Пироги из дрожжевого теста: рецепты

Более 30 проверенных рецептов пирогов из дрожжевого теста с пошаговыми фото. Сладкие пироги, овощные, постные, рыбные, мясные, осетинские и т.д. Рецепты с сухими и свежими дрожжами. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

Дрожжевой пирог с вишнями в хлебопечке и духовке

Аромат свежеиспеченного пирога создаст в вашем доме ту самую неповторимую атмосферу уюта и тепла, особенно, если это пирог с вишней из дрожжевого теста.

Если у вас имеется хлебопечь, то большую часть работы она сделает за вас.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
Калорийность (100g): 218 ккал

Ингредиенты:

Мука – 270 г
Сметана – 50 мл
Дрожжи – 1.25 ч.л. сухие
Сахар – 5 ст.л. 3 ст.л. - в тесто; 2 ст.л. - в начинку
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка (-и)

Аромат свежеиспеченного пирога создаст в вашем доме ту самую неповторимую атмосферу уюта и тепла, особенно, если это пирог с вишней из дрожжевого теста.

Пирог с брусникой из дрожжевого теста в духовке

Пирог с брусникой из дрожжевого теста в духовке — это невероятно вкусное домашнее угощение.

Воздушное, мягкое тесто и обилие ягодной начинки делают его особенным.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\35 минут
Калорийность (100g): 158 ккал

Ингредиенты:

Брусника – 300 г
Сахар – 150 г для начинки
Крахмал кукурузный – 25 г
Молоко – 130 г
Дрожжи – 8 г
Сахар – 30 г для теста

Пирог с брусникой из дрожжевого теста в духовке — это невероятно вкусное домашнее угощение.

Пирог с лимоном из дрожжевого слоеного теста

Среди всего разнообразия фруктовых пирогов, наверное, самым любимым всегда считался лимонный - с его приятным, ароматным, ни с чем не сравнимым, резковатым, освежающим, кисловатым вкусом.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\35 минут
Калорийность (100g): 314 ккал

Ингредиенты:

Дрожжи – 7 г сухие
Сахар – 3 ст.л. в тесто
Соль – 0.5 ч.л.
Творог – 200 г
Желток яичный – 2 шт.
Молоко – 250 мл

Среди всего разнообразия фруктовых пирогов, наверное, самым любимым всегда считался лимонный - с его приятным, ароматным, ни с чем не сравнимым, резковатым, освежающим, кисловатым вкусом.

Пирог с картошкой и луком в духовке

Делюсь простым проверенным рецептом пирога с картошкой с луком в духовке.

Тесто очень мягкое и много сытной начинки из картофеля и жареного лука.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 148 ккал

Ингредиенты:

Вода – 350 мл
Мука пшеничная – 300 г
Картофель – 430 г
Лук репчатый – 225 г
Масло растительное – 60 мл
Соль – 5 г + по вкусу

Делюсь простым проверенным рецептом пирога с картошкой с луком в духовке.

Дрожжевой пирог с рыбой

В русской кухне особое место занимает несладкая выпечка: это пироги с овощами, с мясом и, конечно же, с рыбой.

Вот такой дрожжевой рыбный пирог предлагаю приготовить сегодня.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\25 минут
Калорийность (100g): 222 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 100 мл в тесто
Сметана – 2 ст.л.
Яйцо куриное – 2 шт.
Масло сливочное – 50 г растопленное
Мука – 300 г
Дрожжи – 1 ч.л. сухие

В русской кухне особое место занимает несладкая выпечка: это пироги с овощами, с мясом и, конечно же, с рыбой.

Постный заливной пирог

Для постного заливного пирога я делаю негустое дрожжевое тесто на обычной воде и нежную, сочную начинку из капусты и грибов.

Если не хотите или не любите грибы, можете просто увеличить количество капусты.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
Калорийность (100g): 119 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 250 г
Вода – 250 г
Дрожжи – 7 г живых
Масло растительное – 5 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 2 ч.л.

Для постного заливного пирога я делаю негустое дрожжевое тесто на обычной воде и нежную, сочную начинку из капусты и грибов.

Пирог с черникой из дрожжевого теста в духовке

Что самое вкусное в домашнем пироге? Конечно, это обилие начинки. В пирог по этому рецепту я кладу много черники и яблок, тесто в нем дрожжевое, оно готовится на сливочном масле и получается нежным и воздушным, выпекаю в духовке.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 168 ккал

Ингредиенты:

Черника – 400 г
Яблоко – 250 г
Крахмал кукурузный – 25 г
Сахар – 130 г 60 г в начинку + 70 г в тесто
Молоко – 140 мл
Дрожжи – 5 г сухие

Что самое вкусное в домашнем пироге? Конечно, это обилие начинки. В пирог по этому рецепту я кладу много черники и яблок, тесто в нем дрожжевое, оно готовится на сливочном масле и получается нежным и воздушным, выпекаю в духовке.

Пирог с капустой: классический рецепт

Пирог с капустой по классическому рецепту в духовке получается очень воздушным и ароматным.

В нём много сочной начинки и пышного теста.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 178 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 250 г
Дрожжи – 6 г сухие
Сахар – 2 ст.л.
Мука – 350 г
Соль – 2 щепотка (-и)
Яйцо куриное – 3 шт.

Пирог с капустой по классическому рецепту в духовке получается очень воздушным и ароматным.

Осетинский пирог с сыром и зеленью

Осетинские пироги любимы во всём мире. Главной их отличительной особенностью является тонкое, мягкое тесто и много вкусной начинки.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\35 минут
Калорийность (100g): 238 ккал

Ингредиенты:

Мука – 500 г
Дрожжи – 8 г сухие
Вода – 350 мл
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Сыр адыгейский – 300 г

Осетинские пироги любимы во всём мире. Главной их отличительной особенностью является тонкое, мягкое тесто и много вкусной начинки.

Сочный пирог с говядиной и томатами

Этот пирог будет настоящей изюминкой у вас дома и по праву сможет называться фирменным, особенно если вам нравится сытная домашняя выпечка.

Это отличный вариант как для праздников, так и для ежедневного рациона.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\50 минут
Калорийность (100g): 220 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 250 г
Вода – 100 мл
Сахар – 1 ст.л.
Дрожжи – 10 г
Масло подсолнечное – 1 ст.л.
Говядина – 400 г

Этот пирог будет настоящей изюминкой у вас дома и по праву сможет называться фирменным, особенно если вам нравится сытная домашняя выпечка.

Пирог-синнабон с карамелизированными яблоками

Выпечка с корицей и яблоками - наверно самое любимое и распространенное осеннее лакомство.

Чтобы удивить и порадовать своих близких, предлагаю приготовить по этому рецепту очень оригинальный пирог - перевертыш с карамелизированными яблоками - симбиоз Татена с Синнабоном.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 45 минут\30 минут
Калорийность (100g): 182 ккал

Ингредиенты:

Сахар – 100 г в карамель
Масло сливочное – 50 г в карамель
Яблоко – 6 шт.
Сок лимонный – 1 ст.л.
Молоко – 150 мл
Яйцо куриное – 1 шт. небольшое

Выпечка с корицей и яблоками - наверно самое любимое и распространенное осеннее лакомство.

Пирог с луком-пореем и болгарским перцем

Предлагаю испечь аппетитный пирог с луком-пореем и болгарским перцем. Тесто можно взять слоеное, которое продается в супермаркетах или приготовить домашнее дрожжевое.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\50 минут
Калорийность (100g): 249 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 150 мл
Сахар – 1 ч.л.
Дрожжи – 1.5 ч.л. сухие
Соль – 1.25 ч.л.
Масло подсолнечное – 50 г
Мука пшеничная – 300 г

Предлагаю испечь аппетитный пирог с луком-пореем и болгарским перцем. Тесто можно взять слоеное, которое продается в супермаркетах или приготовить домашнее дрожжевое.

Черничный пирог

Черничный пирог очень вкусный и нежный, с большим количеством сочной начинки.

Начинка получается умеренно сладкой, с легкой кислинкой, хотя, конечно же, её вкус можно отрегулировать по вкусу, используя большее/меньшее количество сахара или лимонного сока.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\20 минут
Калорийность (100g): 189 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое – 500 г
Черника – 500 г
Сахар – 100 г (или по вкусу+1 ст. л. для посыпки пирога перед выпечкой)
Лимон – 0.5 шт. (сок и цедра)
Яблоко – 1 шт.
Крахмал картофельный – 2 ст.л. (с горкой)

Черничный пирог очень вкусный и нежный, с большим количеством сочной начинки.

Пирог со шпинатом и лососем

Сегодня я поделюсь с вами рецептом пирога со шпинатом и лососем, который с удовольствием оценят ваши близкие.

Его можно подавать как закусочный пирог, например, к ухе.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 202 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое – 2 шт. Имеется ввиду 2 листа готового теста
Лосось – 500 г
Яйцо куриное – 3 шт. Два в начинку и 1 для смазывания
Сливки – 3 ст.л.
Шпинат – 300 г или 3 больших пучка
Соль – по вкусу

Сегодня я поделюсь с вами рецептом пирога со шпинатом и лососем, который с удовольствием оценят ваши близкие.

Постные пироги с грибами и капустой

В начале марта у православных христиан начинается самый долгий пост, который длится 48 дней.

Конечно же, в эти дни на первом месте духовное очищение.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\35 минут
Калорийность (100g): 132 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 500 г
Вода – 300 г
Дрожжи – 20 г живых
Сахар – 15 г
Масло растительное – 20 г
Соль – 1 ч.л.

В начале марта у православных христиан начинается самый долгий пост, который длится 48 дней.

Постный пирог с капустой

Постный пирог с капустой – это простая и вкусная выпечка без яиц и молочных продуктов.

Тесто получается хрустящим, а начинка – сочной и ароматной.

Общ.\актив. время готовки: 59 минут\20 минут
Калорийность (100g): 190 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 150 г
Мука кукурузная – 150 г
Вода – 250 мл теплая
Масло растительное – 5 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 0.5 ч.л.

Постный пирог с капустой – это простая и вкусная выпечка без яиц и молочных продуктов.

Рождественский пирог

Этот рождественский пирог готовлю каждый год. В нашей семье это уже настоящая традиция – как елка или мандарины.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\40 минут
Калорийность (100g): 314 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 200 мл
Дрожжи – 20 г свежие
Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар – 225 г
Мука пшеничная – 550 г
Масло сливочное – 50 г

Этот рождественский пирог готовлю каждый год. В нашей семье это уже настоящая традиция – как елка или мандарины.

Пирог из слоеного дрожжевого теста с сыром

Очень люблю пирог из слоеного дрожжевого теста с сыром за простоту приготовления.

Нет необходимости возиться с мукой и ждать, когда поднимется тесто.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут\15 минут
Калорийность (100g): 322 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое – 500 г
Яйцо – 1 шт.
Сыр адыгейский – 300 г
Сыр полутвердый – 125 г
Желток яичный – 1 шт.

Очень люблю пирог из слоеного дрожжевого теста с сыром за простоту приготовления.

Пирог с капустой и яйцом

Пирог с капустой и яйцом — очень уютное блюдо для семейного обеда. Нежная капустная начинка и мягкое тесто.

Общ.\актив. время готовки: 59 минут\30 минут
Калорийность (100g): 197 ккал

Ингредиенты:

Масло растительное – 3 ст.л.
Масло сливочное – 50 г
Дрожжи – 12 г
Яйцо куриное – 4 шт.
Молоко – 250 мл
Мука пшеничная – 500 г

Пирог с капустой и яйцом — очень уютное блюдо для семейного обеда. Нежная капустная начинка и мягкое тесто.

Открытый пирог с рыбой из дрожжевого теста в духовке

Делюсь простым и вкусным рецептом открытого пирога с рыбой из дрожжевого теста в духовке.

Времени понадобится немало, так как используется тесто на дрожжах, но конечный результат вам понравится.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 181 ккал

Ингредиенты:

Вода – 130 мл
Сахар – 15 г
Соль – 7 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Дрожжи – 15 г свежие
Мука пшеничная – 275 г

Делюсь простым и вкусным рецептом открытого пирога с рыбой из дрожжевого теста в духовке.

Пирог с картошкой в духовке из дрожжевого теста

Тоненькое, очень лёгкое и воздушное тесто, которое долго не черствеет, и много сытной начинки - это пирог с картошкой из дрожжевого теста.

Пеку его в духовке.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 55 минут\40 минут
Калорийность (100g): 297 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 1 ст. (200 мл)
Масло растительное – 0.5 ст. (200 мл) + 2 ст.л. для картофеля
Мука – 3 ст. (200 мл)
Картофель – 1 кг
Дрожжи – 10 г
Соль – 2 ч.л.

Тоненькое, очень лёгкое и воздушное тесто, которое долго не черствеет, и много сытной начинки - это пирог с картошкой из дрожжевого теста.

Рецепт курника с картошкой: рецепт классический

Многие наверняка пробовали очень сытный пирог - курник. Но, к сожалению, готовят дома его не многие.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 55 минут\45 минут
Калорийность (100g): 215 ккал

Ингредиенты:

Сметана – 250 г
Масло растительное – 40 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – 450 г
Дрожжи – 11 г
Грудка куриная – 400 г

Многие наверняка пробовали очень сытный пирог - курник. Но, к сожалению, готовят дома его не многие.

Осетинский пирог с фаршем

Кажется, блюда народов Кавказа проникли уже на каждую кухню. По крайней мере, на юге страны так.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\35 минут
Калорийность (100g): 240 ккал

Ингредиенты:

Мука – 600 г
Сахар – 1 ст.л.
Дрожжи – 10 г ферментированные
Молоко – 100 мл
Кефир – 200 мл
Сметана – 2 ст.л.

Кажется, блюда народов Кавказа проникли уже на каждую кухню. По крайней мере, на юге страны так.

Пасхальный сдобный пирог с курагой

Очень эффектный и вкусный пасхальный пирог-венок с курагой удивит гостей и украсит праздничный стол.

Тесто получается воздушным, а начинка кисло-сладкой.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\40 минут
Калорийность (100g): 260 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 340 г
Молоко – 135 мл
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – 50 г
Масло сливочное – 50 г
Ряженка – 65 мл

Очень эффектный и вкусный пасхальный пирог-венок с курагой удивит гостей и украсит праздничный стол.

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение