Как приготовить песочное тесто
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\10 минут
- Калорийность (100g): 455 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 150 гр.
- Масло сливочное – 125 гр.
- Сахар – 100 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель теста – 5 гр.
- Соль – щепотка
Как приготовить тесто?
Проверенные рецепты замеса теста пресного, дрожжевого, заварного, бисквитного, песочного, слоеного, сдобного. Тесто для пирогов и пирожков, пельменей, мантов, пиццы, чебуреков и т.д. В рецептах указаны калорийность и время приготовления, есть пошаговые фото.
Тесто слоеное – рецепт с пошаговыми фото
Слоеное тесто - один из моих самых любимых видов теста. Когда оно есть в морозилке очень просто приготовить что-нибудь вкусненькое.
- Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
- Калорийность (100g): 445 ккал
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 400 г из холодильника
- Мука пшеничная – 0.5 кг обязательно просеять для насыщения кислородом
- Вода – 125 мл
- Лимон – 0.5 шт.
- Соль – 1 ч.л.
Слоеное тесто - один из моих самых любимых видов теста. Когда оно есть в морозилке очень просто приготовить что-нибудь вкусненькое.
Сдобное тесто
- Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
- Калорийность (100g): 387 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 400 гр.
- Масло сливочное – 250 гр.
- Сахар – 250 гр.
- Яйцо – 4 шт.
- Молоко – 100 мл.
- Разрыхлитель теста – 10 гр.
Как приготовить бисквитное тесто, рецепт
- Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
- Калорийность (100g): 276 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо – 4 шт.
- Сахар – 120 гр.
- Мука – 120 гр.
Как приготовить заварное тесто
- Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
- Калорийность (100g): 214 ккал
В этом рецепте я расскажу не только о том, как приготовить заварное тесто, но и о том, как его нельзя готовить. Пусть у вас все получится с первого раза!
Тесто для пельменей
Простое пресное тесто делают из муки, воды и соли или из муки, яиц и воды (молока). Я покажу самый распространенный вариант пресного теста для пельменей – с добавлением яиц. Ингрeдиенты: Для чего добавляют яйца? Яйца, входящие в состав теста, делают его более крепким и плотным. Это необходимо тогда, когда изделия варят в воде или бульоне. Сколько воды добавлять на 1 стакан муки и 1 яйцо? Желательно не более 3 столовых ложек.
Тесто для вафель
Во Франции вафли – обязательный атрибут отпуска, каникул, лета и пляжа.
Хрустящие вафли всегда продают в развлекательных местах вроде передвигающегося парка аттракционов и парков отдыха.
- Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
- Калорийность (100g): 299 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Масло сливочное – 125 г
- Масло сливочное – 10 г для смазывания формы
- Молоко – 250 мл
- Мука – 250 г
- Сахар – 30 г
Во Франции вафли – обязательный атрибут отпуска, каникул, лета и пляжа.
Тесто для пирожков на молоке с сухими дрожжами
Нисколько не преувеличу, если скажу, что тесто для пирожков на молоке - самое лучшее.
А пирожки из него я пеку вкуснейшие.
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
- Калорийность (100g): 297 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 360 г
- Молоко – 200 г
- Масло сливочное – 75 г
- Дрожжи – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
Нисколько не преувеличу, если скажу, что тесто для пирожков на молоке - самое лучшее.
Тесто на манты: лучший рецепт
Манты - многими любимое блюдо, но не у всех они получаются идеальными в домашних условиях.
Перепробовав много вариантов, я выбрала лучший рецепт теста для мантов.
- Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
- Калорийность (100g): 237 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 800 г
- Вода – 400 г
- Желток яичный – 1 шт.
- Майонез – 1 ст.л.
- Соль – 2 ч.л.
- Фарш мясной – 800 г
Манты - многими любимое блюдо, но не у всех они получаются идеальными в домашних условиях.
Бездрожжевое тесто для жареных пирожков
- Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
- Калорийность (100g): 303 ккал
Ингредиенты:
- Кефир – 0,5 л
- Мука – 600 г
- Сода – 1 ч.л.
- Соль – 2 ч.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Масло растительное – 1 ст.
Тесто для пиццы в хлебопечке
Если у вас есть хлебопечка, я очень рекомендую готовить тесто для пиццы именно в ней.
На приготовление уходят буквально считанные минуты.
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\10 минут
- Калорийность (100g): 283 ккал
Ингредиенты:
- Дрожжи – 12 г
- Мука – 360 г
- Масло оливковое – 60 г
- Вода – 200 г
- Соль – 1 ч.л.
- Мед – 1 ст.л.
Если у вас есть хлебопечка, я очень рекомендую готовить тесто для пиццы именно в ней.
Рецепт теста для ватрушек и начинки для ватрушек
Эти ароматные ватрушки из бездрожжевого теста с сочной яблочной начинкой выпекаются очень быстро.
Не нужно ждать длительной расстойки теста и беспокоиться о том, что оно не получится.
- Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
- Калорийность (100g): 180 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 220 г
- Сметана – 100 г
- Яйцо – 2 шт.
- Масло сливочное – 40 г
- Соль – щепотка (-и)
- Сахар – 1 ст.л. для теста
Эти ароматные ватрушки из бездрожжевого теста с сочной яблочной начинкой выпекаются очень быстро.
Тесто для осетинских пирогов на кефире
История возникновения осетинских пирогов уходит на тысячелетия в далекое прошлое.
Эти пироги всегда были чем-то большим, нежели просто еда в будни и праздники.
- Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
- Калорийность (100g): 230 ккал
Ингредиенты:
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Кефир – 500 мл
- Дрожжи – 1 ч.л. сухие
- Мука пшеничная – 500 г
- Соль – 0.5 ч.л.
История возникновения осетинских пирогов уходит на тысячелетия в далекое прошлое.
Как приготовить тесто для чебуреков
- Общ.\актив. время готовки: 45 минут\5 минут
- Калорийность (100g): 313 ккал
Ингредиенты:
- Желток яичный – 1 шт.
- Мука – 2 1/2 стакана
- Вода – 3/4 стакана
- Соль – 1/2 ч.л.
- Масло растительное – 1/3 стакана
Почему не получилось дрожжевое тесто: разбор типичных ошибок
Увы, в самих рецептах эти тонкости не упоминаются. Подразумевается, что опытная хозяйка и так все это знает. Ну а неопытная, делая все точно по рецепту и с религиозной скрупулезностью отмеряя нужное количество продуктов, еще не раз столкнется с неприятным сюрпризом: вроде бы все делала, как надо, но тесто не поднялось, или не пропеклось, или подгорело, или опало после выпечки.
Пряничное тесто заварным способом
Если вам всегда казалось, что пряники – это сложно, остановитесь на минутку на этом рецепте нежного и ароматного теста.
Оно получается медовым, но при этом прекрасно сбалансировано дополнительными пряностями.
- Общ.\актив. время готовки: 24+ часа\40 минут
- Калорийность (100g): 318 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 400 г
- Мука ржаная – 150 г , цельнозерновая
- Сахар – 220 г
- Яйцо куриное – 2 шт. , С1
- Мед – 220 г
- Масло сливочное – 80 г , 72,5%
Если вам всегда казалось, что пряники – это сложно, остановитесь на минутку на этом рецепте нежного и ароматного теста.
Классическое песочное тесто для пирога
Главный секрет рассыпчатого песочного теста - это холодные, даже ледяные ингредиенты.
В процессе приготовления нам очень важно делать все быстро, чтобы масло не начало таять.
- Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
- Калорийность (100g): 441 ккал
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 150 г
- Мука пшеничная – 250 г
- Сахарная пудра – 50 г (50гр для сытных пирогов, 80гр для сладких)
- Желток яичный – 1 шт.
- Соль – 1 щепотка (-и)
- Вода – 2 ст.л.
Главный секрет рассыпчатого песочного теста - это холодные, даже ледяные ингредиенты.
Чуду с мясом на сковороде дагестанские
Если в рутине бытовых будней приелись наши обычные чебуреки, приготовьте чуду с мясом на сковороде дагестанские.
Нежный мясной вкус в сочетании с кавказскими травами, тонким тестом и растопленным сливочным маслом покорит ваше сердце и сердца ваших гостей.
- Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
- Калорийность (100g): 236 ккал
Ингредиенты:
- Фарш мясной – 350 г
- Мука пшеничная – 350 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Лук репчатый – 100 г
- Вода – 1 ст. (200 мл)
- Соль – 0.4 ч.л.
Если в рутине бытовых будней приелись наши обычные чебуреки, приготовьте чуду с мясом на сковороде дагестанские.
Клецки для супа рецепт
Клецки для супа — это простое и вкусное дополнение, которое сделает ваш суп еще более сытным.
Они готовятся из муки и яйца, а в суп их добавляю в самом конце, когда все уже почти готово.
- Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
- Калорийность (100g): 238 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Соль – 3 г
- Мука пшеничная – 70 г
- Масло сливочное – 10 мл
- Вода – 30 мл кипяток
Клецки для супа — это простое и вкусное дополнение, которое сделает ваш суп еще более сытным.
Картофельное тесто для пирожков
Делюсь простым рецептом картофельного теста для пирожков. Пирожки из картофельного теста получаются мягенькие и очень вкусные.
- Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
- Калорийность (100g): 146 ккал
Ингредиенты:
- Картофель – 750 г
- Мука пшеничная – 220 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Масло растительное – 15 мл
- Разрыхлитель теста – 10 г
- Соль – 5 г по вкусу
Делюсь простым рецептом картофельного теста для пирожков. Пирожки из картофельного теста получаются мягенькие и очень вкусные.
Тесто для заливного пирога на кефире
Этим рецептом теста для заливного пирога на кефире пользуюсь чаще всего.
Тесто замешивается буквально за несколько минут.
- Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
- Калорийность (100g): 160 ккал
Ингредиенты:
- Кефир – 500 мл
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Мука пшеничная – 300 г
- Разрыхлитель теста – 7 г
- Соль – 5 г
- Сахар – 5 г
Этим рецептом теста для заливного пирога на кефире пользуюсь чаще всего.
Тесто для шарлотки
Готовое тесто для шарлотки получается неимоверно воздушным и ароматным!
С пористым мякишем и тонкой хрустящей корочкой.
- Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
- Калорийность (100g): 238 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 3 шт. (150 г)
- Сахар – 90 г
- Мука пшеничная – 90 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Соль – 1 щепотка (-и)
Готовое тесто для шарлотки получается неимоверно воздушным и ароматным!
Тесто фило: рецепт в домашних условиях
Рассказываю, как приготовить тесто фило в домашних условиях. Всё очень быстро и просто.
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
- Калорийность (100g): 237 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 200 г
- Вода – 100 г
- Желток яичный – 1 шт.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Уксус – 1 ч.л. 9%
- Соль – 0.3 ч.л.
Рассказываю, как приготовить тесто фило в домашних условиях. Всё очень быстро и просто.
Соленое тесто: рецепт для лепки поделок с детьми
Соленое тесто — это прекрасный материал для лепки поделок с детьми. Оно не только безопасно и просто в использовании, но и позволяет малышам развивать моторику рук и творческие способности.
- Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
- Калорийность (100g): ... ккал
Ингредиенты:
- Мука – 1 чаш.(250 мл)
- Соль – 0.5 чаш.(250 мл)
- Вода – 0.5 чаш.(250 мл)
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Красители – ч.л. пищевые
Соленое тесто — это прекрасный материал для лепки поделок с детьми. Оно не только безопасно и просто в использовании, но и позволяет малышам развивать моторику рук и творческие способности.