Паровые картофельные зразы с лесными грибами

Уже совсем скоро настанет сезон грибов. Готовить блюда с собранными собственноручно грибами - особое удовольствие, но пока их нет, пользуемся замороженными.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 90 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 6 шт.
Грибы – 300 г лесные
Лук репчатый – 1 шт. большой
Яйцо куриное – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Крупа манная – 2 ст.л.

Уже совсем скоро настанет сезон грибов. Готовить блюда с собранными собственноручно грибами - особое удовольствие, но пока их нет, пользуемся замороженными.

Кекс «Капрезе» с моцареллой, вялеными томатами и базиликом

Кекс – это не всегда десерт. Существует множество несладких версий столь популярной выпечки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\15 минут
Калорийность (100g): 211 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 300 мл
Яйцо – 2 шт.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Мука – 300 г
Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
Сода – 0.5 ч.л.

Кекс – это не всегда десерт. Существует множество несладких версий столь популярной выпечки.

Томленое мясо с овощами

Рецепт, в котором готовое мясо будет максимально мягким и нежным. Кусочки буквально распадаются на волокна.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час
Калорийность (100g): 103 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 1 кг
Лук репчатый – 400 г
Морковь – 300 г
Кабачок – 350 г
Баклажан – 400 г
Картофель – 800 г

Рецепт, в котором готовое мясо будет максимально мягким и нежным. Кусочки буквально распадаются на волокна.

Шоколадные конфеты с орехами

Шоколадные конфеты с орехами готовятся всего лишь из трех ингредиентов и всего лишь за 10 минут, если не учитывать время на застывание.

При этом они безумно вкусные.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\20 минут
Калорийность (100g): 442 ккал

Ингредиенты:

Шоколад – 300 г
Молоко сгущенное – 400 г
Арахис – 100 г

Шоколадные конфеты с орехами готовятся всего лишь из трех ингредиентов и всего лишь за 10 минут, если не учитывать время на застывание.

Сырные сконы с кукурузной мукой

Сырные сконы с кукурузной мукой – идеальная альтернатива хлебу. Они прекрасно подойдут к супу или второму блюду, или могут стать самостоятельным перекусом, если подать их со сливочным маслом, например, с зеленью.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
Калорийность (100g): 298 ккал

Ингредиенты:

Мука – 190 г
Мука кукурузная – 60 г
Разрыхлитель теста – 10 г
Соль – 0.25 ч.л.
Карри – 0.5 ч.л. порошок
Масло сливочное – 50 г

Сырные сконы с кукурузной мукой – идеальная альтернатива хлебу. Они прекрасно подойдут к супу или второму блюду, или могут стать самостоятельным перекусом, если подать их со сливочным маслом, например, с зеленью.

Постные котлеты из брокколи, цветной капусты и картофеля

Постные котлеты из брокколи, цветной капусты и картофеля - это простое и очень витаминное блюдо.

Оно прекрасно подойдет для вегетарианцев, для обеда или ужина в Пост либо просто разнообразит привычное меню.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 107 ккал

Ингредиенты:

Брокколи – 180 г
Капуста цветная – 150 г
Картофель – 220 г
Горошек зеленый – 50 г
Зелень – 35 г
Соль – по вкусу

Постные котлеты из брокколи, цветной капусты и картофеля - это простое и очень витаминное блюдо.

Творожно-картофельные галушки со шкварками

Галушки - подзабытый славянский рецепт, этакое деревенское, простое и сытное блюдо из самых доступных продуктов.

Творожно-картофельные галушки могут быть несладкими, как в нашем варианте, со шкварками и луком, так и в сладком виде - с маслом и сахаром или вареньем и сметаной.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 200 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 400 г
Творог – 200 г
Мука пшеничная – 120 г
Сало – 100 г
Лук репчатый – 100 г
Лук зеленый – 10 г

Галушки - подзабытый славянский рецепт, этакое деревенское, простое и сытное блюдо из самых доступных продуктов.

Жареные конверты из капусты с фаршем

Жареные конверты из капусты с фаршем - этакие модернизированные голубцы в хрустящей панировке.

Моя семья оценивает их как "вкуснючие".

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\40 минут
Калорийность (100g): 125 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 8 шт. листов
Фарш мясной – 400 г
Лук репчатый – 80 г
Помидор – 150 г
Чеснок – 2 зуб.
Яйцо куриное – 2 шт. больших

Жареные конверты из капусты с фаршем - этакие модернизированные голубцы в хрустящей панировке.

Кекс апельсиновый на оливковом масле

Этот кекс лучше всего готовить с красным апельсином. Он отличается нежным вкусом, ароматной цедрой, почти полным отсутствием косточек и, конечно, красным цветом мякоти.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 250 ккал

Ингредиенты:

Апельсин – 3 шт.
Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар – 200 г
Йогурт – 125 мл
Масло оливковое – 135 мл
Мука пшеничная – 220 г

Этот кекс лучше всего готовить с красным апельсином. Он отличается нежным вкусом, ароматной цедрой, почти полным отсутствием косточек и, конечно, красным цветом мякоти.

Сливочный суп с зеленым горошком и цветной капустой

Сливочный суп с зеленым горошком и цветной капустой можно приготовить как из свежих овощей, так и использовать свои запасы из морозилки.

Состав может немного меняться, в зависимости от сезона и желаемой калорийности.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
Калорийность (100g): 63 ккал

Ингредиенты:

Горошек зеленый – 200 г
Капуста цветная – 280 г
Морковь – 100 г
Картофель – 200 г
Бульон – 800 мл
Сливки – 150 мл

Сливочный суп с зеленым горошком и цветной капустой можно приготовить как из свежих овощей, так и использовать свои запасы из морозилки.

Чечевичный хлеб

Вкусный полезный хлеб не обязательно должен быть из муки, его с успехом можно приготовить и из чечевицы.

Технология очень проста: замочить чечевицу, пробить в блендере все составляющие теста, вылить в форму и запечь.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\15 минут
Калорийность (100g): 228 ккал

Ингредиенты:

Чечевица – 200 г красная
Йогурт – 100 мл густой
Яйцо – 2 шт.
Масло растительное – 2 ст.л.
Разрыхлитель теста – 10 г
Соль – 0.3 ч.л.

Вкусный полезный хлеб не обязательно должен быть из муки, его с успехом можно приготовить и из чечевицы.

Кармашки из куриной грудки с виноградом

Там, где речь идет о здоровом питании, обязательно упоминается куриная грудка.

Но ее часто ассоциируют с сухим мясом.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
Калорийность (100g): 103 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 400 г
Виноград – 200 г
Чеснок – 1 зуб. маленький
Петрушка – 1 ч.л. свежей
Тимьян – 0.5 ч.л. сухого
Масло оливковое – 1 ст.л.

Там, где речь идет о здоровом питании, обязательно упоминается куриная грудка.

Тушеная говядина с картофелем и помидорами

Тушеная говядина с картофелем и помидорами - сытное, ароматное блюдо. Я готовлю его круглый год, но меняю дополнительные ингредиенты, оглядываясь на сезон.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 95 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 600 г
Картофель – 800 г
Помидор – 400 г баночка в собств соку
Лук репчатый – 100 г
Тыква – 200 г
Морковь – 100 г

Тушеная говядина с картофелем и помидорами - сытное, ароматное блюдо. Я готовлю его круглый год, но меняю дополнительные ингредиенты, оглядываясь на сезон.

Сметанные капкейки с карамельным кремом

У сметанных капкейков с карамельным кремом шапочка очень нежная, а сами они получаются с хрустящим верхом.

И под кремом тоже остаются хрустящими.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 295 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 240 г
Сахар – 180 г
Сметана – 130 г
Масло сливочное – 110 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л. с горкой

У сметанных капкейков с карамельным кремом шапочка очень нежная, а сами они получаются с хрустящим верхом.

Котлеты с начинкой из яйца и лука

Котлетами с начинкой всегда можно разнообразить привычное меню и удивить домашних сюрпризом внутри.

В этом рецепте для начинки использую вареное яйцо с луком - тандем, который сделает котлеты нежнее и сочнее.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\25 минут
Калорийность (100g): 225 ккал

Ингредиенты:

Фарш мясной – 400 г свиной
Яйцо куриное – 3 шт.
Лук репчатый – 100 г
Лук зеленый – 15 г
Сметана – 1 ст.л.
Сухари панировочные – 50 г

Котлетами с начинкой всегда можно разнообразить привычное меню и удивить домашних сюрпризом внутри.

Винегрет в духовке

Оригинальный рецепт винегрета, где овощи для салата запекаются в духовке.

Такая технология приготовления способствует максимальной концентрации вкуса в каждом кусочке.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 65 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Огурец – 2 шт. солёный
Горошек зеленый – 80 г

Оригинальный рецепт винегрета, где овощи для салата запекаются в духовке.

Морковный манник

Очень простой рецепт морковного манника с восхитительной текстурой, влажной, мягкой и пышной.

Готовить его очень легко, нужно только натереть морковь и смешать все ингредиенты.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 192 ккал

Ингредиенты:

Крупа манная – 200 г
Кефир – 1 ст. (200 мл)
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 80 г
Морковь – 1 шт.
Орехи – 50 г по желанию

Очень простой рецепт морковного манника с восхитительной текстурой, влажной, мягкой и пышной.

Мясные шарики из говяжьего фарша на пару

Говяжий фарш в этом рецепте дополнительно пробивается блендером, поэтому мясные шарики по текстуре получаются нежнее классических.

И сочнее за счет приготовления на пару.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 212 ккал

Ингредиенты:

Фарш говяжий – 400 г
Белок яичный – 1 шт.
Соевый соус – 2 ст.л.
Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 0.5 ч.л.

Говяжий фарш в этом рецепте дополнительно пробивается блендером, поэтому мясные шарики по текстуре получаются нежнее классических.

Маринованный редис с огурцами

Когда появляются первые сезонные овощи, хочется есть их часто и много.

Обычные салаты из редиса быстро приедаются.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 23 ккал

Ингредиенты:

Редис – 500 г
Огурец – 300 г
Мята – 3 веточка (-и)
Укроп – 4 веточка (-и)
Чеснок – 4 зуб.
Вода – 400 мл

Когда появляются первые сезонные овощи, хочется есть их часто и много.

Постная лазанья со шпинатом, тофу и базиликом

Постная лазанья на обед или ужин - прекрасное блюдо для тех, кто любит вкусно поесть, не нарушая при этом традиции православного питания.

Эта лазанья также подойдет для веганов, ингредиенты в ней овощные, даже сыр растительный - тофу.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут\25 минут
Калорийность (100g): 67 ккал

Ингредиенты:

Лук репчатый – 1 шт.
Базилик – 3 веточка (-и)
Орегано – 1 ст.л. сушеный
Чеснок – 3 зуб.
Помидор – 800 г готовые протертые помидоры из банки
Масло оливковое – 2 ст.л.

Постная лазанья на обед или ужин - прекрасное блюдо для тех, кто любит вкусно поесть, не нарушая при этом традиции православного питания.

Сладкий пирог со щавелем

С приходом весны, когда зелень становится более доступной, хочется как можно больше включать ее в рацион.

Я пошла дальше первых и вторых блюд, и попробовала добавить щавель в сладкую выпечку.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 5 минут\20 минут
Калорийность (100g): 250 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 250 г в/с
Мука цельнозерновая – 80 г
Сахар – 100 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Сметана – 130 г 15-20% жирности
Щавель – 350 г

С приходом весны, когда зелень становится более доступной, хочется как можно больше включать ее в рацион.

Запеканка из пельменей в духовке

Запеканка из пельменей - это всё так же быстро и просто, как любой обед или ужин из полуфабрикатов.

Но при этом как оригинально!

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
Калорийность (100g): 208 ккал

Ингредиенты:

Пельмени – 600 г маленьких
Лук репчатый – 1 шт.
Шампиньоны – 200 г
Масло растительное – 2 ст.л.
Сливки – 200 мл 20-23% жирности
Петрушка – 6 веточка (-и)

Запеканка из пельменей - это всё так же быстро и просто, как любой обед или ужин из полуфабрикатов.

Яичный паштет с луком и морковью

Этот сытный яичный паштет готовится всего-то из трёх основных ингредиентов: свежей моркови, жареного лука и варёных яиц, которые смешиваются, приправляются специями и измельчаются блендером.

Несмотря на простые ингредиенты, по вкусу паштет получается оригинальным, немного сладковатым и очень ароматным.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
Калорийность (100g): 134 ккал

Ингредиенты:

Яйцо – 4 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Этот сытный яичный паштет готовится всего-то из трёх основных ингредиентов: свежей моркови, жареного лука и варёных яиц, которые смешиваются, приправляются специями и измельчаются блендером.

Перловка с сыром и зеленью

Перловая каша с зеленью и сыром - блюдо, которое понравится любителям сыра.

Зелень можно использовать любую, вкуснее всего получается со свежей зеленью.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
Калорийность (100g): 110 ккал

Ингредиенты:

Крупа перловая – 1 ст. (200 мл)
Вода – 3 ст. (200 мл)
Зелень – 50 г
Сыр твердый – 50 г
Масло сливочное – 30 г
Соль – по вкусу

Перловая каша с зеленью и сыром - блюдо, которое понравится любителям сыра.

Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: