Что приготовить из рыбы

129 проверенных рецептов из белой и красной, морской и речной рыбы с пошаговыми фото. Вкусные и полезные рецепты первых и вторых блюд, а также салатов и закусок. Рыба на сковородке, в духовке, в мультиварке, на пару. В каждом рецепте указаны калорийность и время приготовления.

Рыба в духовке на Новый год 2025: 10 вкусных рецептов
Приготовить рыбу в духовке на Новый год — это идеальный вариант. Пока она запекается, можно спокойно накрыть стол или уделить время себе. Удобно, вкусно, без лишней суеты и, кажется, рецепты горячего из рыбы – всегда самые быстрые. В этой статье собраны рыбные блюда на любой вкус, которые легко готовятся и точно украсят ваш праздничный ужин. Сочная рыбка под сырной корочкой на подложке из моркови – на вкус еще лучше, чем звучит.
Читать полностью
Слоеный салат с красной рыбой на праздничный стол
Слоеный салат с красной рыбой - это всегда эффектно, красиво и празднично!
Можно брать любую красную слабосолёную рыбу.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 207 ккал
Ингредиенты:
  • Лосось – 250 г слабосоленая
  • Сыр твердый – 100 г
  • Яйцо куриное – 4 шт. варёные
  • Лук красный – 40 г
  • Авокадо – 2 шт.
  • Майонез – 70 г
Слоеный салат с красной рыбой - это всегда эффектно, красиво и празднично!
Щука в духовке с морковью и луком
Делюсь простым рецептом щуки в духовке с морковью и луком. Рыба после запекания получается неимоверно нежной и вкусной, а начинка из моркови и лука делает блюдо более сочным.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 94 ккал
Ингредиенты:
  • Щука – 800 г
  • Лук репчатый – 170 г
  • Морковь – 230 г
  • Петрушка – 10 г
  • Масло растительное – 40 мл
  • Соль – по вкусу
Делюсь простым рецептом щуки в духовке с морковью и луком. Рыба после запекания получается неимоверно нежной и вкусной, а начинка из моркови и лука делает блюдо более сочным.
Рыбный салат
В рыбном салате всё идеально сочетается: нежная слабосоленая форель, сладковатые отварные овощи и лёгкая заправка на сметане.
А маринованный лук добавляет немного пикантности и лёгкую остринку.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 103 ккал
Ингредиенты:
  • Форель – 200 г слабосоленая
  • Картофель – 200 г
  • Морковь – 200 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сметана – 120 г
В рыбном салате всё идеально сочетается: нежная слабосоленая форель, сладковатые отварные овощи и лёгкая заправка на сметане.
Треска в духовке: самый вкусный рецепт
Делюсь самым вкусным рецептом трески в духовке. Кусочки рыбы замариную в специях и маринаде на основе сметаны, соуса терияки и запеку в духовке.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 114 ккал
Ингредиенты:
  • Треска – 650 г
  • Соус терияки – 30 г
  • Сметана – 30 г
  • Масло растительное – 30 мл
  • Хмели-сунели – 0.25 ч.л.
  • Паприка – 0.5 ч.л. молотая
Делюсь самым вкусным рецептом трески в духовке. Кусочки рыбы замариную в специях и маринаде на основе сметаны, соуса терияки и запеку в духовке.
Морской окунь в духовке
Морской окунь в духовке — отличный выбор для простого и вкусного ужина, который понравится всей семье.
Запечённый с овощами, он остаётся нежным, сочным и невероятно ароматным, при этом сохраняя все полезные вещества и насыщенный вкус.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 65 ккал
Ингредиенты:
  • Окунь морской – 400 г
  • Лук репчатый – 125 г
  • Помидор – 150 г
  • Перец сладкий – 160 г
  • Кабачок – 60 г
  • Лимон – 70 г
Морской окунь в духовке — отличный выбор для простого и вкусного ужина, который понравится всей семье.
Хе из щуки рецепт в домашних условиях
Хе из щуки в домашних условиях — это пикантная закуска, которая приятно удивит вас своим необычным вкусом.
Рыба маринуется в уксусе и специях, приобретая яркий аромат и нежную текстуру, благодаря чему блюдо становится не только вкусным, но и безопасным для употребления.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 95 ккал
Ингредиенты:
  • Щука – 500 г филе
  • Лук репчатый – 90 г
  • Морковь – 80 г
  • Уксус – 50 мл 9%
  • Масло растительное – 25 мл
  • Чеснок – 10 г
Хе из щуки в домашних условиях — это пикантная закуска, которая приятно удивит вас своим необычным вкусом.
Рыбные котлеты из трески
Рыбные котлеты из трески получаются довольно сочными, с классическим вкусом, без всяких заморочек.
Для этого рецепта не обязательно брать именно треску.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 107 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш рыбный – 450 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Кабачок – 100 г
  • Сухари панировочные – 4 ст.л.
  • Сливки – 50 г
  • Яйцо куриное – 1 шт. маленькое
Рыбные котлеты из трески получаются довольно сочными, с классическим вкусом, без всяких заморочек.
Судак в духовке в фольге
Судака в духовке фольге можно запечь и к празднику, и на каждый день. Он получается очень нежным и насыщенным по вкусу и аромату, благодаря лайму и специям.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
  • Калорийность (100g): 111 ккал
Ингредиенты:
  • Рыба – 600 г судак
  • Лайм – 90 г
  • Розмарин – 1 веточка (-и)
  • Масло растительное – 30 мл
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу молотый
Судака в духовке фольге можно запечь и к празднику, и на каждый день. Он получается очень нежным и насыщенным по вкусу и аромату, благодаря лайму и специям.
Рыба в кляре на сковороде: простой рецепт
Сегодня хочу поделиться простым рецептом рыбы в кляре. Этот кляр — мой любимый, потому что он тонкий, пряный и не забивает вкус самой рыбы.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 135 ккал
Ингредиенты:
  • Филе рыбное – 300 г хек
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Паприка – 2 г копченая
  • Чеснок – 2 г сушеный
  • Кориандр – 2 г молотый
  • Сметана – 25 г
Сегодня хочу поделиться простым рецептом рыбы в кляре. Этот кляр — мой любимый, потому что он тонкий, пряный и не забивает вкус самой рыбы.
Рыбные котлеты из минтая
Рыбные котлеты из минтая готовлю довольно часто. Получается вкусное, сытное дополнение к любому гарниру или салату.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 106 ккал
Ингредиенты:
  • Филе рыбное – 700 г минтай
  • Картофель – 120 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Лук репчатый – 100 г
  • Чеснок – 5 г
  • Укроп – 10 г
Рыбные котлеты из минтая готовлю довольно часто. Получается вкусное, сытное дополнение к любому гарниру или салату.
Как приготовить судака вкусно и просто
Рассказываю, как приготовить судака вкусно и просто, даже если вы впервые будете запекать речную рыбу.
 А еще вам не придется придумывать что-то к рыбе на гарнир, потому что овощная «подушка» на которой будет готовиться судак, послужит для него гарниром.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 57 ккал
Ингредиенты:
  • Рыба – 500 г судак
  • Укроп – 10 г
  • Соль – 1 ч.л.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
Рассказываю, как приготовить судака вкусно и просто, даже если вы впервые будете запекать речную рыбу.
Как приготовить онигири дома?
Онигири - это традиционная японская закуска из риса и начинки. Как правило, из отварной крупы формируются треугольники, которые удобно взять в руку.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 142 ккал
Ингредиенты:
  • Рис – 150 г
  • Вода – 300 мл
  • Рыба – 200 г
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Укроп – 10 г
  • Соль – 1 ч.л.
Онигири - это традиционная японская закуска из риса и начинки. Как правило, из отварной крупы формируются треугольники, которые удобно взять в руку.
Скумбрия, запечённая в духовке в фольге
Рассказываю, как запечь в духовке скумбрию вкусно. Благодаря лимону скумбрия приобретает свежий вкус, а укроп добавляет ей аромат.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 193 ккал
Ингредиенты:
  • Скумбрия – 1 шт.
  • Лимон – 150 г
  • Специи – 1 ст.л. для рыбы
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный – 1 ч.л.
  • Укроп – 5 веточка (-и)
Рассказываю, как запечь в духовке скумбрию вкусно. Благодаря лимону скумбрия приобретает свежий вкус, а укроп добавляет ей аромат.
Рыба, запеченная с помидорами и сыром
Рыбу, запеченную с помидорами и сыром, часто готовлю к домашнему ужину и даже к праздничному столу на горячее.
Рыбка получается безумно нежной, сочной, ароматной, с тянущими сырными ниточками.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 104 ккал
Ингредиенты:
  • Филе рыбное – 300 г
  • Помидор – 100 г
  • Сметана – 100 г
  • Чеснок – 10 г
  • Зелень – 10 г
  • Сыр твердый – 70 г
Рыбу, запеченную с помидорами и сыром, часто готовлю к домашнему ужину и даже к праздничному столу на горячее.
Уха в домашних условиях
Уха в домашних условиях получается невероятно вкусной, сытной и ароматной, особенно из свежей рыбы.
И не обязательно добавлять крупу.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 41 ккал
Ингредиенты:
  • Рыба – 620 г сом
  • Картофель – 250 г
  • Морковь – 120 г
  • Лук репчатый – 120 г
  • Петрушка – 2 шт. коренья
  • Лавровый лист – 4 шт.
Уха в домашних условиях получается невероятно вкусной, сытной и ароматной, особенно из свежей рыбы.
Как вкусно приготовить сома в духовке кусочками?
Если вы не знаете, как вкусно приготовить сома в духовке кусочками, рассказываю простой и очень вкусный рецепт!
Мясо сома получается неимоверно сочным, нежным и безумно ароматным благодаря пряной зелени и луку.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 142 ккал
Ингредиенты:
  • Рыба – 650 г сом
  • Масло растительное – 30 мл
  • Соевый соус – 20 мл
  • Соус терияки – 20 мл
  • Зелень – 50 г
  • Чеснок – 5 г
Если вы не знаете, как вкусно приготовить сома в духовке кусочками, рассказываю простой и очень вкусный рецепт!
Как вкусно приготовить хек на сковороде?
Рассказываю свой любимый рецепт, как вкусно приготовить хек на сковороде без лишних затрат, заморочек и с минимальным количеством ингредиентов.
Рыбка получается очень вкусной, безумно ароматной, сочной внутри, с хрустящей корочкой снаружи.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 149 ккал
Ингредиенты:
  • Рыба – 500 г хек
  • Мука кукурузная – 50 г
  • Чеснок – 2 г сушеный
  • Паприка – 2 г молотая
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу молотый
Рассказываю свой любимый рецепт, как вкусно приготовить хек на сковороде без лишних затрат, заморочек и с минимальным количеством ингредиентов.
Секреты вкусной ухи из красной рыбы: 5 проверенных рецептов
Если вы не любите уху, значит, вы не готовили ее из красной рыбы, или готовили неправильно:) Правильная уха влюбляет всех и каждого. Причем, если раньше ею наслаждались, в основном, на природе, сейчас многие часто готовят дома, к обеду. И правильно делают. Дома уха почти так же хороша, как у костра. В этой статье все секреты вкусной ухи и 5 лучших проверенных рецептов.
Читать полностью
Рецепт наваги с морковью и луком
Навага с морковью и луком получается особенно вкусной и полезной. Потому что не жарю, а запекаю ее в духовке.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 92 ккал
Ингредиенты:
  • Навага – 600 г
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Майонез – 40 г
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный – 1 ч.л.
Навага с морковью и луком получается особенно вкусной и полезной. Потому что не жарю, а запекаю ее в духовке.
Расстегай: рецепт с рыбой
Расстегай - традиционно русские пирожки с как бы расстегнутым верхом, то есть начинка нам немного видна.
Их делают и с мясом, и с овощами, и с грибами.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 146 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 330 г
  • Молоко – 165 мл
  • Дрожжи – 6 г сухих
  • Масло сливочное – 70 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Филе рыбное – 500 г
Расстегай - традиционно русские пирожки с как бы расстегнутым верхом, то есть начинка нам немного видна.
Открытый пирог с рыбой из дрожжевого теста в духовке
Делюсь простым и вкусным рецептом открытого пирога с рыбой из дрожжевого теста в духовке.
Времени понадобится немало, так как используется тесто на дрожжах, но конечный результат вам понравится.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 181 ккал
Ингредиенты:
  • Вода – 130 мл
  • Сахар – 15 г
  • Соль – 7 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Дрожжи – 15 г свежие
  • Мука пшеничная – 275 г
Делюсь простым и вкусным рецептом открытого пирога с рыбой из дрожжевого теста в духовке.
Вкусная навага на сковороде, жаренная в муке
Рецепт наваги, жаренной на сковороде в муке, очень простой. Но, на мой взгляд, это один из самых вкусных способов приготовить навагу.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 103 ккал
Ингредиенты:
  • Навага – 2 шт.
  • Мука пшеничная – 60 г
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный – 1 ч.л.
Рецепт наваги, жаренной на сковороде в муке, очень простой. Но, на мой взгляд, это один из самых вкусных способов приготовить навагу.
Как засолить замороженную горбушу быстро и вкусно?
Засолить замороженную горбушу, да еще так, чтобы она не уступала по вкусу форели или семге? Умеем и практикуем:) Рыбка получается слабосоленой.
Всё, как мы любим.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 159 ккал
Ингредиенты:
  • Горбуша – 400 г
  • Соль – 3 ст.л. морская
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Укроп – 3 веточка (-и)
Засолить замороженную горбушу, да еще так, чтобы она не уступала по вкусу форели или семге? Умеем и практикуем:) Рыбка получается слабосоленой.
Страницы:
1 2 3 … 7 8
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение
☛ Нажмите ☚
Сохранить урок