Сорбет из черники

Сорбет – это не просто замороженные ягоды, перемолотые в мелкую крошку.

Настоящий сорбет имеет очень нежную и слегка тягучую текстуру.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 75 ккал

Ингредиенты:

Черника – 400 г
Сахар – 80 г
Вода – 250 мл
Сок лимонный – 2 ст.л.
Крахмал кукурузный – 1 ст.л.

Сорбет – это не просто замороженные ягоды, перемолотые в мелкую крошку.

Сорбет из дыни

Нежный сорбет из дыни очень просто приготовить в домашних условиях, главное, иметь блендер и большую, спелую дыню.

В этом рецепте сорбета не нужно готовить сироп и часто перемешивать холодный десерт.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\30 минут
Калорийность (100g): 35 ккал

Ингредиенты:

Дыня – 1 кг
Сахарная пудра – 1 ч.л.
Сок лимонный – 1 ч.л.
Цедра лимона – 2 щепотка (-и)

Нежный сорбет из дыни очень просто приготовить в домашних условиях, главное, иметь блендер и большую, спелую дыню.

Сорбет из манго

Если вы любите экзотический фрукт манго, тогда вам точно нужно попробовать приготовить из него сорбет.

Этот холодный десерт преумножит вкус манго!

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\20 минут
Калорийность (100g): 68 ккал

Ингредиенты:

Манго – 500 г
Сок лимонный – 0.5 ч.л.
Сахарная пудра – 0.5 ч.л.

Если вы любите экзотический фрукт манго, тогда вам точно нужно попробовать приготовить из него сорбет.

Сорбет из малины

Настоящее летнее удовольствие — это холодный малиновый сорбет, его легко приготовить в домашних условиях.

Простое и вкусное ягодное мороженое без молока и сливок.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\25 минут
Калорийность (100g): 96 ккал

Ингредиенты:

Малина – 500 г
Вода – 200 мл
Сахар – 150 г
Сок лимонный – 1 ч.л.

Настоящее летнее удовольствие — это холодный малиновый сорбет, его легко приготовить в домашних условиях.

Окрошка на квасе с мясом

Как известно, в жаркое время года у многих из нас пропадает аппетит к сытной еде.

Холодные супы — этот тот самый вариант, который освежает и пополняет полезный дневной рацион питания.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
Калорийность (100g): 159 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 150 г
Свинина – 650 г лопатка без кости
Огурец – 270 г
Зелень – 50 г
Лук зеленый – 50 г
Квас – 1 г

Как известно, в жаркое время года у многих из нас пропадает аппетит к сытной еде.

ПП смузи из сельдерея и яблока

Правильный смузи должен быть не только вкусным, но и питательным. ПП смузи из сельдерея и яблока - именно такой.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 32 ккал

Ингредиенты:

Сельдерей стеблевой – 4 шт.
Яблоко – 2 шт.
Сок лимонный – 3 ст.л.
Петрушка – 30 г
Мед – 1 ст.л.
Вода минеральная – 1 ст. (200 мл)

Правильный смузи должен быть не только вкусным, но и питательным. ПП смузи из сельдерея и яблока - именно такой.

Ягодный квас

Квас — напиток с кислинкой, который получается в результате брожения с добавлением разных фруктов, овощей, злаковых.

Так как на улице жаркое лето, а на рынках, а может и даче, изобилие свежих ягод, очень рекомендую приготовить ягодный квас по простому рецепту, это легко сделать в домашних условиях.

Общ.\актив. время готовки: 23 часа\1 час
Калорийность (100g): 30 ккал

Ингредиенты:

Вода – 4 л
Сахар – 300 г
Смородина черная – 150 г
Смородина красная – 250 г
Ягода – 150 г смородина белая
Малина – 100 г

Квас — напиток с кислинкой, который получается в результате брожения с добавлением разных фруктов, овощей, злаковых.

Рецепт полезного смузи с персиком

Летом так хочется вкусных прохладных и полезных напитков. А ещё интересных фруктово-ягодных сочетаний, и я все это нашла в рецепте персикового смузи.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 59 ккал

Ингредиенты:

Персик – 400 г
Йогурт – 300 мл
Банан – 100 г
Мед – 0.5 ч.л.
Мята – 1 веточка (-и)

Летом так хочется вкусных прохладных и полезных напитков. А ещё интересных фруктово-ягодных сочетаний, и я все это нашла в рецепте персикового смузи.

Чизкейк с клубникой и желе без духовки

Невероятно нежный чизкейк, один из моих самых любимых рецептов. Он получается в меру сладким, с ярким сливочным вкусом и восхитительным ароматом.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 45 минут\40 минут
Калорийность (100g): 215 ккал

Ингредиенты:

Печенье – 340 г
Масло сливочное – 80 г
Сыр сливочный – 400 г
Сливки – 250 мл 33-35%
Сахар – 150 г
Ванильный сахар – 15 г

Невероятно нежный чизкейк, один из моих самых любимых рецептов. Он получается в меру сладким, с ярким сливочным вкусом и восхитительным ароматом.

Рецепт простейшего печенья без духовки

Это рецепт самого простейшего печенья в моей копилке. Выпекается оно без духовки, на сковороде, поэтому чаще всего я готовлю его летом, когда жарко, и нет желания включать духовку.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
Калорийность (100g): 295 ккал

Ингредиенты:

Мука – 240 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 40 г
Ванильный сахар – 10 г
Сметана – 3 ст.л.
Масло растительное – 3 ст.л.

Это рецепт самого простейшего печенья в моей копилке. Выпекается оно без духовки, на сковороде, поэтому чаще всего я готовлю его летом, когда жарко, и нет желания включать духовку.

Лимонад с клубникой и огурцом

Если вам нравятся лимонады, но вы считаете несочитаемыми вкусы клубники, огурца и базилика, я просто настаиваю: попробуйте приготовить лимонад по этому рецепту.

Уверена, после в сезон клубники вы будете готовить его часто.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 35 ккал

Ингредиенты:

Клубника – 500 г
Сахар – 100 г
Базилик – 4 веточка (-и)
Огурец – 2 шт.
Вода – 1 л

Если вам нравятся лимонады, но вы считаете несочитаемыми вкусы клубники, огурца и базилика, я просто настаиваю: попробуйте приготовить лимонад по этому рецепту.

Окрошка рецепт классический с колбасой

В летний зной нет ничего лучше на обед или ужин, чем окрошка. Я чаще всего готовлю окрошку по классическому рецепту с колбасой на квасе.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 61 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 300 г отварной
Колбаса – 140 г докторская
Яйцо куриное – 4 шт.
Огурец – 280 г
Редис – 250 г
Укроп – 30 г

В летний зной нет ничего лучше на обед или ужин, чем окрошка. Я чаще всего готовлю окрошку по классическому рецепту с колбасой на квасе.

Окрошка с рыбой

Окрошка с рыбой очень выручает в жаркое время года. Холодный и питательный суп, который готовятся довольно быстро из доступных продуктов.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 54 ккал

Ингредиенты:

Огурец – 250 г
Редис – 200 г
Лук зеленый – 150 г
Картофель – 250 г
Рыба – 500 г
Яйцо куриное – 5 шт.

Окрошка с рыбой очень выручает в жаркое время года. Холодный и питательный суп, который готовятся довольно быстро из доступных продуктов.

Клубничный торт без выпечки

С приходом жарких дней всё меньше хочется включать духовку. Клубничный торт без выпечки станет отличной альтернативой любому десерту.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 205 ккал

Ингредиенты:

Печенье – 200 г
Масло сливочное – 50 г
Сметана – 600 г 20%
Ванильный сахар – 15 г
Сахарная пудра – 150 г
Желатин – 30 г

С приходом жарких дней всё меньше хочется включать духовку. Клубничный торт без выпечки станет отличной альтернативой любому десерту.

Компот из замороженной черники

Компот из замороженной черники готовится считанные минуты, а пользы от него очень много.

Черника - одна из самый полезных ягод в природе.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\5 минут
Калорийность (100g): 29 ккал

Ингредиенты:

Черника – 500 г
Лимон – 0.5 шт.
Сахар – 100 г
Вода – 1.5 л

Компот из замороженной черники готовится считанные минуты, а пользы от него очень много.

Баклажаны в медовом соусе

В теплое время года баклажаны особенно пользуются большой популярностью.

Этот овощ сочетается со многими продуктами, пряными травами, соусами.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 91 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 600 г
Вода – 50 мл
Масло растительное – 50 мл
Перец красный жгучий – 30 г по желанию
Петрушка – 20 г
Соль – по вкусу

В теплое время года баклажаны особенно пользуются большой популярностью.

Салат с черешней и голубым сыром

Идеальный салат для вечера с бокалом вина. Салат очень легкий и сладко-пикантный.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 166 ккал

Ингредиенты:

Черешня – 200 г
Сыр голубой – 100 г
Салат – 1 упаковка
Орехи кедровые – 40 г
Масло оливковое – 2 ст.л.
Сок лимонный – 1 ст.л.

Идеальный салат для вечера с бокалом вина. Салат очень легкий и сладко-пикантный.

Cалат из стручковой фасоли, курицы и огурцов

Этот салат – настоящая находка! Полезный, легкий, но в то же время питательный салат из 3 основных ингредиентов понравится тем, кто придерживается правильного питания, а также подойдет для ежедневого меню или праздничного стола.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\25 минут
Калорийность (100g): 92 ккал

Ингредиенты:

Фасоль стручковая – 300 г
Грудка куриная – 200 г (копченая)
Огурец – 2 шт.
Соевый соус – 100 мл
Сок лимонный – 0.5 ст.л.
Масло растительное – 3 ст.л.

Этот салат – настоящая находка! Полезный, легкий, но в то же время питательный салат из 3 основных ингредиентов понравится тем, кто придерживается правильного питания, а также подойдет для ежедневого меню или праздничного стола.

Смузи-боул с персиками и ягодами

Все знают, что смузи – это скорее напиток, чем еда. Однако смузи-боул, или смузи в тарелке, больше похож на полноценный прием пищи, хотя готовится так же просто.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 82 ккал

Ингредиенты:

Банан – 1 шт.
Йогурт – 180 г
Персик – 300 г
Малина – 60 г
Смородина черная – 60 г
Гранола – 50 г

Все знают, что смузи – это скорее напиток, чем еда. Однако смузи-боул, или смузи в тарелке, больше похож на полноценный прием пищи, хотя готовится так же просто.

Болгарский перец по-корейски

Пикантная овощная закуска - болгарский перец по-корейски, будет аппетитным дополнением к любому блюду.

Сочные, ароматные перцы с морковкой и красным луком готовятся очень просто, блюдо не требует тепловой обработки, поэтому сохраняет максимум витаминов и полезных веществ.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 69 ккал

Ингредиенты:

Перец болгарский – 400 г
Лук красный – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 4 зуб.
Масло растительное – 1.5 ст.л.
Уксус – 1 ст.л. (яблочный)

Пикантная овощная закуска - болгарский перец по-корейски, будет аппетитным дополнением к любому блюду.

Вишневый лимонад с лаймом

В жару стакан холодного освежающего лимонада - в самый раз. И вовсе необязательно готовить этот напиток только из лимонов, подключите фантазию, комбинируйте вкусы, каждый раз создавая уникальные вкусовые оттенки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\10 минут
Калорийность (100g): 40 ккал

Ингредиенты:

Вишня – 300 г + для подачи
Лайм – 2 шт.
Сахар – 100 г
Тимьян – 5 веточка (-и)
Вода – 1 л

В жару стакан холодного освежающего лимонада - в самый раз. И вовсе необязательно готовить этот напиток только из лимонов, подключите фантазию, комбинируйте вкусы, каждый раз создавая уникальные вкусовые оттенки.

Песто из укропа и семечек

Итальянский соус песто можно приготовить на русский лад с ароматным укропом и подсолнечными семечками.

Это универсальный соус, который облагородит и сделает изысканным практически любое блюдо.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 345 ккал

Ингредиенты:

Укроп – 100 г
Семечки – 30 г
Сыр твердый – 50 г
Масло растительное – 50 мл нерафинированное, может потребоваться больше
Чеснок – 1 зуб.
Сок лимонный – 1 ч.л.

Итальянский соус песто можно приготовить на русский лад с ароматным укропом и подсолнечными семечками.

Салат с куриной печенью и черешней

Нежная куриная печень со сладкой черешней – необычная и вкусная закуска.

В этом салате плохо одно: его можно приготовить только в сезон черешни.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\25 минут
Калорийность (100g): 109 ккал

Ингредиенты:

Черешня – 215 г
Печень куриная – 300 г
Салат – 1 упаковка
Соус бальзамический – 2 ст.л.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Масло сливочное – 10 г

Нежная куриная печень со сладкой черешней – необычная и вкусная закуска.

Салат с клубникой и помидорами

Всегда приятно разнообразить меню простым, но эффектным салатом. Сочетание помидоров и моцареллы знакомо, наверное, всем.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 93 ккал

Ингредиенты:

Клубника – 250 г
Помидоры черри – 250 г
Моцарелла – 150 г
Соус бальзамический – 2 ст.л.
Масло оливковое – 1 ст.л.
Базилик – 2 веточка (-и)

Всегда приятно разнообразить меню простым, но эффектным салатом. Сочетание помидоров и моцареллы знакомо, наверное, всем.

Летние рецепты в жару

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: