Главная » Новые рецепты и статьи » Рецепты из свежей клубники

Рецепты из свежей клубники

Что можно приготовить из клубники? Простые проверенные рецепты с пошаговыми фото, видео. Указаны калорийность и время приготовления.

Варенье из клубники Варенье из клубники Выпечка Выпечка Десерты Десерты На зиму На зиму Пироги Пироги Торты Торты Напитки Напитки Творог с клубникой Творог с клубникой

“Рецепты из клубники? Серьезно?” – не поймут нас многие любители ягоды:) Конечно, если вы в предвкушении ждете лета, а потом наслаждаетесь лукошком купленной сладкой клубники, тут не до рецептов. Смакуйте ее в чистом виде. Но, если вы выращиваете эту самую романтичную ягоду, и ее много?  Когда вся семья утолила клубничный голод, для рецептов из клубники самое время! Читать далее…

Пирог с клубникой и сметаной
Этот восхитительный пирог с клубникой и сметанной заливкой несомненно достоин любого праздничного стола.
Нежная, слегка рассыпчатая основа, покрытая лёгким облачком сметанного слоя с шелковистой кремовой текстурой.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
  • Калорийность (100g): 260 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 250 г
  • Масло сливочное – 100 г
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Сахар – 150 г
  • Сметана – 350 г 25%
Этот восхитительный пирог с клубникой и сметанной заливкой несомненно достоин любого праздничного стола.
Блинные рулетики с клубнично-творожной начинкой
Такие клубнично-творожные  блинные рулетики я готовлю часто, только меняю фруктово-ягодную начинку, исходя из сезона.
Нежные, румяные блинчики с ароматной клубникой и творожным кремом - настоящее объедение.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\50 минут
  • Калорийность (100g): 171 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 180 г
  • Молоко – 300 мл
  • Вода – 300 мл кипяток
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Масло кокосовое – 2 ст.л.
  • Масло растительное – 3 ст.л. для обжаривания
Такие клубнично-творожные  блинные рулетики я готовлю часто, только меняю фруктово-ягодную начинку, исходя из сезона.
Блонди с клубнично-бальзамическим вихрем
Блонди - это особенный пирог, наподобие брауни, только из белого шоколада - отсюда и название этой выпечки.
Текстура у блонди влажная и плотная за счет большого количества масла и шоколада,  разрыхлитель в рецепте не используется.
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 327 ккал
Ингредиенты:
  • Шоколад белый – 150 г
  • Масло сливочное – 115 г + для смазывания формы
  • Сахар – 80 г 50 г - в тесто, 30 г - в клубнику
  • Сахар тростниковый – 50 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Мука пшеничная – 230 г
Блонди - это особенный пирог, наподобие брауни, только из белого шоколада - отсюда и название этой выпечки.
Клубника блендером на зиму без варки
Это самый простой и удобный способ сохранить клубнику, перебитую блендером, на зиму без варки.
Нет никакой термической обработки ягоды, клубника только перетирается с сахаром.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 219 ккал
Ингредиенты:
  • Клубника – 600 г
  • Сахар – 600 г
Это самый простой и удобный способ сохранить клубнику, перебитую блендером, на зиму без варки.
Салат с клубникой, авокадо и сыром
В ягодный сезон обязательно готовлю этот изысканный и необычный салат с авокадо, шпинатом, сыром и клубникой.
И да, в составе еще копченая колбаса.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 161 ккал
Ингредиенты:
  • Клубника – 200 г
  • Пармезан – 50 г
  • Колбаса копченая – 70 г
  • Шпинат – 150 г
  • Авокадо – 0.5 шт.
  • Сок лимонный – 2 ст.л.
В ягодный сезон обязательно готовлю этот изысканный и необычный салат с авокадо, шпинатом, сыром и клубникой.
Творожные конфеты с клубникой и шоколадом
Творожные конфеты с клубникой и шоколадом непременно оценят все сладкоежки.
Для начинки будем использовать сочную клубнику, которую спрячем под нежной творожной оболочкой.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 317 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 400 г
  • Клубника – 160 г
  • Молоко сгущенное – 50 г
  • Шоколад белый – 90 г
  • Шоколад темный – 70 г
  • Стружка кокосовая – 150 г
Творожные конфеты с клубникой и шоколадом непременно оценят все сладкоежки.
Вареники с клубникой
Вареники с клубничной начинкой - это настоящее лакомство. Его я готовлю в самый сезон клубники.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\1 час 40 минут
  • Калорийность (100g): 178 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 500 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Вода – 250 мл кипяток
  • Сахар – 200 г
  • Масло сливочное – 30 г
  • Соль – 0.5 ч.л.
Вареники с клубничной начинкой - это настоящее лакомство. Его я готовлю в самый сезон клубники.
Клубничный торт без выпечки
С приходом жарких дней всё меньше хочется включать духовку. Клубничный торт без выпечки станет отличной альтернативой любому десерту.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 205 ккал
Ингредиенты:
  • Печенье – 200 г
  • Масло сливочное – 50 г
  • Сметана – 600 г 20%
  • Ванильный сахар – 15 г
  • Сахарная пудра – 150 г
  • Желатин – 30 г
С приходом жарких дней всё меньше хочется включать духовку. Клубничный торт без выпечки станет отличной альтернативой любому десерту.
Как выбрать клубнику для еды и что из неё приготовить
Яркая, крупная, ароматная, такая аппетитная и просто сводящая с ума своим видом – это всё она – клубника. И она же, увы, безвкусная, пресная и водянистая. Соблазнительная ягода с неприятным сюрпризом:) Но не вся клубника такая. Клубника – самая популярная ягода по всему миру. И своим видом она, правда, сводит с ума. Особенно та, что выращивается для продажи – уж, слишком красивая.
Читать полностью
Салат со шпинатом, клубникой и моцареллой
Этот легкий и полезный салат со шпинатом, клубникой и моцареллой - идеальное сочетание ингредиентов.
Он вполне может стать Вашим любимым.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 105 ккал
Ингредиенты:
  • Шпинат – 100 г
  • Клубника – 100 г
  • Моцарелла – 100 г
  • Филе куриное – 1 шт. (примерно 250 г)
  • Соус – по вкусу (бальзамический)
  • Соль – по вкусу (для варки куриного филе)
Этот легкий и полезный салат со шпинатом, клубникой и моцареллой - идеальное сочетание ингредиентов.
Тарт с клубникой – идеальный летний пирог!
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 285 ккал
Ингредиенты:
  • Клубника – 200 г
  • Масло сливочное – 90 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 1,5 стакана
  • Молоко – 2 ст.л.
  • Сахар – 150 г
Варенье из клубники с целыми ягодами
Очень ароматное, яркое, красивое, слегка тягучее варенье из клубники с целыми ягодами.
Этот рецепт проверен временем.
  • Общ.\актив. время готовки: 19 часов\35 минут
  • Калорийность (100g): 219 ккал
Ингредиенты:
  • Клубника – 1 кг
  • Сахар – 1 кг
Очень ароматное, яркое, красивое, слегка тягучее варенье из клубники с целыми ягодами.
Клубничная панна котта
Панна котта - это итальянский десерт из сливок и сахара. Нежный, вкусный, просто наслаждение в каждой ложечке!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 233 ккал
Ингредиенты:
  • Маскарпоне – 250 г
  • Сливки – 150 мл жирностью 30%
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Ванилин – 1 шт. пакетик
  • Агар-агар – 5 г
  • Клубника – 400 г
Панна котта - это итальянский десерт из сливок и сахара. Нежный, вкусный, просто наслаждение в каждой ложечке!
Десерт Eton mess Итонский беспорядок
Итонский беспорядок - это традиционный английский рецепт десерта в новой порционной подаче.
В классическом варианте готовится в виде большого торта.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 25 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 195 ккал
Ингредиенты:
  • Клубника – 300 г
  • Сливки – 200 мл 33-35%
  • Сахар – 150 г
  • Ванильный сахар – 15 г
  • Соль – 0.4 ч.л.
  • Мята – 1 веточка (-и)
Итонский беспорядок - это традиционный английский рецепт десерта в новой порционной подаче.
Варенье клубничное по бабушкиному рецепту классическое
Клубничное варенье по этому рецепту получается ароматным, ярким, вкусным.
Это классический рецепт, самый лучший и проверенный годами.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 часов\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 182 ккал
Ингредиенты:
  • Клубника – 1 кг
  • Сахар – 700 г
Клубничное варенье по этому рецепту получается ароматным, ярким, вкусным.
Капкейки с клубникой
В сезон свежей клубники обязательно приготовьте эти потрясающие капкейки.
Нежный, воздушный кексик, много яркой, ароматной начинки и шапочка белоснежного творожного крема - наслаждение.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
  • Калорийность (100g): 258 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 125 г
  • Клубника – 200 г
  • Сахар – 150 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сметана – 60 г
  • Масло сливочное – 50 г
В сезон свежей клубники обязательно приготовьте эти потрясающие капкейки.
Джем из клубники
Это очень вкусный, безумно ароматный, густой, кисло-сладкий с цитрусовой ноткой джем из клубники.
Рецепт простой и не требует много времени.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 160 ккал
Ингредиенты:
  • Клубника – 1.2 кг
  • Сахар – 750 г
  • Лимон – 150 г
  • Апельсин – 120 г
Это очень вкусный, безумно ароматный, густой, кисло-сладкий с цитрусовой ноткой джем из клубники.
Клубничный мармелад
Клубничный мармелад - это вкусное и простое в приготовлении лакомство.
 Его можно сделать из свежей или замороженной клубники, с добавлением сахара или с натуральными подсластителями - стевией или сиропом топинамбура.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 142 ккал
Ингредиенты:
  • Клубника – 400 г
  • Сахар – 100 г
  • Сок лимонный – 1 ст.л.
  • Агар-агар – 8 г
  • Стружка кокосовая – 30 г
Клубничный мармелад - это вкусное и простое в приготовлении лакомство.
Домашний клубничный мохито
Когда на улице жара и хочется чего-то лёгкого и бодрящего, домашний клубничный мохито приходит на выручку.
Это освежающий безалкогольный напиток с клубникой, лаймом и мятой, который любят и дети, и взрослые.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 20 ккал
Ингредиенты:
  • Клубника – 8 шт.
  • Лайм – 2 шт.
  • Мята – 20 г
  • Лимонад – 300 мл спрайт
  • Лед – по желанию
Когда на улице жара и хочется чего-то лёгкого и бодрящего, домашний клубничный мохито приходит на выручку.
Коктейль молочный с мороженым и клубникой
Молочный коктейль с мороженым и клубникой любят люди абсолютно любого возраста!
Для приготовления коктейля можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 минут\5 минут
  • Калорийность (100g): 75 ккал
Ингредиенты:
  • Клубника – 250 г
  • Молоко – 200 г
  • Мороженое – 150 г
  • Сахар – 1 ч.л.
Молочный коктейль с мороженым и клубникой любят люди абсолютно любого возраста!
Клубника перетертая с сахаром на зиму
Сложно придумать что-то вкуснее, чем ароматная клубника перетёртая с сахаром, которую достаёшь зимой из морозилки.
Я готовлю такую заготовку уже много лет — и ни разу не пожалела, что отказалась от варки.
  • Общ.\актив. время готовки: 12 часов 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 73 ккал
Ингредиенты:
  • Клубника – 1 кг
  • Сахар – 100 г
Сложно придумать что-то вкуснее, чем ароматная клубника перетёртая с сахаром, которую достаёшь зимой из морозилки.
Рецепты из клубники на зиму – топ-7 идей для вкусных заготовок
Это густой, ароматный и слегка дрожащий десерт, который варится из свежих ягод с добавлением желатина. Он получается более прозрачным, нежным и мягким, чем варенье, и особенно нравится детям. Благодаря желатину консистенция получается плотной, но не «резиновой», а при правильной стерилизации такая заготовка отлично стоит в кладовке до весны. Подробный пошаговый рецепт желе из клубники на зиму   ЗДЕСЬ Видео-рецепт:
Читать полностью
Пышные пирожки с яблоками и клубникой
Пирожки с яблоками и клубникой — это ароматная домашняя выпечка, которую так приятно подать к чаю.
Они получаются пышными, мягкими, с золотистой корочкой и сочной начинкой.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 183 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 235 мл
  • Вода – 100 мл
  • Масло растительное – 60 мл
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахар – 100 г
  • Мука пшеничная – 600 г
Пирожки с яблоками и клубникой — это ароматная домашняя выпечка, которую так приятно подать к чаю.
Страницы:
1 2 3 4 5

“Рецепты из клубники? Серьезно?” – не поймут нас многие любители ягоды:) 

Конечно, если вы в предвкушении ждете лета, а потом наслаждаетесь лукошком купленной сладкой клубники, тут не до рецептов. Смакуйте ее в чистом виде.

Но, если вы выращиваете эту самую романтичную ягоду, и ее много?  Когда вся семья утолила клубничный голод, для рецептов из клубники самое время!

Чаще всего из ягоды делают варенье или замораживают. Отличный выбор. Зимой мы готовим по рецептам из замороженной клубники и здесь делимся этими рецептами с вами.

Но не замораживайте всю ягоду. Не отказывайте себе в удовольствии попробовать десерты из клубники: классические пироги или торты и королевские нежнейшие конфеты или печенье с клубникой, курд, маффины или клубничное суфле.

Рецептов выпечки из клубники много, но есть и блюда из клубники без выпечки.

Творог в сочетании с клубникой творит чудеса вкуса – ньокки из творога с клубничным соусом, творожные кнедли и конфеты – это простые рецепты из клубники, которые готовятся за 10-20 минут.

Что можно приготовить из клубники, кроме десертов?

Супы без плиты, салаты, напитки из клубники и клубничная сальса – всё это в нашей подборке рецептов. Листайте.

 

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение