Заготовки впрок: куриные рулеты в беконе

Заготовки впрок: куриные рулеты в беконе сделаем с ароматным базиликовым песто и сливочной моцареллой . Курица прекрасно сочетается и с тем, и с другим.

Содержание:

О рецепте
Карточка рецепта
Ингредиенты
Краткий рецепт приготовления «Заготовки впрок: куриные рулеты в беконе»
Подробный пошаговый рецепт приготовления «Заготовки впрок: куриные рулеты в беконе» с фото
Рекомендации

Этот рецепт приготовлен и написан человеком, а не нейросетью. Вы можете ему доверять.

О рецепте

Заготовки впрок: куриные рулеты в беконе готовятся довольно быстро. Бекон уже нарезан, песто готовое, остается отбить грудки, приправить и замотать в бекон. Кстати, про песто. Приготовить его- дело 5- 10 минут. Если заинтересуетесь, то рецепт вам в помощь – Соус Песто.

Сочетание базиликового песто и моцареллы - итальянская классика. При запекании добавим еще помидоры черри и слегка обогатим вкус ароматным, твёрдым сыром. Такая интерпретация куриных рулетов очень вкусная, легкая, нежная.

Бекон дополняет курицу тонким слоем копчености, а моцарелла придает рулетам мягкий, сливочный вкус, который отлично сочетается с ароматным и выразительным песто.

Заморозка полуфабрикатов - очень удобный способ облегчить себе жизнь. Есть время и желание - делаешь заготовки, замораживаешь, а после только достаешь и запекаешь. Практично, экономно, контролируемый состав блюда. Одни плюсы!

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить Заготовки впрок: куриные рулеты в беконе

Рейтинг: 5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

1

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Общ.\актив. время готовки: 3 часа\45 минут

Калории

168 ккал
Белки

20 г
Жиры

9.2 г
Углеводы

1 г

Ингредиенты:

На кол-во порций

Грудка куриная – 1.5 кг
Бекон – 200 г х\к
Моцарелла – 250 г
Песто – 100 г
Помидоры черри – 200 г
Сыр твердый – 20 г
Соль – 10 г по вкусу
Смесь перцев – 0.5 ч.л. по вкусу

Краткий рецепт:

Подготовить ингредиенты для куриных рулетов в беконе для заготовки впрок.
Разрезать каждую грудку вдоль на две более-менее равные части.
Аккуратно отбить, накрыв пищевой плёнкой. Посолить и поперчить.
Поверхность смазать соусом песто и выложить нарезанный тонкими пластинами сыр.
Плотно скрутить в рулеты, немного засовывая внутрь боковые края грудки.
Обернуть каждый рулет тонкими ломтиками бекона.
Выложить рулеты на любую плоскую поверхность и поместить на пару часов в морозилку.
Поместить рулеты в зип-пакет или вакуумировать. Проставить дату заморозки.
Нагреть духовку до 180 градусов. Не размораживая выложить рулеты в форму для запекания.
Запекать 30 минут, а после выбрать, добавить помидоры черри и посыпать твердым сыром.
Вернуть в духовку еще на 10-15 минут.
Куриные рулеты в беконе из заготовки готовы. Всем приятного аппетита и вкусных заготовок!

Распечатать

Сохранить себе
этот рецепт:

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

Подготовить ингредиенты для куриных рулетов в беконе для заготовки впрок.
Из данного количества продуктов у меня получается 12 рулетов. 6 больших половинок, примерным весом 250 г каждая. Без малого филе.
Бекон всегда беру уже нарезанный на длинные, тонкие полосы.
Моцарелла плотная, прессованная, не нежные шарики.
Шаг 2

Разрезать каждую грудку вдоль на две более-менее равные части.
Слегка прижмите грудку ладонью, а после разрезайте.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 3

Аккуратно отбить, накрыв пищевой плёнкой. Посолить и поперчить.
Солить не особо сильно, поскольку грудку мы будем заворачивать в бекон, который практически всегда солоноватый.
Шаг 4

Поверхность смазать соусом песто и выложить нарезанный тонкими пластинами сыр.
Можно покупать уже нарезанную моцареллу.
Шаг 5

Плотно скрутить в рулеты, немного засовывая внутрь боковые края грудки.
Шаг 6

Обернуть каждый рулет тонкими ломтиками бекона.
Обязательно покупаю уже тонко нарезанный бекон и по возможности смотрю, что бы полоски были длинными.
Шаг 7

Выложить рулеты на доску, тарелку или любую плоскую поверхность и поместить на пару часов в морозилку.
За это время они подмораживаются и при вакуумации форма не деформируется.
Шаг 8

Поместить рулеты в зип-пакет или вакуумировать. Проставить дату заморозки.
В этот раз у меня зип-пакет. Поскольку я запланировала их готовить быстро, то такой пакет мне удобен. Достал сколько надо, убрал воздух, закрыл и опять в морозилку, до восстребования.
Если делаю очень много и замораживаю уже на длительное время, то тогда вакуумирую.
Шаг 9

Нагреть духовку до 180 градусов. Не размораживая выложить рулеты в форму для запекания.
Либо застелить дно бумагой для выпечки, либо сбрызнуть маслом.
Шаг 10

Запекать в разогретой духовке 30 минут, а после выбрать, добавить разрезанные на 2 части помидоры черри и посыпать твердым сыром.
Шаг 11

Вернуть в духовку еще на 10-15 минут.
Шаг 12

Куриные рулеты в беконе из заготовки готовы. Всем приятного аппетита и вкусных заготовок!
📌 Другие проверенные рецепты ДЛЯ ЗАМОРОЗКИ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ