Весенние салаты: рецепты

Простые проверенные рецепты салатов для весны на обед и ужин с пошаговыми фото. Вкусные салаты из свежих овощей и зелени, сезон урожая которых начинается весной – огурцов, редиса, рукколы, щавеля, ревеня, шпината, черемши, спаржи и т.д. В рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Салат с капустой, кукурузой, огурцом и помидорами

Салат с капустой, кукурузой, огурцом и помидорами - яркий, доступный по продуктам (особенно в сезон, когда все с грядок), совершенно несложный, летний, полезный и недорогой.

Противники майонеза могут заменить его на йогурт или вообще сделать заправку на основе оливкового масла, что тоже очень вкусно.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 68 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 500 г
Помидор – 200 г
Огурец – 200 г
Кукуруза – 150 г
Лук зеленый – 40 г
Зелень – 10 г свежей

Салат с капустой, кукурузой, огурцом и помидорами - яркий, доступный по продуктам (особенно в сезон, когда все с грядок), совершенно несложный, летний, полезный и недорогой.

Салат с рукколой и креветками

Салат с рукколой и креветками - вполне ресторанное блюдо, которое легко приготовить дома.

Он получается ярким, сочным и немного пряным.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 129 ккал

Ингредиенты:

Руккола – 80 г
Креветки – 120 г
Помидоры черри – 100 г
Чеснок – 1 зуб.
Масло оливковое – 50 мл
Лимон – 0.5 шт.

Салат с рукколой и креветками - вполне ресторанное блюдо, которое легко приготовить дома.

Греческий салат: рецепт классический в домашних условиях

Греческий салат по классическому рецепту - один из самых любимых салатов в нашей семье.

На мой взгляд, он идеально дополняет любое блюдо, если выбрать для него спелые и вкусные овощи.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 97 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 250 г
Огурец – 200 г
Перец болгарский – 200 г
Лук красный – 100 г
Оливки зеленые – 200 г
Фета – 150 г

Греческий салат по классическому рецепту - один из самых любимых салатов в нашей семье.

Салат с рукколой и кедровыми орешками

Быстрый и лёгкий салат с рукколой может быть совсем не скучным, если добавить к нему кедровых орешков и приготовить необычную заправку из горчицы с оливковым маслом.

При таком простом сочетании продуктов, возможно, вам захочется использовать его как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 338 ккал

Ингредиенты:

Руккола – 50 г
Помидоры черри – 50 г
Орехи кедровые – 3 ст.л.
Горчица – 5 ч.л.
Масло оливковое – 3 ст.л.
Пармезан – 15 г

Быстрый и лёгкий салат с рукколой может быть совсем не скучным, если добавить к нему кедровых орешков и приготовить необычную заправку из горчицы с оливковым маслом.

Салат с рукколой и тунцом классический рецепт

Полезное и вкусное блюдо для ценителей рыбы и не только. Салат с рукколой и консервированным тунцом в классическом исполнении отлично подойдёт для праздничного стола, диетического меню или просто вкусного ужина.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
Калорийность (100g): 82 ккал

Ингредиенты:

Тунец – 200 г Консервированный
Помидор – 200 г
Руккола – 50 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Соус бальзамический – 1 ст.л.
Масло оливковое – 1 ч.л.

Полезное и вкусное блюдо для ценителей рыбы и не только. Салат с рукколой и консервированным тунцом в классическом исполнении отлично подойдёт для праздничного стола, диетического меню или просто вкусного ужина.

Греческий салат с брынзой

Овощной салат с мягким сыром всем известный, как греческий, давно заслужил любовь и место на праздничном столе.

Также его можно встретить в меню почти всех кафе и ресторанов.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 88 ккал

Ингредиенты:

Брынза – 200 г
Помидор – 200 г
Огурец – 200 г
Перец болгарский – 200 г
Оливки зеленые – 100 г
Масло оливковое – 2 ст.л.

Овощной салат с мягким сыром всем известный, как греческий, давно заслужил любовь и место на праздничном столе.

Греческий салат с фетаксой

Греческий салат готовят с разными видами сыров, но я особенно люблю его именно с фетаксой.

Она наполняет салат сливочной нежностью, гармонично оттеняя вкус свежих овощей.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 74 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 150 г
Огурец – 150 г
Перец болгарский – 150 г
Лук красный – 50 г
Маслины – 20 шт.
Лимон – 0.3 шт.

Греческий салат готовят с разными видами сыров, но я особенно люблю его именно с фетаксой.

Салат из огурцов, помидоров и майонеза

Об этом салате можно только мечтать зимой и ранней весной. Ведь только летом его вкус настоящий.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 120 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 500 г
Огурец – 500 г
Укроп – 30 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло подсолнечное – 130 мл
Горчица – 1 ч.л.

Об этом салате можно только мечтать зимой и ранней весной. Ведь только летом его вкус настоящий.

Салат из огурцов, помидоров и лука

Салат из огурцов и помидоров с маслом - это один из первых вкусов лета.

Я люблю готовить его из спелых помидоров, которые немного треснули на солнце, самых свежих хрустящих огурцов и сладко-жгучего лука.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\10 минут
Калорийность (100g): 45 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 200 г
Огурец – 200 г
Лук красный – 50 г Ялтинский
Лук зеленый – 30 г
Сок лимонный – 1 ч.л.
Масло растительное – 2 ст.л.

Салат из огурцов и помидоров с маслом - это один из первых вкусов лета.

Салат с капустой, помидорами и огурцом

Салат с капустой, помидорами и огурцами в масле - классика, которая никогда не надоест.

Самые простые ингредиенты доступны круглогодично.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 44 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 300 г
Огурец – 180 г
Помидор – 300 г
Масло оливковое – 25 г
Сок лимонный – 1 ст.л.
Укроп – 1 веточка (-и)

Салат с капустой, помидорами и огурцами в масле - классика, которая никогда не надоест.

Салат с черемшой и кукурузой

На вкус простой весенний салат с черемшой и кукурузой получается очень ярким и интересным.

С заправкой можно экспериментировать и выбирать вместо сметаны и майонеза, например, плавленый сыр.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 112 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 2 шт.
Кукуруза – 120 г
Черемша – 50 г
Петрушка – 5 веточка (-и)
Сметана – 1 ст.л.
Майонез – 1 ст.л.

На вкус простой весенний салат с черемшой и кукурузой получается очень ярким и интересным.

Салат с рукколой, свёклой и жареным сыром

Салат с рукколой, свёклой и жареным сыром я рекомендую готовить дополнением к любому мясному блюду вместо гарнира.

Или в качестве самостоятельного блюда для легкого ужина.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 298 ккал

Ингредиенты:

Руккола – 60 г
Свекла – 1 шт.
Яйцо – 2 шт.
Сухари – 70 г панировочные
Сыр полутвердый – 200 г халуми
Фундук – 40 г

Салат с рукколой, свёклой и жареным сыром я рекомендую готовить дополнением к любому мясному блюду вместо гарнира.

Свежий салат с редисом, капустой и зеленой заправкой

Наконец-то начался сезон салатов из свежих овощей и молодой зелени. В этом рецепте я использую не классический вариант добавления петрушки и укропа, а делаю из них заправку.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\20 минут
Калорийность (100g): 96 ккал

Ингредиенты:

Редис – 200 г
Капуста белокочанная – 500 г
Лук зеленый – 20 г
Зелень – 1 горсть (-и)
Лимон – 0.5 шт.
Масло оливковое – 80 г

Наконец-то начался сезон салатов из свежих овощей и молодой зелени. В этом рецепте я использую не классический вариант добавления петрушки и укропа, а делаю из них заправку.

Салат с рукколой, карамельной грушей и голубым сыром

Карамельная груша, ароматный голубой сыр и кедровые орешки – это прекрасное сочетание.

Добавив к ним немного свежей рукколы и пикантную заправку на основе апельсинового сока, я получила совершенно восхитительный салат.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 240 ккал

Ингредиенты:

Груша – 1 шт.
Руккола – 150 г
Масло сливочное – 20 г
Масло растительное – 70 мл
Мед – 1 ч.л.
Сыр голубой – 100 г

Карамельная груша, ароматный голубой сыр и кедровые орешки – это прекрасное сочетание.

Салат с рукколой, страчателлой и помидорами

Всего три основных ингредиента и заправка из оливкового масла, а вкус у этого салата незабываемый.

Всё дело в сочетании горьковатой рукколы, молодого сыра на основе сливок и ароматных, сладких помидор.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\5 минут
Калорийность (100g): 72 ккал

Ингредиенты:

Сыр сливочный – 100 г Страчателла
Руккола – 30 г
Помидор – 300 г
Масло оливковое – 1 ст.л.
Соль – 1 щепотка (-и)
Перец черный – 1 щепотка (-и)

Всего три основных ингредиента и заправка из оливкового масла, а вкус у этого салата незабываемый.

Салат с яблоком, редисом и сыром

Салат с редисом и яблоком получается хрустящим и сочным. И готовится салат с редисом и яблоком всего 15 минут.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 102 ккал

Ингредиенты:

Редис – 350 г
Яблоко – 1 шт. зеленое, крупное
Сыр твердый – 150 г
Сметана – по вкусу
Горчица – по вкусу французская
Салат – 50 г

Салат с редисом и яблоком получается хрустящим и сочным. И готовится салат с редисом и яблоком всего 15 минут.

Салат Курочка Ряба с курицей и картофелем

Очень сочный, легкий и вкусный весенний салат. Благодаря большому количеству овощей, в весеннем салате содержится много витаминов и клетчатки, а курица делает салат более сытным.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 102 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 350 г
Картофель – 2 шт. отварной
Яйцо куриное – 2 шт. варёные
Сельдерей стеблевой – 2 шт. стебля
Редис – 8 шт.
Йогурт – 3 ст.л. греческий

Очень сочный, легкий и вкусный весенний салат. Благодаря большому количеству овощей, в весеннем салате содержится много витаминов и клетчатки, а курица делает салат более сытным.

Польский салат с луком и яблоками

Простой, но очень необычный польский салат из яблок, репчатого лука и маринованного огурца получается сочным и хрустящим.

Яркие по вкусу основные ингредиенты польского салата с луком и яблоками объединяет и смягчает вкусный и обволакивающий соус из майонеза, сметаны и горчицы.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 85 ккал

Ингредиенты:

Яблоко – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Огурец – 2 шт. маринованный, солёный
Сок лимонный – 1 ст.л.
Майонез – 3 ст.л.
Сметана – 1 ст.л.

Простой, но очень необычный польский салат из яблок, репчатого лука и маринованного огурца получается сочным и хрустящим.

Салат из свежей красной капусты Коул Слоу

Салат из красной капусты Коул Слоу получается сочным и ароматным. Дополнения могут быть самыми разными - это и морковь, и кукуруза, лук, яблоко, огурец, редис, да и сорт капусты тоже может меняться.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 85 ккал

Ингредиенты:

Капуста краснокочанная – 250 г
Капуста белокочанная – 250 г
Морковь – 100 г
Зелень – 2 ст.л.
Майонез – 80 г
Сметана – 80 г

Салат из красной капусты Коул Слоу получается сочным и ароматным. Дополнения могут быть самыми разными - это и морковь, и кукуруза, лук, яблоко, огурец, редис, да и сорт капусты тоже может меняться.

Салат со свежей капустой Коулслоу (Coleslaw)

Салат со свежей капустой Коулслоу (Coleslaw) - очень популярный салат американской кухни, который готовят и любят во многих странах.

Неизменный ингредиент этого салата - это сырая капуста, а вот соус и остальные составляющие в разных рецептах варьируют.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 62 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 200 г
Капуста краснокочанная – 100 г
Морковь – 1 шт.
Гранат – 2 ст.л. зерна
Лук зеленый – по вкусу
Соль – по вкусу

Салат со свежей капустой Коулслоу (Coleslaw) - очень популярный салат американской кухни, который готовят и любят во многих странах.

Салат с клубникой и помидорами

Всегда приятно разнообразить меню простым, но эффектным салатом. Сочетание помидоров и моцареллы знакомо, наверное, всем.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 93 ккал

Ингредиенты:

Клубника – 250 г
Помидоры черри – 250 г
Моцарелла – 150 г
Соус бальзамический – 2 ст.л.
Масло оливковое – 1 ст.л.
Базилик – 2 веточка (-и)

Всегда приятно разнообразить меню простым, но эффектным салатом. Сочетание помидоров и моцареллы знакомо, наверное, всем.

Легкий салат с редисом и фетакой

Этот салат с редисом и фетакой - хрустящий, летний и несомненно вкусный.

Угощайтесь!

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 126 ккал

Ингредиенты:

Редис – 150 г
Огурец – 100 г
Салат – 60 г
Лук зеленый – 30 г
Фетаки – 60 г
Укроп – 1 ст.л.

Этот салат с редисом и фетакой - хрустящий, летний и несомненно вкусный.

Кабачки по-корейски

В летний сезон, когда на прилавках магазинов появляются молодые кабачки, непременно стоит приготовить кабачки по-корейски.

Этот салат - прекрасное дополнение к рыбным и мясным блюдам.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\25 минут
Калорийность (100g): 52 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 500 г
Морковь – 200 г
Перец чили – 1 шт. свежий, небольшой
Чеснок – 2 зуб.
Укроп – 20 г свежий
Уксус – 1 ст.л.

В летний сезон, когда на прилавках магазинов появляются молодые кабачки, непременно стоит приготовить кабачки по-корейски.

Капустный салат с ревенем

Даже классический салат из белокочанной капусты и моркови можно преобразить, если добавить в него один необычный ингредиент - ревень.

Его кислинка идеально дополнит сладость моркови.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 35 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 500 г
Морковь – 150 г
Ревень – 200 г
Апельсин – 1 шт.
Мед – 1 ч.л.
Йогурт – 50 г натуральный

Даже классический салат из белокочанной капусты и моркови можно преобразить, если добавить в него один необычный ингредиент - ревень.

Страницы:

« 1 2 3 4 5 6 »

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение