«Новогодний стол 2026»
СКАЧАТЬ
Главная » Новые рецепты и статьи » Что приготовить на ужин: быстро и вкусно » Вторые блюда на обед и ужин » Рецепты из рыбы на второе » Рыба на сковороде: рецепты

Рыба на сковороде: рецепты

Проверенные рецепты жареной рыбы на сковороде пошаговыми с фото и видео. Вкусная белая и красная рыба, морская и речная на ужин для всей семьи. Блюда, которые готовятся быстро. Во всех рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Треска в кляре: самый вкусный рецепт на сковороде
Треска в кляре — это простой и понятный способ приготовить нежную белую рыбу так, чтобы она получилась сочной внутри и с румяной корочкой снаружи.
Блюдо подходит и для быстрого семейного ужина, и для тех случаев, когда хочется чего-то вкусного без сложных подготовок.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 180 ккал
Ингредиенты:
  • Треска – 600 г /филе
  • Яйцо куриное – 2 шт. /категория С1
  • Мука пшеничная – 250 г
  • Сок лимонный – 2 ч.л. /или по вкусу
  • Вода – 150 мл
  • Масло растительное – 100 мл зависит от диаметра сковороды
Треска в кляре — это простой и понятный способ приготовить нежную белую рыбу так, чтобы она получилась сочной внутри и с румяной корочкой снаружи.
Жареный морской окунь с луком на сковороде
Когда хочется простого блюда с ароматом моря, часто готовлю жареного морского окуня с луком на сковороде.
Морской окунь, одна из самых вкусных и доступных рыб.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 132 ккал
Ингредиенты:
  • Окунь морской – 500 г филе
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Соль – 2 щепотка (-и)
  • Перец черный – по вкусу
Когда хочется простого блюда с ароматом моря, часто готовлю жареного морского окуня с луком на сковороде.
Зубатка на сковороде
Зубатка – рыба вкусная, но капризная. Вроде бы пожарить рыбу – дело нехитрое, а с ней не всё так просто.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 305 ккал
Ингредиенты:
  • Зубатка – 400 г
  • Мука – 80 г
  • Сухари панировочные – 50 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Лимон – по желанию
  • Масло растительное – 60 мл
Зубатка – рыба вкусная, но капризная. Вроде бы пожарить рыбу – дело нехитрое, а с ней не всё так просто.
Рыба под томатным маринадом
Для рыбы под томатным маринадом лучше брать именно филе. Но если это всё-таки будет рыба на кости, то берите морскую рыбу.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 89 ккал
Ингредиенты:
  • Филе рыбное – 500 г
  • Помидор – 400 г банка в собственном соку
  • Лук репчатый – 220 г
  • Морковь – 200 г
  • Мука пшеничная – 2 ст.л.
  • Чеснок – 2 зуб.
Для рыбы под томатным маринадом лучше брать именно филе. Но если это всё-таки будет рыба на кости, то берите морскую рыбу.
Морской окунь на сковороде
Морской окунь на сковороде — это просто и вкусно! Рыбка получается нежная, сочная, с аппетитной румяной корочкой и насыщенным ароматом.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 174 ккал
Ингредиенты:
  • Окунь морской – 300 г
  • Паприка – 3 г молотая
  • Куркума – 1 г
  • Чеснок – 3 г сушеный
  • Лайм – 5 мл сок (или лимон)
  • Масло растительное – 40 мл
Морской окунь на сковороде — это просто и вкусно! Рыбка получается нежная, сочная, с аппетитной румяной корочкой и насыщенным ароматом.
Рыбные котлеты из трески
Рыбные котлеты из трески получаются довольно сочными, с классическим вкусом, без всяких заморочек.
Для этого рецепта не обязательно брать именно треску.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 107 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш рыбный – 450 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Кабачок – 100 г
  • Сухари панировочные – 4 ст.л.
  • Сливки – 50 г
  • Яйцо куриное – 1 шт. маленькое
Рыбные котлеты из трески получаются довольно сочными, с классическим вкусом, без всяких заморочек.
Рыба в кляре на сковороде: простой рецепт
Сегодня хочу поделиться простым рецептом рыбы в кляре. Этот кляр — мой любимый, потому что он тонкий, пряный и не забивает вкус самой рыбы.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 135 ккал
Ингредиенты:
  • Филе рыбное – 300 г хек
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Паприка – 2 г копченая
  • Чеснок – 2 г сушеный
  • Кориандр – 2 г молотый
  • Сметана – 25 г
Сегодня хочу поделиться простым рецептом рыбы в кляре. Этот кляр — мой любимый, потому что он тонкий, пряный и не забивает вкус самой рыбы.
Рыбные котлеты из минтая
Рыбные котлеты из минтая готовлю довольно часто. Получается вкусное, сытное дополнение к любому гарниру или салату.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 106 ккал
Ингредиенты:
  • Филе рыбное – 700 г минтай
  • Картофель – 120 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Лук репчатый – 100 г
  • Чеснок – 5 г
  • Укроп – 10 г
Рыбные котлеты из минтая готовлю довольно часто. Получается вкусное, сытное дополнение к любому гарниру или салату.
Как вкусно приготовить хек на сковороде?
Рассказываю свой любимый рецепт, как вкусно приготовить хек на сковороде без лишних затрат, заморочек и с минимальным количеством ингредиентов.
Рыбка получается очень вкусной, безумно ароматной, сочной внутри, с хрустящей корочкой снаружи.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 149 ккал
Ингредиенты:
  • Рыба – 500 г хек
  • Мука кукурузная – 50 г
  • Чеснок – 2 г сушеный
  • Паприка – 2 г молотая
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу молотый
Рассказываю свой любимый рецепт, как вкусно приготовить хек на сковороде без лишних затрат, заморочек и с минимальным количеством ингредиентов.
Вкусная навага на сковороде, жаренная в муке
Рецепт наваги, жаренной на сковороде в муке, очень простой. Но, на мой взгляд, это один из самых вкусных способов приготовить навагу.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 103 ккал
Ингредиенты:
  • Навага – 2 шт.
  • Мука пшеничная – 60 г
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный – 1 ч.л.
Рецепт наваги, жаренной на сковороде в муке, очень простой. Но, на мой взгляд, это один из самых вкусных способов приготовить навагу.
Скумбрия на сковороде с луком и морковью
Готовлю скумбрию на сковороде с луком и морковью, и очень люблю этот рецепт.
Хотя знаю, что чаще эту рыбу запекают или засаливают.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
  • Калорийность (100g): 146 ккал
Ингредиенты:
  • Скумбрия – 580 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Морковь – 100 г
  • Масло растительное – 30 мл
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
Готовлю скумбрию на сковороде с луком и морковью, и очень люблю этот рецепт.
Рецепт жареной мойвы на сковороде в муке с корочкой
Жареная мойва в муке с хрустящей корочкой! Да, самая обычная мойва может быть очень вкусной.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
  • Калорийность (100g): 175 ккал
Ингредиенты:
  • Мойва – 480 г
  • Мука кукурузная – 30 г
  • Паприка – 0.25 ч.л. молотая
  • Хмели-сунели – по вкусу
  • Шалфей – по вкусу молотый
  • Соль – по вкусу
Жареная мойва в муке с хрустящей корочкой! Да, самая обычная мойва может быть очень вкусной.
Форель на сковороде стейками
Форель на сковороде стейками - шикарный ужин за 25 минут. Стейки не только быстро готовятся, но и эффектно смотрятся на столе.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 127 ккал
Ингредиенты:
  • Форель – 500 г
  • Соевый соус – 1 ст.л.
  • Перец черный – по вкусу
  • Лимон – 0.2 шт.
  • Масло оливковое – 20 г
  • Розмарин – 2 веточка (-и)
Форель на сковороде стейками - шикарный ужин за 25 минут. Стейки не только быстро готовятся, но и эффектно смотрятся на столе.
Лосось в сливочном соусе
Нежный лосось в сливочном соусе с легкими цитросовыми нотками, да еще с сочной брокколи - идеальное сочетание!
 Готовится очень просто.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 195 ккал
Ингредиенты:
  • Лосось – 400 г
  • Сливки – 300 мл 20% жирности
  • Брокколи – 200 г
  • Пармезан – 50 г
  • Масло сливочное – 40 г
  • Чеснок – 2 зуб.
Нежный лосось в сливочном соусе с легкими цитросовыми нотками, да еще с сочной брокколи - идеальное сочетание!
Горбуша в кляре: лучший рецепт на сковороде
Делюсь лучшим рецептом горбуши в кляре на сковороде. Протестировала уже много вариантов.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
  • Калорийность (100g): 183 ккал
Ингредиенты:
  • Горбуша – 300 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сметана – 80 г
  • Мука пшеничная – 50 г
  • Приправа – 0.5 ч.л. для рыбы
  • Укроп – 1 ч.л. сушеный
Делюсь лучшим рецептом горбуши в кляре на сковороде. Протестировала уже много вариантов.
Камбала жареная на сковороде
Жареная камбала по этому рецепту получается не только вкусной, нежной, но и полезной.
Готовлю ее в маринаде.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 124 ккал
Ингредиенты:
  • Камбала – 500 г
  • Мука кукурузная – 40 г
  • Сок лимонный – 40 мл
  • Шалфей – 5 шт. листья
  • Тимьян – 3 шт. свежий
  • Соль – по вкусу
Жареная камбала по этому рецепту получается не только вкусной, нежной, но и полезной.
Котлеты из щуки с салом: пошаговый рецепт на сковороде
Котлеты из щуки - лучшее блюдо из этой рыбы. Потому что она суховата и с большим количеством костей.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 179 ккал
Ингредиенты:
  • Щука – 450 г
  • Сало – 80 г
  • Лук репчатый – 1 шт. средний
  • Морковь – 1 шт. небольшая
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Петрушка – 1 ст.л.
Котлеты из щуки - лучшее блюдо из этой рыбы. Потому что она суховата и с большим количеством костей.
Мойва на сковороде: рецепт с луком, сметаной и водой
Часто готовлю мойву на сковороде с луком, сметаной и водой. Получается бюджетный и полезный обед или ужин.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 163 ккал
Ингредиенты:
  • Мойва – 500 г
  • Лук репчатый – 180 г
  • Сметана – 100 г 10 %
  • Вода – 100 мл
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу молотый
Часто готовлю мойву на сковороде с луком, сметаной и водой. Получается бюджетный и полезный обед или ужин.
Как вкусно приготовить стейк зубатки
Рассказываю, как вкусно приготовить стейк зубатки без заморочек. Готовлю зубатку на сковороде, и результат всегда очень радует и меня, и моих домашних.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 213 ккал
Ингредиенты:
  • Зубатка – 400 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 40 г
  • Крупа манная – 50 г
  • Масло растительное – 50 мл
  • Соль – по вкусу
Рассказываю, как вкусно приготовить стейк зубатки без заморочек. Готовлю зубатку на сковороде, и результат всегда очень радует и меня, и моих домашних.
Минтай в кляре на сковороде
Минтай в кляре на сковороде я готовлю и в качестве основного блюда к любому гарниру, и в качестве холодной или горячей закуски.
Для кляра можно брать и светлое, и темное пиво.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 210 ккал
Ингредиенты:
  • Филе рыбное – 300 г
  • Мука пшеничная – 170 г
  • Пиво светлое – 150 г
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Приправа – 1 ч.л. для рыбы
Минтай в кляре на сковороде я готовлю и в качестве основного блюда к любому гарниру, и в качестве холодной или горячей закуски.
Рецепт минтая на сковороде
Этот простой рецепт вкусного минтая на сковороде меня выручал не один раз.
Обычно я покупаю порцию замороженного рыбного филе, оставляю его размораживаться в холодильнике, а на обед или ужин готовлю минтай с луком и сливочным маслом.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 88 ккал
Ингредиенты:
  • Минтай – 500 г
  • Лук белый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Масло сливочное – 30 г
  • Приправа – 1 ч.л. Французские травы
Этот простой рецепт вкусного минтая на сковороде меня выручал не один раз.
Котлеты из минтая на сковороде
Эти котлеты из минтая готовятся на сковороде и точно получаются сочными и нежными.
Фарш готовлю сама и дополняю его овощами.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час 10 минут
  • Калорийность (100g): 137 ккал
Ингредиенты:
  • Минтай – 1.1 кг
  • Лук репчатый – 85 г
  • Морковь – 100 г
  • Чеснок – 5 г
  • Крупа манная – 50 г
  • Хлеб – 70 г
Эти котлеты из минтая готовятся на сковороде и точно получаются сочными и нежными.
Стейк масляной рыбы с овощами
Чаще всего «масляную рыбу» продают в соленом или копчёном виде, но эта рыба получается очень вкусной, если приготовить её стейк на сковороде и добавить гарнир из овощей с зелеными оливками.
К «масляным» относят несколько видов морской рыбы: рувету, эскорала, клыкача.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 91 ккал
Ингредиенты:
  • Рыба – 300 г Масляная
  • Помидор – 100 г
  • Перец болгарский – 100 г
  • Оливки зеленые – 50 г
  • Кинза – 20 г
  • Масло оливковое – 1 ст.л.
Чаще всего «масляную рыбу» продают в соленом или копчёном виде, но эта рыба получается очень вкусной, если приготовить её стейк на сковороде и добавить гарнир из овощей с зелеными оливками.
Низкокалорийная треска на шпажках на Новый год
Хотите приготовить вкусное, с интересной подачей, низкокалорийное блюдо из рыбы на Новый год? В нём будет всего 76 калорий на 100 грамм продукта.
Тогда вам нужно сохранить рецепт трески на шпажках для новогоднего стола.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 76 ккал
Ингредиенты:
  • Треска – 500 г
  • Помидоры черри – 300 г
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Лимон – 0.5 шт.
  • Соус – 1 ст.л. Наршараб
  • Соль – 2 щепотка (-и)
Хотите приготовить вкусное, с интересной подачей, низкокалорийное блюдо из рыбы на Новый год? В нём будет всего 76 калорий на 100 грамм продукта.
Страницы:
1 2 3
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение