Главная » Новые рецепты и статьи » Блюда и меню на праздничный стол

Блюда и меню на праздничный стол

Проверенные рецепты блюд, которые можно приготовить на праздник: необычные, яркие и вкусные, а также примеры меню. Горячее, салаты, закуски, десерты, напитки. Во всех рецептах пошаговые фото, указаны калорийность и время приготовления.

Салаты Салаты Закуски Закуски Бутерброды Бутерброды Канапе Канапе Тарталетки Тарталетки Горячие блюда Горячие блюда Рыба Рыба Курица Курица

Рецепты десертов, закусок и основных блюд, рецепты из продуктов под рукой или экзотика – здесь вы найдете варианты, что приготовить на любой праздник! Читать далее

Горбуша запеченная с грибами и сыром
Горбуша, запечённая с грибами и сыром — это вкусное и простое блюдо, в котором сочетаются полезная рыба, ароматные грибы и нежная сырная корочка.
Горбуша сама по себе немного суховатая, но в компании шампиньонов и соуса на основе сметаны или майонеза она становится сочной и мягкой.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 120 ккал
Ингредиенты:
  • Горбуша – 400 г
  • Шампиньоны – 200 г
  • Сыр твердый – 50 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Лимон – 1 шт.
Горбуша, запечённая с грибами и сыром — это вкусное и простое блюдо, в котором сочетаются полезная рыба, ароматные грибы и нежная сырная корочка.
Шоколадные капкейки в домашних условиях
Миниатюрные капкейки, что с английского cupcake переводится как «чашечный торт», можно назвать изобретением американской кулинарии.
Порционные пирожные не зря так нравятся хозяйкам и кулинарам: в домашних условиях шоколадные капкейки готовятся очень просто, при этом варианты начинки и крема легко менять и адаптировать.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 часов\40 минут
  • Калорийность (100g): 385 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 180 г
  • Какао-порошок – 30 г , алкализованное
  • Сахар – 200 г
  • Масло сливочное – 120 г , жирностью от 72,5%
  • Молоко – 120 г
  • Яйцо куриное – 2 шт. , С0
Миниатюрные капкейки, что с английского cupcake переводится как «чашечный торт», можно назвать изобретением американской кулинарии.
Шашлычки на шпажках с овощами в духовке
Аппетитные и ароматные шашлычки на шпажках с овощами в духовке получаются питательными и по-настоящему праздничными.
Они отлично дополнят торжественный стол, но не потребуют существенных финансовых затрат.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 72 ккал
Ингредиенты:
  • Индейка – 1 кг
  • Кабачок – 900 г
  • Баклажан – 500 г
  • Перец сладкий красный – 250 г
  • Базилик – 50 г
  • Соевый соус – 150 мл
Аппетитные и ароматные шашлычки на шпажках с овощами в духовке получаются питательными и по-настоящему праздничными.
Домашняя буженина в фольге
Домашняя буженина в фольге - по большому счету для меня это традиционное блюдо, символ какого-то домашнего уюта, которое я готовлю уже много лет.
Не помню ни одного праздника, который делала моя бабушка, живущая в деревне,  без обязательной буженины на столе.
  • Общ.\актив. время готовки: 59 часов\15 минут
  • Калорийность (100g): 257 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 1.5 кг
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Соль – 20 г
  • Тимьян – 1 ст.л.
  • Паприка – 1 ч.л.
Домашняя буженина в фольге - по большому счету для меня это традиционное блюдо, символ какого-то домашнего уюта, которое я готовлю уже много лет.
Торт с безе внутри
Хочу поделиться рецептом торта с безе внутри, который станет настоящим украшением любого стола – и не только благодаря своему внешнему виду, но и за счет его фантастического вкуса.
Это торт с бисквитным коржом, пропитанным ароматной пропиткой на сгущенном молоке, с невероятно воздушным масляным кремом и хрустящим безе внутри, а также нежной крошкой из печенья, которая украшает боковые стороны.
  • Общ.\актив. время готовки: 12 часов\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 322 ккал
Ингредиенты:
  • Желток яичный – 6 шт.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Крахмал кукурузный – 20 г
  • Мука пшеничная – 80 г
  • Сахар – 450 г
  • Разрыхлитель теста – 5 г
Хочу поделиться рецептом торта с безе внутри, который станет настоящим украшением любого стола – и не только благодаря своему внешнему виду, но и за счет его фантастического вкуса.
Грузинский салат с баклажанами и орехами
В этом салате не только изобилие ароматов, но и сытность.   Грузинский салат с баклажанами и орехами может быть и гарниром, и вполне себе даже самостоятельным блюдом, поскольку питательность никто не отменял.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 95 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан – 500 г
  • Помидор – 250 г
  • Перец болгарский – 200 г
  • Лук репчатый – 50 г
  • Орехи грецкие – 50 г
  • Чеснок – 2 зуб.
В этом салате не только изобилие ароматов, но и сытность.   Грузинский салат с баклажанами и орехами может быть и гарниром, и вполне себе даже самостоятельным блюдом, поскольку питательность никто не отменял.
Лимонный кекс с голубикой
Лимонный кекс с голубикой чаще всего готовлю на сливочном масле. Его надо будет хорошенько взбить миксером, до светлой массы.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 246 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 280 г
  • Голубика – 200 г
  • Пахта – 180 г
  • Сахар – 180 г
  • Масло сливочное – 150 г
  • Сахарная пудра – 70 г
Лимонный кекс с голубикой чаще всего готовлю на сливочном масле. Его надо будет хорошенько взбить миксером, до светлой массы.
Вкусный пирог с абрикосами и сметаной
Вкусный пирог с абрикосами и сметаной — простая домашняя выпечка, которая хорошо подходит для лета.
В нем сочетается рассыпчатое, чуть хрустящее тесто с ароматом сливочного масла, мягкая заливка на сметане и запечённые абрикосы с лёгкой фруктовой кислинкой.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 296 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 180 г
  • Масло сливочное – 120 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 80 г
  • Абрикосы – 150 г
  • Сметана – 200 г
Вкусный пирог с абрикосами и сметаной — простая домашняя выпечка, которая хорошо подходит для лета.
Ягодный торт без выпечки
На приготовление этого действительно несложного ягодного торта без выпечки у меня уходит всего лишь минут 20.
Конечно, если вы готовите его впервые, вчитываетесь в рецепт и боитесь что-то перепутать, то время уйдёт немного больше.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 218 ккал
Ингредиенты:
  • Сливки – 200 г
  • Сыр сливочный – 200 г
  • Малина – 250 г
  • Печенье – 180 г
  • Голубика – 80 г
  • Сахар – 80 г
На приготовление этого действительно несложного ягодного торта без выпечки у меня уходит всего лишь минут 20.
Рулетики из баклажанов с морковью
В советское время рулетики из баклажанов с морковью и сыром были одной из самых любимых закусок на праздничном столе.
Особенно в конце лета и начале осени, когда баклажаны и морковь были в изобилии и стоили недорого.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 137 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сыр плавленный – 90 г (1 штука)
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Масло растительное – 30 мл (для жарки)
  • Майонез – 2 ст.л.
В советское время рулетики из баклажанов с морковью и сыром были одной из самых любимых закусок на праздничном столе.
Пирог с крыжовником «Фейерверк»
Когда вы приготовите и попробуете пирог с крыжовником "Фейерверк", то рецепт наверняка войдет в копилку ваших лучших рецептов.
Я иногда такие блюда называю «Для людей с железной волей».
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 237 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 160 г
  • Сметана – 260 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахар – 70 г
  • Масло сливочное – 90 г
  • Крыжовник – 200 г
Когда вы приготовите и попробуете пирог с крыжовником "Фейерверк", то рецепт наверняка войдет в копилку ваших лучших рецептов.
Кабачки с помидорами и сыром в духовке
Кабачки с помидорами и сыром в духовке — летнее блюдо, когда всё самое спелое, вкусное и, что немаловажно, доступное, а иногда и вовсе бесплатное.
Конечно, лучше всего использовать молодые кабачки.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 70 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 600 г
  • Помидор – 400 г
  • Сыр твердый – 60 г
  • Моцарелла – 100 г 1 шарик
  • Сливки – 200 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
Кабачки с помидорами и сыром в духовке — летнее блюдо, когда всё самое спелое, вкусное и, что немаловажно, доступное, а иногда и вовсе бесплатное.
Песочный пирог с вишней в духовке
Сегодня расскажу вам про песочный пирог с вишней, который, честно говоря, не входит в число моих любимчиков, зато у мужа — на первом месте.
У этого пирога есть один большой плюс: моё активное участие в приготовлении занимает меньше 10 минут.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 312 ккал
Ингредиенты:
  • Вишня – 300 г замороженной
  • Мука пшеничная – 220 г
  • Масло сливочное – 150 г
  • Сахарная пудра – 100 г
  • Крахмал – 1 ст.л.
  • Ванильная эссенция – по вкусу
Сегодня расскажу вам про песочный пирог с вишней, который, честно говоря, не входит в число моих любимчиков, зато у мужа — на первом месте.
Рулет из кабачков с фаршем
Рулет из кабачков с фаршем — это блюдо, которое способно удивить даже искушённых гурманов.
Его основа — нежный овощной пласт из тёртого кабачка, яиц и рисовой или овсяной муки, запечённый до мягкости и эластичности.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 116 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 400 г 2 шт.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Мука рисовая – 100 г
  • Фарш куриный – 300 г
  • Шампиньоны – 200 г
  • Сыр твердый – 70 г
Рулет из кабачков с фаршем — это блюдо, которое способно удивить даже искушённых гурманов.
Салат с ветчиной и кукурузой
Если вы ищете универсальный салат, который будет уместен как на семейном ужине, так и на праздничном столе, то салат с ветчиной и кукурузой - идеальный выбор.
Это блюдо удачно сочетает в себе копчёную солоноватость ветчины, хрусткость и остринку моркови по-корейски и сладость консервированной кукурузы.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 170 ккал
Ингредиенты:
  • Ветчина – 200 г
  • Кукуруза – 200 г
  • Морковь – 150 г по-корейски
  • Сыр твердый – 100 г
  • Огурец – 100 г
  • Майонез – 70 г
Если вы ищете универсальный салат, который будет уместен как на семейном ужине, так и на праздничном столе, то салат с ветчиной и кукурузой - идеальный выбор.
Куриные ножки в духовке с рисом
Пушистый рис с овощами, ароматные куриные ножки и всё это одновременно готовится в духовке.
Никаких сковород и кастрюль.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 165 ккал
Ингредиенты:
  • Голень куриная – 900 г
  • Вода – 400 г
  • Рис – 200 г
  • Перец болгарский – 140 г
  • Морковь – 100 г
  • Горох – 80 г
Пушистый рис с овощами, ароматные куриные ножки и всё это одновременно готовится в духовке.
Малосольные кабачки быстрого приготовления
Лето это время легких и свежих вкусов, когда хочется чего-то легкого и простого, но в то же время яркого и хрустящего.
Малосольные кабачки именно такая закуска, быстрая в приготовлении, нежная и ароматная, с легкой чесночной ноткой и свежестью укропа.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 37 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 2 шт. небольшие не более 200 г каждый
  • Укроп – 1 шт. пучок ( 20 г)
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Перец чили – 1 шт. по вкусу
  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
Лето это время легких и свежих вкусов, когда хочется чего-то легкого и простого, но в то же время яркого и хрустящего.
Бенто торт на день рождения
Бенто торт — это не просто миниатюрный торт в коробке, это настоящий сладкий комплимент, способный порадовать и удивить.
Такой торт на день рождения идеально подойдёт, если хочется чего-то особенного — например, чтобы отметить праздник вдвоём или сделать милый подарок.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 315 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 100 мл
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 150 г
  • Сахар – 70 г
  • Сыр сливочный – 120 г
  • Масло сливочное – 60 г
Бенто торт — это не просто миниатюрный торт в коробке, это настоящий сладкий комплимент, способный порадовать и удивить.
Сочный стейк кеты в духовке
Если вы давно хотели приготовить вкусную красную рыбу в духовке, но не знали, с чего начать — попробуйте запечь сочный стейк кеты.
Эта рыба часто недооценивается, ведь на фоне жирной семги или форели она кажется суховатой.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 139 ккал
Ингредиенты:
  • Кета – 500 г
  • Соевый соус – 4 ч.л.
  • Мед – 1 ч.л.
  • Горчица зерновая – 1 ч.л. , с горкой
  • Перец черный – 0.25 ч.л. , по щепотке на стейк
Если вы давно хотели приготовить вкусную красную рыбу в духовке, но не знали, с чего начать — попробуйте запечь сочный стейк кеты.
Салат с морским коктейлем: самый вкусный и простой
Если хочется приготовить что-то лёгкое, полезное и красивое, попробуйте салат с морским коктейлем.
Он прекрасно подойдёт и для быстрого обеда, и для уютного ужина дома, и даже для праздничного стола.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 99 ккал
Ингредиенты:
  • Коктейль морской – 200 г
  • Огурец – 1 шт. (примерно 180 г)
  • Помидоры черри – 10 шт. (примерно 200 г)
  • Кукуруза – 4 ст.л. консервированная
  • Авокадо – 1 шт.
  • Салат – 100 г
Если хочется приготовить что-то лёгкое, полезное и красивое, попробуйте салат с морским коктейлем.
Блинный салат с копченой курицей
Когда обычные салаты уже приелись, а хочется удивить и себя, и гостей чем-то интересным, я вспоминаю блинный салат с копченой курицей.
Он как раз из тех блюд, которые легко приготовить, но при этом они выглядят празднично и запоминаются надолго.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 164 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Молоко – 40 мл
  • Курица – 300 г копченая
  • Кукуруза – 300 г консервированная
  • Огурец – 150 г
  • Майонез – 100 г
Когда обычные салаты уже приелись, а хочется удивить и себя, и гостей чем-то интересным, я вспоминаю блинный салат с копченой курицей.
Рулет из свинины с начинкой
Этот рулет из свинины с начинкой — блюдо, которое всегда вызывает восхищение.
Он красивый в разрезе, ароматный, с выразительным вкусом.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 279 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 1 кг
  • Курага – 100 г
  • Чернослив – 100 г
  • Орехи грецкие – 100 г
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Тимьян – 0.5 ч.л.
Этот рулет из свинины с начинкой — блюдо, которое всегда вызывает восхищение.
Курица карри с рисом
Если хочется приготовить что-то ароматное, сочное и при этом не слишком сложное — попробуйте курицу карри с рисом.
Это блюдо объединяет нежную курицу, овощи и бархатный соус с пастой карри и кокосовым молоком.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 116 ккал
Ингредиенты:
  • Курица – 500 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 5 зуб.
  • Перец сладкий красный – 1 шт.
  • Паста карри – 1 ст.л.
  • Соевый соус – 1 ч.л.
Если хочется приготовить что-то ароматное, сочное и при этом не слишком сложное — попробуйте курицу карри с рисом.
Куриные бедра с картошкой в духовке
Есть блюда, которые словно созданы для уютных домашних вечеров, когда не хочется долго стоять у плиты, но очень хочется вкусно и сытно поесть.
Куриные бедра с картошкой в духовке — именно такое блюдо.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 102 ккал
Ингредиенты:
  • Бедро куриное – 3 шт.
  • Картофель – 15 шт. мелкий
  • Шампиньоны – 5 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 5 зуб.
  • Майонез – 1 ст.л.
Есть блюда, которые словно созданы для уютных домашних вечеров, когда не хочется долго стоять у плиты, но очень хочется вкусно и сытно поесть.
Страницы:
1 2 3 … 74 75

На праздник для детей – множество десертов и основных блюд.

Для взрослых – большое разнообразие экзотических закусок.

Кроме того, все рецепты опробованы нашими авторами, так что они и у вас точно получатся вкусными. И, конечно, они не требуют специальных навыков и инструментов, и вы сможете их приготовить на праздник на своей кухне.

Приготовьте незабываемый праздник для своих родных и близких!

Также рекомендуем ознакомиться с разделами торты и напитки.

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение