Главная » Новые рецепты и статьи » Рецепты и меню на Пасху » Проверенные рецепты пасхальных куличей » Куличи с дрожжами: рецепты

Куличи с дрожжами: рецепты

Проверенные рецепты куличей с дрожжами с пошаговыми фото. Вкусные, пышные и ароматные куличи на Пасху. В рецептах указаны калорийность и время приготовления

Кулич – рецепт классический с живыми дрожжами в духовке
Классический кулич - пасхальный хлеб, который традиционно выпекается немного заранее, в чистый четверг.
Тесто для такого кулича я готовлю на живых дрожжах и выпекаю его в духовке.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\45 минут
  • Калорийность (100g): 296 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 550 г
  • Молоко – 250 г
  • Сахар – 130 г
  • Дрожжи – 25 г живых
  • Масло сливочное – 100 г
  • Яйцо куриное – 4 шт.
Классический кулич - пасхальный хлеб, который традиционно выпекается немного заранее, в чистый четверг.
Кулич – рецепт классический с сухими дрожжами в духовке
Если вы хотите, чтобы испеченный к Пасхе кулич получился очень воздушным, выбирайте рецепт с сухими дрожжами в духовке.
Этот как раз именно такой.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\45 минут
  • Калорийность (100g): 318 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 440 г
  • Молоко – 120 г теплое
  • Сахар – 110 г
  • Масло сливочное – 100 г мягкое
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Изюм – 80 г
Если вы хотите, чтобы испеченный к Пасхе кулич получился очень воздушным, выбирайте рецепт с сухими дрожжами в духовке.
Шоколадный кулич
Существует множество вариантов, как испечь домашний кулич. Кто-то придерживается старинных семейных рецептов, строго следуя традициям, а кто-то из года в год ищет новый и "свой" вкус.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\1 час 10 минут
  • Калорийность (100g): 328 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 500 г
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахар – 150 г
  • Какао-порошок – 70 г
  • Масло сливочное – 100 г + для глазури 20 г
  • Молоко – 200 мл
Существует множество вариантов, как испечь домашний кулич. Кто-то придерживается старинных семейных рецептов, строго следуя традициям, а кто-то из года в год ищет новый и "свой" вкус.
Кулич пасхальный влажный
Кулич с влажным мякишем — отличное пополнение к пасхальному столу. Он получается особенно мягким за счёт добавления сметаны в тесто.
  • Общ.\актив. время готовки: 6 часов\40 минут
  • Калорийность (100g): 331 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 460 г
  • Сахар – 160 г
  • Масло сливочное – 120 г мягкое
  • Сливки – 120 г 20%
  • Сметана – 100 г
  • Дрожжи – 25 г живых
Кулич с влажным мякишем — отличное пополнение к пасхальному столу. Он получается особенно мягким за счёт добавления сметаны в тесто.
Творожный кулич в духовке
Делюсь простым и вкусным рецептом творожного кулича в духовке. Его пеку каждый год.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 304 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 100 мл
  • Дрожжи – 15 г свежие
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Желток яичный – 3 шт.
  • Сахар – 100 г
  • Масло сливочное – 65 г
Делюсь простым и вкусным рецептом творожного кулича в духовке. Его пеку каждый год.
Царский кулич на сливках
Кулич, который полностью оправдывает своё название! Благодаря потрясающему аромату, нежному мякишу, сливочному вкусу и лёгкой текстуре этот кулич по праву можно назвать царским.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа 30 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 356 ккал
Ингредиенты:
  • Сливки – 275 г 20-35%
  • Сахар коричневый – 1 ст.л. для опары
  • Дрожжи – 20 г свежие
  • Мука – 250 г для опары
  • Сахар коричневый – 150 г
  • Мука – 350 г
Кулич, который полностью оправдывает своё название! Благодаря потрясающему аромату, нежному мякишу, сливочному вкусу и лёгкой текстуре этот кулич по праву можно назвать царским.
Кулич с начинкой внутри
Рассказываю, как приготовить кулич с начинкой внутри. Он получается вкусным и ароматным, с мягким мякишем и необычным сюрпризом.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 321 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 300 г
  • Дрожжи – 20 г свежие
  • Соль – 4 г
  • Сахар – 40 г
  • Молоко сухое – 15 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
Рассказываю, как приготовить кулич с начинкой внутри. Он получается вкусным и ароматным, с мягким мякишем и необычным сюрпризом.
Дубайский кулич к Пасхе
Дубайский кулич к Пасхе в самом Дубае, конечно, не пекут, но у нас возможно всё!
Делюсь простым рецептом невероятно вкусной пасхальной выпечки с оригинальным вкусом.
  • Общ.\актив. время готовки: 8 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 313 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 550 г
  • Вода – 125 мл кипяток
  • Молоко – 140 мл
  • Дрожжи – 40 г свежие
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Желток яичный – 3 шт.
Дубайский кулич к Пасхе в самом Дубае, конечно, не пекут, но у нас возможно всё!
Александрийский кулич
Александрийский кулич очень полюбился многим за его невесомую текстуру и глубокий насыщенный вкус.
Отличительная особенность этого кулича в том, что опара для него готовится без муки.
  • Общ.\актив. время готовки: 11 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 332 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 500 мл топленое
  • Дрожжи – 75 г свежие
  • Яйцо куриное – 7 шт.
  • Масло сливочное – 250 г
  • Сахар – 500 г
  • Мука – 1.25 кг
Александрийский кулич очень полюбился многим за его невесомую текстуру и глубокий насыщенный вкус.
Кулич с творожным сыром
Практический каждый год к празднику я экспериментирую с куличами. Всегда же интересно попробовать что-то новенькое.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\45 минут
  • Калорийность (100g): 302 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 550 г
  • Сыр творожный – 150 г
  • Сахар – 180 г
  • Сливки – 140 г
  • Молоко – 100 г
  • Масло сливочное – 100 г
Практический каждый год к празднику я экспериментирую с куличами. Всегда же интересно попробовать что-то новенькое.
Кулич Бриошь
Давайте разберемся, чем отличается популярный кулич Бриошь от классического.
Бриошь готовиться без молока, воды, сливок и других жидкостей.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 45 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 353 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 600 г
  • Сахар – 150 г
  • Масло сливочное – 300 г
  • Яйцо – 7 шт.
  • Дрожжи – 11 г сухие
  • Ванильный сахар – 25 г
Давайте разберемся, чем отличается популярный кулич Бриошь от классического.
Кулич – рецепт классический в духовке с изюмом
Кулич с изюмом, испеченный в духовке по классическому рецепту, всегда остается главным лакомством на Пасху.
Каких бы модных и усовершенствованных вариантов не придумывали, без классики будет ощущение, что на празднике чего-то не хватает.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов 20 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 228 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 170 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Масло сливочное – 70 г
  • Сахар – 50 г
  • Дрожжи – 16 г
  • Мука – 350 г
Кулич с изюмом, испеченный в духовке по классическому рецепту, всегда остается главным лакомством на Пасху.
Кулич в хлебопечке: простой рецепт
Если у вас есть хлебопечка, обязательно сохраняйте этот простой рецепт приготовления в ней кулича к Пасхе.
Печь в хлебопечке - одно удовольствие.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 284 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 680 г
  • Сахар – 140 г
  • Дрожжи – 10 г сухие
  • Масло сливочное – 100 г
  • Желток яичный – 6 шт.
  • Молоко – 340 мл
Если у вас есть хлебопечка, обязательно сохраняйте этот простой рецепт приготовления в ней кулича к Пасхе.
Апельсиновый кулич с изюмом
Если вы до сих пор в поисках своего идеального кулича, то попробуйте этот рецепт.
Потрясающий апельсиновый аромат, воздушный пористый мякиш – такой кулич действительно достоин того, чтобы украсить ваш праздничный стол.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 345 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 350 г
  • Сливки – 100 мл 33% жирности
  • Яйцо – 3 шт.
  • Масло сливочное – 100 г
  • Сметана – 50 г 25% жирности
  • Дрожжи – 5 г сухие
Если вы до сих пор в поисках своего идеального кулича, то попробуйте этот рецепт.
Кулич с маковой начинкой
Всем любителям выпечки с маком такой вариант традиционного пасхального блюда должен прийтись по душе.
Если ищете что-то новое и необычное, обязательно попробуйте!
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 360 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 350 г
  • Молоко – 80 мл
  • Коньяк – 30 мл
  • Дрожжи – 7 г сухих
  • Сахар – 120 г 80 г в тесто
  • Ванилин – щепотка (-и)
Всем любителям выпечки с маком такой вариант традиционного пасхального блюда должен прийтись по душе.
Кулич на желтках – один из любимых рецептов
Каждый год я ищу новые рецепты куличей, но в моей копилке есть и такие, которые остаются в фаворитах из года в год.
Это один из них.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 295 ккал
Ингредиенты:
  • Желток яичный – 3 шт. крупные
  • Молоко – 300 мл
  • Дрожжи – 2.25 ч.л.
  • Сахар – 120 г
  • Ванилин – щепотка (-и)
  • Мука – 600 г
Каждый год я ищу новые рецепты куличей, но в моей копилке есть и такие, которые остаются в фаворитах из года в год.
Шоколадный кулич с изюмом
К выбору кулича для пасхального стола стоит подойти ответственно, ведь он должен не только украшать собой стол, но и быть вкусным, а не простой сухой булкой с глазурью.
И даже если фаворит у вас давно уже намечен, ничто не мешает вам попробовать новый рецепт.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 300 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 150 мл шоколадное
  • Мука – 290 г
  • Дрожжи – 10 г свежие
  • Какао-порошок – 35 г
  • Сахар – 60 г
  • Масло сливочное – 75 г
К выбору кулича для пасхального стола стоит подойти ответственно, ведь он должен не только украшать собой стол, но и быть вкусным, а не простой сухой булкой с глазурью.
Кулич ароматный
Это долгоиграющий рецепт кулича, т.е. требующий времени, поэтому я никогда не пеку подобные куличи на рабочей неделе, а стараюсь посвятить этому субботу.
Почти все время занимает расстойка, так что усилий много прилагать не нужно.
  • Общ.\актив. время готовки: 8 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 305 ккал
Ингредиенты:
  • Дрожжи – 50 г свежие
  • Мука – 1 кг
  • Сахар – 230 г
  • Масло сливочное – 200 г
  • Молоко – 280 мл
  • Ванильный сахар – 1 упаковка
Это долгоиграющий рецепт кулича, т.е. требующий времени, поэтому я никогда не пеку подобные куличи на рабочей неделе, а стараюсь посвятить этому субботу.
Кулич с повидлом
Каждый год я пеку куличи по нескольким рецептам и каждый год сталкиваюсь с такой проблемой, что не все мои близкие любят традиционные куличи.
Им не хватает начинки или каких-то добавок, чтобы это не было только тесто с сухофруктами.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 308 ккал
Ингредиенты:
  • Повидло – 250 г
  • Мука – 550 г
  • Соль – щепотка (-и)
  • Сахар – 5 ст.л.
  • Ванильный сахар – 1 упаковка
  • Дрожжи – 2.5 ч.л.
Каждый год я пеку куличи по нескольким рецептам и каждый год сталкиваюсь с такой проблемой, что не все мои близкие любят традиционные куличи.
Морковный кулич с белым шоколадом
Потратить почти сутки на приготовление кулича? Поверьте, он того стоит: из духовки вы достанете удивительно пушистый кулич со слоистым мякишем красивого оранжевого цвета.
К тому же, от вас потребуется всего 15 минут на замес теста - все остальное доверьте холодильнику.
  • Общ.\актив. время готовки: 17 часов\15 минут
  • Калорийность (100g): 308 ккал
Ингредиенты:
  • Сливки – 50 мл 10% жирности
  • Дрожжи – 15 г прессованные
  • Мед – 1 ч.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Желток яичный – 1 шт.
  • Масло сливочное – 50 г
Потратить почти сутки на приготовление кулича? Поверьте, он того стоит: из духовки вы достанете удивительно пушистый кулич со слоистым мякишем красивого оранжевого цвета.
Кулич на опаре
Я пеку куличи каждый год. Перепробовав кучу разных рецептов, простых и не очень, я  нашла этот - кулич на опаре.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 304 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 0.5 кг
  • Масло сливочное – 125 г
  • Молоко – 1 ст. (200 мл)
  • Желток яичный – 3 шт.
  • Ваниль – 1 упаковка
  • Сахар – 130 г
Я пеку куличи каждый год. Перепробовав кучу разных рецептов, простых и не очень, я  нашла этот - кулич на опаре.
Творожный кулич с вишней
Ну как же в Пасху без кулича... да никак! И если вам все еще кажется, что это занятие слишком сложное для вас, попробуйте приготовить кулич по этому рецепту из творожно-дрожжевого теста с пьяной вишней.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\30 минут
  • Калорийность (100g): 262 ккал
Ингредиенты:
  • Вишня – 100 г вяленая
  • Ром – 3 ст.л.
  • Мука – 30 г в опару
  • Сахар – 1 ч.л. в опару
  • Дрожжи – 7 г сухие
  • Молоко – 60 мл теплое
Ну как же в Пасху без кулича... да никак! И если вам все еще кажется, что это занятие слишком сложное для вас, попробуйте приготовить кулич по этому рецепту из творожно-дрожжевого теста с пьяной вишней.
Простой рецепт кулича
Это, пожалуй, самый простой рецепт кулича, который есть в моем арсенале, пеку по нему уже несколько лет, результат всегда радует.
Перед праздником хватает хлопот и дел, тратить целый день на выпечку куличей не всегда представляется возможным, а уж если еще и на работу нужно, то тем более.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\25 минут
  • Калорийность (100g): 314 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 675 г
  • Дрожжи – 11 г сухие
  • Масло сливочное – 120 г
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахар – 120 г
  • Ванильный сахар – 2 ч.л.
Это, пожалуй, самый простой рецепт кулича, который есть в моем арсенале, пеку по нему уже несколько лет, результат всегда радует.
Яблочный кулич
Однажды увидев этот рецепт кулича, решила не откладывать, и приготовила его сразу, прям посреди года.
На Пасху повторила, и с тех пор пеку часто.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 267 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 510 г
  • Дрожжи – 2.5 ч.л. сухих
  • Сахар – 100 г
  • Молоко – 250 мл
  • Яблоко – 1 шт. большое
  • Ванильный сахар – 1 ст.л.
Однажды увидев этот рецепт кулича, решила не откладывать, и приготовила его сразу, прям посреди года.
Страницы:
1 2
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение