Кулич – рецепт классический в духовке с изюмом

Кулич с изюмом, испеченный в духовке по классическому рецепту, всегда остается главным лакомством на Пасху.

Каких бы модных и усовершенствованных вариантов не придумывали, без классики будет ощущение, что на празднике чего-то не хватает.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов 20 минут\1 час
Калорийность (100g): 228 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 170 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Масло сливочное – 70 г
Сахар – 50 г
Дрожжи – 16 г
Мука – 350 г

Кулич с изюмом, испеченный в духовке по классическому рецепту, всегда остается главным лакомством на Пасху.

Творожная пасха – рецепт классический

В приготовлении классической творожной пасхи нет абсолютно ничего сложного.

Даже если у вас нет специальной разборной формы, всё получится.

Общ.\актив. время готовки: 10 часов\10 минут
Калорийность (100g): 252 ккал

Ингредиенты:

Творог – 500 г
Сливки – 200 г
Сахар – 120 г
Масло сливочное – 100 г
Желток яичный – 2 шт.
Изюм – 30 г

В приготовлении классической творожной пасхи нет абсолютно ничего сложного.

Как покрасить яйца капустой

Окрашивание яиц - это не просто кулинарный процесс, а настоящее чудо, в котором можно задействовать деток.

Всегда интересно, какие оттенки и узоры дадут разные продукты.

Общ.\актив. время готовки: 8 часов\20 минут
Калорийность (100g): 143 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 6 шт.
Капуста краснокочанная – 1 шт. (1,5-2кг)
Уксус – 2 ст.л.
Вода – 2 л
Белок яичный – 1 шт.

Окрашивание яиц - это не просто кулинарный процесс, а настоящее чудо, в котором можно задействовать деток.

Пасхальный венок – рецепт с изюмом

Это нежный и мягкий пасхальный венок с изюмом - если не альтернатива куличам, то очень вкусное дополнение.

В нем много сочной начинки, а тесто воздушное и ароматное.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\40 минут
Калорийность (100g): 304 ккал

Ингредиенты:

Мука – 300 г
Молоко – 125 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло сливочное – 70 г
Изюм – 250 г
Ванильный сахар – 25 г

Это нежный и мягкий пасхальный венок с изюмом - если не альтернатива куличам, то очень вкусное дополнение.

Самый вкусный домашний кулич

Каждый год я выбираю 1 или 2 новых рецепта куличей, которые готовлю впервые.

Но уже более 5 лет неизменным фаворитом остается самый вкусный домашний кулич с лимонным курдом – его готовлю постоянно.

Общ.\актив. время готовки: 15 часов\2 часа
Калорийность (100g): 246 ккал

Ингредиенты:

Мука – 1.2 кг , с учетом добавления при финальном замесе
Дрожжи – 15 г , сухие быстродействующие
Лимон – 650 г
Масло сливочное – 150 г , 72,5%
Молоко – 150 мл
Яйцо – 6 шт. , СО

Каждый год я выбираю 1 или 2 новых рецепта куличей, которые готовлю впервые.

Рецепт пасхального кекса

Рецепт пасхального кекса понравится тем, кто любит плотную, рыхлую выпечку.

Знакомы со Столичным кексом? Вот они схожи вкусом.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
Калорийность (100g): 358 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 300 г
Масло сливочное – 180 г мягкое
Сахар – 170 г
Молоко сгущенное – 120 г
Яйцо куриное – 4 шт. 64- 67 г
Сухофрукты – 100 г и цукаты

Рецепт пасхального кекса понравится тем, кто любит плотную, рыхлую выпечку.

Пряники «Пасхальные яйца» расписные

На Пасху обязательно пеку и расписываю пряники. Люблю дарить их близким.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 388 ккал

Ингредиенты:

Сахар – 100 г
Мед – 200 г
Масло сливочное – 180 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – 500 г
Сода – 1 ч.л.

На Пасху обязательно пеку и расписываю пряники. Люблю дарить их близким.

Творожная пасха: ПП рецепт

Такая творожная ПП пасха получается нежной, насыщенной по вкусу и при этом совсем не приторной.

Готовлю её уже не первый год — особенно радует, что в составе только натуральные продукты.

Общ.\актив. время готовки: 10 часов 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 203 ккал

Ингредиенты:

Творог – 450 г
Финик – 100 г
Черника – 100 г
Масло сливочное – 80 г
Шоколад – 30 г

Такая творожная ПП пасха получается нежной, насыщенной по вкусу и при этом совсем не приторной.

Как покрасить яйца куркумой и каркаде

На Пасху всегда хочется по-особенному украсить праздничный стол, добавить ярких оттенков.

Рассказываю, как покрасить яйца куркумой и каркаде — они приобретают красивый оливковый оттенок, который нежно и необычно смотрится в весеннем оформлении.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
Калорийность (100g): 160 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 7 шт.
Белок яичный – 1 шт.
Каркаде – 5 шт.
Соль – 1 ч.л.
Уксус – 1 ст.л. столовый, 9%
Куркума – 9 г

На Пасху всегда хочется по-особенному украсить праздничный стол, добавить ярких оттенков.

Пасхальные печенья “Гнезда”

В преддверии светлого праздника предлагаю разнообразить меню оригинальным десертом — пасхальным печеньем «Гнёзда».

Рецепт очень простой, с минимальным набором ингредиентов.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 292 ккал

Ингредиенты:

Яйцо – 2 шт.
Сахар – 120 г
Масло сливочное – 125 г
Мука пшеничная – 350 г
Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
Шоколад – по желанию для декора

В преддверии светлого праздника предлагаю разнообразить меню оригинальным десертом — пасхальным печеньем «Гнёзда».

Дубайский кулич к Пасхе

Дубайский кулич к Пасхе в самом Дубае, конечно, не пекут, но у нас возможно всё!

Делюсь простым рецептом невероятно вкусной пасхальной выпечки с оригинальным вкусом.

Общ.\актив. время готовки: 8 часов\1 час
Калорийность (100g): 313 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 550 г
Вода – 125 мл кипяток
Молоко – 140 мл
Дрожжи – 40 г свежие
Яйцо куриное – 3 шт.
Желток яичный – 3 шт.

Дубайский кулич к Пасхе в самом Дубае, конечно, не пекут, но у нас возможно всё!

Творожная пасха с варёной сгущёнкой

Простая, но очень нежная творожная пасха с варёной сгущёнкой получается по этому рецепту.

Без лишних хлопот, сырых яиц и варки.

Общ.\актив. время готовки: 6 часов 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 318 ккал

Ингредиенты:

Творог – 650 г
Сливки – 100 мл 33-35%
Молоко сгущенное – 350 г варёное
Шоколад темный – 100 г капли
Орехи кедровые – 100 г
Масло сливочное – 100 г

Простая, но очень нежная творожная пасха с варёной сгущёнкой получается по этому рецепту.

Кулич Бриошь

Давайте разберемся, чем отличается популярный кулич Бриошь от классического.

Бриошь готовиться без молока, воды, сливок и других жидкостей.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 353 ккал

Ингредиенты:

Мука – 600 г
Сахар – 150 г
Масло сливочное – 300 г
Яйцо – 7 шт.
Дрожжи – 11 г сухие
Ванильный сахар – 25 г

Давайте разберемся, чем отличается популярный кулич Бриошь от классического.

Александрийский кулич

Александрийский кулич очень полюбился многим за его невесомую текстуру и глубокий насыщенный вкус.

Отличительная особенность этого кулича в том, что опара для него готовится без муки.

Общ.\актив. время готовки: 11 часов\1 час
Калорийность (100g): 332 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 500 мл топленое
Дрожжи – 75 г свежие
Яйцо куриное – 7 шт.
Масло сливочное – 250 г
Сахар – 500 г
Мука – 1.25 кг

Александрийский кулич очень полюбился многим за его невесомую текстуру и глубокий насыщенный вкус.

Как покрасить яйца чаем каркаде

Делюсь проверенной пошаговой инструкцией, как красиво покрасить яйца чаем Каркаде на Пасху.

Результат зависит от концентрации и бренда чая, цвета яичной скорлупы, времени настаивания в чае.

Общ.\актив. время готовки: 6 часов 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 57 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 7 шт.
Каркаде – 50 г
Вода – 700 мл
Соль – 5 г
Масло растительное – 5 мл
Уксус – 15 мл 9%

Делюсь проверенной пошаговой инструкцией, как красиво покрасить яйца чаем Каркаде на Пасху.

Пасхальный декор своими руками: как украсить стол на Пасху?

Уже скоро наступит светлый праздник Пасха. Традиционно этот день считается самым чистым, радостным, по-настоящему весенним. По обычаям перед Пасхой нужно очистить дом от лишнего, выкинуть или отдать старые ненужные вещи, помыть окна, да и весь дом. Принято собираться всей семьей, угощать друг друга куличами и крашеными яйцами. Особое внимание уделяется не только приготовлению вкусных блюд, но и украшению стола.

Читать полностью

Кулич – рецепт классический с живыми дрожжами в духовке

Классический кулич - пасхальный хлеб, который традиционно выпекается немного заранее, в чистый четверг.

Тесто для такого кулича я готовлю на живых дрожжах и выпекаю его в духовке.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\45 минут
Калорийность (100g): 296 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 550 г
Молоко – 250 г
Сахар – 130 г
Дрожжи – 25 г живых
Масло сливочное – 100 г
Яйцо куриное – 4 шт.

Классический кулич - пасхальный хлеб, который традиционно выпекается немного заранее, в чистый четверг.

Простая шоколадная пасха без сырых яиц

Очень нежная шоколадная пасха с насыщенным вкусом и ароматом. Делать такую пасху достаточно легко и быстро.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\35 минут
Калорийность (100g): 272 ккал

Ингредиенты:

Творог – 600 г от 9% жирности
Масло сливочное – 60 г
Сахарная пудра – 130 г
Шоколад горький – 130 г
Сливки – 110 г 20% жирности

Очень нежная шоколадная пасха с насыщенным вкусом и ароматом. Делать такую пасху достаточно легко и быстро.

Кулич без дрожжей самый вкусный

Этот кулич без дрожжей — самый вкусный из всех, что я пекла. Идеальное решение, если не любите возиться с дрожжевым тестом.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 345 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 290 г
Сахар – 120 г
Сливки – 200 мл 15%
Желток яичный – 7 шт. 135 г
Разрыхлитель теста – 20 г
Масло сливочное – 60 г

Этот кулич без дрожжей — самый вкусный из всех, что я пекла. Идеальное решение, если не любите возиться с дрожжевым тестом.

Кулич пасхальный с начинкой

Кулич пасхальный с начинкой - это микс вкусовых ощущений: нежный заварной крем с кислинкой малины и воздушный нежнейший бисквит с нотками апельсиновой цедры.

Традиционно к Пасхе все православные хозяйки пекут куличи, рецептов куличей необъятное количество, в этот кулич не нужно добавлять изюм или цукаты, он по-своему интересен.

Общ.\актив. время готовки: 6 часов\1 час
Калорийность (100g): 259 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 500 г
Дрожжи – 8 г
Молоко – 470 мл тесто 220 мл + крем 250 мл
Яйцо куриное – 4 шт. тесто 3 шт + крем 1 шт
Сахар – 220 г тесто 120 г + крем 50 + малина 50 г
Масло сливочное – 130 г тесто 100 г + крем 30 г

Кулич пасхальный с начинкой - это микс вкусовых ощущений: нежный заварной крем с кислинкой малины и воздушный нежнейший бисквит с нотками апельсиновой цедры.

Кулич царский 1910 года

Каким мог бы быть настоящий царский кулич? В интернете найдется множество рецептов с похожим названием, и маркировать какой-либо из них правильным или неправильным невозможно.

Они все вкусны по-своему.

Общ.\актив. время готовки: 8 часов\1 час
Калорийность (100g): 292 ккал

Ингредиенты:

Мука – 150 г , для опары
Дрожжи – 30 г , прессованные, для опары
Сливки – 125 г , 20%, для опары
Масло сливочное – 100 г , 82,5%
Мука – 450 г
Сахар – 100 г

Каким мог бы быть настоящий царский кулич? В интернете найдется множество рецептов с похожим названием, и маркировать какой-либо из них правильным или неправильным невозможно.

Пасхальный кулич “Кранч”

Мне очень нравятся домашние куличи, которые обладают сбалансированной сладостью, мягким, сочным мякишем и не требуют практически никакого украшения.

Пасхальный кулич «Кранч» относится именно к такой выпечке: внутри у него сладкая начинка, за счет которой тесто получается сочным и влажным, а формовка помогает добиться слоистой текстуры.

Общ.\актив. время готовки: 15 часов\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 291 ккал

Ингредиенты:

Мука – 600 г , +- 10%
Молоко – 250 мл
Масло сливочное – 150 г , от 72,5%
Яйцо – 2 шт. , СО
Желток яичный – 2 шт. , от СО
Ванильный сахар – 2 ст.л.

Мне очень нравятся домашние куличи, которые обладают сбалансированной сладостью, мягким, сочным мякишем и не требуют практически никакого украшения.

Итальянский кулич панеттоне

Какая Пасха без традиционного кулича? Эта выпечка просто обязана украшать праздничный Пасхальный стол.

Панеттоне — это та самая выпечка, ради которой не жалко времени.

Общ.\актив. время готовки: 8 часов\1 час
Калорийность (100g): 328 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 430 г
Сахар – 150 г
Ванильный сахар – 5 г
Дрожжи – 7 г сухие
Желток яичный – 8 шт.
Молоко – 150 г

Какая Пасха без традиционного кулича? Эта выпечка просто обязана украшать праздничный Пасхальный стол.

Бенто пасха творожная

Главный секрет творожной бенто пасхи в идеальном сочетания творога, вареной сгущенки и жареных орешков.

Получается такой нежный творожок, что просто тает во рту!

Общ.\актив. время готовки: 12 часов\59 минут
Калорийность (100g): 241 ккал

Ингредиенты:

Творог – 350 г /5% жирности
Сметана – 130 г /20% жирности
Желток яичный – 1 шт.
Молоко сгущенное – 3 ст.л. /вареное
Масло сливочное – 50 г
Сахар тростниковый – 60 г /или по вкусу

Главный секрет творожной бенто пасхи в идеальном сочетания творога, вареной сгущенки и жареных орешков.

Рецепты и меню на Пасху

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: