Пасхальные куличи с изюмом: рецепты

Проверенные рецепты пасхальных куличей с изюмом. Вкусные и простые варианты приготовления пасхальной выпечки. В рецептах указаны калорийность и время приготовления, а также есть пошаговые фото

Кулич – рецепт классический в духовке с изюмом

Кулич с изюмом, испеченный в духовке по классическому рецепту, всегда остается главным лакомством на Пасху.

Каких бы модных и усовершенствованных вариантов не придумывали, без классики будет ощущение, что на празднике чего-то не хватает.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов 20 минут\1 час
Калорийность (100g): 228 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 170 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Масло сливочное – 70 г
Сахар – 50 г
Дрожжи – 16 г
Мука – 350 г

Кулич с изюмом, испеченный в духовке по классическому рецепту, всегда остается главным лакомством на Пасху.

Кулич на кефире

Кулич на кефире — вкусная и простая в приготовлении выпечка, которая отлично подойдёт к Пасхе.

Впрочем, и в обычные дни этот кулич легко превращается в сдобные кексы: просто испеките его в форме для маффинов или в большой форме для кекса.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\25 минут
Калорийность (100g): 290 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 200 г
Мука – 220 г
Масло сливочное – 65 г
Сахар – 50 г
Соль – 1 щепотка (-и)
Сода – 0.5 ч.л.

Кулич на кефире — вкусная и простая в приготовлении выпечка, которая отлично подойдёт к Пасхе.

Кулич пасхальный влажный

Кулич с влажным мякишем — отличное пополнение к пасхальному столу. Он получается особенно мягким за счёт добавления сметаны в тесто.

Общ.\актив. время готовки: 6 часов\40 минут
Калорийность (100g): 331 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 460 г
Сахар – 160 г
Масло сливочное – 120 г мягкое
Сливки – 120 г 20%
Сметана – 100 г
Дрожжи – 25 г живых

Кулич с влажным мякишем — отличное пополнение к пасхальному столу. Он получается особенно мягким за счёт добавления сметаны в тесто.

Творожный кулич в духовке

Делюсь простым и вкусным рецептом творожного кулича в духовке. Его пеку каждый год.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
Калорийность (100g): 304 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 100 мл
Дрожжи – 15 г свежие
Яйцо куриное – 1 шт.
Желток яичный – 3 шт.
Сахар – 100 г
Масло сливочное – 65 г

Делюсь простым и вкусным рецептом творожного кулича в духовке. Его пеку каждый год.

Царский кулич на сливках

Кулич, который полностью оправдывает своё название! Благодаря потрясающему аромату, нежному мякишу, сливочному вкусу и лёгкой текстуре этот кулич по праву можно назвать царским.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 356 ккал

Ингредиенты:

Сливки – 275 г 20-35%
Сахар коричневый – 1 ст.л. для опары
Дрожжи – 20 г свежие
Мука – 250 г для опары
Сахар коричневый – 150 г
Мука – 350 г

Кулич, который полностью оправдывает своё название! Благодаря потрясающему аромату, нежному мякишу, сливочному вкусу и лёгкой текстуре этот кулич по праву можно назвать царским.

Маленькие куличи на Пасху в бумажных формах как кексы

Обязательно готовлю маленькие куличи на Пасху в бумажных формах, как кексы.

По вкусовым качествам выпечка такая же вкусная, воздушная и ароматная, как классический кулич на дрожжах.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 319 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 120 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар – 140 г
Ванильный сахар – 10 г
Соль – 1 щепотка (-и)
Молоко – 75 мл

Обязательно готовлю маленькие куличи на Пасху в бумажных формах, как кексы.

Александрийский кулич

Александрийский кулич очень полюбился многим за его невесомую текстуру и глубокий насыщенный вкус.

Отличительная особенность этого кулича в том, что опара для него готовится без муки.

Общ.\актив. время готовки: 11 часов\1 час
Калорийность (100g): 332 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 500 мл топленое
Дрожжи – 75 г свежие
Яйцо куриное – 7 шт.
Масло сливочное – 250 г
Сахар – 500 г
Мука – 1.25 кг

Александрийский кулич очень полюбился многим за его невесомую текстуру и глубокий насыщенный вкус.

Кулич как пух

Кулич как пух по фирменному рецепту. Текстура такого кулича действительно получается особенной - воздушной, буквально пуховой.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\40 минут
Калорийность (100g): 321 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 120 г
Сахар – 220 г
Яйцо – 3 шт.
Творог – 200 г
Мука – 250 г
Цукаты – 150 г

Кулич как пух по фирменному рецепту. Текстура такого кулича действительно получается особенной - воздушной, буквально пуховой.

Кулич с творожным сыром

Практический каждый год к празднику я экспериментирую с куличами. Всегда же интересно попробовать что-то новенькое.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\45 минут
Калорийность (100g): 302 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 550 г
Сыр творожный – 150 г
Сахар – 180 г
Сливки – 140 г
Молоко – 100 г
Масло сливочное – 100 г

Практический каждый год к празднику я экспериментирую с куличами. Всегда же интересно попробовать что-то новенькое.

Кулич в мультиварке творожный

На Пасху я всегда готовлю творожный кулич по этому рецепту в мультиварке.

Мне кажется, нет ничего проще.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 356 ккал

Ингредиенты:

Мука – 220 г
Творог – 180 г
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 150 г
Масло сливочное – 180 г
Сахарная пудра – 200 г

На Пасху я всегда готовлю творожный кулич по этому рецепту в мультиварке.

Кулич – рецепт классический с живыми дрожжами в духовке

Классический кулич - пасхальный хлеб, который традиционно выпекается немного заранее, в чистый четверг.

Тесто для такого кулича я готовлю на живых дрожжах и выпекаю его в духовке.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\45 минут
Калорийность (100g): 296 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 550 г
Молоко – 250 г
Сахар – 130 г
Дрожжи – 25 г живых
Масло сливочное – 100 г
Яйцо куриное – 4 шт.

Классический кулич - пасхальный хлеб, который традиционно выпекается немного заранее, в чистый четверг.

Кулич в хлебопечке: простой рецепт

Если у вас есть хлебопечка, обязательно сохраняйте этот простой рецепт приготовления в ней кулича к Пасхе.

Печь в хлебопечке - одно удовольствие.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\30 минут
Калорийность (100g): 284 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 680 г
Сахар – 140 г
Дрожжи – 10 г сухие
Масло сливочное – 100 г
Желток яичный – 6 шт.
Молоко – 340 мл

Если у вас есть хлебопечка, обязательно сохраняйте этот простой рецепт приготовления в ней кулича к Пасхе.

Кулич – рецепт классический с сухими дрожжами в духовке

Если вы хотите, чтобы испеченный к Пасхе кулич получился очень воздушным, выбирайте рецепт с сухими дрожжами в духовке.

Этот как раз именно такой.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\45 минут
Калорийность (100g): 318 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 440 г
Молоко – 120 г теплое
Сахар – 110 г
Масло сливочное – 100 г мягкое
Яйцо куриное – 4 шт.
Изюм – 80 г

Если вы хотите, чтобы испеченный к Пасхе кулич получился очень воздушным, выбирайте рецепт с сухими дрожжами в духовке.

Веганский кулич без молока, яиц и сливочного масла

Очень ароматный, нежный и вкусный получается веганский кулич. По консистенции он слегка влажный, сочный, но при этом рассыпчатый.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут\15 минут
Калорийность (100g): 267 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 200 г
Мука рисовая – 50 г
Цедра апельсина – 1 шт.
Сок апельсиновый – 220 г
Цукаты – 70 г
Изюм – 70 г

Очень ароматный, нежный и вкусный получается веганский кулич. По консистенции он слегка влажный, сочный, но при этом рассыпчатый.

Апельсиновый кулич с изюмом

Если вы до сих пор в поисках своего идеального кулича, то попробуйте этот рецепт.

Потрясающий апельсиновый аромат, воздушный пористый мякиш – такой кулич действительно достоин того, чтобы украсить ваш праздничный стол.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\20 минут
Калорийность (100g): 345 ккал

Ингредиенты:

Мука – 350 г
Сливки – 100 мл 33% жирности
Яйцо – 3 шт.
Масло сливочное – 100 г
Сметана – 50 г 25% жирности
Дрожжи – 5 г сухие

Если вы до сих пор в поисках своего идеального кулича, то попробуйте этот рецепт.

Шоколадный кулич с изюмом

К выбору кулича для пасхального стола стоит подойти ответственно, ведь он должен не только украшать собой стол, но и быть вкусным, а не простой сухой булкой с глазурью.

И даже если фаворит у вас давно уже намечен, ничто не мешает вам попробовать новый рецепт.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 300 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 150 мл шоколадное
Мука – 290 г
Дрожжи – 10 г свежие
Какао-порошок – 35 г
Сахар – 60 г
Масло сливочное – 75 г

К выбору кулича для пасхального стола стоит подойти ответственно, ведь он должен не только украшать собой стол, но и быть вкусным, а не простой сухой булкой с глазурью.

Кулич ароматный

Это долгоиграющий рецепт кулича, т.е. требующий времени, поэтому я никогда не пеку подобные куличи на рабочей неделе, а стараюсь посвятить этому субботу.

Почти все время занимает расстойка, так что усилий много прилагать не нужно.

Общ.\актив. время готовки: 8 часов\1 час
Калорийность (100g): 305 ккал

Ингредиенты:

Дрожжи – 50 г свежие
Мука – 1 кг
Сахар – 230 г
Масло сливочное – 200 г
Молоко – 280 мл
Ванильный сахар – 1 упаковка

Это долгоиграющий рецепт кулича, т.е. требующий времени, поэтому я никогда не пеку подобные куличи на рабочей неделе, а стараюсь посвятить этому субботу.

Кулич на опаре

Я пеку куличи каждый год. Перепробовав кучу разных рецептов, простых и не очень, я нашла этот - кулич на опаре.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
Калорийность (100g): 304 ккал

Ингредиенты:

Мука – 0.5 кг
Масло сливочное – 125 г
Молоко – 1 ст. (200 мл)
Желток яичный – 3 шт.
Ваниль – 1 упаковка
Сахар – 130 г

Я пеку куличи каждый год. Перепробовав кучу разных рецептов, простых и не очень, я нашла этот - кулич на опаре.

Кулич краффин

Куличей я испекла великое множество, но когда я увидела этот рецепт в ролике на YouTube, он имел эффект разорвавшейся бомбы.

Кулич краффин, соединивший в себе вкуснейшее куличное тесто и слоистость круассана.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\40 минут
Калорийность (100g): 344 ккал

Ингредиенты:

Мука – 350 г
Молоко – 110 мл
Дрожжи – 6 г сухих
Сахар – 90 г
Ваниль – щепотка (-и)
Изюм – 70 г

Куличей я испекла великое множество, но когда я увидела этот рецепт в ролике на YouTube, он имел эффект разорвавшейся бомбы.

Простой рецепт кулича

Это, пожалуй, самый простой рецепт кулича, который есть в моем арсенале, пеку по нему уже несколько лет, результат всегда радует.

Перед праздником хватает хлопот и дел, тратить целый день на выпечку куличей не всегда представляется возможным, а уж если еще и на работу нужно, то тем более.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\25 минут
Калорийность (100g): 314 ккал

Ингредиенты:

Мука – 675 г
Дрожжи – 11 г сухие
Масло сливочное – 120 г
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 120 г
Ванильный сахар – 2 ч.л.

Это, пожалуй, самый простой рецепт кулича, который есть в моем арсенале, пеку по нему уже несколько лет, результат всегда радует.

Миндально-имбирный кулич

Невозможно представить себе Пасхальный стол без крашеных яиц и кулича.

Каждая хозяйка имеет свои любимые рецепты пасхальной выпечки и способы окраски, а также украшения яиц.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\40 минут
Калорийность (100g): 308 ккал

Ингредиенты:

Дрожжи – 25 г
Сахар – 1 ст.л. в опару
Молоко – 300 мл
Мука – 300 г в опару
Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар – 1 ст.л. для яиц

Невозможно представить себе Пасхальный стол без крашеных яиц и кулича.

Кулич с какао и свеклой

У меня есть проверенный годами рецепт, по которому получается идеальный кулич с мелким пористым мякишем.

Но, несмотря на это, каждый год я непременно пробую какой-то новый рецепт, ведь их так много, и хочется перепробовать все.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 230 ккал

Ингредиенты:

Мука – 300 г
Сахар – 50 г
Свекла – 250 г одна средних размеров
Дрожжи – 1.5 ч.л. сухие
Уксус – 1 ч.л.
Какао-порошок – 30 г

У меня есть проверенный годами рецепт, по которому получается идеальный кулич с мелким пористым мякишем.

Кулич с изюмом

Именно такой кулич делает моя мама. Тяжелый на подъем, богатый и сдобный.

Общ.\актив. время готовки: 6 часов\30 минут
Калорийность (100g): 320 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 500 г
Желток яичный – 7 шт.
Дрожжи – 30 г свежих
Молоко – 100 г
Сливки – 100 г 33%
Сахар – 120 г

Именно такой кулич делает моя мама. Тяжелый на подъем, богатый и сдобный.

Кулич с творогом

В этой статье вы найдете рецепт праздничного кулича с творогом, который украсит любой пасхальный стол, ведь выпечка с творогом так любима многими.

Кроме рецепта теста, я расскажу метод приготовления белковой глазури и покажу разные варианты украшения куличей.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\25 минут
Калорийность (100g): 281 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 2 чаш.(250 мл)
Творог – 250 г (я использую творог жирностью 5%, упакованный в пачках)
Сахар – 150 г
Масло сливочное – 50 г
Молоко – 60 мл
Дрожжи – 10 г (сухие или 30 г свежих)

В этой статье вы найдете рецепт праздничного кулича с творогом, который украсит любой пасхальный стол, ведь выпечка с творогом так любима многими.

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение