Три варианта меню на 23 февраля

Помните, как в фильме «О чем говорят мужчины», герои остроумно подшучивают над «дефлопе» и «крутонами», подаваемыми в шикарном ресторане? Этот небольшой эпизод великолепно иллюстрирует отношение многих мужчин к новейшим гастрономическим трендам. Несмотря на то, что лучшие повара, экспериментаторы и виртуозы кулинарного искусства по-прежнему – мужчины, большинство представителей сильного пола предпочтут хорошо прожаренный кусок мяса или запеченную куриную ножку салату из восьми видов рукколы.

Давайте же  порадуем наших защитников «настоящим мужским обедом»!

Итак, приступим!

Меню на 23 февраля «Экономим со вкусом»

Сочный салат с капустой, морковью и яичными блинчиками

Битый картофель со сметанным соусом

Ароматная курочка, фаршированная апельсинами

Пирог-синнабон

План действий:

• За день до праздника

Как известно, дрожжевое тесто не терпит суеты и плохого настроения. Поэтому пирог лучше приготовить заранее — вечером накануне.

Когда весь дом наполнится ароматами выпечки и вашему мужчине начнут завидовать соседи, решительно накройте готовый пирог кухонным полотенцем и спрячьте в труднодоступное для защитника отечества место:)

• Утром 23 февраля

Почистите картофель и залейте его холодной водой. В таком виде он прекрасно дождется своего часа. А вам не придется тратить время на чистку в разгар подготовки праздничного ужина.

• Днем/вечером 23 февраля

Приготовьте основное блюдо. Мы подобрали для вас рецепт, который при минимальных усилиях дает отличный результат. Поверьте, курица, фаршированная апельсинами, достойна самого торжественного застолья. Запекается она порядка часа, но при этом практически не требует вашего присутствия.

• За полтора часа до праздничного ужина

Самое время заняться гарниром. Картофель составит отличную пару запеченной курице.

Пока готовится картофель, приготовьте салат.

• За полчаса до праздничного ужина

Налейте себе бокал белого вина и отдохните. Не вздумайте пропустить этот пункт – он самый важный в процессе подготовки!:)

Список покупок:

• Капуста белокочанная – 300 г
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Майонез – 2 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Перец черный – по вкусу
• Масло растительное – 6 ст.л.
• Зелень – 2 ст.л.
• Картофель – 6 шт.
• Сметана – 150 г
• Соевый соус – 1 ст.л.
• Чеснок – 1 зуб.
• Укроп – по вкусу
• Тимьян – по вкусу
• Курица – 1 шт. (1,3-1,5 кг)
• Апельсин – 300 г
• Горчица – 1 ч.л.
• Мед – 1 ч.л.
• Сок лимонный – 2 ст.л.
• Паприка сладкая – 2 ч.л. молотая
• Сахар – 100 г в карамель
• Масло сливочное – 50 г в карамель
• Яблоко – 6 шт.
• Молоко – 150 мл
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Мука – 300 г
• Дрожжи – 1 ч.л. сухие
• Сахар – 2 ст.л. в тесто
• Ванильный сахар – 1 ч.л.
• Масло сливочное – 50 г для смазывания
• Корица – 2 ст.л.
• Сахар коричневый – 2 ст.л.

Меню на 23 февраля «Классический праздник»

Салат с языком и маринованными овощами

Лодочки из картофеля с начинкой

Гармошка из свинины с помидорами, грибами и сыром

Домашний торт “Сметанник”

План действий:

• За день до праздника

Торт – беспроигрышный вариант праздничного десерта. Во-первых, практически любой можно приготовить за день, а то и за два до дня «Икс». А, во-вторых, красивый и вкусный торт гарантированно становится хитом застолья.

Торт со сметанным кремом потребует от вас некоторых усилий и времени, но он того стоит!

Кроме приготовления торта, запланируйте заранее некоторые подготовительные работы. Замаринуйте свинину, залейте холодной водой почищенную картошку. Отварите язык для салата.

• Утром 23 февраля

Выспитесь. Если вы действовали по плану и совершили все те кулинарные подвиги, о которых мы написали выше, то вполне можете себе позволить не вставать ранним утром. Можно принести кофе в постель своим защитникам. Такое начало задаст праздничный тон всему дню.

• За полтора часа до праздничного ужина

Займитесь основным блюдом — запеканием свинины. Затем, когда фаршированная свинина будет готова, поставьте запекаться картофель. Как только картофель окажется в духовке, считайте, что праздничный ужин практически готов.

Самое время заняться салатом, нарезать и смешать все ингредиенты. Готово!

Список покупок:

Овощи, фрукты, зелень

• Язык говяжий – 500 г
• Огурец маринованный– 150 г
• Шампиньоны маринованные– 150 г
• Маслины – 120 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонез – по вкусу
• Картофель – 2 шт.
• Паприка сладкая – 1 шт.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Лук репчатый – 0.5 шт.
• Масло сливочное – 20 г
• Сыр полутвердый – 30 г
• Соль – 1 ч.л.
• Перец черный – по вкусу
• Молоко – 2 ст.л.
• Свинина – 800 г
• Помидор – 150 г
• Шампиньоны – 120 г
• Сыр твердый – 80 г
• Масло растительное – 30 г
• Горчица – 1 ч.л.
• Паприка сладкая – 1 ст.л. молотая
• Розмарин – по вкусу
• Чеснок – 2 зуб.
• Масло сливочное – 100 г
• Мука – 2.5 ст. (по 200 мл)
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Сахар – 2 ст. (по 200 мл)
• Ванильный сахар – 2 упаковка
• Сметана 30%– 800 мл (из них 600 мл густой сметаны)
• Какао-порошок – 2.5 ст.л.
• Разрыхлитель теста – 3 ч.л.
• Загуститель для сливок – 1 упаковка

Меню на 23 февраля  «Гулять,  так гулять»

Овощной салат с жареным сыром халуми

Хрустящий салат с говядиной в ореховом соусе

Запеченный лосось с хлебной корочкой

Японский хлопковый чизкейк

План действий:

• За несколько дней до праздника

Для салата вам понадобится говядина. Стоит заранее позаботиться и спланировать меню на неделю так, чтобы к празднику остался небольшой кусочек.

• За день до праздника

Приготовление чизкейка – довольно длительный процесс, поэтому давайте начнем именно с него. Постарайтесь так рассчитать время, чтобы торт успел полностью пропечься (примерно полтора часа) и остыть в духовке при приоткрытой дверце (еще столько же).

• Утром 23 февраля

Начните день с зажигательной музыки! Она поможет «поймать» атмосферу и настроиться на праздничный лад. Пританцовывая, займитесь приготовлением второго блюда. Делайте сразу много – не пропадет! Пусть мысль о том, что в ближайшие два-три дня не надо будет ничего готовить, греет душу и придает сил:)

• Вечером 23 февраля

Приготовьте салаты и сделайте музыку погромче – праздник начался!

Список продуктов

• Лосось – 450 г
• Сухари панировочные – 4 ст.л.
• Лимон – 0.5 шт.
• Паприка сладкая – 1 ч.л.
• Масло сливочное – 50 г
• Зелень – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Смесь перцев – по вкусу
• Сыр сливочный – 400 г
• Сливки – 200 мл жирностью от 30%
• Яйцо – 6 шт.
• Сахар – 130 г
• Масло сливочное – 60 г
• Мука – 40 г
• Крахмал кукурузный – 40 г
• Перец болгарский – 2 шт. разноцветный
• Помидоры черри – 250 г
• Уксус – 1 ст.л. яблочный
• Лук красный – 1 шт.
• Сыр адыгейский – 200 г
• Масло растительное – 50 мл
• Соевый соус – 2 ч.л.
• Мед – 2 ч.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Салат – горсть
• Руккола – 20 г
• Кресс-салат – 20 г
• Салат – 30 г листовой
• Огурец – 1 шт. средних размеров
• Помидор – 1 шт. средних размеров
• Редис – 3 шт.
• Говядина – 100 г вырезка
• Чеснок – 2 зуб.
• Орехи грецкие – 50 г
• Сок лимонный – 2 ст.л.
• Сыр твердый – 20 г

И пусть праздник будет радостным!