Главная » Новые рецепты и статьи » Рецепты из огурцов

Рецепты из огурцов

Проверенные рецепты из огурцов с пошаговыми фото. Блюда из свежих и соленых, маринованных огурцов. Вкусные первые блюда – холодные и горячие супы, салаты, закуски, заготовки на зиму, полезные напитки по простым рецептам. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

Салаты Салаты Малосольные огурцы Малосольные огурцы Огурцы на зиму Огурцы на зиму
Огурцы по-корейски
Огурцы по-корейски – необычный салат легкого приготовления, который приятно удивит любителей не только восточной кухни.
Блюдо выходит очень аппетитным за счет разнообразия специй и пряностей, а также семян подсолнечника, кунжута и льна.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 40 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 630 г
  • Морковь – 100 г
  • Чеснок – 10 г
  • Семена – 1 ст.л. подсолнечник, кунжут, лен
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
Огурцы по-корейски – необычный салат легкого приготовления, который приятно удивит любителей не только восточной кухни.
Салат с редиской, огурцом и яйцом
Много лет назад, когда мы не были еще избалованы круглогодичными овощами, этот салат делали только с самой  свежей и ароматной редиской, хрустящими огурчиками с грядки и ярким желтком домашних яиц.
Он идеально сочетался, да и сейчас сочетается с отварной картошкой в масле, и больше ничего не нужно.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 69 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 3 шт.
  • Редис – 5 шт.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Укроп – 5 веточка (-и)
  • Лук зеленый – 3 веточка (-и)
  • Сметана – 2 ст.л.
Много лет назад, когда мы не были еще избалованы круглогодичными овощами, этот салат делали только с самой  свежей и ароматной редиской, хрустящими огурчиками с грядки и ярким желтком домашних яиц.
Рецепт рассольника со свежими огурцами
Когда я впервые услышала о рассольнике из свежих огурцов, скажу честно, отнеслась скептически.
Но эксперименты - наше всё:) Поэтому рецепт я проверила и делюсь им с вами.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 118 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Рис – 50 г
  • Грудка куриная – 1 шт.
Когда я впервые услышала о рассольнике из свежих огурцов, скажу честно, отнеслась скептически.
Малосольные огурцы в пакете
Малосольные огурцы в пакете - это, наверное, самый популярный рецепт, который ищут в интернете в сезон свежих огурчиков.
Он мне настолько нравится, что я периодически солю так и магазинные, тепличные огурцы.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 25 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 1 кг
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 2 ст.л.
  • Укроп – 30 г
  • Перец чили – 1 шт.
Малосольные огурцы в пакете - это, наверное, самый популярный рецепт, который ищут в интернете в сезон свежих огурчиков.
Дзадзики – классический греческий соус
Дзадзики - это не только популярный греческий соус, но ещё и очень вкусная закуска.
Особенно, если подать его с питой или горячим хлебом.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 86 ккал
Ингредиенты:
  • Йогурт – 500 г Греческий
  • Огурец – 250 г
  • Укроп – 30 г
  • Мята – 20 г
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Сок лимонный – 2 ст.л.
Дзадзики - это не только популярный греческий соус, но ещё и очень вкусная закуска.
Летний суп с огурцом и брынзой
Поделюсь рецептом вкусного летнего супа с огурцом и брынзой. Суп готовится очень быстро из самых простых ингредиентов.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
  • Калорийность (100g): 82 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 550 г
  • Яйцо куриное – 7 шт.
  • Лук зеленый – 170 г
  • Укроп – 70 г
  • Брынза – 200 г
  • Ряженка – по вкусу
Поделюсь рецептом вкусного летнего супа с огурцом и брынзой. Суп готовится очень быстро из самых простых ингредиентов.
Смузи из сельдерея и огурца для похудения
Стройное и здоровое тело начинается с кухни, нельзя не согласиться. Поэтому в моем меню всегда есть блюда и напитки для здорового питания.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 10 ккал
Ингредиенты:
  • Сельдерей стеблевой – 100 г
  • Огурец – 100 г
  • Яблоко – 50 г
  • Щавель – 10 г
  • Вода минеральная – 200 мл
  • Имбирь – 0.5 ч.л.
Стройное и здоровое тело начинается с кухни, нельзя не согласиться. Поэтому в моем меню всегда есть блюда и напитки для здорового питания.
Огурцы с кетчупом чили на зиму
Это рецепт пикантных, хрустящих и очень вкусных огурцов с кетчупом чили.
Такие огурчики будут желанными на любом праздничном столе или семейном ужине.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 41 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 1 кг
  • Кетчуп – 150 г Чили
  • Вода – 500 мл
  • Сахар – 130 г
  • Уксус – 70 мл 9%
  • Чеснок – 3 зуб.
Это рецепт пикантных, хрустящих и очень вкусных огурцов с кетчупом чили.
Салат с капустой, крабовыми палочками и огурцом
Салат с капустой, крабовыми палочками и огурцом станет отличным дополнением к горячему блюду или самостоятельной закуской.
За счёт необычного соуса этот салат получается очень пикантным и изысканным на вкус.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 69 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 300 г
  • Огурец – 200 г
  • Крабовые палочки – 200 г
  • Укроп – 30 г
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Йогурт – 2 ст.л.
Салат с капустой, крабовыми палочками и огурцом станет отличным дополнением к горячему блюду или самостоятельной закуской.
Освежающая вода «Сасси»
В жаркое время года совсем не хочется кушать, а вот пить хочется больше и больше.
Приготовьте воду «Сасси» - ароматный и очень вкусный напиток из доступных ингредиентов.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\30 минут
  • Калорийность (100g): 2 ккал
Ингредиенты:
  • Вода минеральная – 2 л
  • Огурец – 100 г
  • Лимон – 100 г
  • Мята – 10 г листья
  • Имбирь – 10 г
В жаркое время года совсем не хочется кушать, а вот пить хочется больше и больше.
Закуска “битые” огурцы: рецепт классический
Когда наступает сезон первых молодых огурчиков, хрустящих и ароматных, то возникает только одно желание – есть их просто так.
Позже мы готовим из них салаты, малосольные огурцы, но со временем и это надоедает.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 75 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 500 г
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Кинза – 10 г
  • Уксус – 2 ст.л. рисовый
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Сахар – 0.5 ч.л.
Когда наступает сезон первых молодых огурчиков, хрустящих и ароматных, то возникает только одно желание – есть их просто так.
Салат зеленый с огурцом с растительным маслом как в детском саду
Сейчас даже маленьким детям известно, что овощи кушать полезно, но мало кто догадывается, что цвет этих овощей тоже имеет большое значение.
Например, зеленые овощи содержат хлорофилл, который укрепляет иммунитет, именно поэтому стоит включать в свой рацион побольше блюд из овощей зеленого цвета.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 54 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 250 г
  • Салат – 200 г ромэн
  • Масло подсолнечное – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу
Сейчас даже маленьким детям известно, что овощи кушать полезно, но мало кто догадывается, что цвет этих овощей тоже имеет большое значение.
Огурцы с корейской приправой на зиму
Огурцы с корейской приправой на зиму я опробовала в прошлом году и в этом заготавливаю уже гораздо больше.
Рецепт проверен.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 145 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 2 кг
  • Морковь – 500 г
  • Чеснок – 1 шт. головка
  • Сахар – 100 г
  • Соль – 50 г
  • Уксус – 100 г 9%
Огурцы с корейской приправой на зиму я опробовала в прошлом году и в этом заготавливаю уже гораздо больше.
Болгарский холодный суп с огурцом
С этим супом я познакомилась в Болгарии, и ему даже есть название - Таратор.
Прекрасен этот холодный суп с огурцом в жаркую погоду, легкий и малокалорийный.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 56 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 350 г
  • Йогурт – 500 г
  • Укроп – 3 ст.л. измельченного, свежего
  • Орехи грецкие – 30 г
  • Чеснок – 2 зуб. больших
  • Вода – 400 г
С этим супом я познакомилась в Болгарии, и ему даже есть название - Таратор.
Салат из огурцов, помидоров и лука
Салат из огурцов и помидоров с маслом - это один из первых вкусов лета.
 Я люблю готовить его из спелых помидоров, которые немного треснули на солнце, самых свежих хрустящих огурцов и сладко-жгучего лука.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 45 ккал
Ингредиенты:
  • Помидор – 200 г
  • Огурец – 200 г
  • Лук красный – 50 г Ялтинский
  • Лук зеленый – 30 г
  • Сок лимонный – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
Салат из огурцов и помидоров с маслом - это один из первых вкусов лета.
Огурцы в горчичной заливке
Когда уже надоели свежие огурцы, а соленые еще не готовы, всегда можно быстро приготовить вкусную закуску – маринованные огурцы в горчичной заливке.
Эта закуска универсальна, потому что подойдет к любому блюду.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 25 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 1 кг
  • Горчица – 1 ст.л.
  • Лимон – 0.5 шт.
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Сахар – 2 ч.л.
Когда уже надоели свежие огурцы, а соленые еще не готовы, всегда можно быстро приготовить вкусную закуску – маринованные огурцы в горчичной заливке.
Малосольные огурцы с чесноком и укропом
Малосольные огурцы - идеальная закуска... для всего! Под горячительные напитки, под прохладительные напитки, к молодой картошечке, к хорошему куску мяса, под шашлык, с черным хлебом или просто так.
  • Общ.\актив. время готовки: 24 часа\15 минут
  • Калорийность (100g): 15 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 1 кг
  • Вода минеральная – 1.5 л
  • Укроп – 1 шт. (пучок)
  • Чеснок – 1 шт. (головка)
  • Соль – 2 ст.л. (крупная)
Малосольные огурцы - идеальная закуска... для всего! Под горячительные напитки, под прохладительные напитки, к молодой картошечке, к хорошему куску мяса, под шашлык, с черным хлебом или просто так.
Салат из капусты с огурцом в азиатском стиле
Салат с капустой и огурцом неизменно популярен. Думаю, главным образом благодаря дешевизне и доступности главных ингредиентов круглый год.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 125 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 400 г
  • Огурец – 200 г
  • Перец болгарский – 2 шт. красный и зеленый
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Кунжут – 2 ст.л.
  • Соевый соус – 4 ст.л.
Салат с капустой и огурцом неизменно популярен. Думаю, главным образом благодаря дешевизне и доступности главных ингредиентов круглый год.
Салат с пекинской капустой и колбасой
Этот салат с пекинской капустой и копченой колбасой станет отличным решением для тех, кто хочет быстро приготовить вкусное и сытное блюдо.
Он сочетает в себе свежесть хрустящей капусты и аромат копченой колбасы, дополняясь нежным майонезом и яркими нотками свежих овощей.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 182 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста пекинская – 200 г
  • Колбаса копченая – 200 г
  • Огурец – 2 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Майонез – 4 ст.л.
Этот салат с пекинской капустой и копченой колбасой станет отличным решением для тех, кто хочет быстро приготовить вкусное и сытное блюдо.
Кимчи из огурцов по-корейски
Если вы никогда не готовили кимчи в домашних условиях, начните с простого варианта — кимчи из огурцов по-корейски.
Это освежающая, хрустящая и в меру острая закуска, которая отлично сочетается с рисом, рыбой, мясом или подаётся просто так — как пикантное дополнение к основному блюду.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 33 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 1 кг
  • Соль – 50 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Морковь – 100 г
  • Лук зеленый – 50 г
  • Чеснок – 20 г
Если вы никогда не готовили кимчи в домашних условиях, начните с простого варианта — кимчи из огурцов по-корейски.
Салат с яйцом, зеленым луком и огурцом
Салат с яйцом, зеленым луком и огурцом — настоящая классика, знакомая каждому с детства.
Простой, но если немного пофантазировать, можно превратить его в по-настоящему красивое и аппетитное блюдо.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 57 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 300 г
  • Лук зеленый – 40 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Редис – 80 г
  • Зелень – 20 г
  • Сметана – 80 г
Салат с яйцом, зеленым луком и огурцом — настоящая классика, знакомая каждому с детства.
Салат с пекинской капустой и молодым горошком
Лето — идеальное время для лёгких и освежающих салатов. В это время года овощи особенно ароматные и вкусные — сочные, натуральные, наполненные солнцем.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 52 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста пекинская – 220 г
  • Огурец – 200 г
  • Горошек зеленый – 100 г
  • Петрушка – 30 г
  • Перец черный – 0.5 ч.л.
  • Сметана – 1 ст.л.
Лето — идеальное время для лёгких и освежающих салатов. В это время года овощи особенно ароматные и вкусные — сочные, натуральные, наполненные солнцем.
Окрошка на майонезе с колбасой
Окрошка — это не просто холодный суп, а настоящее спасение в летнюю жару, когда на горячее и смотреть не хочется:) Лёгкая, но при этом сытная окрошка прекрасно подойдёт и для ужина, и для обеда.
Особенно хорошо она освежает после дня, проведённого на даче или на солнце.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 94 ккал
Ингредиенты:
  • Редис – 300 г
  • Огурец – 350 г
  • Картофель – 350 г
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Колбаса – 350 г вареная
  • Лук зеленый – 75 г
Окрошка — это не просто холодный суп, а настоящее спасение в летнюю жару, когда на горячее и смотреть не хочется:) Лёгкая, но при этом сытная окрошка прекрасно подойдёт и для ужина, и для обеда.
Легкий салат с авокадо и креветками
Салат с авокадо и креветками — это лёгкое и в то же время сытное блюдо, которое подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Он готовится просто, но выглядит очень красиво: яркие овощи, сочные креветки, нежные ломтики авокадо и зелень — всё на своём месте.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 68 ккал
Ингредиенты:
  • Креветки – 300 г
  • Авокадо – 1 шт.
  • Огурец – 2 шт.
  • Помидоры черри – 150 г
  • Редис – 2 шт.
  • Лимон – 1 шт.
Салат с авокадо и креветками — это лёгкое и в то же время сытное блюдо, которое подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Страницы:
1 2 3 … 5 6
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение