Со всей ответственностью заявляю, что рулетики из баклажанов с орехами по-грузински обязательны на моём праздничном столе, поскольку абсолютно все просят и ждут.
Порционная закуска, которая не только вкусна, но и довольно хорошо и празднично выглядит.
-
Общ.\актив. время готовки:
35 минут\35 минут
-
Калорийность (100g):
186 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 600 г
- Орехи грецкие – 160 г
- Кинза – 7 г свежая
- Хмели-сунели – 1 ч.л. с горкой
- Кориандр – 0.5 ч.л.
- Чеснок – 2 зуб.
Со всей ответственностью заявляю, что рулетики из баклажанов с орехами по-грузински обязательны на моём праздничном столе, поскольку абсолютно все просят и ждут.
В советское время рулетики из баклажанов с морковью и сыром были одной из самых любимых закусок на праздничном столе.
Особенно в конце лета и начале осени, когда баклажаны и морковь были в изобилии и стоили недорого.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
137 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сыр плавленный – 90 г (1 штука)
- Чеснок – 1 зуб.
- Масло растительное – 30 мл (для жарки)
- Майонез – 2 ст.л.
В советское время рулетики из баклажанов с морковью и сыром были одной из самых любимых закусок на праздничном столе.
Баклажаны на гриле получаются мягкие внутри, с аппетитной корочкой снаружи и с приятным ароматом дымка.
Это отличный вариант для семейного ужина или обеда, а также барбекю.
-
Общ.\актив. время готовки:
59 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
82 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 2 шт.
- Масло оливковое – 3 ст.л.
- Чеснок – 2 зуб.
- Сок лимонный – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Петрушка – 3 веточка (-и)
Баклажаны на гриле получаются мягкие внутри, с аппетитной корочкой снаружи и с приятным ароматом дымка.
Если хотите приготовить кабачки с баклажанами на сковороде, то никакого особого кулинарного мастерства от вас не потребуется.
Это может быть как самостоятельное блюдо, так и закуска.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
52 ккал
Ингредиенты:
- Кабачок – 350 г
- Баклажан – 350 г
- Чеснок – 2 зуб.
- Соевый соус – 1.5 ст.л.
- Петрушка – 3 веточка (-и)
- Сахар – 2 щепотка (-и)
Если хотите приготовить кабачки с баклажанами на сковороде, то никакого особого кулинарного мастерства от вас не потребуется.
Запечённые баклажаны с чесноком — это просто находка! Так как нужно минимум продуктов и усилий.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
110 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 2 шт.
- Масло оливковое – 3 ст.л.
- Чеснок – 2 зуб.
- Сок лимонный – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
Запечённые баклажаны с чесноком — это просто находка! Так как нужно минимум продуктов и усилий.
Если вы не знаете, как приготовить баклажаны быстро на сковороде, делюсь простым и вкусным рецептом.
Готовые баклажаны получаются очень мягкими и сочными, с румяной корочкой, пропитанные ароматной заправкой.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
122 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 350 г
- Вода – 15 мл
- Уксус яблочный – 7 мл
- Чеснок – 10 г
- Зелень – 10 г
- Соль – по вкусу
Если вы не знаете, как приготовить баклажаны быстро на сковороде, делюсь простым и вкусным рецептом.
Языки из баклажанов с помидорами готовлю и к празднику, и на каждый день.
Отличная закуска из недорогих продуктов, которая быстро готовится.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
130 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 540 г
- Помидор – 170 г
- Сыр твердый – 70 г
- Чеснок – 5 г
- Майонез – 60 г
- Укроп – 5 г
Языки из баклажанов с помидорами готовлю и к празднику, и на каждый день.
Хрустящие и одновременно сочные баклажаны в азиатском соусе. Такой салат не оставит равнодушным никого.
-
Общ.\актив. время готовки:
25 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
32 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 160 г
- Помидор – 60 г
- Крахмал кукурузный – 40 г
- Масло растительное – 300 г для фритюра
- Соевый соус – 20 г
- Соус – 40 г сладкий соус Чили
Хрустящие и одновременно сочные баклажаны в азиатском соусе. Такой салат не оставит равнодушным никого.
Салат с хрустящими баклажаном и сыром стал очень популярен в ресторанах.
Его заправляют свежей сладковато-острой заправкой и, как правило, дополняют сладкими сезонными томатами.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
241 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 2 шт.
- Помидоры черри – 10 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Петрушка – 10 г
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Соус – 2 ст.л. сладкий соус с чили
Салат с хрустящими баклажаном и сыром стал очень популярен в ресторанах.
Рулетики из баклажанов с сыром часто подают в Грузии в качестве холодной закуски.
Они начиняют их измельчёнными грецкими орехами, чесноком, зеленью и специями.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа\40 минут
-
Калорийность (100g):
149 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 2 шт.
- Сыр твердый – 80 г
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Чеснок – 2 зуб.
- Майонез – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
Рулетики из баклажанов с сыром часто подают в Грузии в качестве холодной закуски.
Жареные баклажаны с помидором и чесноком часто готовила моя мама. Аромат по кухне буквально окутывал всё пространство.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
72 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 1 шт.
- Помидор – 2 шт.
- Чеснок – 3 зуб.
- Мука – 30 г
- Масло растительное – 40 г
- Соль – 1 ч.л.
Жареные баклажаны с помидором и чесноком часто готовила моя мама. Аромат по кухне буквально окутывал всё пространство.
Баклажаны с помидорами и майонезом, пожалуй, одна из самых популярных летних закусок.
Их часто готовят на праздничный стол или в качестве дополнения к молодому картофелю, свежему стейку.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
68 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 1 шт.
- Помидор – 2 шт.
- Майонез – 40 г
- Чеснок – 2 зуб.
- Укроп – 4 веточка (-и)
- Масло подсолнечное – 30 г
Баклажаны с помидорами и майонезом, пожалуй, одна из самых популярных летних закусок.
Вкусные, хрустящие баклажаны с аппетитной корочкой и нежной текстурой внутри из 3 ингредиентов.
Результат - блюдо, как в кафе.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
94 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 2 шт.
- Крахмал – 30 г
- Масло растительное – 300 г
Вкусные, хрустящие баклажаны с аппетитной корочкой и нежной текстурой внутри из 3 ингредиентов.
Это самый вкусный рецепт баклажанов по-грузински. Они слегка обжарены и замаринованы с хрустящими овощами.
-
Общ.\актив. время готовки:
4 часа\50 минут
-
Калорийность (100g):
55 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 500 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук красный – 1 шт.
- Перец сладкий – 1 шт.
- Перец красный жгучий – 0.5 шт.
- Чеснок – 3 зуб.
Это самый вкусный рецепт баклажанов по-грузински. Они слегка обжарены и замаринованы с хрустящими овощами.
Жареные в крахмале баклажаны вкусно есть с кетчупом, белым или чесночным соусом.
Но это не только закуска.
-
Общ.\актив. время готовки:
25 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
143 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 500 г
- Крахмал кукурузный – 3 ст.л.
- Масло подсолнечное – 200 мл
- Соль – 2 щепотка (-и)
Жареные в крахмале баклажаны вкусно есть с кетчупом, белым или чесночным соусом.
Рецепт этих фаршированных баклажанов без мяса с интересным названием "Имам Баялды", а в оригинале Imam Baidi, привезен из Греции.
Хотя готовят подобные баклажаны сейчас и в армянской кухне, и в турецкой, и во многих других.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 10 минут\35 минут
-
Калорийность (100g):
184 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 4 шт.
- Лук белый – 2 шт.
- Томаты в собственном соку – 200 г
- Чеснок – 3 зуб.
- Томатная паста – 1 ч.л.
- Масло оливковое – 6 ст.л.
Рецепт этих фаршированных баклажанов без мяса с интересным названием "Имам Баялды", а в оригинале Imam Baidi, привезен из Греции.
Ещё один вкусный осенний рецепт из баклажан - закуска с вялеными томатами.
В этом рецепте нет начинки из майонеза, зато есть вкусный сыр, пикантные вяленые томаты, нежный шпинат, и всё это завёрнуто в сочный баклажан.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
110 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 350 г
- Шпинат – 150 г
- Моцарелла – 150 г
- Томаты вяленые – 100 г
- Масло растительное – 1.5 ст.л.
- Чеснок – 1 зуб.
Ещё один вкусный осенний рецепт из баклажан - закуска с вялеными томатами.
Лодочки из баклажанов с фаршем, приготовленные в духовке – это восхитительное блюдо два в одном.
Они получаются очень сытными.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
124 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 500 г
- Лук репчатый – 100 г
- Помидор – 150 г
- Масло растительное – 20 мл
- Фарш мясной – 300 г
- Соль – 1.5 ч.л.
Лодочки из баклажанов с фаршем, приготовленные в духовке – это восхитительное блюдо два в одном.
Баклажаны с сыром и чесноком в духовке я готовлю с двумя видами сыра. Моцарелла после приготовления хорошо тянется, многим за счет этого блюдо нравится еще больше.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
128 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 500 г
- Чеснок – 5 зуб.
- Масло растительное – 40 г
- Йогурт – 3 ст.л.
- Тимьян – 5 веточка (-и)
- Моцарелла – 120 г
Баклажаны с сыром и чесноком в духовке я готовлю с двумя видами сыра. Моцарелла после приготовления хорошо тянется, многим за счет этого блюдо нравится еще больше.
В этой закуске из баклажанов идеально сочетаются все ингредиенты - нет лишнего и добавлять больше ничего не хочется.
Сытные баклажаны с нежной сырной начинкой, сочным помидором, свежим укропом и ароматным чесночком - это очень вкусно и замечательно сочетается с горячими блюдами.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
143 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 400 г
- Чеснок – 20 г
- Сыр полутвердый – 120 г
- Укроп – 3 веточка (-и)
- Майонез – 50 г
- Помидор – 200 г
В этой закуске из баклажанов идеально сочетаются все ингредиенты - нет лишнего и добавлять больше ничего не хочется.
Невероятно вкусная и простая в приготовлении закуска из баклажанов. Баклажаны получаются мягкие, ароматные, в блестящей кисло-сладкой глазури – пальчики оближешь!
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
75 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 2 шт.
- Чеснок – 1 зуб.
- Соевый соус – 3 ст.л.
- Уксус яблочный – 1 ст.л.
- Крахмал – 1 ч.л.
- Мед – 1 ч.л.
Невероятно вкусная и простая в приготовлении закуска из баклажанов. Баклажаны получаются мягкие, ароматные, в блестящей кисло-сладкой глазури – пальчики оближешь!
Во многих странах мира сейчас миллионы футбольных болельщиков с замиранием сердца смотрят матчи, а сопровождается это чаще всего холодным пивом и вкусными закусками.
Предлагаю очень простую, но при этом пикантную и вкусную закуску - мини-слойки с баклажанами, которая исчезнет с тарелки за считанные секунды, поэтому готовьте тройную порцию.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\15 минут
-
Калорийность (100g):
230 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 1 шт.
- Масло растительное – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Специи – по вкусу итальянские травы
- Тесто слоеное – 250 г
- Помидоры черри – 4 шт.
Во многих странах мира сейчас миллионы футбольных болельщиков с замиранием сердца смотрят матчи, а сопровождается это чаще всего холодным пивом и вкусными закусками.
Рулетики из баклажана с фаршем - это блюдо, которое не пострадает во вкусе после повторного подогрева, например, на следующий день.
Его вполне можно приготовить заранее, а перед подачей поставить в духовку или микроволновую печь и посыпать сыром, - несложное и симпатичное блюдо к празднику готово!
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
142 ккал
Ингредиенты:
- Фарш мясной – 450 г
- Баклажан – 1 шт. большой
- Лук репчатый – 100 г
- Чеснок – 4 зуб.
- Моцарелла – 130 г нетто
- Томаты в собственном соку – 1 упаковка около 400 граммов
Рулетики из баклажана с фаршем - это блюдо, которое не пострадает во вкусе после повторного подогрева, например, на следующий день.
Если вы не относите себя к числу поклонников традиционных салатов типа оливье и селедки под шубой, и предпочитаете в новогоднюю ночь легкие блюда, то обязательно попробуйте приготовить такой салат.
С одной стороны этот салат с баклажаном и моцареллой довольно сытный, а с другой совершенно легкий и вкусный.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
203 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 1 шт.
- Моцарелла – 150 г
- Помидоры черри – 200 г
- Салат – 80 г микс
- Чеснок – 1 зуб.
- Фисташки – 100 г
Если вы не относите себя к числу поклонников традиционных салатов типа оливье и селедки под шубой, и предпочитаете в новогоднюю ночь легкие блюда, то обязательно попробуйте приготовить такой салат.
