Свиная грудинка с тушеной квашеной капустой

С хреном, горчицей, на бутерброде - везде свиная грудинка хороша. Сегодня я буду ее запекать и варить, а как дополнение - приготовлю тушеную квашеную капусту.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\40 минут
Калорийность (100g): 283 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 1 кг грудинка
Чеснок – 6 зуб.
Тимьян – 1 ч.л.
Кориандр – 1 ч.л. молотый
Капуста квашеная – 400 г
Капуста белокочанная – 200 г

С хреном, горчицей, на бутерброде - везде свиная грудинка хороша. Сегодня я буду ее запекать и варить, а как дополнение - приготовлю тушеную квашеную капусту.

Свиные ребра, тушенные с овощами и зеленью

Хочу предложить вам попробовать очень сытное и вкусное блюдо - ребрышки, тушенные с овощами.

Есть очень много способов приготовления этих самых ребрышек, но именно этот мне больше всего по душе.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
Калорийность (100g): 164 ккал

Ингредиенты:

Ребра свиные – 1 кг
Картофель – 1 кг
Перец сладкий – 300 г
Томаты в собственном соку – 400 г
Чеснок – 6 зуб.
Лук репчатый – 160 г 1 довольно большой

Хочу предложить вам попробовать очень сытное и вкусное блюдо - ребрышки, тушенные с овощами.

Мясо, запеченное с овощами в духовке

Это моё дежурное блюдо. Делается быстро и просто.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 190 ккал

Ингредиенты:

Шейка свиная – 700 г
Картофель – 700 г вес уже очищенного.
Цукини – 350 г
Перец сладкий красный – 250 г
Чеснок – 4 зуб. большие.
Тмин – 1 ст.л.

Это моё дежурное блюдо. Делается быстро и просто.

Мясная запеканка с томатами и сыром – проверенный рецепт с фото

Достаточно быстрый и несложный рецепт запеканки из фарша и помидоров, которые придадут ей особую сочность.

Немного ароматных трав, чуть сыра и будущий сытный ужин, а может и обед отправляется в духовку.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 191 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 700 г
Лук репчатый – 150 г
Томаты в собственном соку – 250 г
Сухари панировочные – 30 г
Сыр полутвердый – 50 г
Зелень – 3 ст.л. рубленной.

Достаточно быстрый и несложный рецепт запеканки из фарша и помидоров, которые придадут ей особую сочность.

Маринад для шашлыка с уксусом

Когда заходит речь о вкусном шашлыке, то все мы с легкостью представляем себе сочные кусочки мяса с ароматным дымом костра и румяной, поджаристой корочкой.

Да, шашлыки - это не просто трапеза!

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Калорийность (100g): 175 ккал

Ингредиенты:

Шейка свиная – 1.2 кг
Лук репчатый – 1 кг
Перец черный – по вкусу
Базилик сушеный – по вкусу
Вода минеральная – 200 мл газированная
Уксус – 200 мл ароматизированный 3%

Когда заходит речь о вкусном шашлыке, то все мы с легкостью представляем себе сочные кусочки мяса с ароматным дымом костра и румяной, поджаристой корочкой.

Зразы с капустой

Литовцы считают зразы своим национальным блюдом. Жители Украины и Белоруссии с ними совершенно не согласны, причем, каждый тянет одеяло на себя, мол, наше и всё тут.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\1 час
Калорийность (100g): 166 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 250 г
Баранина – 250 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Батон – 50 г
Сливки – 60 г нежирные или молоко.

Литовцы считают зразы своим национальным блюдом. Жители Украины и Белоруссии с ними совершенно не согласны, причем, каждый тянет одеяло на себя, мол, наше и всё тут.

Холодец

Холодец, как и всякое заливное блюдо, пользуется популярностью в традиционной русской кухне и незаменим на любом праздничном столе.

Не зря "Царским яством" называли его в старинных, кулинарных книгах.

Общ.\актив. время готовки: 9 часов\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 101 ккал

Ингредиенты:

Нога – 1 шт. свиная
Рулька – 1 кг свиная
Рулька – 1 кг говяжья
Окорочок куриный – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 6 шт. средние

Холодец, как и всякое заливное блюдо, пользуется популярностью в традиционной русской кухне и незаменим на любом праздничном столе.

Ленивые голубцы из квашеной капусты

Во многих национальных кухнях, особенно европейской и ближневосточной, есть рецепты голубцов.

По виду они бывают классические, когда в капустный лист заворачивается начинка из фарша и риса, или ленивые, когда фарш и рис перемешиваются с рубленой капустой.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 133 ккал

Ингредиенты:

Капуста квашеная – 0.5 л около 300 г
Фарш мясной – 400 г
Рис – 0.3 ст. (200 мл)
Лук репчатый – 1 шт.
Сметана – 0.5 ст. (200 мл)
Бульон – 0.5 ст. (200 мл) для тушения капусты

Во многих национальных кухнях, особенно европейской и ближневосточной, есть рецепты голубцов.

Голубцы в кастрюле

Кто то говорит, что голубцы - трудоемкое блюдо, поэтому оно довольно редко появляется в семейном меню.

А вот у меня как раз наоборот.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\45 минут
Калорийность (100g): 70 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 2 кг
Свинина – 400 г
Говядина – 300 г
Лук репчатый – 180 г
Чеснок – 3 зуб.
Рис – 60 г

Кто то говорит, что голубцы - трудоемкое блюдо, поэтому оно довольно редко появляется в семейном меню.

Как приготовить голубцы в духовке

Сегодня речь пойдет о голубцах с мясным фаршем и рисом - рецепте, ставшем уже классикой на наших кухнях.

Я предлагаю приготовить голубцы в духовке в простом, но очень вкусном томатном соусе.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 25 минут\35 минут
Калорийность (100g): 95 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1.5 кг (лучше два небольших кочана, чем один большой)
Рис – 1 ст. (200 мл)
Лук репчатый – 2 шт. (среднего размера)
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Сегодня речь пойдет о голубцах с мясным фаршем и рисом - рецепте, ставшем уже классикой на наших кухнях.

Маринад для шашлыка из свинины

Я живу за городом в частном доме и, конечно же, у меня имеется мангал, точнее большой гриль с крышкой, и, конечно же, я довольно часто жарю на нем шашлыки, тем более, что мясо у нас на рынке всегда первейшей свежести и очень вкусное.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 15 минут\5 минут
Калорийность (100g): 289 ккал

Ингредиенты:

Шейка свиная – 2.5 кг
Лук репчатый – 500 г
Лавровый лист – 4 шт.
Уксус – 2 ст.л.
Можжевельник – 10 шт.
Перец черный – 2 ч.л.

Я живу за городом в частном доме и, конечно же, у меня имеется мангал, точнее большой гриль с крышкой, и, конечно же, я довольно часто жарю на нем шашлыки, тем более, что мясо у нас на рынке всегда первейшей свежести и очень вкусное.

Котлеты в духовке с помидорами и сыром – вкусный рецепт с пошаговыми фото

Наверное, извечный вопрос жарить или запекать уже не актуален, поскольку давно и всеми вокруг доказано, что запекание таки полезнее.

Нет, мы не говорим о том, что еще лучше готовить на пару или тушить.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 144 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 250 г
Говядина – 250 г
Лук репчатый – 200 г для фарша и соуса.
Молоко – 80 г
Батон – 70 г
Чеснок – 6 зуб. для фарша и соуса.

Наверное, извечный вопрос жарить или запекать уже не актуален, поскольку давно и всеми вокруг доказано, что запекание таки полезнее.

Фаршированный болгарский перец в духовке по-мексикански

Вот и пришла пора всех сезонных овощей, и самая пора наслаждаться урожаем, сорванным с грядок.

И пусть перцы я и не выращиваю, зато своей свекрови точно могу сказать за них большое спасибо - снабжение с ее стороны этим овощем идет постоянно.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
Калорийность (100g): 132 ккал

Ингредиенты:

Перец болгарский – 400 г
Свинина – 300 г
Кукуруза – 0.5 шт. початка.
Лук репчатый – 60 г
Чеснок – 1 зуб. большой.
Зира – 0.3 ч.л. молотой.

Вот и пришла пора всех сезонных овощей, и самая пора наслаждаться урожаем, сорванным с грядок.

Свинина в духовке с помидорами и сыром

Свинина с помидорами и сыром в духовке - довольно популярна и любима многими.

Это блюдо готовить совсем не сложно, поэтому включать его в каждодневное меню вполне себе хорошая мысль.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Калорийность (100g): 237 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 550 г филе или шейки.
Сыр полутвердый – 150 г
Помидор – 2 шт. мясистых сортов.
Лук репчатый – 80 г
Чеснок – 2 зуб.
Базилик – 2 ст.л. свежего.

Свинина с помидорами и сыром в духовке - довольно популярна и любима многими.

Кабачки фаршированные фаршем

На улице почти середина лета, прилавки ломятся от изобилия овощей, а значит, самое время готовить фаршированные кабачки и перец.

Сегодня в меню кабачки фаршированные фаршем.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 25 минут\35 минут
Калорийность (100g): 81 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 3 шт. (молодые, средние)
Фарш мясной – 800 г (свино-говяжий)
Рис – 3 ст.л.
Морковь – 1 шт. (крупная)
Петрушка – 3 ст.л.
Лук репчатый – 2 шт.

На улице почти середина лета, прилавки ломятся от изобилия овощей, а значит, самое время готовить фаршированные кабачки и перец.

Голубцы с копченым фаршем в томатной заливке

Голубцы. Уже звучит вкусно.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\1 час 40 минут
Калорийность (100g): 100 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1 шт. (большая или 2 маленьких)
Мясо – 500 г
Грудинка – 300 г (копченая)
Рис – 1 чаш.(250 мл)
Морковь – 1 шт. (большая)
Помидор – 3 шт.

Голубцы. Уже звучит вкусно.

Тушеная капуста со свининой

Как только весной на прилавках магазинов появляется свежая капуста - я тут как тут.

Конечно, на данный момент - это не самый полезный овощ, поскольку содержит довольно большое количество нитратов, но уж очень хочется чего-то свежего и зеленого.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 159 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 750 г свежая, молодая.
Шейка свиная – 750 г
Лук репчатый – 240 г
Морковь – 150 г
Томаты в собственном соку – 200 г
Томатная паста – 2 ст.л.

Как только весной на прилавках магазинов появляется свежая капуста - я тут как тут.

Мясной хлеб с яйцом и свеклой

Мясной хлеб очень удачное изобретение кулинарствующего человечества. Делать его очень просто, хлопотных манипуляций и долгого стояния у плиты нет, так что справится даже совсем начинающая и неопытная хозяйка.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\10 минут
Калорийность (100g): 155 ккал

Ингредиенты:

Мясо – 700 г
Свекла – 300 г
Яйцо – 5 шт.
Сухари панировочные – 100 г
Сметана – 200 г для соуса
Соль – по вкусу

Мясной хлеб очень удачное изобретение кулинарствующего человечества. Делать его очень просто, хлопотных манипуляций и долгого стояния у плиты нет, так что справится даже совсем начинающая и неопытная хозяйка.