Рецепты вкусно и недорого на обед и ужин

Баклажаны в аджике

Баклажан2 шт.
Петрушка1 веточка (-и)
Аджика5 ст.л.
Соль по вкусу
Чеснок2 зуб.
Перец черный по вкусу
Лук репчатый1 шт.
Вода200 мл горячая
Масло растительное3.5 ст.л.

Сырные блины с зеленью

Молоко500 г
Сыр полутвердый200 г
Яйцо куриное2 шт.
Мука пшеничная200 г
Зелень9 ст.л. измельченной (зеленый лук, петрушка, укроп)
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Масло растительное3 ст.л.
Соль2 щепотка (-и)
Сахар1 ч.л. чуть с горкой
Сметана по желанию

Гречневая каша без варки с ягодным соусом

Крупа гречневая1 ст. (200 мл)
Сок лимонный1 ст.л. или яблочный уксус
Молоко125 мл или вода
Банан1 шт.
Кардамон0.5 ч.л. молотый
Ягода300 г свежих или замороженных
Сахар2 ст.л. (или другой подсластитель по вкусу)
Мята по вкусу

Яйца со шпинатом в духовке

Яйцо куриное2 шт.
Шпинат200 г
Творог2 ст.л.
Перец черный по вкусу молотый
Масло сливочное1.5 ст.л.
Сливки0.5 ст. (200 мл)
Соль по вкусу
Орех мускатный по вкусу молотый

Лепешки с творогом и черемшой

Кефир200 мл
Масло сливочное30 г
Мука пшеничная250 г + 1,5 ст.л. для подсыпки
Соль0.25 ч.л.
Сода0.25 ч.л.
Черемша80 г
Творог200 г
Масло растительное50 мл для жарки
Соль по вкусу в начинку

Луковые кольца в кукурузном кляре

Лук репчатый250 г
Молоко115 мл
Яйцо перепелиное2 шт.
Соль0.75 ч.л.
Перец черный3 щепотка (-и) молотый
Тимьян1 ч.л. сушёный
Майоран1 ч.л. сушёный
Мука кукурузная95 г
Мука пшеничная3 ст.л.
Масло подсолнечное100 г

Помидоры в сырном кляре

Сыр твердый100 г
Сметана80 г нежирная и не густая
Яйцо куриное2 шт.
Помидор3 шт.
Мука пшеничная20 г 1 ст. ложка
Чеснок2 щепотка (-и) сухого
Приправа1 ч.л. из смеси сухих трав провансаль
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное2 ст.л. для жарки

Драники с колбасой и зеленью

Картофель490 г
Лук репчатый110 г
Сарделька120 г
Сосиска50 г копчёная
Мука пшеничная4 ст.л.
Яйцо куриное1 шт.
Укроп3 веточка (-и)
Петрушка3 веточка (-и)
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Масло подсолнечное70 г

Вареники с черной смородиной

Мука пшеничная400 г (+ немного на присыпку при раскатке теста)
Вода200 мл
Яйцо куриное1 шт.
Соль1 ч.л. (без горки)
Смородина черная450 г
Сахар0.5 ст. (200 мл) или больше/меньше по вкусу


Классический рецепт кляра для яблок

Мука пшеничная120 г
Молоко150 г
Яйцо куриное1 шт. около 70 граммов
Соль1 щепотка (-и)
Сахар1 ч.л.
Яблоко3 шт. около 400 граммов
Сахарная пудра2 ст.л.

Кабачковая икра на зиму

Кабачок2 кг
Морковь600 г
Лук репчатый600 г
Помидор1.4 кг
Масло растительное4 ст.л.
Томатная паста1 ст.л.
Уксус1.5 ст.л. яблочный
Соль1.5 ст.л.
Сахар2.5 ст.л.
Паприка сладкая0.5 ч.л.
Специи0.5 ч.л. итальянские травы

Рецепт сырников без муки

Творог200 г
Яйцо1 шт. С2, С3
Сахар1.5 ст.л. или по вкусу
Ванильный сахар по желанию
Соль1 щепотка (-и)

Форшмак из сельди — классический рецепт

Сельдь350 г целая, соленая
Яблоко170 г
Батон2 шт. кусочка, черствого
Лук репчатый80 г
Яйцо куриное2 шт.
Масло растительное1 ст.л.
Сок лимонный1 ст.л.
Вода2 ст.л.
Перец черный по вкусу

Кукурузная каша Банош

Крупа кукурузная200 г
Молоко500 мл
Сливки200 мл
Сало200 г
Брынза100 г
Соль по вкусу
Перец черный по желанию

Рецепт сырников с манкой

Творог500 г
Яйцо куриное2 шт.
Крупа манная6 ст.л.
Сахар3.5 ст.л.
Соль1 щепотка (-и)
Сметана250 мл
Ванильный сахар по вкусу
Персик3 шт.
Масло растительное по желанию

Оладьи из кабачков с сыром

Кабачок1 шт. (крупный кабачок или пара небольших)
Сыр твердый100 г
Яйцо куриное2 шт.
Мука пшеничная4 ст.л. (+/- 1-2 стол. ложки)
Соль по вкусу
Масло растительное3 ст.л. или больше, для жарки
Перец черный по вкусу (молотый)

Кабачковая икра в мультиварке

Кабачок1.5 кг
Лук репчатый1 шт.
Уксус винный3 ст.л.
Сахар2 ст.л.
Перец сладкий2 шт.
Чеснок1 зуб. крупный
Масло растительное6 ст.л.
Помидор1 шт. большой
Соль1 ст.л.
Перец красный жгучий1 шт.

Салат из баклажанов с чесноком

Баклажан1 кг
Чеснок1 шт.
Зелень по вкусу
Уксус100 мл 6%
Вода3 ст. (200 мл)
Масло растительное по вкусу
Соль по вкусу

Жареные кабачки с яйцом и беконом

Кабачок300 г
Яйцо куриное4 шт. больших
Бекон50 г
Морковь50 г
Сыр твердый50 г или полутвердый
Масло растительное1 ст.л. по надобности
Чеснок1 зуб. большой
Перец черный по вкусу или чили
Соль по вкусу


1 2 3 29 30