Рецепт соленых арбузов в банках на зиму кусочками

Соленый арбуз раньше казался для меня чем-то уж слишком экзотическим, мягко говоря.

На самом деле, арбузы солили, кажется, испокон веков:) Мои бабушки уж точно.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
Калорийность (100g): 21 ккал

Ингредиенты:

Арбуз – 1 кг
Вода – 1 л
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 1 ст.л.
Уксус – 1 ст.л. 70%

Соленый арбуз раньше казался для меня чем-то уж слишком экзотическим, мягко говоря.

Сок из тыквы на зиму: простой рецепт

Это простой рецепт полезного и вкусного сока из тыквы на зиму. Осенью самое время для заготовки яркого сока тыквы с мякотью.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 35 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 1 кг
Сахар – 70 г
Вода – 500 мл
Кислота лимонная – 0.5 ч.л.

Это простой рецепт полезного и вкусного сока из тыквы на зиму. Осенью самое время для заготовки яркого сока тыквы с мякотью.

Компот из груш на зиму на 3 литровую банку

Ох, как вкусно пить зимой домашний компот из груш. Приготовить его легко даже тем, кто вообще раньше не делал заготовок.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
Калорийность (100g): 37 ккал

Ингредиенты:

Груша – 1 кг
Сахар – 250 г
Вода – 2.5 л
Лимон – 1 дольки
Тимьян – 1 веточка (-и)

Ох, как вкусно пить зимой домашний компот из груш. Приготовить его легко даже тем, кто вообще раньше не делал заготовок.

Огурцы с кетчупом чили на зиму

Это рецепт пикантных, хрустящих и очень вкусных огурцов с кетчупом чили.

Такие огурчики будут желанными на любом праздничном столе или семейном ужине.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 41 ккал

Ингредиенты:

Огурец – 1 кг
Кетчуп – 150 г Чили
Вода – 500 мл
Сахар – 130 г
Уксус – 70 мл 9%
Чеснок – 3 зуб.

Это рецепт пикантных, хрустящих и очень вкусных огурцов с кетчупом чили.

Маринованный горький перец на зиму в банках целиком без стерилизации

Это самый простой рецепт острого маринованного перца. Простой, потому что не требует стерилизации, варки маринада и т. д. В этом рецепте я предлагаю 2 варианта маринования.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 143 ккал

Ингредиенты:

Перец красный жгучий – 470 г
Уксус яблочный – 450 мл
Сахар – 250 мл
Мед – 100 г

Это самый простой рецепт острого маринованного перца. Простой, потому что не требует стерилизации, варки маринада и т. д. В этом рецепте я предлагаю 2 варианта маринования.

Как приготовить хрен столовый на зиму из корня: рецепт в домашних условиях

Натуральная, острая, горячительная и очень полезная заготовка на зиму - хрен столовый из корня.

Для повышения аппетита, для профилактики вирусных заболеваний и для улучшения вкуса мясных блюд обязательно готовлю домашний столовый хрен.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 172 ккал

Ингредиенты:

Хрен – 150 г Корень
Вода – 100 мл
Масло растительное – 50 мл
Уксус – 20 мл 9%
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 0.5 ч.л.

Натуральная, острая, горячительная и очень полезная заготовка на зиму - хрен столовый из корня.

Как и когда правильно квасить капусту?

Лучшее, что вы можете делать осенью – квасить капусту. Если делать это правильно (не мариновать, не солить, а именно квасить), то зимой будет очень вкусно есть, но это не главное. Ваш иммунитет точно будет в порядке, а значит, простудным заболеваниям вход воспрещен. Еще квашеная капуста позаботится о сердце, сосудах, пищеварении и т. д. Вообще сложно найти подобный вкусный и бюджетный продукт, в котором содержится столько пользы.

Читать полностью

Хренодер на зиму: рецепт с помидорами и чесноком

Хренодер - это традиционный острый соус на основе томатов. Пришел рецепт к нам из советской кухни.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 40 ккал

Ингредиенты:

Хрен – 50 г корень очищенный
Чеснок – 50 г
Помидор – 500 г
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.

Хренодер - это традиционный острый соус на основе томатов. Пришел рецепт к нам из советской кухни.

Рецепт аджики из кабачков

Если вы ещё не придумали, что сделать с главным урожаем осени, сохраняйте рецепт аджики из кабачков.

Такая аджика получается нежной, в меру острой, мягкой на вкус.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут\40 минут
Калорийность (100g): 58 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 700 г
Перец болгарский – 700 г
Помидор – 700 г
Чеснок – 100 г
Морковь – 250 г
Перец красный жгучий – 1.5 шт.

Если вы ещё не придумали, что сделать с главным урожаем осени, сохраняйте рецепт аджики из кабачков.

Рецепты варенья, которое можно заготовить на зиму осенью

В этой статье 20 простых рецептов домашнего варенья, которое можно и нужно заготовить на зиму осенью. Оно будет самым полезным. Это и десерт к чашке горячего чая, и отличный вариант начинки для пирогов и булочек, и лучшее дополнение к блинчикам и оладушкам, а главное, вкусная профилактика простудных заболеваний – витамины в каждой ложечке. А как эти баночки кладовую украшают! Глаз не оторвать.

Читать полностью

Рецепт аджики из перца

Аджика из перца совершенно точно сделает ярче любое мясное блюдо. Поэтому в сезон заготовок я рекомендую обязательно купить сочные красные перцы, спелые томаты, чеснок и острый перец, немного над ними поколдовать, и баночки с вкуснейшей домашней аджикой будут на вашем столе.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\40 минут
Калорийность (100g): 65 ккал

Ингредиенты:

Перец болгарский – 1 кг
Помидор – 1 кг
Чеснок – 100 г
Перец красный жгучий – 2 шт.
Масло подсолнечное – 70 мл
Сахар – 2.5 ст.л.

Аджика из перца совершенно точно сделает ярче любое мясное блюдо. Поэтому в сезон заготовок я рекомендую обязательно купить сочные красные перцы, спелые томаты, чеснок и острый перец, немного над ними поколдовать, и баночки с вкуснейшей домашней аджикой будут на вашем столе.

Квашеная капуста: рецепт классический

Квашеная капуста по классическому рецепту - это ценный продукт для пищеварения и здоровья.

Именно в КВАШЕНОЙ капусте содержатся молочно-кислые бактерии.

Общ.\актив. время готовки: \20 минут
Калорийность (100g): 30 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1 кг
Морковь – 150 г
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 1 ст.л. без горки

Квашеная капуста по классическому рецепту - это ценный продукт для пищеварения и здоровья.

Огурцы в огурцах: рецепт

Огурцы в огурцах - интересный и вкусный рецепт для засолки красивых и не очень огурцов.

Рецепт этот был известен давно, сейчас стал вновь популярным.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\20 минут
Калорийность (100g): 18 ккал

Ингредиенты:

Огурец – 1 кг
Чеснок – 3 зуб.
Укроп – 2 веточка (-и)
Лист виноградный – 1 шт.
Лист вишневый – 2 шт.
Перец черный – 5 шт.

Огурцы в огурцах - интересный и вкусный рецепт для засолки красивых и не очень огурцов.

Вкусные зеленые помидоры на зиму: рецепт без стерилизации

Если на грядках еще есть зеленые помидоры, которые не успевают созреть до наступления холодов, заготавливаем их на зиму!

Но я урожай не спасаю, а специально заготавливаю именно зеленые помидоры.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 21 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 550 г зеленые
Сельдерей стеблевой – 20 г и листья
Укроп – 10 г
Петрушка – 10 г
Перец чили – 10 г
Перец сладкий – 30 г

Если на грядках еще есть зеленые помидоры, которые не успевают созреть до наступления холодов, заготавливаем их на зиму!

Помидоры в снегу: рецепт с чесноком на зиму на 1 литровую банку

Помидоры в снегу с чесноком на зиму - одна из самых простых заготовок, которая не требует много специй.

Но какими вкусными получаются эти помидоры!

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 21 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 550 г
Сахар – 30 г
Соль – 10 г
Чеснок – 30 г
Уксус – 15 мл 9 %
Вода – 500 мл

Помидоры в снегу с чесноком на зиму - одна из самых простых заготовок, которая не требует много специй.

Огурцы с корейской приправой на зиму

Огурцы с корейской приправой на зиму я опробовала в прошлом году и в этом заготавливаю уже гораздо больше.

Рецепт проверен.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
Калорийность (100g): 145 ккал

Ингредиенты:

Огурец – 2 кг
Морковь – 500 г
Чеснок – 1 шт. головка
Сахар – 100 г
Соль – 50 г
Уксус – 100 г 9%

Огурцы с корейской приправой на зиму я опробовала в прошлом году и в этом заготавливаю уже гораздо больше.

Яблочное варенье дольками янтарное

Удивительно красивое и вкусное варенье из яблок получается по этому рецепту.

Янтарный оттенок полупрозрачных яблочных долек делает его особенно аппетитным и ярким.

Общ.\актив. время готовки: 18 часов\35 минут
Калорийность (100g): 187 ккал

Ингредиенты:

Яблоко – 1.5 кг
Сахар – 1 кг

Удивительно красивое и вкусное варенье из яблок получается по этому рецепту.

Варенье из облепихи: простой рецепт

Это простой рецепт варенья из облепихи, которое идеально для домашнего чаепития в холодное время года.

Облепиха — очень полезная ягода.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
Калорийность (100g): 235 ккал

Ингредиенты:

Облепиха – 500 г
Сахар – 500 г
Тимьян – 1 веточка (-и)
Сок – 5 мл лайма

Это простой рецепт варенья из облепихи, которое идеально для домашнего чаепития в холодное время года.

Томатная паста: рецепт на зиму в домашних условиях

Томатная паста - одна из самых нужных заготовок на зиму. Ее легко можно сделать идеальной в домашних условиях - густой, насыщенно-красной и натуральной.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 20 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 2.5 кг
Соль – 0.5 ч.л.
Уксус – 1 ст.л. 9%

Томатная паста - одна из самых нужных заготовок на зиму. Ее легко можно сделать идеальной в домашних условиях - густой, насыщенно-красной и натуральной.

Тыквенное пюре на зиму

Я всегда заготавливаю на зиму тыквенное пюре и активно использую заготовку для выпечки или каш.

Оно получается очень нежным и легким, сладким, с ореховой нотой во вкусе (хотя последнее зависит от сорта тыквы).

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 119 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 500 г
Сахар – 250 г
Вода – 200 мл

Я всегда заготавливаю на зиму тыквенное пюре и активно использую заготовку для выпечки или каш.

Компот из яблок на зиму на 3 литровую банку без стерилизации

Компот из яблок на зиму я заготавливаю в 3-х литровых банках без стерилизации.

По этому рецепту он и хранится отлично, и времени на приготовление уходит всего 10-15 минут.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
Калорийность (100g): 40 ккал

Ингредиенты:

Яблоко – 700 г
Вода – 2300 мл
Сахар – 250 г

Компот из яблок на зиму я заготавливаю в 3-х литровых банках без стерилизации.

Маринованные лисички на зиму

Маринованные лисички на зиму - это вкуснейшая закуска из настоящих лесных грибов.

Рецепт я взяла у своей тёти, которая каждый год заготавливает много грибов и разных солений.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 22 ккал

Ингредиенты:

Грибы – 400 г лисички
Вода – 500 мл для маринада
Сахар – 2 ч.л.
Лавровый лист – 1 шт.
Уксус – 4 ст.л. 9%
Горчица зерновая – 0.5 ч.л. сухая

Маринованные лисички на зиму - это вкуснейшая закуска из настоящих лесных грибов.

Черника с сахаром на зиму без варки

Я заготавливаю чернику с сахаром на зиму без варки, заморозки и сушки очень быстро и просто.

Нужен блендер и минут 15 времени.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
Калорийность (100g): 250 ккал

Ингредиенты:

Черника – 500 г
Сахар – 700 г

Я заготавливаю чернику с сахаром на зиму без варки, заморозки и сушки очень быстро и просто.

Варенье из кабачков с апельсином и лимоном

Варенье из кабачков - чудесный вариант заготовки на зиму. Но, если вы не делаете заготовок, все равно обязательно попробуйте сварить немного такого варенья и съесть сразу в качестве десерта с чаем или намазав на свежий хлеб.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 164 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 1 кг
Сахар – 600 г
Апельсин – 1 шт.
Лимон – 0.5 шт.
Вода – 100 мл

Варенье из кабачков - чудесный вариант заготовки на зиму. Но, если вы не делаете заготовок, все равно обязательно попробуйте сварить немного такого варенья и съесть сразу в качестве десерта с чаем или намазав на свежий хлеб.

Рецепты заготовок

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: