Рецепты постных салатов

Проверенные рецепты салатов, которые можно приготовить в пост. Без яиц, сметаны, мяса и сыра. Вкусные варианты из овощей, круп, пасты. Указана калорийность и время приготовления.

На праздничный стол На праздничный стол Простые салаты Простые салаты С фасолью С фасолью С грибами С грибами С капустой С капустой Из свеклы Из свеклы Летние Летние Зимние Зимние

Постные салаты это вкусно, просто, а главное, быстро. Всего 15 минут и очередной шедевр у вас на столе. Справится даже ребёнок. Рецептов постных салатов так много, что самое сложное в их приготовлении, это выбрать “тот самый”. Читать далее

Морковь по-корейски: рецепт в домашних условиях
Морковь по-корейски давно стала универсальной закуской у многих на столе.
Сочная, сладкая, в меру острая.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 117 ккал
Ингредиенты:
  • Морковь500 г
  • Чеснок4 зуб.
  • Уксус3 ст.л. 9%
  • Кориандр1 ст.л. зерна
  • Сахар1.5 ст.л.
  • Масло растительное50 мл
Морковь по-корейски давно стала универсальной закуской у многих на столе.
Салат Броцеули – грузинский рецепт
Признаюсь честно, салат грузинской кухни Броцеули для себя я открыла совсем недавно.
И весна для этого - самое подходящее время.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 38 ккал
Ингредиенты:
  • Помидор400 г розовые
  • Огурец100 г
  • Гранат70 г
  • Мята2 веточка (-и)
  • Тархун30 г
  • Кинза50 г
Признаюсь честно, салат грузинской кухни Броцеули для себя я открыла совсем недавно.
Табуле с булгуром: рецепт классический
Свежий и сочный арабский салат Табуле - это много полезной зелени, свежих овощей и яркий, пикантный вкус, а с булгуром он становится еще полезнее, сытнее и вкуснее.
При этом остается малокалорийным.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 115 ккал
Ингредиенты:
  • Булгур0.5 чаш.(250 мл)
  • Огурец1 шт.
  • Помидор2 шт. или один большой
  • Петрушка0.5 чаш.(250 мл)
  • Мята1 горсть (-и)
  • Чеснок1 зуб.
Свежий и сочный арабский салат Табуле - это много полезной зелени, свежих овощей и яркий, пикантный вкус, а с булгуром он становится еще полезнее, сытнее и вкуснее.
Новогодний салат из свежих овощей с горячей заправкой
Новогодний салат из свежих овощей с горячей заправкой получается очень свежим и сочным, но отличается по вкусу от привычного овощного салата.
А всё благодаря горячей ароматной заправке из оливкового масла и сладкой паприки.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 41 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец200 г
  • Помидор200 г
  • Перец болгарский200 г
  • Морковь100 г
  • Лук зеленый30 г
  • Зелень30 г
Новогодний салат из свежих овощей с горячей заправкой получается очень свежим и сочным, но отличается по вкусу от привычного овощного салата.
Витаминный салат с тыквой, яблоком и орехами
Салат с сырой тыквой, яблоком и орехами - это просто витаминная бомба.
Один нюанс - делать такой салат надо непосредственно перед подачей, поскольку основные ингредиенты сочные и со временем образуется довольно много жидкости.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 82 ккал
Ингредиенты:
  • Тыква300 г
  • Яблоко1 шт.
  • Орехи25 г
  • Мята1 веточка (-и)
  • Сок апельсиновый2 ст.л. свежевыжатый
  • Масло оливковое2 ст.л.
Салат с сырой тыквой, яблоком и орехами - это просто витаминная бомба.
Салат Щетка: рецепт
Щетка - легкий салат, очень простой как по составу, так и в приготовлении.
  Его название говорит само за себя.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 64 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная300 г
  • Свекла200 г
  • Морковь130 г
  • Яблоко1 шт. большое
  • Лук зеленый25 г
  • Зелень15 г
Щетка - легкий салат, очень простой как по составу, так и в приготовлении.
Рецепт фунчозы с овощами
С каждым годом азиатская кухня набирает все большую популярность, и фунчоза с овощами стала уже привычным блюдом.
Если еще не пробовали ее, я очень рекомендую.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 120 ккал
Ингредиенты:
  • Фунчоза100 г
  • Огурец100 г
  • Перец болгарский100 г
  • Морковь100 г
  • Кинза20 г
  • Чеснок2 зуб.
С каждым годом азиатская кухня набирает все большую популярность, и фунчоза с овощами стала уже привычным блюдом.
Табуле со спаржей и зелёным горошком
Это одна из множества разновидностей популярного на Ближнем Востоке салата табуле, основой которого является булгур.
В нём свежеть и аромат спаржи сочетается со сладостью зелёного горошка, кислинкой лимонного сока и сочностью помидоров.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 104 ккал
Ингредиенты:
  • Булгур100 г
  • Спаржа150 г
  • Горошек зеленый100 г
  • Помидор1 шт. небольшой
  • Петрушка50 г
  • Мята2 веточка (-и) только листья
Это одна из множества разновидностей популярного на Ближнем Востоке салата табуле, основой которого является булгур.
Свекла по-корейски: самый вкусный рецепт быстрого приготовления
Я пробовала разные варианты закусок из сырой свеклы. На мой взгляд, этот рецепт самый вкусный - свекла по-корейски быстрого приготовления.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 85 ккал
Ингредиенты:
  • Свекла500 г
  • Лук репчатый280 г
  • Чеснок20 г
  • Масло растительное30 мл
  • Уксус яблочный20 мл
  • Сахар25 г
Я пробовала разные варианты закусок из сырой свеклы. На мой взгляд, этот рецепт самый вкусный - свекла по-корейски быстрого приготовления.
Шампиньоны по-корейски с морковью
Шампиньоны по-корейски готовятся с морковью за считанные минуты. В составе только грибы, морковь и вкусный пряный маринад.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 16 ккал
Ингредиенты:
  • Шампиньоны500 г
  • Морковь130 г
  • Соль8 г
  • Сахар5 г
  • Перец черный10 шт. горошек
  • Перец душистый10 шт. горошек
Шампиньоны по-корейски готовятся с морковью за считанные минуты. В составе только грибы, морковь и вкусный пряный маринад.
Винегрет: рецепт классический с горошком и солеными огурцами
Винегрет - всем знакомый салат, вкусный, сытный, из простых ингредиентов.
Сейчас это некий трансформер, состав в нем как только не меняют - добавляют яблоко, фасоль, соленые огурцы заменяют маринованными, квашеной капустой или даже грибами.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 87 ккал
Ингредиенты:
  • Свекла2 шт.
  • Картофель2 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Огурец2 шт. соленый
  • Горошек зеленый100 г консервированный
  • Лук репчатый1 шт.
Винегрет - всем знакомый салат, вкусный, сытный, из простых ингредиентов.
Зеленый травяной салат по-израильски
Я очень люблю свежую, сезонную зелень и с удовольствием готовлю с ней самые разные блюда и напитки, а по большей части - салаты.
Не просто добавляю зелень к другим овощам, а делаю зеленые салаты на основе полезных трав.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 164 ккал
Ингредиенты:
  • Кинза100 г
  • Петрушка100 г
  • Сельдерей стеблевой100 г
  • Мята3 веточка (-и)
  • Лук зеленый50 г
  • Оливки зеленые70 г
Я очень люблю свежую, сезонную зелень и с удовольствием готовлю с ней самые разные блюда и напитки, а по большей части - салаты.
Как приготовить черемшу по-чеченски
Черемша по-чеченски - это необычный гарнир к мясу, если подавать ее горячей, или ароматная, пикантная холодная закуска.
Пробуйте оба варианта.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 63 ккал
Ингредиенты:
  • Черемша300 г
  • Масло растительное2 ст.л.
  • Вода100 мл
  • Томаты в собственном соку50 г протёртые
  • Соль0.5 ч.л.
  • Перец черный0.5 ч.л.
Черемша по-чеченски - это необычный гарнир к мясу, если подавать ее горячей, или ароматная, пикантная холодная закуска.
Салат со шпинатом, помидорами и огурцами
Я стараюсь, чтобы на нашем столе салаты с листовой зеленью появлялись практически каждый день.
Классическое сочетание помидоров и огурцов я дополнила полезным шпинатом и интересной заправкой на основе оливкового масла с бальзамическим уксусом, мёдом и горчицей.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 112 ккал
Ингредиенты:
  • Шпинат50 г
  • Помидоры черри200 г
  • Огурец120 г
  • Орехи кедровые1 ст.л.
  • Масло оливковое3 ст.л.
  • Уксус бальзамический1 ст.л.
Я стараюсь, чтобы на нашем столе салаты с листовой зеленью появлялись практически каждый день.
Салат из баклажан с фасолью на зиму
Домашние заготовки — это очень вкусно зимой, а еще удобно. Можно быстро ими перекусить, а не только подавать, как дополнение к основным блюдам.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 часов\2 часа
  • Калорийность (100g): 77 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан1 кг
  • Фасоль300 г сухая
  • Помидор1.5 кг
  • Перец болгарский0.75 кг
  • Лук репчатый0.5 кг
  • Морковь0.25 кг
Домашние заготовки — это очень вкусно зимой, а еще удобно. Можно быстро ими перекусить, а не только подавать, как дополнение к основным блюдам.
Салат с огурцом, морковью и сельдереем
Салат с огурцом, морковью и сельдереем - один из моих любимых летних салатов - вкусный, постный, низкокалорийный и очень полезный.
Салаты с огурцами всегда получаются свежими и сочными.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 97 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец3 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Сельдерей стеблевой3 шт.
  • Зелень10 г
  • Сок лимонный1 ч.л.
  • Горчица1 ч.л.
Салат с огурцом, морковью и сельдереем - один из моих любимых летних салатов - вкусный, постный, низкокалорийный и очень полезный.
Cалат с цукини и помидорами
Лето — пора ярких, сочных, свежих овощей, из которых так и хочется что-то приготовить - интересное, легкое и, конечно же, вкусное и полезное.
Салат с цукини и помидорами обязательно порадует всех любителей вкусно покушать, не нагружая свой организм тяжелой едой.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 65 ккал
Ингредиенты:
  • Цукини170 г
  • Помидор300 г
  • Уксус бальзамический15 мл
  • Чеснок5 г
  • Масло оливковое20 мл
  • Соль по вкусу
Лето — пора ярких, сочных, свежих овощей, из которых так и хочется что-то приготовить - интересное, легкое и, конечно же, вкусное и полезное.
Салат с огурцом, морковью и луком
Салат с огурцом, морковью и луком готовится быстро, а на вкус отличается от других привычных салатов.
Хрустящие, сочные овощи и пряная заправка прекрасно гармонируют друг с другом.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 60 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец4 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Лук красный1 шт.
  • Чеснок1 зуб.
  • Укроп1 горсть (-и)
  • Соевый соус1 ст.л.
Салат с огурцом, морковью и луком готовится быстро, а на вкус отличается от других привычных салатов.
Салат из свежей капусты и моркови
Если подумать про витаминный салат, первым мне в голову приходит салат из свежей капусты и моркови.
В нем много витаминов и очень мало калорий, даже если заправить салат растительным маслом.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 38 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная500 г
  • Морковь250 г
  • Лук зеленый20 г
  • Петрушка10 г
  • Укроп10 г
  • Масло подсолнечное1.5 ст.л.
Если подумать про витаминный салат, первым мне в голову приходит салат из свежей капусты и моркови.
Салат из морской капусты без майонеза
Вкус морской капусты не всем по душе, да и выглядит она не очень аппетитно.
Однако, сочетая её с другими ингредиентами, можно подобрать блюдо, которое непременно понравится.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 61 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста морская150 г
  • Капуста белокочанная150 г
  • Перец сладкий красный1 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Лук красный0.5 шт. небольшой
  • Уксус яблочный2 ст.л. для маринования лука
Вкус морской капусты не всем по душе, да и выглядит она не очень аппетитно.
Салат с капустой, морковью и огурцом
Любимый салат из детства — это салат с капустой, морковью и огурцом. Его легко приготовить из доступных ингредиентов, часть которых всегда есть в холодильнике.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 45 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная300 г
  • Огурец150 г
  • Морковь150 г
  • Лук зеленый15 г
  • Лук красный15 г
  • Зелень15 г
Любимый салат из детства — это салат с капустой, морковью и огурцом. Его легко приготовить из доступных ингредиентов, часть которых всегда есть в холодильнике.
Салат из свежей капусты с уксусом
Один из самых простых, бюджетных, вкусных, малокалорийных салатов, который можно приготовить «на скорую руку».
И это всё про салат из свежей капусты с уксусом.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 48 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная400 г
  • Огурец100 г
  • Редис50 г
  • Зелень20 г
  • Лук зеленый20 г
  • Уксус1 ч.л.
Один из самых простых, бюджетных, вкусных, малокалорийных салатов, который можно приготовить «на скорую руку».
Салат из свежей капусты с огурцом
Салат из свежей капусты с огурцом – идеальное дополнение к мясному горячему и не только.
Готовить его быстро и недорого.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 60 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная400 г
  • Огурец250 г
  • Укроп50 г
  • Масло подсолнечное30 мл
  • Соль0.5 ч.л.
  • Перец черный0.5 ч.л.
Салат из свежей капусты с огурцом – идеальное дополнение к мясному горячему и не только.
Салат с хрустящими баклажанами и помидорами
Летом самое время готовить салат с хрустящими баклажанами и помидорами - яркий, пряный, не похожий на другие.
Не бойтесь большого количества масла в ингредиентах.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 247 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан200 г
  • Масло растительное1 ст. (200 мл)
  • Помидор300 г
  • Крахмал25 г
  • Петрушка50 г
  • Соевый соус2 ст.л.
Летом самое время готовить салат с хрустящими баклажанами и помидорами - яркий, пряный, не похожий на другие.
Страницы:
1 2 3 4 5

Выбирая рецепт, ориентируйтесь на время года: постные салаты бывают летние и зимние. В летних вариантах используются свежие овощи. В зимних постных салатах главные ингредиенты это рис, фасоль, кускус, табуле. Выбор огромен, но с уверенностью можем сказать, что все постные рецепты салатов это кладезь витаминов и пользы.

Придать колорита столу можно приготовив ужин в интернациональном стиле. Постный салат с фасолью и кукурузой перенесет в Мексику, простой постный салат из брюссельской капусты добавит бельгийских ноток в застолье, пряный салат с помидорами напомнит о Грузии, а маринованный дайкон о Японии. Ну и конечно, какой же стол без русских постных салатов из свёклы или с грибами. 

Даже если пост совпадёт с другим праздником, не переживайте, специально для этого случая мы подготовили подборку постных салатов на праздничный стол. 

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение