Как заморозить сыр

Напрасно многие считают, что сыр – это не тот продукт, который можно замораживать.

Сыр не только можно, но и непременно нужно заморозить!

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 363 ккал

Ингредиенты:

Сыр твердый – 500 г или произвольное количество
Контейнер для заморозки – 1 шт. любого объема

Напрасно многие считают, что сыр – это не тот продукт, который можно замораживать.

Наверняка, многие скажут, что зелень есть в продаже круглый год и что запасаться ею бессмысленно, но я с этим утверждением не соглашусь: я много раз была в ситуации, когда начинаю что-то готовить, а после ревизии холодильника оказывается, что зелень-то и закончилась.

Что делать: отменять приготовление задуманного и обещанного семье блюда или бросать всё и срочно бежать в магазин? Нет, в таких ситуациях нужно просто открыть морозильную камеру и достать замороженную зелень!

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\10 минут
Калорийность (100g): 43 ккал

Ингредиенты:

Зелень – 200 г укроп и петрушка
Масло сливочное – 50 г

Наверняка, многие скажут, что зелень есть в продаже круглый год и что запасаться ею бессмысленно, но я с этим утверждением не соглашусь: я много раз была в ситуации, когда начинаю что-то готовить, а после ревизии холодильника оказывается, что зелень-то и закончилась.

Как приготовить и заморозить томатно-сметанный соус для голубцов

Этот соус хорош не только к голубцам. В нем можно тушить любые фаршированные овощи, фрикадельки или тефтели.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\20 минут
Калорийность (100g): 83 ккал

Ингредиенты:

Лук репчатый – 150 г
Морковь – 120 г
Томатная паста – 1 ст.л. с горкой
Сметана – 250 г
Зелень – 3 ст.л. измельченной
Вода – 250 г

Этот соус хорош не только к голубцам. В нем можно тушить любые фаршированные овощи, фрикадельки или тефтели.

Как сушить лепестки розы

Лепестки роз с древних времен используются в кулинарии, косметологии, медицине и аромотерапии.

Общ.\актив. время готовки: 6 часов\10 минут
Калорийность (100g): 1 ккал

Ингредиенты:

Цветки – по желанию чайной розы
Электросушилка или духовка – 1 шт.

Лепестки роз с древних времен используются в кулинарии, косметологии, медицине и аромотерапии.

Как заморозить щавель: 2 проверенных способа

Щавель – полезная зелень с оригинальным вкусом. Использование щавеля в приготовлении блюд не только обогащает вкус, но и придает неповторимую натуральную кислинку.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\15 минут
Калорийность (100g): 19 ккал

Ингредиенты:

Щавель – 300 г
Масло сливочное – 1 ст.л.
Вода – 50 г

Щавель – полезная зелень с оригинальным вкусом. Использование щавеля в приготовлении блюд не только обогащает вкус, но и придает неповторимую натуральную кислинку.

Розовые лепестки с медом для чая

Розовые лепестки с медом являются не только вкусным лакомством и ароматической добавкой для чая, но и прекрасным средством от ангины и авитаминоза.

Ребенок с большим удовольствием съест ложечку такого укрепляющего иммунитет сладкого лекарства.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 155 ккал

Ингредиенты:

Цветки – 200 г розы чайной (лепестки)
Мед – 200 мл примерно

Розовые лепестки с медом являются не только вкусным лакомством и ароматической добавкой для чая, но и прекрасным средством от ангины и авитаминоза.

Как сушить клубнику в электросушилке

Летом мы привыкли делать заготовки на зиму, но если нет погребка или кладовки, то запасы занимают в доме слишком много места.

Что же делать? Сушить!

Общ.\актив. время готовки: 12 часов\30 минут
Калорийность (100g): 30 ккал

Ингредиенты:

Клубника – 2 кг приблизительно
Электросушилка или духовка – 1 шт.

Летом мы привыкли делать заготовки на зиму, но если нет погребка или кладовки, то запасы занимают в доме слишком много места.

Клубничный джем в мультиварке

Эта клубничная заготовка из разряда "пятиминуток" имеет массу преимуществ, жидкий джем, который в моей семье более востребован, чем другие виды джемов и варенья.

Почему? Да потому что его можно использовать как соус для мороженого, ленивых вареников, запеканок, сырников, блинчиков, пропитывать им бисквиты и просто есть со свежей булкой.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 205 ккал

Ингредиенты:

Клубника – 1.5 кг
Сахар – 1.3 кг
Ванильный сахар – 2 упаковка

Эта клубничная заготовка из разряда "пятиминуток" имеет массу преимуществ, жидкий джем, который в моей семье более востребован, чем другие виды джемов и варенья.

Клубнично-розовое варенье в мультиварке

Клубничное варенье любят все, но стоит попробовать клубнично-розовое, оно тут же станет одним из любимых.

Чайная роза растет во многих дворах, ее лепестки можно сушить и добавлять в чай, или варить из них варенье, в любом случае собирать цветы лучше подальше от проезжей части.

Общ.\актив. время готовки: 7 часов\1 час
Калорийность (100g): 177 ккал

Ингредиенты:

Клубника – 1 кг
Сахар – 1 кг
Ванильный сахар – 1 упаковка
Кислота лимонная – 1 щепотка (-и)
Вода – 150 мл
Цветки – 250 г розы чайной (лепестки)

Клубничное варенье любят все, но стоит попробовать клубнично-розовое, оно тут же станет одним из любимых.

Как заморозить ревень

Чтобы в осенний и зимний период обеспечить свою семью витаминами, каждая хозяйка должна позаботиться и по максимуму заполнить морозильную камеру полезными овощами, ягодами и фруктами.

И забыть заморозить ревень - просто преступление!

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Калорийность (100g): 16 ккал

Ингредиенты:

Ревень – 2 кг или произвольное количество
Контейнер для заморозки – 1 шт. любого объема

Чтобы в осенний и зимний период обеспечить свою семью витаминами, каждая хозяйка должна позаботиться и по максимуму заполнить морозильную камеру полезными овощами, ягодами и фруктами.

Перекрученный лимон с сахаром

Сегодня я покажу несколько способов заготовки лимонов с сахаром: для тех, у кого есть мясорубка, для тех, у кого есть терка или ножи для мелкой нарезки, и для тех, у кого никаких специальных приспособлений нет.

Общ.\актив. время готовки: 12 минут\12 минут
Калорийность (100g): 207 ккал

Ингредиенты:

Лимон – 521 г
Сахар – 521 г

Сегодня я покажу несколько способов заготовки лимонов с сахаром: для тех, у кого есть мясорубка, для тех, у кого есть терка или ножи для мелкой нарезки, и для тех, у кого никаких специальных приспособлений нет.

Сало в рассоле

Соленое сало, приготовленное своими руками, - это бесподобная закуска, сытная и – между прочим!

– отвечающая даже законам правильного питания.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 797 ккал

Ингредиенты:

Сало – 0.5 кг
Вода – 1 л
Соль – 6 ст.л.
Лавровый лист – 6 шт.
Чеснок – 5 зуб.
Смесь перцев – 10 шт. горошком

Соленое сало, приготовленное своими руками, - это бесподобная закуска, сытная и – между прочим!

Как приготовить топленое масло

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\15 минут
Калорийность (100g): 748 ккал

Говорят, что первыми топленое масло стали готовить в Индии, там оно называется Гхи. У индусов это масло считается очень ценным продуктом (как золото и зерно), символизирующим благосостояние семьи и обладающим многочисленными целебными свойствами. Общее время готовки – 1 час 10 минута Активное время готовки – 0 часов 15 минут Стоимость – средняя стоимость Калорийность на 100 гр — 748 ккал Количество порций – 100 порций Ингредиенты:

Читать полностью

Как заморозить голубцы дома – пошаговый рецепт с фото

Заморозка полуфабрикатов или полностью готовых голубцов - очень удобная штука, поскольку уж если возиться с их приготовлением, то пусть это будет не на один раз.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\45 минут
Калорийность (100g): 99 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 2 кг
Свинина – 700 г
Рис – 70 г
Лук репчатый – 150 г
Морковь – 100 г
Чеснок – 2 зуб.

Заморозка полуфабрикатов или полностью готовых голубцов - очень удобная штука, поскольку уж если возиться с их приготовлением, то пусть это будет не на один раз.

6 правил хранения и заморозки готовых блюд и продуктов

Меняет ли еда вкус после заморозки/разморозки? Ответ на этот вопрос зависит от того, правильно ли вы замораживаете готовые блюда и продукты. Любые продукты лучше замораживать порционно, маленькими партиями. Это не только удобно, но и позволяет избежать повторной заморозки, которая значительно ухудшает вкус и питательные свойства продуктов. Поэтому замораживайте ровно столько, сколько ваша семья может съесть за один раз.

Читать полностью

Как заморозить цветную капусту

Чтобы зимой наслаждаться запеканками и супами из цветной капусты, ее нужно просто заморозить.

Сделать это очень легко.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 30 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 1 кг или произвольное количество
Контейнер для заморозки – 1 шт. любого объема

Чтобы зимой наслаждаться запеканками и супами из цветной капусты, ее нужно просто заморозить.

Как приготовить замороженные перцы

Лето дарит нам всё богатство свежайших овощей и фруктов.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 142 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 300 г бескостная
Рис – 1 ст. (200 мл) круглозерный
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Перец болгарский – 8 шт.
Соль – по вкусу

Лето дарит нам всё богатство свежайших овощей и фруктов.

Варенье из тыквы и кураги

Совершенно необычное, вкуснейшее варенье, в основе которого весьма распространенный овощ - тыква.

Посему варенье вполне может считаться бюджетным, если учесть, что многие к началу осени обладают этим сокровищем, причем частенько невероятных размеров, и бесконечный вопрос - куда его деть - возникает не без основания.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\40 минут
Калорийность (100g): 137 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 1.2 кг
Курага – 300 г
Лимон – 1 шт.
Сахар – 600 г
Вода – 400 г
Бадьян – 1 шт.

Совершенно необычное, вкуснейшее варенье, в основе которого весьма распространенный овощ - тыква.

Как заморозить брокколи

Замороженная собственноручно брокколи намного вкуснее покупной, да и стоимость такой капусты намного дешевле магазинной, особенно, если купить ее в сезон или вырастить самому.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 28 ккал

Ингредиенты:

Брокколи – 1 кг или произвольное количество
Контейнер для заморозки – 1 шт. любого объема

Замороженная собственноручно брокколи намного вкуснее покупной, да и стоимость такой капусты намного дешевле магазинной, особенно, если купить ее в сезон или вырастить самому.

Сало в луковой шелухе

Рецепт сала, приготовленного в луковой шелухе, всегда вызывает удивление.

И пусть способ готовки весьма нестандартный, но зато вкус – нереально богатый!

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 797 ккал

Ингредиенты:

Сало – 0.5 кг
Шелуха луковая – по вкусу
Соль – 6 ст.л.
Чеснок – 2 шт.
Смесь перцев – по вкусу
Пряности – по вкусу травы

Рецепт сала, приготовленного в луковой шелухе, всегда вызывает удивление.

Как заморозить грибы

В сезон можно и нужно замораживать лесные грибы, если вам повезло насобирать их с избытком; сварить грибной суп, пожарить с картошкой, а излишки все-равно имеются.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 34 ккал

Ингредиенты:

Грибы – 1 кг или произвольное количество
Контейнер для заморозки – 1 шт. любого объема

В сезон можно и нужно замораживать лесные грибы, если вам повезло насобирать их с избытком; сварить грибной суп, пожарить с картошкой, а излишки все-равно имеются.

Как заморозить виноград: 3 способа

Заморозка винограда – одна из самых приятных заготовок осени, она быстрая, лёгкая, простая, нетрудоёмкая и, пожалуй, самая полезная.

В сочных сладких ягодах винограда сохраняется максимальное количество витаминов и микроэлементов, главное – правильно заморозить и разморозить их.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\3 часа 30 минут
Калорийность (100g): 65 ккал

Ингредиенты:

Виноград – 1.5 кг
Сахар – по желанию

Заморозка винограда – одна из самых приятных заготовок осени, она быстрая, лёгкая, простая, нетрудоёмкая и, пожалуй, самая полезная.

Как засолить треску

Это рецепт северной поморской кухни, в которой используется много рыбы.

Делается очень просто.

Общ.\актив. время готовки: 12 часов\15 минут
Калорийность (100g): 103 ккал

Ингредиенты:

Треска – 500 г одна половинка филе
Соль – 2 ст.л.
Укроп – 1 ст.л. укроп используем сушеный
Лавровый лист – 3 шт.
Масло растительное – 75 мл
Перец черный – 1 ч.л.

Это рецепт северной поморской кухни, в которой используется много рыбы.

Как заморозить зеленый лук

Использование зелени в приготовлении блюд – это не только дань пользе правильного питания, но еще и обогащение вкуса и аромата любого блюда.

Именно поэтому у каждой хозяйки всегда есть в холодильнике пара пучков разной зелени.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 201 ккал

Ингредиенты:

Лук зеленый – 300 г
Масло сливочное – 100 г

Использование зелени в приготовлении блюд – это не только дань пользе правильного питания, но еще и обогащение вкуса и аромата любого блюда.

Рецепты заготовок

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: