Рецепты вкусно и недорого на обед и ужин

Шпинатные блины

Молоко300 мл
Шпинат75 г
Сахар2 ст.л.
Соль1 ч.л.
Масло подсолнечное50 г
Мука пшеничная180 г
Яйцо1 шт.

Картофельные блины

Картофель3 шт.
Яйцо куриное2 шт.
Молоко250 мл
Мука пшеничная150 г
Соль щепотка (-и)
Сахар1 ч.л.
Чеснок1 зуб.
Масло растительное4 ст.л. + для смазывания сковороды
Лук зеленый по вкусу

Баклажаны в аджике

Баклажан2 шт.
Петрушка1 веточка (-и)
Аджика5 ст.л.
Соль по вкусу
Чеснок2 зуб.
Перец черный по вкусу
Лук репчатый1 шт.
Вода200 мл горячая
Масло растительное3.5 ст.л.

Сырные блины с зеленью

Молоко500 г
Сыр полутвердый200 г
Яйцо куриное2 шт.
Мука пшеничная200 г
Зелень9 ст.л. измельченной (зеленый лук, петрушка, укроп)
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Масло растительное3 ст.л.
Соль2 щепотка (-и)
Сахар1 ч.л. чуть с горкой
Сметана по желанию

Гречневая каша без варки с ягодным соусом

Крупа гречневая1 ст. (200 мл)
Сок лимонный1 ст.л. или яблочный уксус
Молоко125 мл или вода
Банан1 шт.
Кардамон0.5 ч.л. молотый
Ягода300 г свежих или замороженных
Сахар2 ст.л. (или другой подсластитель по вкусу)
Мята по вкусу

Яйца со шпинатом в духовке

Яйцо куриное2 шт.
Шпинат200 г
Творог2 ст.л. (обезжиренный)
Перец черный по вкусу молотый
Масло сливочное1 ст.л.
Молоко0.5 ст. (200 мл)
Соль по вкусу
Орех мускатный по вкусу молотый

Лепешки с творогом и черемшой

Кефир200 мл
Масло сливочное30 г
Мука пшеничная250 г + 1,5 ст.л. для подсыпки
Соль0.25 ч.л.
Сода0.25 ч.л.
Черемша80 г
Творог200 г
Масло растительное50 мл для жарки
Соль по вкусу в начинку

Луковые кольца в кукурузном кляре

Лук репчатый250 г
Молоко115 мл
Яйцо перепелиное2 шт.
Соль0.75 ч.л.
Перец черный3 щепотка (-и) молотый
Тимьян1 ч.л. сушёный
Майоран1 ч.л. сушёный
Мука кукурузная95 г
Мука пшеничная3 ст.л.
Масло подсолнечное100 г

Помидоры в сырном кляре

Сыр твердый100 г
Сметана80 г нежирная и не густая
Яйцо куриное2 шт.
Помидор3 шт.
Мука пшеничная20 г 1 ст. ложка
Чеснок2 щепотка (-и) сухого
Приправа1 ч.л. из смеси сухих трав провансаль
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное2 ст.л. для жарки


Драники с колбасой и зеленью

Картофель490 г
Лук репчатый110 г
Сарделька120 г
Сосиска50 г копчёная
Мука пшеничная4 ст.л.
Яйцо куриное1 шт.
Укроп3 веточка (-и)
Петрушка3 веточка (-и)
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Масло подсолнечное70 г

Вареники с черной смородиной

Мука пшеничная400 г (+ немного на присыпку при раскатке теста)
Вода200 мл
Яйцо куриное1 шт.
Соль1 ч.л. (без горки)
Смородина черная450 г
Сахар0.5 ст. (200 мл) или больше/меньше по вкусу

Классический рецепт кляра для яблок

Мука пшеничная120 г
Молоко150 г
Яйцо куриное1 шт. около 70 граммов
Соль1 щепотка (-и)
Сахар1 ч.л.
Яблоко3 шт. около 400 граммов
Сахарная пудра2 ст.л.

Кабачковая икра на зиму

Кабачок2 кг
Морковь600 г
Лук репчатый600 г
Помидор1.4 кг
Масло растительное4 ст.л.
Томатная паста1 ст.л.
Уксус1.5 ст.л. яблочный
Соль1.5 ст.л.
Сахар2.5 ст.л.
Паприка сладкая0.5 ч.л.
Специи0.5 ч.л. итальянские травы

Рецепт сырников без муки

Творог200 г
Яйцо1 шт. С2, С3
Сахар1.5 ст.л. или по вкусу
Ванильный сахар по желанию
Соль1 щепотка (-и)

Форшмак из сельди — классический рецепт

Сельдь350 г целая, соленая
Яблоко170 г
Батон2 шт. кусочка, черствого
Лук репчатый80 г
Яйцо куриное2 шт.
Масло растительное1 ст.л.
Сок лимонный1 ст.л.
Вода2 ст.л.
Перец черный по вкусу

Кукурузная каша Банош

Крупа кукурузная200 г
Молоко500 мл
Сливки200 мл
Сало200 г
Брынза100 г
Соль по вкусу
Перец черный по желанию

Рецепт сырников с манкой

Творог500 г
Яйцо куриное2 шт.
Крупа манная6 ст.л.
Сахар3.5 ст.л.
Соль1 щепотка (-и)
Сметана250 мл
Ванильный сахар по вкусу
Персик3 шт.
Масло растительное по желанию

Оладьи из кабачков с сыром

Кабачок1 шт. (крупный кабачок или пара небольших)
Сыр твердый100 г
Яйцо куриное2 шт.
Мука пшеничная4 ст.л. (+/- 1-2 стол. ложки)
Соль по вкусу
Масло растительное3 ст.л. или больше, для жарки
Перец черный по вкусу (молотый)

Кабачковая икра в мультиварке

Кабачок1.5 кг
Лук репчатый1 шт.
Уксус винный3 ст.л.
Сахар2 ст.л.
Перец сладкий2 шт.
Чеснок1 зуб. крупный
Масло растительное6 ст.л.
Помидор1 шт. большой
Соль1 ст.л.
Перец красный жгучий1 шт.


1 2 3 29 30