Использование зелени в приготовлении блюд – это не только дань пользе правильного питания, но еще и обогащение вкуса и аромата любого блюда.
Именно поэтому у каждой хозяйки всегда есть в холодильнике пара пучков разной зелени.
-
Общ.\актив. время готовки:
10 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
201 ккал
Ингредиенты:
- Лук зеленый – 300 г
- Масло сливочное – 100 г
Использование зелени в приготовлении блюд – это не только дань пользе правильного питания, но еще и обогащение вкуса и аромата любого блюда.
Осетинский пирог с сыром по-осетински звучит как уалибах. Это большой круглый плоский пирог из тонкого нежного теста, с сочной начинкой.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
250 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 1.5 ст. (200 мл) и ещё на подсып стола
- Молоко – 0.5 ст. (200 мл)
- Масло сливочное – 1 ст.л. в тесто
- Яйцо – 1 шт. маленькое С3
- Дрожжи – 1.5 ч.л. сухие
- Соль – 1 щепотка (-и) в тесто
Осетинский пирог с сыром по-осетински звучит как уалибах. Это большой круглый плоский пирог из тонкого нежного теста, с сочной начинкой.
Гороховый суп со свининой – это один из очень вкусных вариантов горохового супа.
Гороховые супы могут быть сварены для подачи в этот же день, а так же хороши и допустимы на второй и третий дни, что немаловажно для особенно занятых хозяек.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа 30 минут\1 час 30 минут
-
Калорийность (100g):
88 ккал
Ингредиенты:
- Горох – 1.5 ст. (200 мл)
- Ребра свиные – 800 г
- Картофель – 5 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное – 2 ст.л. для жарки
Гороховый суп со свининой – это один из очень вкусных вариантов горохового супа.
Бытует мнение, что водянистые овощи нельзя замораживать. Потому что в них высокое содержание жидкости, которая тут же превращается в лед и меняет структуру самого овоща.
-
Общ.\актив. время готовки:
10 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
20 ккал
Ингредиенты:
- Помидор – 0.5 кг или произвольное количесвто
- Контейнер для заморозки – 1 шт. любого объема
Бытует мнение, что водянистые овощи нельзя замораживать. Потому что в них высокое содержание жидкости, которая тут же превращается в лед и меняет структуру самого овоща.
Осень щедро делится с нами своими богатыми витаминными дарами, повышающими иммунитет.
Благодаря им организму легче бороться с вирусами и инфекциями - неприятными спутниками наступающих холодов.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа\30 минут
-
Калорийность (100g):
244 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 500 г
- Дрожжи – 7 г сухие
- Молоко – 150 мл
- Масло сливочное – 80 г
- Сахар – 60 г в тесто
- Соль – 0.5 ч.л.
Осень щедро делится с нами своими богатыми витаминными дарами, повышающими иммунитет.
Сегодня речь пойдет о голубцах с мясным фаршем и рисом - рецепте, ставшем уже классикой на наших кухнях.
Я предлагаю приготовить голубцы в духовке в простом, но очень вкусном томатном соусе.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 25 минут\35 минут
-
Калорийность (100g):
95 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 1.5 кг (лучше два небольших кочана, чем один большой)
- Рис – 1 ст. (200 мл)
- Лук репчатый – 2 шт. (среднего размера)
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
Сегодня речь пойдет о голубцах с мясным фаршем и рисом - рецепте, ставшем уже классикой на наших кухнях.
Фриттата с овощами - отличный рецепт для завтрака или перекуса в течение дня.
По сути, это омлет, который сначала готовится на плите, а затем запекается в духовке.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
82 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 6 шт.
- Молоко – 60 мл
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Шпинат – 1 чаш.(250 мл) (молодой, свежий)
- Цукини – 1 шт. (небольшой, можно использовать молодой кабачок)
- Соль – по вкусу
Фриттата с овощами - отличный рецепт для завтрака или перекуса в течение дня.
Домашний ликер - отличный способ побаловать себя и свою семью, кроме того, ликер можно разлить по небольшим декоративным бутылочкам, украсить их и подарить друзьям.
В этом рецепте я расскажу, как приготовить домашний апельсиновый ликер.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа 20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
247 ккал
Ингредиенты:
- Апельсин – 8 шт.
- Сахар – 800 г
- Вода – 240 мл
- Водка – 1 л
Домашний ликер - отличный способ побаловать себя и свою семью, кроме того, ликер можно разлить по небольшим декоративным бутылочкам, украсить их и подарить друзьям.
Пряный, терпкий, ароматный компот из брусники - как раз для осенних и зимних дней.
Тем более эти северные ягоды доступны сейчас в замороженном виде в любом магазине.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
16 ккал
Ингредиенты:
- Брусника – 300 г
- Вода – 2 л
- Сахар – 6 ч.л.
- Корица – 0.5 ч.л.
- Мандарин – 1 шт.
Пряный, терпкий, ароматный компот из брусники - как раз для осенних и зимних дней.
Брусника, без всяких сомнений, очень вкусная и полезная ягода. Не меньше, чем клюква, она богата и органическими кислотами, и сахарами, и витаминами.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\15 минут
-
Калорийность (100g):
140 ккал
Ингредиенты:
- Брусника – 1 кг свежая
- Сахар коричневый – 0.5 кг
- Вода – 100 мл
- Корица – 1 шт. палочка
- Перец душистый – 5 шт. зернами
- Гвоздика – 5 шт. цельные
Брусника, без всяких сомнений, очень вкусная и полезная ягода. Не меньше, чем клюква, она богата и органическими кислотами, и сахарами, и витаминами.
Когда дни становятся короче, а ночи длиннее. Когда в воздухе пахнет первым морозцем, а под ногами шуршат яркие разноцветные листья - самое время обратить внимание на сезонные осенние ягоды, например, клюкву.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
90 ккал
Ингредиенты:
- Клюква – 250 г
- Вода – 100 мл
- Сахар – 75 г
- Крахмал картофельный – 1 ч.л.
- Корица – 1 ч.л.
- Вино белое полусладкое – 50 мл
Когда дни становятся короче, а ночи длиннее. Когда в воздухе пахнет первым морозцем, а под ногами шуршат яркие разноцветные листья - самое время обратить внимание на сезонные осенние ягоды, например, клюкву.
Предлагаю один из вариантов ухи, а именно, ухи из горбуши. Классического рецепта ухи, как и многих других национальных блюд, практически не существует, но зато есть способы придания этому первому блюду максимальной вкусности!
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\45 минут
-
Калорийность (100g):
31 ккал
Ингредиенты:
- Горбуша – 1 шт.
- Вода – 2.5 л
- Лук репчатый – 1 шт.
- Картофель – 4 шт.
- Перец белый – по вкусу
- Перец розовый – по желанию
Предлагаю один из вариантов ухи, а именно, ухи из горбуши. Классического рецепта ухи, как и многих других национальных блюд, практически не существует, но зато есть способы придания этому первому блюду максимальной вкусности!
Компот из слив и только из слив? Да, такой монокомпот может быть очень даже вкусным!
Чаще все-таки готовят компот с добавлением слив, не делая сливы основным ингредиентом.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
31 ккал
Ингредиенты:
- Слива – 0.5 кг
- Сахар – по вкусу
- Мята – 3 веточка (-и)
- Вода – 3 л
Компот из слив и только из слив? Да, такой монокомпот может быть очень даже вкусным!
А у вас грибной сезон в разгаре? У нас в этом году таки - Да!
-
Общ.\актив. время готовки:
6 часов\2 часа
-
Калорийность (100g):
282 ккал
Ингредиенты:
- Грибы – по желанию любые свежие, лесные
- Электросушилка или духовка – 1 шт.
А у вас грибной сезон в разгаре? У нас в этом году таки - Да!
Опята с картошкой - простое и сытное блюдо для повседневного меню. Грибы могут быть свежими или замороженными.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\45 минут
-
Калорийность (100g):
71 ккал
Ингредиенты:
- Картофель – 600 г
- Опята – 400 г
- Лук репчатый – 100 г
- Молоко – 100 мл можно заменить нежирными сливками
- Масло сливочное – 30 г
- Соль – 2 щепотка (-и)
Опята с картошкой - простое и сытное блюдо для повседневного меню. Грибы могут быть свежими или замороженными.
Это традиционное блюдо русской кухни, очень полезный, сытный и невероятно вкусный завтрак или полдник.
Карамельный вкус тыквы и аромат корицы - такую кашу наверняка оценят даже те, кто не очень любит тыкву в других блюдах.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 10 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
97 ккал
Ингредиенты:
- Тыква – 500 г
- Пшено – 1 чаш.(250 мл)
- Молоко – 500 мл
- Вода – 250 мл
- Масло сливочное – 15 г
- Соль – 1 ч.л.
Это традиционное блюдо русской кухни, очень полезный, сытный и невероятно вкусный завтрак или полдник.
Это рецепт несложного, но очень вкусного пирога с брусникой. Яркий вкус ягод с кислинкой отлично сочетается со сладким тестом и хрустящей карамельно-ореховой корочкой.
-
Общ.\актив. время готовки:
55 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
327 ккал
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 80 г (для теста)
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Сахар – 110 г (для теста)
- Мука пшеничная – 145 г (для теста)
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Корица – 0.5 ч.л.
Это рецепт несложного, но очень вкусного пирога с брусникой. Яркий вкус ягод с кислинкой отлично сочетается со сладким тестом и хрустящей карамельно-ореховой корочкой.
Невероятно вкусное лакомство, ягодный яркий взрыв вкуса в сладкой хрустящей корочке.
Конечно, можно клюкву в сахаре купить в магазине, но ведь ее так просто и быстро сделать самим!
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
169 ккал
Ингредиенты:
- Клюква – 300 г
- Сахар – 100 г
- Вода – 120 мл
- Цедра апельсина – 1 ч.л. (по желанию)
- Сахарная пудра – 200 г (может потребоваться немного больше)
Невероятно вкусное лакомство, ягодный яркий взрыв вкуса в сладкой хрустящей корочке.
Осень – это время года, которое стойко ассоциируется с ароматными яблоками.
Именно яблоками, на мой взгляд, пахнет вкусная осень.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\9 минут
-
Калорийность (100g):
37 ккал
Ингредиенты:
- Яблоко – 4 шт.
- Лимон – 0.25 шт.
- Сахар – по вкусу
- Вода – 1.7 л
Осень – это время года, которое стойко ассоциируется с ароматными яблоками.
Клюква - ягода вне сезона. Да, сейчас осенью уже поспела и собирается свежая, а замороженная вообще доступна круглый год.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\1 час 15 минут
-
Калорийность (100g):
284 ккал
Ингредиенты:
- Клюква – 300 г
- Вода – 50 мл в курд
- Сахар – 120 г в курд
- Яйцо куриное – 2 шт. в курд
- Желток яичный – 2 шт.
- Сок лимонный – 2 ст.л. в курд
Клюква - ягода вне сезона. Да, сейчас осенью уже поспела и собирается свежая, а замороженная вообще доступна круглый год.
Осень... и так жаль, что погода меняется - заметно холодает, не за горами пронизывающие ветры, осенние дожди и слякоть.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
83 ккал
Ингредиенты:
- Ребра свиные – 500 г горячего копчения
- Вода – 2.5 л
- Морковь – 1 шт. в бульон
- Лук репчатый – 1 шт. в бульон
- Сельдерей стеблевой – 1 веточка (-и)
- Горох – 250 г сухой
Осень... и так жаль, что погода меняется - заметно холодает, не за горами пронизывающие ветры, осенние дожди и слякоть.
Бaклажаны aктивно используют в кулинaрии мнoгих стрaн мирa. Их вaрят, жaрят, зaпекают, тушaт, гoтовят на гриле, мaринуют, а также едят сыpыми.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 10 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
177 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт. (можно использовать в дополнение и зелёный лук)
- Чеснок – 2 зуб.
- Перец болгарский – 1 шт. (небольшого размера)
- Грудка куриная – 250 г
- Сыр копченый – 60 г
Бaклажаны aктивно используют в кулинaрии мнoгих стрaн мирa. Их вaрят, жaрят, зaпекают, тушaт, гoтовят на гриле, мaринуют, а также едят сыpыми.
Наверно каждый собирающийся на "тихую охоту" мечтает вернуться с полной корзиной грибов.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 40 минут\50 минут
-
Калорийность (100g):
137 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 200 г в тесто
- Масло сливочное – 100 г
- Сметана – 4 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Картофель – 3 шт. средних
- Грибы – 1 кг свежие белые
Наверно каждый собирающийся на "тихую охоту" мечтает вернуться с полной корзиной грибов.
Сегодня я расскажу вам, как приготовить потрясающе вкусные пирожные с насыщенно-шоколадной плотной основой - брауни и нежным шоколадно-кофейным муссом сверху.
Рецепт достаточно простой, хоть и многоступенчатый, и я советую его всем, кто хочет научиться делать муссовые торты, но никогда не работал с муссами.
-
Общ.\актив. время готовки:
6 часов\30 минут
-
Калорийность (100g):
348 ккал
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 110 г
- Какао-порошок – 100 г
- Сахар коричневый – 100 г (светлый коричневый сахар, можно весь сахар взять белый)
- Сахар – 100 г
- Яйцо – 2 шт.
- Кофе растворимый – 0.5 ч.л.
Сегодня я расскажу вам, как приготовить потрясающе вкусные пирожные с насыщенно-шоколадной плотной основой - брауни и нежным шоколадно-кофейным муссом сверху.
