В знойные дни хочется чего-то лёгкого, холодного и при этом сытного, на помощь приходит домашняя окрошка на бульоне - настоящее спасение в жаркий день.
В отличие от версии на квасе или кефире, эта подача с холодным мясным бульоном даёт совершенно иной вкус: более глубокий, насыщенный и сбалансированный.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\30 минут
-
Калорийность (100g):
62 ккал
Ингредиенты:
- Голень куриная – 350 г
- Картофель – 250 г
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Огурец – 200 г
- Редис – 100 г
- Колбаса – 200 г вареная
В знойные дни хочется чего-то лёгкого, холодного и при этом сытного, на помощь приходит домашняя окрошка на бульоне - настоящее спасение в жаркий день.
Оладьи из кабачков — это настоящая классика летней кухни. Но что, если немного разнообразить привычный рецепт и сделать его не только вкусным, но и полезным? В этом варианте мы не будем жарить оладьи на сковороде, а аккуратно запечём их в духовке.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
84 ккал
Ингредиенты:
- Кабачок – 250 г
- Морковь – 200 г
- Сыр твердый – 50 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Мука рисовая – 30 г
- Соль – 0.5 ч.л.
Оладьи из кабачков — это настоящая классика летней кухни. Но что, если немного разнообразить привычный рецепт и сделать его не только вкусным, но и полезным? В этом варианте мы не будем жарить оладьи на сковороде, а аккуратно запечём их в духовке.
Что может быть лучше в жаркий день, чем холодный, домашний напиток, который не только освежает, но и насыщает витаминами?
Морс из свежей черной смородины — именно такой случай.
Яркий вкус, насыщенный цвет, лёгкая кислинка и богатый аромат превращают обычную воду в настоящий летний эликсир.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
24 ккал
Ингредиенты:
- Смородина черная – 300 г
- Сахар – 50 г
- Вода – 1 л
Что может быть лучше в жаркий день, чем холодный, домашний напиток, который не только освежает, но и насыщает витаминами?
Морс из свежей черной смородины — именно такой случай.
Ароматный плов из говядины в казане — это одно из тех блюд, которые всегда ассоциируются с уютом, теплом и сытным обедом в кругу семьи.
Его не готовишь на скорую руку — плов требует внимания, но зато как благодарно он отдаёт вкусом!
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\40 минут
-
Калорийность (100g):
225 ккал
Ингредиенты:
- Говядина – 900 г
- Рис – 500 г
- Морковь – 400 г
- Лук репчатый – 400 г
- Чеснок – 50 г 2 головки
- Соль – 20 г по вкусу
Ароматный плов из говядины в казане — это одно из тех блюд, которые всегда ассоциируются с уютом, теплом и сытным обедом в кругу семьи.
Малосольные огурцы на минеральной воде — это настоящая летняя классика, когда свежих овощей вдоволь, а времени на готовку — в обрез.
Этот способ хорош тем, что огурцы получаются хрустящими и ароматными уже через сутки.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 часов\15 минут
-
Калорийность (100g):
14 ккал
Ингредиенты:
- Огурец – 500 г
- Соль – 1 ст.л.
- Укроп – 50 г
- Чеснок – 3 зуб.
- Вода минеральная – 1 л
- Лист смородиновый – 10 шт.
Малосольные огурцы на минеральной воде — это настоящая летняя классика, когда свежих овощей вдоволь, а времени на готовку — в обрез.
Если хочется приготовить что-то лёгкое, полезное и красивое, попробуйте салат с морским коктейлем.
Он прекрасно подойдёт и для быстрого обеда, и для уютного ужина дома, и даже для праздничного стола.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
99 ккал
Ингредиенты:
- Коктейль морской – 200 г
- Огурец – 1 шт. (примерно 180 г)
- Помидоры черри – 10 шт. (примерно 200 г)
- Кукуруза – 4 ст.л. консервированная
- Авокадо – 1 шт.
- Салат – 100 г
Если хочется приготовить что-то лёгкое, полезное и красивое, попробуйте салат с морским коктейлем.
В этом блюде хорошо сочетаются сочные кабачки, рассыпчатый картофель, сливочный вкус и аромат жареного лука.
Кабачок и картошка — проверенная пара: один даёт сочность, другой впитывает лишнюю влагу.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 10 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
94 ккал
Ингредиенты:
- Кабачок – 500 г
- Картофель – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт. 70 гр
- Сливки – 200 мл 10%
- Сыр твердый – 70 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
В этом блюде хорошо сочетаются сочные кабачки, рассыпчатый картофель, сливочный вкус и аромат жареного лука.
Гуляш из индейки на сковороде с подливкой — это простой, но очень вкусный вариант обеда или ужина на каждый день.
Мягкое мясо индейки, ароматная подливка, обжаренный лук, морковь и немного специй — всё готовится на сковороде и не требует особых усилий.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\40 минут
-
Калорийность (100g):
90 ккал
Ингредиенты:
- Индейка – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Сметана – 1 ст.л.
Гуляш из индейки на сковороде с подливкой — это простой, но очень вкусный вариант обеда или ужина на каждый день.
Когда обычные салаты уже приелись, а хочется удивить и себя, и гостей чем-то интересным, я вспоминаю блинный салат с копченой курицей.
Он как раз из тех блюд, которые легко приготовить, но при этом они выглядят празднично и запоминаются надолго.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
164 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Молоко – 40 мл
- Курица – 300 г копченая
- Кукуруза – 300 г консервированная
- Огурец – 150 г
- Майонез – 100 г
Когда обычные салаты уже приелись, а хочется удивить и себя, и гостей чем-то интересным, я вспоминаю блинный салат с копченой курицей.
Этот рулет из свинины с начинкой — блюдо, которое всегда вызывает восхищение.
Он красивый в разрезе, ароматный, с выразительным вкусом.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа 30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
279 ккал
Ингредиенты:
- Свинина – 1 кг
- Курага – 100 г
- Чернослив – 100 г
- Орехи грецкие – 100 г
- Паприка – 1 ч.л.
- Тимьян – 0.5 ч.л.
Этот рулет из свинины с начинкой — блюдо, которое всегда вызывает восхищение.
Сытный и ароматный домашний суп из говядины с картошкой можно приготовить в облегчённом варианте, где активного времени вам понадобится буквально 15 минут, не больше.
Так же исключаем обжарку овощей и получаем ещё и более диетический вариант, что тоже для многих актуально.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
72 ккал
Ингредиенты:
- Картофель – 700 г
- Говядина – 500 г
- Вода – 600 г
- Томаты в собственном соку – 400 г
- Морковь – 100 г
- Лук репчатый – 100 г
Сытный и ароматный домашний суп из говядины с картошкой можно приготовить в облегчённом варианте, где активного времени вам понадобится буквально 15 минут, не больше.
Заготовки — это мой личный способ сохранить кусочек лета на долгие месяцы вперёд.
Одной из любимейших в нашей семье давно стала вишня в желе на зиму.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\1 час
-
Калорийность (100g):
161 ккал
Ингредиенты:
- Вишня – 500 г без косточки
- Сахар – 250 г
- Желатин – 15 г для плотного желе
- Вода – 50 мл
Заготовки — это мой личный способ сохранить кусочек лета на долгие месяцы вперёд.
Иногда так хочется приготовить домашний пирог с персиками, но без миксера, долгих взбиваний и сложных замесов.
Этот простой пирог с персиками в духовке именно такой: всё перемешать — и в форму.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
240 ккал
Ингредиенты:
- Персик – 500 г
- Мука пшеничная – 200 г
- Сахар – 170 г
- Молоко – 120 г
- Масло растительное – 80 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л. с горой
Иногда так хочется приготовить домашний пирог с персиками, но без миксера, долгих взбиваний и сложных замесов.
Если при слове заготовки вам хочется вздохнуть поглубже и сбежать от кухни, то этот рецепт варенья из черешни с косточкой точно изменит ваше мнение.
Никаких многочасовых утомительных варок и кастрюль, полных булькающего сиропа.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
130 ккал
Ингредиенты:
- Черешня – 500 г
- Сахар – 150 г
Если при слове заготовки вам хочется вздохнуть поглубже и сбежать от кухни, то этот рецепт варенья из черешни с косточкой точно изменит ваше мнение.
Если вам хочется приготовить что-то вкусное к чаю, не включая духовку и не стоя у плиты полдня — этот рецепт для вас.
Шоколадная колбаса с кокосовой стружкой — простой и проверенный временем десерт, который любят и дети, и взрослые.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа 30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
384 ккал
Ингредиенты:
- Печенье – 220 г
- Масло сливочное – 80 г
- Какао-порошок – 30 г
- Сахар – 100 г
- Стружка кокосовая – 80 г
- Сахарная пудра – 80 г
Если вам хочется приготовить что-то вкусное к чаю, не включая духовку и не стоя у плиты полдня — этот рецепт для вас.
Если хочется приготовить что-то ароматное, сочное и при этом не слишком сложное — попробуйте курицу карри с рисом.
Это блюдо объединяет нежную курицу, овощи и бархатный соус с пастой карри и кокосовым молоком.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\30 минут
-
Калорийность (100g):
116 ккал
Ингредиенты:
- Курица – 500 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 5 зуб.
- Перец сладкий красный – 1 шт.
- Паста карри – 1 ст.л.
- Соевый соус – 1 ч.л.
Если хочется приготовить что-то ароматное, сочное и при этом не слишком сложное — попробуйте курицу карри с рисом.
Этот простой рецепт штруделя с вишней из слоеного теста всегда выручает перед приходом гостей или когда просто хочется вкусной домашней выпечки, но без лишней суеты.
Теплый, хрустящий, с сочной кисло-сладкой начинкой и ноткой ванили, этот вишневый штрудель просто создан для уютного чаепития.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
272 ккал
Ингредиенты:
- Тесто слоеное – 500 г замороженное
- Вишня – 300 г замороженная
- Сахар – 4 ст.л.
- Крахмал – 1.5 ст.л.
- Яйцо – 1 шт. для смазывания
- Масло сливочное – 10 г
Этот простой рецепт штруделя с вишней из слоеного теста всегда выручает перед приходом гостей или когда просто хочется вкусной домашней выпечки, но без лишней суеты.
Малина в собственном соку на зиму — это одна из тех заготовок, которая пахнет летом, даже если за окном снег и мороз.
Этот простой рецепт помогает сохранить ароматную малину без длительной варки и усилий.
-
Общ.\актив. время готовки:
12 часов\30 минут
-
Калорийность (100g):
221 ккал
Ингредиенты:
- Малина – 500 г
- Сахар – 500 г
- Кислота лимонная – 3 г
Малина в собственном соку на зиму — это одна из тех заготовок, которая пахнет летом, даже если за окном снег и мороз.
Делюсь простым рецептом ароматного варенья из вишни с косточками – классики, которая не требует лишних слов.
Такой вишнёвый десерт на зиму не требует сложной подготовки и радует своей натуральностью: никакой химии, только спелая вишня, сахар и немного терпения.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\1 час
-
Калорийность (100g):
215 ккал
Ингредиенты:
- Вишня – 500 г
- Сахар – 500 г
- Цедра апельсина – 5 г по желанию
- Вода – 40 мл
Делюсь простым рецептом ароматного варенья из вишни с косточками – классики, которая не требует лишних слов.
Вы когда-нибудь пробовали компот из базилика? Если нет — срочно записывайте рецепт!
Этот напиток стал для меня настоящим летним открытием.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
35 ккал
Ингредиенты:
- Базилик – 25 г фиолетовый
- Апельсин – 30 г
- Лимон – 30 г
- Сахар – 100 г
- Кислота лимонная – 0.3 ч.л.
- Вода – 1 л
Вы когда-нибудь пробовали компот из базилика? Если нет — срочно записывайте рецепт!
Ароматный гуляш из говядины в мультиварке — это блюдо, которое всегда выручает.
Оно прекрасно подойдёт для уютного семейного ужина или горячего обеда после долгого дня.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 50 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
101 ккал
Ингредиенты:
- Говядина – 1 кг
- Томатная паста – 150 г
- Лук репчатый – 200 г
- Морковь – 150 г
- Чеснок – 2 г сушеный
- Масло растительное – 50 мл
Ароматный гуляш из говядины в мультиварке — это блюдо, которое всегда выручает.
В этом салате не нужно строго соблюдать граммы: фруктовый салат с йогуртом — это творчество, настроение и сезонные продукты.
Обычно я начинаю с самого доступного — банан, яблоко и апельсин.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
56 ккал
Ингредиенты:
- Апельсин – 300 г
- Яблоко – 250 г
- Банан – 200 г
- Нектарин – 200 г
- Виноград – 120 г
- Йогурт – 150 г
В этом салате не нужно строго соблюдать граммы: фруктовый салат с йогуртом — это творчество, настроение и сезонные продукты.
Этот салат с пекинской капустой и копченой колбасой станет отличным решением для тех, кто хочет быстро приготовить вкусное и сытное блюдо.
Он сочетает в себе свежесть хрустящей капусты и аромат копченой колбасы, дополняясь нежным майонезом и яркими нотками свежих овощей.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
182 ккал
Ингредиенты:
- Капуста пекинская – 200 г
- Колбаса копченая – 200 г
- Огурец – 2 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Майонез – 4 ст.л.
Этот салат с пекинской капустой и копченой колбасой станет отличным решением для тех, кто хочет быстро приготовить вкусное и сытное блюдо.
Есть блюда, которые словно созданы для уютных домашних вечеров, когда не хочется долго стоять у плиты, но очень хочется вкусно и сытно поесть.
Куриные бедра с картошкой в духовке — именно такое блюдо.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 10 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
102 ккал
Ингредиенты:
- Бедро куриное – 3 шт.
- Картофель – 15 шт. мелкий
- Шампиньоны – 5 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 5 зуб.
- Майонез – 1 ст.л.
Есть блюда, которые словно созданы для уютных домашних вечеров, когда не хочется долго стоять у плиты, но очень хочется вкусно и сытно поесть.
