Консервы из рыбы в мультиварке

Ностальгия по бычкам в томате заставила меня открыть бабушкину книгу с рецептами.

Этот рецепт рыбных консервов очень старый, но рыбка по нему получается самой вкусной!

Общ.\актив. время готовки: 6 часов 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 99 ккал

Ингредиенты:

Рыба – 1 кг 1-1,5
Сок томатный – 300 мл
Лук репчатый – 2 шт. средних
Морковь – 1 шт.
Лавровый лист – 3 шт.
Гвоздика – 3 шт.

Ностальгия по бычкам в томате заставила меня открыть бабушкину книгу с рецептами.

Рецепт филе рыбы на пару

В этом рецепте филе рыбы на пару я готовлю треску или другую некостистую рыбу с кускусом в конверте.

Получается сочно, вкусно, низкокалорийно и, в конце концов, любопытно.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 65 ккал

Ингредиенты:

Филе рыбное – 400 г
Кус-кус – 100 г
Помидор – 150 г
Лук зеленый – 20 г
Зелень – 2 ст.л.
Масло оливковое – 1 ст.л.

В этом рецепте филе рыбы на пару я готовлю треску или другую некостистую рыбу с кускусом в конверте.

Рецепт трески на пару

В этом рецепте трески на пару к рыбе я добавляю молодой цуккини и зеленую спаржу.

И треска, и спаржа любят лимон, получается замечательное вкусовое сочетание.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
Калорийность (100g): 70 ккал

Ингредиенты:

Треска – 450 г
Спаржа – 200 г
Цукини – 180 г
Масло сливочное – 30 г
Лимон – 0.5 шт.
Соль – по вкусу

В этом рецепте трески на пару к рыбе я добавляю молодой цуккини и зеленую спаржу.

Запечённая дорада

Дорада, запеченная в духовке целиком, идеальна для порционной подачи. В ней совсем немного костей, и размер рыбы позволяет.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
Калорийность (100g): 72 ккал

Ингредиенты:

Рыба – 400 г Дорада
Масло оливковое – 1 ст.л.
Соль – 3 щепотка (-и)
Перец черный – 1 щепотка (-и)
Лимон – 1 шт.
Розмарин – 1 веточка (-и)

Дорада, запеченная в духовке целиком, идеальна для порционной подачи. В ней совсем немного костей, и размер рыбы позволяет.

Рыба, тушенная в мультиварке

Рыба, тушенная с овощами в мультиварке - отличный вариант блюда 2 в 1: гарнир и горячее в одной тарелке.

Готовится оно не просто, а очень просто: ингредиенты по очереди загружаются в чашу мультиварки и потом тушатся в сливках.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
Калорийность (100g): 50 ккал

Ингредиенты:

Семга – 350 г
Лук репчатый – 1 шт. большая луковица
Морковь – 1 шт. крупная
Сельдерей стеблевой – 250 г
Кабачок – 1 шт. небольшой
Сливки – 100 мл 10%-20%

Рыба, тушенная с овощами в мультиварке - отличный вариант блюда 2 в 1: гарнир и горячее в одной тарелке.

Скумбрия запеченная с картофелем в духовке

Скумбрия в духовке получается очень нежной, сочной и ароматной. Гарнир из молодого картофеля делает блюдо завершённым.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 188 ккал

Ингредиенты:

Скумбрия – 2 шт. филе
Паприка – 2 ч.л.
Масло растительное – 6 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Картофель – 400 г молодой
Лук зеленый – 4 веточка (-и)

Скумбрия в духовке получается очень нежной, сочной и ароматной. Гарнир из молодого картофеля делает блюдо завершённым.

Филе минтая на пару

Филе минтая на пару по данному рецепту получается очень сочным и безумно ароматным.

Рыба готовится довольно просто и быстро.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 28 ккал

Ингредиенты:

Минтай – 400 г филе размороженное
Специи – по вкусу соль, перец,
Петрушка – 20 г корень
Сельдерей стеблевой – 50 г
Лук репчатый – 50 г
Морковь – 70 г

Филе минтая на пару по данному рецепту получается очень сочным и безумно ароматным.

Семга в лодочке из пергамента с овощами

Сочная, нежная и ароматная семга, запеченная в духовке в пергаменте, станет отличным украшением праздничного стола.

Приготовленная таким образом рыба очень полезна, в ней сохраняются все витамины, а главное – это очень вкусно!

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
Калорийность (100g): 118 ккал

Ингредиенты:

Семга – 3 шт. стейки
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт. красный
Капуста цветная – 100 г
Соль – 1 ч.л. сванская

Сочная, нежная и ароматная семга, запеченная в духовке в пергаменте, станет отличным украшением праздничного стола.

Белая рыба в сметанно-чесночном соусе

Это нежное и сочное блюдо можно приготовить как для деток, так и для всей семьи.

Приготовление не потребует от вас больших затрат.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
Калорийность (100g): 95 ккал

Ингредиенты:

Рыба – 600 г
Сметана – 300 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Специи – по вкусу
Соль – по вкусу

Это нежное и сочное блюдо можно приготовить как для деток, так и для всей семьи.

Нежная горбуша с овощами в духовке

Сочная рыбка под сырной корочкой на подложке из моркови - на вкус еще лучше, чем звучит.

Такая рыбка хороша как сама по себе, так и с любимым гарниром, например, с отварным рисом.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\25 минут
Калорийность (100g): 144 ккал

Ингредиенты:

Горбуша – 500 г филе
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Помидор – 2 шт.
Сыр твердый – 150 г
Петрушка – 4 веточка (-и)

Сочная рыбка под сырной корочкой на подложке из моркови - на вкус еще лучше, чем звучит.

Кремовый лосось с сыром

Всем известно, что лосось - очень полезная рыба, источник омеги. Сегодня мы приготовим необычный рецепт тающей во рту рыбки.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
Калорийность (100g): 150 ккал

Ингредиенты:

Лосось – 500 г филе
Масло сливочное – 20 г
Чеснок – 2 зуб.
Помидоры черри – 180 г
Шпинат – 50 г
Сливки – 120 г от 20 %

Всем известно, что лосось - очень полезная рыба, источник омеги. Сегодня мы приготовим необычный рецепт тающей во рту рыбки.

Суфле из лосося под “шубой”

Рыбное суфле - блюдо диетическое, но достаточно пресное. Сегодня мы разнообразим этот недооцененный рецепт: поверх рыбки положим шубку из грибов и запечем под сырной корочкой.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
Калорийность (100g): 98 ккал

Ингредиенты:

Лосось – 400 г или другая, менее жирная рыба, например, кижуч
Шампиньоны – 300 г
Йогурт – 200 г натуральный, без добавок
Белок яичный – 1 шт.
Лук репчатый – 200 г
Сыр полутвердый – 100 г

Рыбное суфле - блюдо диетическое, но достаточно пресное. Сегодня мы разнообразим этот недооцененный рецепт: поверх рыбки положим шубку из грибов и запечем под сырной корочкой.

Пангасиус на подушке из овощей

Пангасиус на подушке из овощей — содержит много белка и мало калорий. Находка для тех, кто следит за своим весом.

Общ.\актив. время готовки: 59 минут\20 минут
Калорийность (100g): 86 ккал

Ингредиенты:

Пангасиус – 300 г филе
Горошек зеленый – 50 г
Кукуруза – 50 г
Помидор – 130 г
Лук репчатый – 200 г
Морковь – 130 г

Пангасиус на подушке из овощей — содержит много белка и мало калорий. Находка для тех, кто следит за своим весом.

Котлеты из рыбы с плавленым сыром

Очень вкусные и нежные котлеты, которые можно приготовить из любой рыбы - красной или белой.

Плавленый сыр добавляет вкусу котлет особую сливочную нотку.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\35 минут
Калорийность (100g): 170 ккал

Ингредиенты:

Кета – 500 г
Сливки – 50 мл
Яйцо куриное – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр плавленный – 1 шт.
Батон – 50 г

Очень вкусные и нежные котлеты, которые можно приготовить из любой рыбы - красной или белой.

Фаршированный перец с рыбой

Если обычные перцы с мясным фаршем вам уже приелись, то обязательно попробуйте этот рыбный рецепт!

Фаршированный рыбой перец - идеальное блюдо 2 в 1 для сытного обеда или ужина.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 74 ккал

Ингредиенты:

Перец сладкий – 700 г
Филе рыбное – 300 г
Морковь – 100 г
Лук репчатый – 100 г
Рис – 80 г
Масло растительное – 30 г

Если обычные перцы с мясным фаршем вам уже приелись, то обязательно попробуйте этот рыбный рецепт!

Заготовка полуфабрикатов на неделю. Заготовки из рыбы

Домашние полуфабрикаты и их заготовка – один из инструментов Кулинарной школы хорошей хозяйки 👩‍🍳 За один подход делаются заготовки, которых хватает на много блюд и приемов пищи. Сняла видео, где показываю это на примере двух больших форелей. Смотрите ВИДЕО! 👇🏻 Через 30 минут готовы: Расчет такой: рыбу мы едим примерно 2 раза в неделю. Значит, нам этих двух рыбин хватит на 3-4 недели.

Читать полностью

Оладьи из лосося в японском стиле

Порадуйте себя новым блюдом - оладьями из лосося в японском стиле. Быстрое, простое и очень вкусное блюдо точно попадёт в копилку любимых рецептов!

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 175 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 250 г
Лосось – 300 г
Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
Яйцо куриное – 2 шт.
Брокколи – 200 г
Морковь – 100 г

Порадуйте себя новым блюдом - оладьями из лосося в японском стиле. Быстрое, простое и очень вкусное блюдо точно попадёт в копилку любимых рецептов!

Рисовый бургер с рыбой

Разве бургер может быть диетическим? Конечно же да! Рисовый бургер с рыбной котлетой - это просто идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой и хочет чего-нибудь новенького и необычного в будние дни.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 268 ккал

Ингредиенты:

Рис – 150 г
Рыба – 200 г Хек
Сыр сливочный – по вкусу
Салат – 3 веточка (-и)
Огурец – 1 шт.
Соус – по вкусу Паприк-чили

Разве бургер может быть диетическим? Конечно же да! Рисовый бургер с рыбной котлетой - это просто идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой и хочет чего-нибудь новенького и необычного в будние дни.