Соус Маринара из запеченных помидоров

Не секрет, что ароматным соусом можно не только разнообразить, но и улучшить вкус приготовленного блюда.

Есть такие универсальные соусы, без которых вообще невозможно представить какую-либо национальную кухню, как, например, итальянскую без томатного соуса Маринара.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
Калорийность (100g): 45 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 2.5 кг
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 8 зуб.
Базилик – 3 ст.л. свежие листья
Тимьян – 4 веточка (-и) свежий
Масло оливковое – 60 мл

Не секрет, что ароматным соусом можно не только разнообразить, но и улучшить вкус приготовленного блюда.

Томатный соус

Когда на даче и на рынке помидорное раздолье, хочется насладиться томатным свежим вкусом и ароматом.

Домашняя пицца, вкусная паста, гуляш – всё требует качественного томатного соуса.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 61 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 700 г
Чеснок – 3 зуб.
Базилик – 50 г
Кинза – 50 г
Петрушка – 50 г
Соль – по вкусу

Когда на даче и на рынке помидорное раздолье, хочется насладиться томатным свежим вкусом и ароматом.

3 рецепта вкусной заправки для салата

Разнообразить салаты и сделать их вкуснее и полезнее невероятно легко. Стоит только добавить вместо майонеза одну из этих заправок, которые так просто приготовить дома. Источник: http://www.adme.ru/svoboda-sdelaj-sam/3-recepta-vkusnoj-zapravki-dlya-salatov-905410/ © AdMe.ru

Читать полностью

Рецепт Ткемали

Ткемали – это грузинский соус, который прекрасно подходит как к рыбе, мясу, птице, так и к гарнирам из картофеля и макаронных изделий.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 64 ккал

Ингредиенты:

Слива – 1 кг
Кинза – 50 г (свежая)
Укроп – 50 г (свежий)
Мята – 15 г (свежая)
Кориандр – 0.5 ч.л. (молотый)
Анис – 0.25 ч.л.

Ткемали – это грузинский соус, который прекрасно подходит как к рыбе, мясу, птице, так и к гарнирам из картофеля и макаронных изделий.

Ароматный домашний кетчуп

Любимое блюдо моих детей - это макароны с кетчупом и сыром. Именно этот факт сподвиг меня на, как я раньше думала, на подвиг - приготовление домашнего кетчупа.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\45 минут
Калорийность (100g): 50 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 4 кг
Перец сладкий красный – 800 г
Лук репчатый – 170 г
Чеснок – 6 зуб.
Уксус – 50 г 9%
Перец чили – 0.5 ч.л.

Любимое блюдо моих детей - это макароны с кетчупом и сыром. Именно этот факт сподвиг меня на, как я раньше думала, на подвиг - приготовление домашнего кетчупа.

Чесночный соус

Прежде чем рассказать рецепт чесночного соуса, у меня вопрос: кто сказал, что полезное питание - это скучно и невкусно? Поверьте, это абсолютная ложь.

Питаться полезно и получать при этом от еды огромное удовольствие вполне реально.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 53 ккал

Ингредиенты:

Йогурт – 200 мл (натуральный, без сахара и красителей)
Огурец – 1 шт.
Редис – 3 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Петрушка – 10 веточка (-и)
Соевый соус – 2 ст.л.

Прежде чем рассказать рецепт чесночного соуса, у меня вопрос: кто сказал, что полезное питание - это скучно и невкусно? Поверьте, это абсолютная ложь.

Сырный соус – рецепт с пошаговыми фото

Порой, приготовив какое-то блюдо, замечаешь, что чего-то не хватает. Сделайте сырный соус, он придаст интересный вкус вашему блюду.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 206 ккал

Ингредиенты:

Сыр голубой – 100 г
Сметана – 4 ст.л.
Сок лимонный – 2 ст.л.
Перец белый – по вкусу

Порой, приготовив какое-то блюдо, замечаешь, что чего-то не хватает. Сделайте сырный соус, он придаст интересный вкус вашему блюду.

Сливочный соус – рецепт с пошаговыми фото

Расскажу вам рецепт приготовления сливочного соуса с голубым сыром дор-блю.

Мы называем этот соус «пятничным» - потому что он очень хорошо сочетается с различными закусками, которыми принято отмечать окончание рабочей недели: с чесночными гренками, с чипсами, с кальмарами в кляре или луковыми кольцами.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 268 ккал

Ингредиенты:

Сливки – 400 мл (20% жирности)
Мука пшеничная – 1 ст.л. (с горкой)
Масло сливочное – 1 ст.л. (с горкой)
Чеснок – 1 дольки
Сыр голубой – 150 г
Соль – 1 щепотка (-и)

Расскажу вам рецепт приготовления сливочного соуса с голубым сыром дор-блю.

Сметанный соус – рецепт с пошаговыми фото

Хочу вам предложить очень вкусный, легкий и летний сметанный соус, очень напоминающий греческий соус цацики или дзадзики.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 112 ккал

Ингредиенты:

Огурец – 1 шт. крупный
Чеснок – 3 зуб.
Масло оливковое – 2 ч.л.
Сок лимонный – 2 ч.л.
Перец красный жгучий – 1 щепотка (-и)
Сметана – 3 ст.л. густая

Хочу вам предложить очень вкусный, легкий и летний сметанный соус, очень напоминающий греческий соус цацики или дзадзики.

Майонез без яиц

Сейчас в продаже можно найти огромное множество майонезов. Другое дело, что, как правило, в них добавляют различные консерванты, большое количество уксуса, а делая майонез в домашних условиях, мы полностью уверены в ингредиентах – видим, что добавляем.

Общ.\актив. время готовки: 2 минуты\2 минуты
Калорийность (100g): 591 ккал

Ингредиенты:

Масло рапсовое – 100 мл
Масло оливковое – 100 мл
Молоко – 100 мл
Сок лимонный – 1 ч.л.
Горчица – 1 ч.л.
Специи – по вкусу

Сейчас в продаже можно найти огромное множество майонезов. Другое дело, что, как правило, в них добавляют различные консерванты, большое количество уксуса, а делая майонез в домашних условиях, мы полностью уверены в ингредиентах – видим, что добавляем.