Главная » Новые рецепты и статьи » Что приготовить на ужин: быстро и вкусно » Вторые блюда на обед и ужин » Page 70

Вторые блюда на обед и ужин

900 проверенных рецептов вторых блюд для обедов и ужинов с пошаговыми фото. Блюда из мяса, птицы, рыбы, пасты, круп, бобовых, овощей и т. д. Вкусные идеи для мясоедов, веганов, в Пост, для повседневного, праздничного и диетического меню, ПП рецепты, для детей и взрослых на плите, в духовке, в мультиварке, на пару. Во всех рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Паста Паста Котлеты Котлеты Запеканки Запеканки Плов Плов Гуляш Гуляш Голубцы Голубцы Пельмени Пельмени Вареники Вареники
Свинина, запеченная куском с черносливом
  • Общ.\актив. время готовки: 48 часов\20 минут
  • Калорийность (100g): 338 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 600-800 г. Оптимально брать филе или шейку. Если выбрать мясо совсем без жировой прослойки, то свинина получится суховатой.
  • Чернослив – 15 ягод. Примерно 2 ягоды на каждую «страницу»
  • Горчица – 1 ст.л. (обычная, пастообразная)
  • Майонез – 2-3 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
Помидоры, фаршированные морепродуктами
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 46 ккал
Ингредиенты:
  • Помидор – 4-5 шт.
  • Коктейль морской — 200 г.
  • Лимон – 1 шт.
  • Соевый соус — 25 мл.
  • Масло оливковое — 15 мл.
  • Яблоко – 1 шт.
Пирог с мясом, картофелем и луком
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов 30 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 226 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 1 кг
  • Вода – 2 ст.
  • Дрожжи – 30 гр.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
Карп тушеный в вине с имбирем
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 97 ккал
Ингредиенты:
  • Карп – 1 кг.
  • Вино белое – 1 стакан.
  • Лук – 2 шт.
  • Имбирь – 1 корень
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
Тесто для пельменей
Простое пресное тесто делают из муки, воды и соли или из муки, яиц и воды (молока). Я покажу самый распространенный вариант пресного теста для пельменей – с добавлением яиц. Ингрeдиенты: Для чего добавляют яйца? Яйца, входящие в состав теста, делают его более крепким и плотным. Это необходимо тогда, когда изделия варят в воде или бульоне. Сколько воды добавлять на 1 стакан муки и 1 яйцо? Желательно не более 3 столовых ложек.
Читать полностью
Курица с имбирем и абрикосами
  • Общ.\актив. время готовки: 9 часов 35 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 152 ккал
Ингредиенты:
  • Окорочок куриный – 4 шт.
  • Абрикосы – 1/2 стакана
  • Лук – 1 шт.
  • Имбирь – 4 ст.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Уксус винный – 1/3 стакана
Котлеты из цветной капусты
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 110 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста цветная – 1 кочан средних размеров
  • Яйцо – 3 шт.
  • Батон – ¼ или пара ломтиков белого хлеба
  • Молоко – 1/2 стакана
  • Мука – 2/3 стакана
  • Соль – по вкусу
Ленивые голубцы слоями в духовке
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 158 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 400 г. (1/2 небольшого кочана или 1/3 большого)
  • Фарш мясной – 700 г (+- 100 г). Оптимально использовать смешанную в равных пропорциях говядину и свинину. Свинина должна присутствовать обязательно, чтобы фарш после запекания не стал слишком сухим.
  • Лук – 2 шт.
  • Рис – 150 г (примерно ¾ стакана)
  • Сметана – 300 г. (жирность от 20 до 25%)
  • Соус томатный – 3 ст.л. (или 1 ст.л. томатной пасты, смешанной с 2 ст.л. воды и 1 ч.л. сахара)
Как приготовить ленивые голубцы
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 147 ккал
Ингредиенты:
  • Рис – 2/3 стакана
  • Фарш мясной – 800 г
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Капуста белокочанная – 600 г
  • Соль – 1 ч ложка соли
Колбаски по-слуцки – готовим и замораживаем впрок
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 240 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш мясной – 500 г.
  • Крахмал картофельный – 2 ст.л.
  • Морковь – 2 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
Рецепт мусаки с баклажанами
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 35 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 141 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш мясной – 700 г.
  • Баклажан – 2 штуки
  • Помидор – 4 штуки
  • Соус томатный – 200 г.
  • Сыр твердый – 150 г
  • Лук репчатый – 1 головка
Как правильно жарить рыбу
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 127 ккал
Ингредиенты:
  • Рыба – 0,5 кг
  • Мука – 2 ст.л.
  • Масло растительное – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Специи – по вкусу
  • Молоко – 1/4 ст
Тушеная капуста с рисом и мясом
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 86 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 1 маленький кочан
  • Фарш мясной – 400 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика (можно заменить на лук – 1 шт)
  • Рис – ½ стакана
  • Петрушка – 3 веточки
Рецепт Буррито
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 158 ккал
Ингредиенты:
  • Тортилья – 6 штук
  • Филе куриное – 600 гр.
  • Рис – ½ стакана
  • Помидор – 2 штуки
  • Лук репчатый – 2 головки
  • Перец сладкий – 2 штуки
Овощное рагу с куриными сердечками
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 100 ккал
Ингредиенты:
  • Сердечки куриные – 500 гр.
  • Помидор – 3 шт.
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Сметана – 4 ст.л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Петрушка – 3 веточки
Рецепт мяса в духовке куском
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\10 минут
  • Калорийность (100g): 254 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 1,5 кг
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Кетчуп – 2-3 ложки
  • Специи – по вкусу
Рыба запеченная под соусом
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 132 ккал
Ингредиенты:
  • Рыбные стейки – 500 гр.
  • Сливки – 250 гр.
  • Мука – 1 ст.л.
  • Лимон – 1/2 шт.
  • Горчица – 2 ст.л.
  • Перец красный жгучий – 1 щепотка
Килька в томате
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 253 ккал
Ингредиенты:
  • Килька – 700 гр.
  • Масло растительное – ¾ стакана
  • Соус томатный – 4 ст.л.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Лавровый лист – по вкусу
  • Соль – по вкусу
Торт из кабачков
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 103 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 2 шт.
  • Яйцо – 5 шт.
  • Мука – 10 ст.л.
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Сыр – 250 гр.
  • Чеснок – 3 зубчика
Макароны в пост
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 173 ккал
Ингредиенты:
  • Макароны – 300 г (лучше брать толстые и короткие)
  • Помидор – 5 шт.
  • Оливки – 10 шт. (без косточек)
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Масло оливковое – 4 ст.л.
  • Петрушка – 1 пучок
Сладкое мясо по китайски
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 247 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 400 гр.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Корень имбиря – 1 кусочек около 2 см
  • Ананас – 250 г.
  • Уксус – 1,5 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
Кабачки фаршированные грибами
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 45 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 2 шт. Кабачки обязательно должны быть молодыми, только в этом случае их можно запекать не срезая кожуру.
  • Икра грибная – 200 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Петрушка – 1 пучок
Грибная икра
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 91 ккал
Ингредиенты:
  • Грибы – 0,5 кг (я использую замороженные лесные грибы)
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л..
Страницы:
1 2 … 68 69 70 71 72
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение
☛ Нажмите ☚
Получить урок
кулинарной школы