Блюда и меню на праздничный стол

Проверенные рецепты блюд, которые можно приготовить на праздник: необычные, яркие и вкусные, а также примеры меню. Горячее, салаты, закуски, десерты, напитки. Во всех рецептах пошаговые фото, указаны калорийность и время приготовления.

Рецепты десертов, закусок и основных блюд, рецепты из продуктов под рукой или экзотика – здесь вы найдете варианты, что приготовить на любой праздник! Читать далее

Праздничный куриный рулет на Новый год
Праздничный куриный рулет с хлебной начинкой способен удивить даже самого изысканного гурмана за новогодним столом.
Белый хлеб придаёт блюду особенную нежность, легкость и необычную, интересную нотку.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 126 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 1 кг
  • Лук репчатый – 80 г
  • Хлеб – 150 г
  • Молоко – 60 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Горчица – 2 ст.л.
Праздничный куриный рулет с хлебной начинкой способен удивить даже самого изысканного гурмана за новогодним столом.
Горячая закуска на Новый год из лангустинов
Если вы и ваши близкие любят морепродукты, тогда горячая закуска из лангустинов будет как нельзя кстати на новогоднем столе.
Сочные, нежные, с пикантной заправкой лангустины хочется съесть все и сразу.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 111 ккал
Ингредиенты:
  • Креветки – 500 г Лангустины
  • Масло сливочное – 50 г
  • Масло оливковое – 1.5 ст.л.
  • Соевый соус – 1.5 ст.л.
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Имбирь – 0.5 ч.л. молотый
Если вы и ваши близкие любят морепродукты, тогда горячая закуска из лангустинов будет как нельзя кстати на новогоднем столе.
Тарталетки на Новый год с тунцом
Яркие, пикантные и очень вкусные тарталетки с тунцом станут прекрасным украшением новогоднего стола.
Они понравятся вам и горячими, и холодными.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 266 ккал
Ингредиенты:
  • Тарталетка – 8 шт.
  • Тунец – 80 г
  • Лук репчатый – 30 г
  • Сыр полутвердый – 50 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Укроп – 2 веточка (-и)
Яркие, пикантные и очень вкусные тарталетки с тунцом станут прекрасным украшением новогоднего стола.
Новогодний салат из свежих овощей с горячей заправкой
Новогодний салат из свежих овощей с горячей заправкой получается очень свежим и сочным, но отличается по вкусу от привычного овощного салата.
А всё благодаря горячей ароматной заправке из оливкового масла и сладкой паприки.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 41 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 200 г
  • Помидор – 200 г
  • Перец болгарский – 200 г
  • Морковь – 100 г
  • Лук зеленый – 30 г
  • Зелень – 30 г
Новогодний салат из свежих овощей с горячей заправкой получается очень свежим и сочным, но отличается по вкусу от привычного овощного салата.
Торт “Снежинка” на Новый год
Праздничный стол не обходится без вкусного десерта. На мой взгляд, для Нового года идеально подходит вкусный, безумно легкий и воздушный торт "Снежинка" с кокосовой стружкой.
  • Общ.\актив. время готовки: 8 часов\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 238 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Мука пшеничная – 90 г
  • Сахар – 250 г
  • Стружка кокосовая – 160 г
  • Сметана – 60 г 15 %
  • Творог – 600 г 5 %
Праздничный стол не обходится без вкусного десерта. На мой взгляд, для Нового года идеально подходит вкусный, безумно легкий и воздушный торт "Снежинка" с кокосовой стружкой.
Канапе на Новый год 2025 на шпажках
Если канапе с хлебом, твёрдым сыром, маслинами и колбасой уже приелись, сохраняйте рецепт новой, лёгкой и элегантной закуски - канапе с моцареллой, помидорами Черри и базиликом.
Да, многие уже догадались, что это вариация популярного итальянского салата Капрезе.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 116 ккал
Ингредиенты:
  • Моцарелла – 120 г Мини
  • Помидоры черри – 150 г
  • Базилик – 20 г Зелёный
  • Масло оливковое – 1 ст.л.
  • Тимьян – 0.5 ч.л. Смесь итальянских трав
  • Соль – 1 щепотка (-и) Морская
Если канапе с хлебом, твёрдым сыром, маслинами и колбасой уже приелись, сохраняйте рецепт новой, лёгкой и элегантной закуски - канапе с моцареллой, помидорами Черри и базиликом.
Низкокалорийный гарнир из цветной капусты на Новый год
Выбрать низкокалорийный гарнир на Новый год - задача непростая. Так или иначе, гости будут ждать пюре со сливочным маслом или отварной картофель, согласитесь? Остается только приготовить гарнир так, чтобы он был не менее аппетитным и вкусным, чем привычная картошка.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 58 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста цветная – 800 г
  • Петрушка – 40 г
  • Лук зеленый – 20 г
  • Гранат – 50 г
  • Соус бальзамический – 1 ч.л.
  • Масло оливковое – 4 ст.л.
Выбрать низкокалорийный гарнир на Новый год - задача непростая. Так или иначе, гости будут ждать пюре со сливочным маслом или отварной картофель, согласитесь? Остается только приготовить гарнир так, чтобы он был не менее аппетитным и вкусным, чем привычная картошка.
Низкокалорийная панна-котта на Новый Год
Отличный низкокалорийный десерт без выпечки на Новый год - это панна-котта.
Для новогоднего меню - идеальное решение, ведь этот десерт можно приготовить заранее и в нужный момент просто достать из холодильника.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 90 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 300 мл 1%
  • Сливки – 300 мл 10%
  • Желатин – 2 ст.л. без горки
  • Вода – 70 мл
  • Сахар – 1.5 ст.л.
  • Манго – 300 г
Отличный низкокалорийный десерт без выпечки на Новый год - это панна-котта.
Штоллен на Новый год
Новогодний штоллен - это, если он готовится по всем правилам, фантастически насыщенная выпечка с большим количеством сухофруктов, узнаваемым ароматом и нежной рассыпчатой текстурой.
Выпекается он за 2 недели до Нового года.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 367 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 560 г
  • Сахар – 180 г
  • Масло сливочное – 350 г - 250 г в тесто и 100 г для смазывания готового
  • Сухофрукты – 500 г изюм, клюква, вишня примерно в равных пропорциях.
  • Коньяк – 250 г или ром
  • Творог – 250 г
Новогодний штоллен - это, если он готовится по всем правилам, фантастически насыщенная выпечка с большим количеством сухофруктов, узнаваемым ароматом и нежной рассыпчатой текстурой.
Торт Ленинградский классический
Одним из самых запоминающихся советских тортов был Ленинградский с нежными, хрустящими, песочными коржами и тающим масляным кремом.
Не всегда в общепите можно встретить достойное воплощение этого прекрасного торта, но приготовленный в домашних условиях по тому самому классическому рецепту он будет восхитителен.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 40 минут\1 час 10 минут
  • Калорийность (100g): 427 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 320 г
  • Масло сливочное – 185 г для теста
  • Сахар – 125 г для теста
  • Ванильный сахар – 1 ст.л. для теста
  • Яйцо – 1 шт. для теста
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л. без горки
Одним из самых запоминающихся советских тортов был Ленинградский с нежными, хрустящими, песочными коржами и тающим масляным кремом.
Низкокалорийная Мимоза без картошки и майонеза
Если вы не часто балуете себя вкусными, сытными салатами из-за их немаленькой калорийности, этот рецепт для вас.
Низкокалорийную версию знаменитого салата Мимоза можно кушать даже на ночь.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 166 ккал
Ингредиенты:
  • Горбуша – 200 г консервированная
  • Лук репчатый – 40 г
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Сыр полутвердый – 30 г
  • Масло сливочное – 20 г
  • Сметана – 4 ст.л.
Если вы не часто балуете себя вкусными, сытными салатами из-за их немаленькой калорийности, этот рецепт для вас.
Салат Малахитовая шкатулка
Салат Малахитовая шкатулка интересен необычным сочетанием ингредиентов - спелый сладкий киви, пикантная морковка по-корейски, ароматная курочка с чесноком, натёртые на тёрке яйца и нежный сыр.. Это, правда, очень вкусно.
И каким ярким получается этот салат!
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 180 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная – 200 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Киви – 3 шт.
  • Сыр полутвердый – 70 г
  • Морковь – 100 г по-корейски
  • Чеснок – 2 зуб.
Салат Малахитовая шкатулка интересен необычным сочетанием ингредиентов - спелый сладкий киви, пикантная морковка по-корейски, ароматная курочка с чесноком, натёртые на тёрке яйца и нежный сыр.. Это, правда, очень вкусно.
Королевская ватрушка с творогом в духовке: рецепт
Королевская ватрушка, несмотря на своё название, больше напоминает сладкий пирог с рассыпчатым хрустящим тестом и нежной начинкой, похожей на чизкейк.
Такую ватрушку, украшенную сезонными ягодами, можно приготовить не только для семейного чаепития, но и на праздничный стол, тем более, что её можно испечь заранее.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 288 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 600 г
  • Яйцо – 4 шт.
  • Сахар – 170 г
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.
  • Мука – 350 г
  • Масло сливочное – 150 г
Королевская ватрушка, несмотря на своё название, больше напоминает сладкий пирог с рассыпчатым хрустящим тестом и нежной начинкой, похожей на чизкейк.
Рецепт говяжьего языка в сливочном соусе
Говяжий язык по этому рецепту в сливочном соусе получается очень нежным, буквально тает во рту.
Мягкий, легкий, вкусный - всё благодаря долгой варке.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 25 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 205 ккал
Ингредиенты:
  • Язык говяжий – 600 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сельдерей корневой – 200 г
  • Сливки – 200 кг 20%
  • Крахмал кукурузный – 1 ч.л.
Говяжий язык по этому рецепту в сливочном соусе получается очень нежным, буквально тает во рту.
Тартар из лосося
Тартар из лосося с авокадо - это изысканная закуска, которую легко можно приготовить дома.
Вкус и подача не будут уступать ресторанному блюду.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 157 ккал
Ингредиенты:
  • Лосось – 200 г
  • Авокадо – 1 шт.
  • Лук красный – 20 г
  • Гренки – 50 г
  • Сок лимонный – 1.5 ст.л.
  • Масло оливковое – 1 ст.л.
Тартар из лосося с авокадо - это изысканная закуска, которую легко можно приготовить дома.
Торт Киевский классический
Киевский – едва ли не самый популярный торт в советские времена. За ним выстраивались длинные очереди, а сам торт был главным символом праздничного стола.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\1 час 10 минут
  • Калорийность (100g): 393 ккал
Ингредиенты:
  • Белок яичный – 200 г
  • Желток яичный – 2 шт.
  • Сахар – 435 г
  • Орехи кешью – 180 г
  • Молоко – 150 г
  • Масло сливочное – 250 г 82,5%
Киевский – едва ли не самый популярный торт в советские времена. За ним выстраивались длинные очереди, а сам торт был главным символом праздничного стола.
Морковный торт: классический рецепт
Морковный торт по классическому рецепту готовится достаточно просто. И продукты для него нужны тоже простые.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\45 минут
  • Калорийность (100g): 288 ккал
Ингредиенты:
  • Морковь – 450 г
  • Мука пшеничная – 300 г
  • Сахар – 200 г
  • Апельсин – 1 шт.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Масло растительное – 150 г
Морковный торт по классическому рецепту готовится достаточно просто. И продукты для него нужны тоже простые.
Перепела в духовке с яблоками
Если на обед или ужин хочется чего-то нового, вкусного и при этом быстрого в приготовлении, обязательно берите на заметку рецепт перепелов в духовке с яблоками.
Готовятся они очень просто.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 120 ккал
Ингредиенты:
  • Перепела – 4 шт.
  • Яблоко – 3 шт.
  • Слива – 2 шт.
  • Масло сливочное – 50 г
  • Горчица зерновая – 1 ст.л.
  • Специи – 1 ст.л. для курицы
Если на обед или ужин хочется чего-то нового, вкусного и при этом быстрого в приготовлении, обязательно берите на заметку рецепт перепелов в духовке с яблоками.
Красная капуста по-грузински: классический рецепт
Тот самый классический рецепт приготовления красной, хрустящей и в меру острой маринованной капусты по-грузински.
С каждым годом он становится всё популярней и популярней.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 17 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 1.5 кг
  • Вода – 1500 мл
  • Сельдерей стеблевой – 70 г
  • Чеснок – 5 зуб.
  • Перец душистый – 1 ч.л.
  • Свекла – 2 шт.
Тот самый классический рецепт приготовления красной, хрустящей и в меру острой маринованной капусты по-грузински.
Торт Мишка на севере
Многие помнят с детства вкус нежного торта Мишка на севере. Тонкие коржики, пропитанные ароматным сметанным кремом с ванилью и лёгкий хруст грецких орешков.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 289 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 400 г
  • Сметана – 850 г
  • Сахар – 120 г
  • Масло сливочное – 60 г
  • Какао-порошок – 2 ст.л.
  • Сахарная пудра – 150 г
Многие помнят с детства вкус нежного торта Мишка на севере. Тонкие коржики, пропитанные ароматным сметанным кремом с ванилью и лёгкий хруст грецких орешков.
Салат с гранатом и сыром
Сезонные салаты всегда радуют яркими и интересными вкусами. Салат с гранатом и сыром тому наглядное подтверждение.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 150 ккал
Ингредиенты:
  • Сыр твердый – 150 г Халуми
  • Гранат – 70 г
  • Помидор – 2 шт.
  • Руккола – 40 г
  • Лимон – 2 дольки
  • Масло растительное – 1 ст.л.
Сезонные салаты всегда радуют яркими и интересными вкусами. Салат с гранатом и сыром тому наглядное подтверждение.
Солянка мясная по-грузински: рецепт
Яркая и очень ароматная солянка по-грузински - это нежнейшее мясо говядины, которое буквально тает во рту, много вкуснейшей томатной основы и, как визитная карточка грузинской кухни, легкая жгучесть послевкусия.
Впрочем, остроту блюда вы всегда можете определить самостоятельно.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 106 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина – 500 г
  • Лук репчатый – 300 г
  • Томаты в собственном соку – 500 г
  • Томатная паста – 30 г
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Масло растительное – 30 г
Яркая и очень ароматная солянка по-грузински - это нежнейшее мясо говядины, которое буквально тает во рту, много вкуснейшей томатной основы и, как визитная карточка грузинской кухни, легкая жгучесть послевкусия.
Рецепт фунчозы с овощами
С каждым годом азиатская кухня набирает все большую популярность, и фунчоза с овощами стала уже привычным блюдом.
Если еще не пробовали ее, я очень рекомендую.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 120 ккал
Ингредиенты:
  • Фунчоза – 100 г
  • Огурец – 100 г
  • Перец болгарский – 100 г
  • Морковь – 100 г
  • Кинза – 20 г
  • Чеснок – 2 зуб.
С каждым годом азиатская кухня набирает все большую популярность, и фунчоза с овощами стала уже привычным блюдом.
Паэлья: рецепт классический с морепродуктами
Как любое традиционное блюдо, классическая паэлья с морепродуктами широко популярна и известна.
И, конечно же, заслужено, ведь ароматный рис в сочетании с большим количеством морепродуктов - уж очень аппетитное блюдо.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 84 ккал
Ингредиенты:
  • Рис – 200 г
  • Вода – 600 мл
  • Лук-шалот – 50 г
  • Лайм – 1 шт.
  • Помидор – 100 г
  • Перец болгарский – 100 г
Как любое традиционное блюдо, классическая паэлья с морепродуктами широко популярна и известна.
Страницы:
1 2 … 11 12 13 14 15 … 57 58

На праздник для детей – множество десертов и основных блюд.

Для взрослых – большое разнообразие экзотических закусок.

Кроме того, все рецепты опробованы нашими авторами, так что они и у вас точно получатся вкусными. И, конечно, они не требуют специальных навыков и инструментов, и вы сможете их приготовить на праздник на своей кухне.

Приготовьте незабываемый праздник для своих родных и близких!

Также рекомендуем ознакомиться с разделами торты и напитки.

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение