Рецепты из кабачков: вкусные и простые

Что приготовить из кабачков: проверенные и вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями, калорийностью, временем приготовления.

Кабачки на сковороде Кабачки на сковороде Кабачки в духовке Кабачки в духовке Простые рецепты из кабачков Простые рецепты из кабачков Оладьи из кабачков Оладьи из кабачков Запеканки из кабачков Запеканки из кабачков Кабачки с фаршем Кабачки с фаршем Тушеные кабачки Тушеные кабачки Икра кабачковая Икра кабачковая

Если у вас есть дача, то летом вы либо гуглите рецепты из кабачков, либо предлагаете кабачки всем знакомым. Читать далее

Кабачковая икра с майонезом на зиму
Сезон кабачков открыт. И это, пожалуй, первый летний овощ, который хозяйки используют для консервирования.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 74 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 3 кг
  • Лук репчатый – 750 г
  • Морковь – 450 г
  • Перец болгарский – 350 г
  • Соль – 2 ст.л.
  • Сахар – 3 ст.л.
Сезон кабачков открыт. И это, пожалуй, первый летний овощ, который хозяйки используют для консервирования.
Суп «минестроне» с моцареллой и пастой
Суп "минестроне" – замечательная итальянская находка для приготовления сезонных овощей.
Выращенные под знойным солнцем овощи передают весь вкус и аромат лета яркому супу.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 35 ккал
Ингредиенты:
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт. средняя
  • Сельдерей стеблевой – 3 шт. 3 стебля
  • Брокколи – 250 г можно замороженную
  • Картофель – 4 шт. средних
  • Чеснок – 3 зуб.
Суп "минестроне" – замечательная итальянская находка для приготовления сезонных овощей.
Паровые котлеты из курицы с капустой
В сезон такой полезной молодой капусты я стараюсь готовить из нее не только салаты.
Котлеты на пару - казалось бы, блюдо разве что для тех, кто на диете.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 73 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Перец черный – 1 щепотка (-и)
  • Соль – 1 щепотка (-и)
  • Укроп – 1 шт. пучок
  • Кабачок – 1 шт.
  • Сыр сулугуни – 150 г
В сезон такой полезной молодой капусты я стараюсь готовить из нее не только салаты.
Кабачки в чесночном соусе
Кабачки на пару получаются сочными, но при этом остаются упругими. Их нейтральный вкус отлично дополняет зелёный чесночный соус.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 46 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 2 шт.
  • Базилик – 30 г
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Сок лимонный – 1 ч.л.
  • Соль – 1 щепотка (-и)
  • Перец черный – 1 щепотка (-и)
Кабачки на пару получаются сочными, но при этом остаются упругими. Их нейтральный вкус отлично дополняет зелёный чесночный соус.
Крабовые тефтели
Восхитительно нежные, сочные и очень легкие крабовые тефтели. Их можно подавать на завтрак, обед или ужин.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 75 ккал
Ингредиенты:
  • Крабовые палочки – 250 г
  • Кабачок – 400 г
  • Сыр полутвердый – 60 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный – 1 ч.л.
Восхитительно нежные, сочные и очень легкие крабовые тефтели. Их можно подавать на завтрак, обед или ужин.
Салат с кабачками, помидорами и болгарским перцем на зиму
Салаты, закатанные в банки, зимой съедаются в первую очередь. Когда в продаже сложно найти доступные по цене кабачки, перец, помидоры или огурцы – такой салат в банке станет настоящей палочкой-выручалочкой.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 36 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 600 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Перец болгарский – 300 г
  • Помидор – 500 г
  • Соль – 1.5 ч.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
Салаты, закатанные в банки, зимой съедаются в первую очередь. Когда в продаже сложно найти доступные по цене кабачки, перец, помидоры или огурцы – такой салат в банке станет настоящей палочкой-выручалочкой.
Как заморозить рататуй
Рататуй – очень популярное блюдо, которое чаще всего готовят в сезон кабачков, баклажанов и помидоров, то есть в конце лета и в начале осени. Но что делать, если захотелось рататуй зимой, а цены на свежие овощи кусаются? Тогда на выручку придет заморозка рататуя в виде полуфабриката или уже готового блюда после термической обработки. В статье я подробно опишу эти два способа заморозки, расскажу о некоторых нюансах и хитростях.
Читать полностью
Фахитос с курицей и овощами
Сочные овощи, обжаренные кусочки мяса, хрустящие листья капусты и любимый соус.
Безумно вкусно, свежо и изысканно.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 138 ккал
Ингредиенты:
  • Тортилья лепешка – 4 шт.
  • Грудка куриная – 1 шт.
  • Кабачок – 1 шт. небольшой
  • Баклажан – 1 шт. маленький
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
Сочные овощи, обжаренные кусочки мяса, хрустящие листья капусты и любимый соус.
Как заморозить овощные бульонные кубики
Овощные бульонные кубики – это концентрат овощной смеси, который при добавлении в блюдо придаст ему более насыщенный, яркий и богатый вкус. Помните, всем известные бульонные кубики Галина Бланка? Вот это примерно тоже самое, но более натуральное и полезное. Такие бульонные кубики служат добавкой для получения цвета, более насыщенного вкуса, яркого аромата и т. д.
Читать полностью
Тарт с кабачком
Изысканный тарт с кабачком разнообразит ваше повседневное меню итальянскими нотами.
Легкий в приготовлении, с доступными ингредиентами и пикантным вкусом.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 175 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 5 шт. небольших
  • Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
  • Чеснок – 40 г
  • Сыр полутвердый – 100 г
  • Петрушка – 7 веточка (-и)
  • Масло сливочное – 40 г
Изысканный тарт с кабачком разнообразит ваше повседневное меню итальянскими нотами.
Киш с овощами
Хит сезона — изумительный летний киш с овощами. Очень яркий, вкусный и сытный.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 145 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 160 г
  • Мука цельнозерновая – 40 г
  • Соль – 3 г для теста
  • Специи – 1 ч.л. итальянские травы
  • Масло сливочное – 90 г
  • Желток яичный – 1 шт. для теста
Хит сезона — изумительный летний киш с овощами. Очень яркий, вкусный и сытный.
Шоколадное печенье с кабачками
В моем холодильнике спрятался цукини. Долго думала, что из него приготовить.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 313 ккал
Ингредиенты:
  • Шоколад – 85 г
  • Масло сливочное – 100 г
  • Сахар – 150 г
  • Соль – 1 щепотка (-и)
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.
В моем холодильнике спрятался цукини. Долго думала, что из него приготовить.
Рубленые котлеты из индейки с кабачком
Если ваши дети не очень любят котлеты, а уж тем более кабачки, приготовьте им рубленые котлеты из индейки.
Они получаются сочными и очень нежными, а кабачок там не распознает ни один маленький гурман.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 130 ккал
Ингредиенты:
  • Индейка – 500 г филе
  • Яйцо куриное – 1 шт. крупное
  • Кабачок – 250 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
  • Масло растительное – 4 ст.л.
Если ваши дети не очень любят котлеты, а уж тем более кабачки, приготовьте им рубленые котлеты из индейки.
Рулетики из кабачка с рыбой и креветками
Красивая и вкусная закуска из кабачка с рыбой и креветкой украсит любой праздничный стол.
Она станет хорошим дополнением к салату из свежих овощей.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 62 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 1 шт.
  • Филе рыбное – 350 г
  • Креветки – 9 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Лимон – 0.5 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
Красивая и вкусная закуска из кабачка с рыбой и креветкой украсит любой праздничный стол.
Закуска из кабачков «Хвост павлина»
Закуска из кабачков "Хвост павлина" — отличный вариант яркого и красивого блюда не только для домашнего, но и для праздничного застолья.
Готовится закуска просто и не потребует много времени.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 105 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 300 г
  • Огурец – 100 г
  • Помидор – 100 г
  • Маслины – 7 шт. без косточки
  • Майонез – 30 г
  • Соль – по вкусу
Закуска из кабачков "Хвост павлина" — отличный вариант яркого и красивого блюда не только для домашнего, но и для праздничного застолья.
Грудка индейки с овощами и сыром
Если не хочется тратить время на приготовление целой индейки, то вполне можно ограничиться грудкой!
Ее можно приготовить множеством различных способов.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\15 минут
  • Калорийность (100g): 100 ккал
Ингредиенты:
  • Индейка – 800 г грудка
  • Сыр твердый – 100 г
  • Кабачок – 1 шт.
  • Перец болгарский – 150 г
  • Брокколи – 100 г
  • Яйцо – 1 шт.
Если не хочется тратить время на приготовление целой индейки, то вполне можно ограничиться грудкой!
Сочные овощи с мясом в мультиварке
Это полноценное блюло 2 в 1, в котором вам не придётся отдельно готовить мясо и гарнир - экономим наше время!
Овощи с мясом в мультиварке получаются очень вкусными и сочными.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 93 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 500 г
  • Морковь – 115 г
  • Кабачок – 125 г
  • Лук репчатый – 85 г
  • Брокколи – 100 г
  • Капуста цветная – 175 г
Это полноценное блюло 2 в 1, в котором вам не придётся отдельно готовить мясо и гарнир - экономим наше время!
Шашлычки с курицей и овощами
Шашлычки с курицей и овощами готовятся очень просто, даже мангал не нужен!
А получаются такими вкусными, сытными и яркими, что их можно подать в качестве основного блюда к домашнему и даже праздничному столу.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 85 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 500 г
  • Шампиньоны – 150 г
  • Помидор – 200 г
  • Кабачок – 150 г
  • Соевый соус – 30 мл
  • Мед – 20 г
Шашлычки с курицей и овощами готовятся очень просто, даже мангал не нужен!
Бочонки из кабачков с шампиньонами
Любите кабачки, но хочется какого-то нового оригинального блюда? Тогда обязательно попробуйте эти сочные бочонки из кабачков с шампиньонами!
Они идеально подойдут к любому обеду и ужину, а также в качестве яркой закуски на праздничный стол.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 62 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 800 г
  • Шампиньоны – 250 г
  • Перец сладкий – 150 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Зелень – 20 г
  • Сливки – 80 мл
Любите кабачки, но хочется какого-то нового оригинального блюда? Тогда обязательно попробуйте эти сочные бочонки из кабачков с шампиньонами!
Классический рататуй с необычным ингредиентом
Рататуй - это классическое французское  блюдо. Но сегодня мы не будем следовать классике и положим в ратауй итальянский соус песто!
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 88 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 1 шт.
  • Баклажан – 2 шт. небольших
  • Помидор – 4 шт. средних
  • Петрушка – 1 веточка (-и)
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Сметана – 200 г жирная
Рататуй - это классическое французское  блюдо. Но сегодня мы не будем следовать классике и положим в ратауй итальянский соус песто!
Кабачковые колечки фаршированные печенкой
Что бы ещё такого приготовить из кабачков, чтобы удивить домашних? Попробуйте эту яркую и вкусную закуску из кабачков, фаршированных печенкой!
Она хороша в холодном и в горячем виде, к домашнему блюду и на праздничный стол.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 97 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 470 г
  • Печень куриная – 200 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 5 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу молотый
Что бы ещё такого приготовить из кабачков, чтобы удивить домашних? Попробуйте эту яркую и вкусную закуску из кабачков, фаршированных печенкой!
Закусочный кекс из кабачка с зеленым горошком
Это необычный сухой кекс, он скорее больше напоминает суфле, а кабачок в нем умело прячется, так, что вы его и не заметите.
Добавки могут быть абсолютно любыми - грибы, сыр, вяленые томаты, кукуруза и т.д. Добавляйте то, что любите!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 126 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сметана – 100 г
  • Мука – 100 г
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Кабачок – 300 г
  • Курица – 100 г копченая
Это необычный сухой кекс, он скорее больше напоминает суфле, а кабачок в нем умело прячется, так, что вы его и не заметите.
Кабачковые рулетики с тунцом
Это отличный рецепт-выручалочка, когда хочется порадовать гостей оригинальной закуской, а обычные бутерброды уже надоели.
Попробуйте рулетики из молодых кабачков с тунцом - сочетание ингредиентов приятно удивит!
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 78 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 2 шт.
  • Тунец – 180 г консервированный
  • Сыр творожный – 150 г
  • Песто – 1 ст.л.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
Это отличный рецепт-выручалочка, когда хочется порадовать гостей оригинальной закуской, а обычные бутерброды уже надоели.
Сэндвичи из кабачка с беконом и помидором
Сейчас, когда кабачки и цуккини только начинают свой разбег, эти сэндвичи приготовить самое время!
Минимум времени и ингредиентов.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 120 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 500 г молодой
  • Помидор – 250 г
  • Сыр полутвердый – 150 г
  • Бекон – 100 г
  • Перец черный – по желанию
Сейчас, когда кабачки и цуккини только начинают свой разбег, эти сэндвичи приготовить самое время!
Страницы:
1 2 3 4 5 6 7 8

Если у вас есть дача, то летом вы либо гуглите рецепты из кабачков, либо предлагаете кабачки всем знакомым. Есть поверье, что кабачки поспевают, даже если их не сажать.  

Неурожайного года на этот овощ человечество не помнит. И это прекрасно, – скажут те, кто знает, что приготовить из кабачков. 

“Я не люблю кабачки” – если это про вас, забудьте всё, что вы ели из них раньше, и готовьте блюда из кабачков из нашей подборки.

Да, бывают плохие рецепты. Но кабачки не виноваты в том, что кто-то придумал, как их испортить, и наврал, что получилось вкусно.

Лучше брать в оборот проверенные рецепты из кабачков.

Мы пробовали множество. И собрали только самые-самые.

От популярных оладий из кабачков до полноценных вторых блюд, например, по рецептам кабачков с фаршем или тушеных кабачков.

Выбирайте любимый способ готовки. Мы добавили в подборку и рецепты из кабачков на сковородке, и рецепты из кабачков в духовке (не пропустите рубрику “Запеканки из кабачков” – эти блюда вы захотите готовить прямо сейчас).

И даже икру из кабачков мы предлагаем не покупать, а готовить дома. 

Заботясь об экономии вашего времени, мы собрали в подборку самые простые рецепты из кабачков. Будет быстро и вкусно.

 

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение
Получить урок