блюдам или перекус.

Курица “Провансаль” с оливками, помидорами и розмарином

Курица "Провансаль" с оливками, помидорами и розмарином – блюдо первого выбора для праздничного стола, потому что на вкус она очень необычная и пикантная, а какой аромат!

Но также курица по этому рецепту - повседневное блюдо номер один, потому что приготовить ее - проще некуда - легко и быстро.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 188 ккал

Ингредиенты:

Голень куриная – 900 г
Оливки зеленые – 100 г
Помидор – 200 г
Розмарин – 2 веточка (-и)
Масло оливковое – 60 мл
Чеснок – 1 г

Курица "Провансаль" с оливками, помидорами и розмарином – блюдо первого выбора для праздничного стола, потому что на вкус она очень необычная и пикантная, а какой аромат!

Гуакамоле: рецепт классический с авокадо

Гуакамоле - это настоящий вкус Мексики. И к моему большому счастью, попробовала я эту вкуснейшую закуску именно там.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 126 ккал

Ингредиенты:

Авокадо – 250 г
Помидор – 100 г
Лук красный – 50 г
Кинза – 20 г
Сок лимонный – 2 ст.л.
Перец черный – 1 щепотка (-и)

Гуакамоле - это настоящий вкус Мексики. И к моему большому счастью, попробовала я эту вкуснейшую закуску именно там.

Салат с рукколой, помидорами черри и мидиями

Гармоничное сочетание в этом салате сладких помидоров черри, горьковатой рукколы и нежных мидий нравится буквально всем.

Салат яркий и праздничный.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 115 ккал

Ингредиенты:

Мидии – 200 г
Помидоры черри – 120 г
Руккола – 50 г
Перец сладкий – 1 шт.
Лук красный – 0.5 шт.
Чеснок – 2 зуб.

Гармоничное сочетание в этом салате сладких помидоров черри, горьковатой рукколы и нежных мидий нравится буквально всем.

Шоколадный кекс в мультиварке

Этот шоколадный кекс готовится в мультиварке и получается очень воздушным.

Пожалуй, самый нежный кекс из тех, что я когда-либо пекла.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 339 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 3 шт.
Масло сливочное – 120 г
Сахар – 150 г
Мука – 150 г
Сметана – 200 г
Какао-порошок – 2 ст.л. с горкой

Этот шоколадный кекс готовится в мультиварке и получается очень воздушным.

Томатный суп с консервированной фасолью в соусе

Согревающий и сытный томатный суп с консервированной фасолью в соусе - замечательный вариант для семейного домашнего обеда.

Если у вас ограничено время, то можно обойтись без пассеровки ингредиентов.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 70 ккал

Ингредиенты:

Томаты в собственном соку – 400 г 1 банка
Фасоль консервированная – 400 г 1 банка
Бульон – 800 г
Колбаски – 200 г
Морковь – 1 шт.
Картофель – 2 шт.

Согревающий и сытный томатный суп с консервированной фасолью в соусе - замечательный вариант для семейного домашнего обеда.

Овсяный пирог с яблоками

Я готовлю овсяный пирог с яблоками, если нет времени возиться с классическими пирогами.

Да и дело не только в том, что он быстрый.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
Калорийность (100g): 297 ккал

Ингредиенты:

Хлопья овсяные – 200 г
Мука – 160 г
Масло сливочное – 150 г
Сахар – 150 г
Яблоко – 3 шт.
Ванильный сахар – 25 г

Я готовлю овсяный пирог с яблоками, если нет времени возиться с классическими пирогами.

Маринованная спаржа

В сезон свежей спаржи я обязательно мариную ее в азиатском соусе. Закуска получается яркой и, кстати, очень полезной.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
Калорийность (100g): 87 ккал

Ингредиенты:

Спаржа – 100 г
Помидоры черри – 5 шт.
Масло кунжутное – 2 ст.л.
Сок лимонный – 1 ст.л.
Соевый соус – 3 ст.л.
Перец черный – 0.5 ч.л.

В сезон свежей спаржи я обязательно мариную ее в азиатском соусе. Закуска получается яркой и, кстати, очень полезной.

Умм Али: рецепт арабского десерта

Арабский десерт Умм Али по сути представляет собой хлебный пудинг, который готовится из хрустящего слоёного теста, орехов, сухофруктов и молочно-сливочной заливки.

Десерт очень универсальный, его можно адаптировать под любой вкус, добавлять любые орехи и сухофрукты (чаще всего, изюм), приправлять по желанию ванилью, корицей, шафраном или розовой водой, а слоёное тесто и вовсе заменить готовыми круассанами без начинки.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 239 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное – 250 г
Молоко – 3 ст. (200 мл)
Сливки – 150 мл
Сахар – 0.5 ст. (200 мл)
Орехи – 1 ст. (200 мл)
Изюм – 0.5 ст. (200 мл)

Арабский десерт Умм Али по сути представляет собой хлебный пудинг, который готовится из хрустящего слоёного теста, орехов, сухофруктов и молочно-сливочной заливки.

Молочная затирка: классический белорусский рецепт

Молочный суп затирку называют деревенским или крестьянским. Он действительно максимально прост, с самым минимальным набором продуктов и частенько любим детьми, но вкусно будет всей семье.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
Калорийность (100g): 91 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 120 г
Молоко – 700 г
Вода – 300 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло сливочное – 20 г
Сахар – по желанию

Молочный суп затирку называют деревенским или крестьянским. Он действительно максимально прост, с самым минимальным набором продуктов и частенько любим детьми, но вкусно будет всей семье.

Салат с редисом вкусный и необычный

Я готовлю этот необычный салат в сезон свежей редиски. Добавляю в него много сочной зелени, нежное перепелиное яйцо и пряную ореховую заправку.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 178 ккал

Ингредиенты:

Редис – 7 шт.
Яйцо перепелиное – 5 шт.
Салат – 80 г
Орехи грецкие – 50 г
Чеснок – 2 зуб.
Масло кунжутное – 3 ст.л.

Я готовлю этот необычный салат в сезон свежей редиски. Добавляю в него много сочной зелени, нежное перепелиное яйцо и пряную ореховую заправку.

Как варить киноа на гарнир в кастрюле

В этом рецепте поделюсь, как варить киноа на гарнир в кастрюле, чтобы она получилась вкусной.

Киноа - очень полезная крупа, которая не так давно появилась в наших супермаркетах.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 123 ккал

Ингредиенты:

Киноа – 100 г
Вода – 200 мл
Соль – по вкусу

В этом рецепте поделюсь, как варить киноа на гарнир в кастрюле, чтобы она получилась вкусной.

Салат с лососем и авокадо

Кето салат с лососем и авокадо - вкусное и довольно сытное блюдо, я часто готовлю его в качестве полноценного обеда или ужина.

В нем слабосоленый лосось, авокадо, руккола, черри, сыр и кедровые орешки в пикантной заправке.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 179 ккал

Ингредиенты:

Лосось – 200 г слабосоленый
Авокадо – 2 шт. маленькие
Яблоко – 80 г
Руккола – 1 горсть (-и)
Орехи кедровые – 15 г
Помидоры черри – 100 г

Кето салат с лососем и авокадо - вкусное и довольно сытное блюдо, я часто готовлю его в качестве полноценного обеда или ужина.

Шпинат по-грузински с орехами

Шпинат с орехами по-грузински - это вкусная, яркая, красивая и ароматная закуска.

Она подается к мясным и рыбным блюдам, к любым гарнирам или овощам, идеальна для праздничного стола.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 128 ккал

Ингредиенты:

Шпинат – 300 г
Орехи грецкие – 70 г
Чеснок – 2 зуб.
Кинза – 1 горсть (-и)
Соль – 0.5 ч.л.
Хмели-сунели – 0.5 ч.л.

Шпинат с орехами по-грузински - это вкусная, яркая, красивая и ароматная закуска.

Салат с рукколой, помидорами черри и кедровыми орешками

Любимая многими пряная руккола с лёгкой горчинкой и остринкой, сочные помидоры черри, сливочная моцарелла и сладковатые кедровые орешки в одном салате - очень удачная композиция вкусов.

Это один из самых простых, лёгких и вкусных салатов с рукколой.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
Калорийность (100g): 202 ккал

Ингредиенты:

Руккола – 50 г
Помидоры черри – 150 г
Орехи кедровые – 30 г
Моцарелла – 100 г
Масло оливковое – 3 ст.л.
Уксус бальзамический – 1 ст.л.

Любимая многими пряная руккола с лёгкой горчинкой и остринкой, сочные помидоры черри, сливочная моцарелла и сладковатые кедровые орешки в одном салате - очень удачная композиция вкусов.

Как приготовить черемшу с томатами

Рассказываю, как вкусно приготовить черемшу, чтобы смягчить ее сильный запах, но сохранить все полезные свойства.

Это простой рецепт нежной черемши в томатном соусе.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\35 минут
Калорийность (100g): 54 ккал

Ингредиенты:

Черемша – 300 г
Масло растительное – 3 ст.л.
Томаты в собственном соку – 500 г протёртые
Шафран – 1 ч.л.
Паприка – 1 ч.л.
Орегано – 1 ч.л.

Рассказываю, как вкусно приготовить черемшу, чтобы смягчить ее сильный запах, но сохранить все полезные свойства.

Низкокалорийное печенье: рецепт с калорийностью и фото

Я долго думала над рецептом низкокалорийного печенья и подбирала ингредиенты.

Цель была - вывести идеальную формулу с калорийностью до 100 ккал на 100 грамм.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут\20 минут
Калорийность (100g): 95 ккал

Ингредиенты:

Творог – 200 г 1%
Мука цельнозерновая – 2 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Яблоко – 200 г
Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
Сахорозаменитель – по вкусу

Я долго думала над рецептом низкокалорийного печенья и подбирала ингредиенты.

Как быстро и удобно приготовить овощи для салатов

Сварить сырые овощи для винегрета или других салатов можно намного быстрее и проще, если готовить их не традиционным способом – в кастрюле на плите. Я использую для термической обработки овощей микроволновку. Но опять же не так, как хозяйки делают это чаще всего. Микроволновка мне нужна буквально на 5 минут. А кубики овощей получаются ровными и не разваливаются. Делюсь одним из способов экономии силы, времени и денег на кухне.

Читать полностью

Кулич в мультиварке творожный

На Пасху я всегда готовлю творожный кулич по этому рецепту в мультиварке.

Мне кажется, нет ничего проще.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 356 ккал

Ингредиенты:

Мука – 220 г
Творог – 180 г
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 150 г
Масло сливочное – 180 г
Сахарная пудра – 200 г

На Пасху я всегда готовлю творожный кулич по этому рецепту в мультиварке.

Что приготовить быстро и вкусно

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: