Курица с брокколи: заготовка для быстрого ужина

Курица отлично сочетается с любыми ингредиентами и соусами. Для более здорового варианта рекомендую добавить овощи, например, брокколи. Она готовится быстро и придает блюду свежесть.

Содержание:

О рецепте
Видео-рецепт приготовления «Курица с брокколи: заготовка для быстрого ужина»
Карточка рецепта
Ингредиенты
Краткий рецепт приготовления «Курица с брокколи: заготовка для быстрого ужина»
Подробный пошаговый рецепт приготовления «Курица с брокколи: заготовка для быстрого ужина» с фото
Рекомендации

Этот рецепт приготовлен и написан человеком, а не нейросетью. Вы можете ему доверять.

О рецепте

Курица с брокколи — ну очень сочное, вкусное питательное блюдо для быстрого ужина.

Главная фишка блюда — в универсальности. Сегодня вы добавите к ней рис и соевый соус, завтра — пасту и сливочный сыр. Блюдо не приедается, потому что каждый раз звучит по-новому. Это идеальный баланс между пользой и сытностью: нежная курица, упругая брокколи и возможность добавить любимые специи делают его любимым даже у тех, кто обычно не жалует «диетическую» еду.

Это идеальный вариант для будничного ужина после работы, когда нет сил на кулинарные подвиги. Оно выручит в ситуации «гости на пороге» — достаточно быстро "кинуть" на сковороду и красиво подать.

Видео-рецепт курицы с брокколи для быстрого ужина

Посмотреть видео ВКонтакте

Посмотреть видео на отдельной странице

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить Курица с брокколи: заготовка для быстрого ужина

Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут

Калории

116 ккал
Белки

16 г
Жиры

5 г
Углеводы

2 г

Ингредиенты:

На кол-во порций

Филе куриное – 800 г
Брокколи – 400 г
Сыр полутвердый – 100 г
Сметана – 100 г 20%
Паприка – 2 ч.л. копченая
Приправа – 2 ч.л. для курицы
Масло растительное – 30 мл
Зелень – 3 веточка (-и) петрушка, зеленый лук

Краткий рецепт:

Подготовить ингредиенты для приготовления заготовки из курицы с брокколи для быстрого ужина.
Куриное филе промыть и нарезать на кусочки среднего размера.
Брокколи промыть под проточной водой и обсушить. Разобрать на соцветия.
Брокколи переложить к нарезанному куриному филе. Перемешать. Заготовку разложить по специальным пакетам. В пакете оставить место, для удобного запечатывания.
При помощи ваккуматора удалить воздух и запечатать. Поставить дату и убрать в морозилку для хранения. Хранить до 3 месяцев.
Влить растительное масло в сковороду и распределить курицу с брокколи. Обжаривать 15–20 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Обжаренные кусочки с брокколи хорошо перемешать.
Добавить сметану и специи к брокколи и куриной грудке.
Хорошо перемешать. Тушить под крышкой минут 15.
Посыпать тертым сыром, перемешать. Накрыть крышкой и дать постоять.
Свежую зелень порубить и посыпать блюдо.
Разложить куриную грудку с брокколи приготовленную из заготовки для быстрого ужина порционно по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!

Распечатать

Сохранить себе
этот рецепт:

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

Подготовить ингредиенты для приготовления заготовки из курицы с брокколи для быстрого ужина. Выбрать свежие продукты: куриное филе, брокколи, растительное масло, соль, перец, копченая паприка, специи для курицы.
Шаг 2

Куриное филе промыть и нарезать на кусочки среднего размера. Кусочки переложить в глубокую миску.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 3

Брокколи промыть под проточной водой и обсушить. Разобрать на соцветия.
Вам может быть интересно:
Как заморозить брокколи
Шаг 4

Брокколи переложить к нарезанному куриному филе. Перемешать. Заготовку разложить по специальным пакетам. В пакете оставить место, для удобного запечатывания.
Шаг 5

При помощи ваккуматора удалить воздух и запечатать.
Заготовку с курицей и брокколи хранить в морозилке до 3 месяцев — за это время она сохраняет вкус, текстуру и сочность. Очень удобно подписать пакет с датой заморозки, чтобы не забыть срок. Размораживать заготовку рекомендуется постепенно: переложить её из морозилки в холодильник на ночь или на 6–8 часов.
Шаг 6

После разморозки готовится всё очень просто. Нужно влить растительное масло в сковороду, прогреть его и равномерно распределить курицу с брокколи. Обжаривать 15–20 минут на среднем огне, периодически помешивая.
📌 Другие рецепты брокколи с курицей, СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ
Шаг 7

Обжаренные кусочки с брокколи хорошо перемешать при помощи деревянной лопатки.
Шаг 8

Добавить сметану и специи к обжаренным овощам и курице.
Шаг 9

Курицу с брокколи и соусом перемешать при помощи деревянной лопатки и продолжить тушить под закрытой крышкой минут 10.
Шаг 10

Посыпать тертым сыром, перемешать. Накрыть крышкой и дать постоять, чтобы сыр растаял.
Шаг 11

Свежую зелень (петрушка и зеленый лук) мелко порубить и посыпать блюдо.
Шаг 12

Разложить куриную грудку с брокколи приготовленную из заготовки для быстрого ужина порционно по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!
📌 Другие проверенные рецепты ДЛЯ ЗАМОРОЗКИ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ

Что улучшит вкус заготовки из курицы с брокколи для быстрого ужина:

Добавьте чеснок, немного соевого соуса или лимонного сока.
Посыпьте готовое блюдо свежей зеленью (укроп, петрушка, кинза).
Для пикантности используйте немного тёртого имбиря или острого перца.

С чем подать:

Идеально подойдет рис, киноа, гречка, пюре или булгур.
Можно сделать салат из свежих овощей, а также отлично подойдет лёгкий капустный салат с морковью.