Заготовки для солянки
Главная » Новые рецепты и статьи » Постное меню и рецепты » Page 2

Постное меню и рецепты

Проверенные рецепты постных блюд с пошаговыми фото. Постные завтраки, салаты, супы, вторые блюда, десерты и выпечка. Указаны калорийность и время приготовления.

Завтраки Завтраки Салаты Салаты Супы Супы Вторые блюда Вторые блюда Пироги и выпечка Пироги и выпечка Десерты Десерты Праздничные блюда Праздничные блюда Постное меню на неделю Постное меню на неделю

В этой подборке вы найдете множество вкусных и простых постных меню и рецептов с пошаговыми фото. Читать далее

Как приготовить картошку фри в аэрогриле
В домашних условиях традиционная картошка фри часто вызывает трудности: нужно много масла, есть риск запаха и лишних калорий.
Аэрогриль стал настоящим спасением для любителей хрустящей картошечки.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 88 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 700 г
  • Масло растительное – 2 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Укроп – 1 ч.л. сушеный
В домашних условиях традиционная картошка фри часто вызывает трудности: нужно много масла, есть риск запаха и лишних калорий.
Кимчи из пекинской капусты в домашних условиях
Очень хорошо отношусь у острым блюдам, можно сказать с любовью. Но, конечно, когда это не перехватывает дыхание и нарушает зрение из-за слёз:) Так вот кимчи из пекинской капусты в домашних условиях я готовлю оглядываясь именно на это - свой вкус.
  • Общ.\актив. время готовки: 48+ часов\40 минут
  • Калорийность (100g): 33 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста пекинская – 700 г
  • Лук репчатый – 80 г
  • Морковь – 80 г
  • Лук зеленый – 30 г
  • Соевый соус – 30 г
  • Чеснок – 4 зуб. больших
Очень хорошо отношусь у острым блюдам, можно сказать с любовью. Но, конечно, когда это не перехватывает дыхание и нарушает зрение из-за слёз:) Так вот кимчи из пекинской капусты в домашних условиях я готовлю оглядываясь именно на это - свой вкус.
Маринованный салат из помидоров с луком
Огурцы – отдельно, помидоры – отдельно. Именно такой принцип мне ближе всего при приготовлении салатов из свежих овощей.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 90 ккал
Ингредиенты:
  • Помидоры черри – 600 г , или коктейльные
  • Лук красный – 100 г
  • Перец чили – 5 г
  • Масло оливковое – 50 мл , или 3-4 ст. л.
  • Мед – 1 ч.л. , или по вкусу
  • Горчица зерновая – 1 ст.л.
Огурцы – отдельно, помидоры – отдельно. Именно такой принцип мне ближе всего при приготовлении салатов из свежих овощей.
Грузинский салат с баклажанами и орехами
В этом салате не только изобилие ароматов, но и сытность.   Грузинский салат с баклажанами и орехами может быть и гарниром, и вполне себе даже самостоятельным блюдом, поскольку питательность никто не отменял.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 95 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан – 500 г
  • Помидор – 250 г
  • Перец болгарский – 200 г
  • Лук репчатый – 50 г
  • Орехи грецкие – 50 г
  • Чеснок – 2 зуб.
В этом салате не только изобилие ароматов, но и сытность.   Грузинский салат с баклажанами и орехами может быть и гарниром, и вполне себе даже самостоятельным блюдом, поскольку питательность никто не отменял.
Жареная картошка с вешенками на сковороде
Жареная картошка с вешенками на сковороде — это по-настоящему уютное домашнее блюдо, которое легко приготовить из самых простых продуктов.
Оно покоряет с первого кусочка — грибной аромат вешенок, золотистая корочка на картошке, мягкая и нежная сердцевина.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 87 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 600 г
  • Вешенки – 300 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
Жареная картошка с вешенками на сковороде — это по-настоящему уютное домашнее блюдо, которое легко приготовить из самых простых продуктов.
Овощи в соусе терияки на сковороде
Если вам близки вкусы азиатской кухни, обязательно попробуйте овощи в соусе терияки на сковороде.
Это простой, но очень ароматный и насыщенный по вкусу рецепт, в котором обычные овощи заиграют новыми красками.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 56 ккал
Ингредиенты:
  • Перец болгарский – 400 г
  • Цукини – 300 г
  • Морковь – 130 г
  • Лук красный – 130 г
  • Лук зеленый – 20 г
  • Соус терияки – 70 г
Если вам близки вкусы азиатской кухни, обязательно попробуйте овощи в соусе терияки на сковороде.
Овощи в соевом соусе в духовке
С приходом тёплых дней особенно тянет на лёгкие и полезные овощные блюда.
Конечно, овощи сегодня можно купить в любое время года, но в сезон они особенно сочные, ароматные и вкусные.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 51 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 250 г
  • Баклажан – 250 г
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Лук репчатый – 0.5 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Масло растительное – 20 г
С приходом тёплых дней особенно тянет на лёгкие и полезные овощные блюда.
Овощи в фольге в духовке
Иногда именно простой ужин оказывается самым вкусным. Такой и этот рецепт — овощи, запечённые в фольге в духовке.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\10 минут
  • Калорийность (100g): 52 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 4 шт. молодой
  • Морковь – 2 шт.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Шампиньоны – 3 шт.
  • Перец сладкий красный – 0.5 шт.
  • Лук красный – 2 шт.
Иногда именно простой ужин оказывается самым вкусным. Такой и этот рецепт — овощи, запечённые в фольге в духовке.
Как приготовить картошку в аэрогриле
Картошка, приготовленная в аэрогриле, получается особенно вкусной: с хрустящей румяной корочкой снаружи и мягкой, рассыпчатой серединкой внутри.
Такое блюдо легко может стать как сытным гарниром, так и самостоятельным ужином — особенно если дополнить его соусом, зеленью или тёртым сыром.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 88 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 5 шт.
  • Сухари панировочные – 30 г
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Паприка – 3 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный – 0.5 ч.л.
Картошка, приготовленная в аэрогриле, получается особенно вкусной: с хрустящей румяной корочкой снаружи и мягкой, рассыпчатой серединкой внутри.
Лепешка роти: классический рецепт
Лепешка роти — это индийская лепёшка, мягкая, тонкая, без дрожжей и яиц.
Её готовят на сухой сковороде, без капли масла.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 375 ккал
Ингредиенты:
  • Мука цельнозерновая – 300 г
  • Вода – 200 мл
  • Масло топленое – 20 г
  • Соль – щепотка (-и)
Лепешка роти — это индийская лепёшка, мягкая, тонкая, без дрожжей и яиц.
Гороховое пюре: рецепт без замачивания
Гороховое пюре — простое, сытное и недорогое блюдо, которое знакомо многим с детства.
Оно отлично подходит к мясу, колбаскам, котлетам и даже просто с солёным огурчиком.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 91 ккал
Ингредиенты:
  • Горох – 1 ст. (200 мл)
  • Соль – 1 ч.л.
  • Лук репчатый – 0.5 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Вода – 3 ст. (200 мл)
Гороховое пюре — простое, сытное и недорогое блюдо, которое знакомо многим с детства.
Бородинский хлеб классический в духовке
Бородинский хлеб классический, приготовленный в духовке, получается неимоверно вкусным.
Его насыщенный вкус и аромат делают его незаменимым на любом столе.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 227 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 400 г
  • Мука ржаная – 100 г
  • Солод – 40 г
  • Кориандр – 5 г молотый
  • Кориандр – по вкусу семена
  • Соль – 15 г
Бородинский хлеб классический, приготовленный в духовке, получается неимоверно вкусным.
Пирожки с повидлом в духовке
Всегда готовлю пирожки с повидлом только по этому рецепту. Мягкое воздушное тесто в сочетании с ароматным сладким повидлом — идеальный вариант для утреннего чая или в качестве десерта к семейным посиделкам.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа 30 минут\50 минут
  • Калорийность (100g): 256 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 500 г
  • Дрожжи – 25 г свежие
  • Сахар – 80 г
  • Соль – 5 г
  • Масло растительное – 60 мл
  • Вода – 250 мл
Всегда готовлю пирожки с повидлом только по этому рецепту. Мягкое воздушное тесто в сочетании с ароматным сладким повидлом — идеальный вариант для утреннего чая или в качестве десерта к семейным посиделкам.
Салат со стручковой фасолью
Салаты из стручковой фасоли почему-то не очень популярны — чаще ее используют как гарнир или тушат с другими овощами.
Но на самом деле это универсальный продукт.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 65 ккал
Ингредиенты:
  • Фасоль стручковая – 200 г
  • Шампиньоны – 300 г
  • Морковь – 100 г по-корейски
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Помидоры черри – 4 шт.
  • Масло растительное – 30 мл для жарки
Салаты из стручковой фасоли почему-то не очень популярны — чаще ее используют как гарнир или тушат с другими овощами.
Острый салат
Давайте приготовим яркий, хрустящий и освежающий острый салат. Делается он очень просто, единственное, что требует времени — это нарезка.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 93 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста пекинская – 200 г
  • Морковь – 200 г
  • Огурец – 200 г
  • Перец болгарский – 150 г
  • Арахис – 50 г
  • Лук зеленый – 15 г
Давайте приготовим яркий, хрустящий и освежающий острый салат. Делается он очень просто, единственное, что требует времени — это нарезка.
Плов с нутом
Плов с нутом готовлю довольно часто и не только в пост. Нут, богатый белком и клетчаткой, придает плову насыщенный вкус и делает его более сытным.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 188 ккал
Ингредиенты:
  • Рис – 200 г
  • Нут – 250 г консервированный
  • Лук репчатый – 120 г
  • Морковь – 160 г
  • Масло растительное – 40 мл
  • Порошок томатный – 10 г
Плов с нутом готовлю довольно часто и не только в пост. Нут, богатый белком и клетчаткой, придает плову насыщенный вкус и делает его более сытным.
Рисовые котлеты без мяса
Не только в пост, но и для разнообразия повседневного меню часто готовлю рисовые котлеты без мяса.
Получаются очень вкусными, ароматными и нежными.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 142 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 300 г
  • Лук репчатый – 200 г
  • Морковь – 170 г
  • Рис – 200 г
  • Сухари панировочные – 70 г
  • Зелень – 2 ч.л. сушеная
Не только в пост, но и для разнообразия повседневного меню часто готовлю рисовые котлеты без мяса.
Постная запеканка с овощами
Постная запеканка с овощами — вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для тех, кто придерживается поста или хочет добавить в свой рацион больше растительной пищи.
В рецепте отлично сочетается нежный картофельный слой, слегка хрустящая брокколи и мягкая тушеная морковь с луком.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 79 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 750 г
  • Брокколи – 350 г
  • Морковь – 385 г
  • Лук репчатый – 200 г
  • Порошок чесночный – 1 ч.л.
  • Специи – 1 ч.л. итальянские травы
Постная запеканка с овощами — вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для тех, кто придерживается поста или хочет добавить в свой рацион больше растительной пищи.
Оладьи из бананов
Оладьи из бананов можно приготовить даже тем, кто придерживается поста, веганского питания и избегает молочных продуктов и яиц.
Готовятся они просто, из самых обычных ингредиентов, которые всегда под рукой.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 218 ккал
Ингредиенты:
  • Банан – 2 шт.
  • Мука – 200 г
  • Молоко кокосовое – 200 мл
  • Ванилин – 5 г
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
Оладьи из бананов можно приготовить даже тем, кто придерживается поста, веганского питания и избегает молочных продуктов и яиц.
Постные макароны
Рассказываю, как я готовлю постные макароны, которые с удовольствием едят мои домашние.
Макароны получаются очень вкусными, сытными и ароматными.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 207 ккал
Ингредиенты:
  • Макароны – 400 г
  • Шпинат – 100 г
  • Лук репчатый – 175 г
  • Морковь – 190 г
  • Масло растительное – 40 мл
  • Соль – по вкусу
Рассказываю, как я готовлю постные макароны, которые с удовольствием едят мои домашние.
Суп с чечевицей и картофелем
Супы из бобовых совершенно необязательно готовить с мясом. Богатый растительным белком, этот суп с чечевицей и картофелем выходит очень сытным.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 66 ккал
Ингредиенты:
  • Чечевица – 220 г
  • Вода – 1 л
  • Картофель – 400 г
  • Лук репчатый – 80 г
  • Сельдерей стеблевой – 1 шт. стебель
  • Чеснок – 3 зуб.
Супы из бобовых совершенно необязательно готовить с мясом. Богатый растительным белком, этот суп с чечевицей и картофелем выходит очень сытным.
Гречка без мяса на сковороде
Готовлю такую гречку в пост и не только. Гречка без мяса на сковороде получается очень сочной и рассыпчатой.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 102 ккал
Ингредиенты:
  • Крупа гречневая – 1 ст. (200 мл)
  • Вода – 2 ст. (200 мл)
  • Морковь – 150 г
  • Лук белый – 150 г
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
Готовлю такую гречку в пост и не только. Гречка без мяса на сковороде получается очень сочной и рассыпчатой.
Постный салат с кальмарами
С приходом весны хочется легкого овощного рациона. Сегодня приготовим несложный и вкусный постный салат с кальмарами.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 184 ккал
Ингредиенты:
  • Кальмар – 200 г 2 штуки
  • Киноа – 50 г
  • Томаты вяленые – 30 г
  • Перец сладкий – 0.5 шт.
  • Шпинат – 40 г
  • Масло растительное – 1 ст.л. + для жарки
С приходом весны хочется легкого овощного рациона. Сегодня приготовим несложный и вкусный постный салат с кальмарами.
Капуста Пилюска рецепт
Делюсь обалденным рецептом капусты Пилюска. Шикарная закуска и к празднику, и на каждый день из самых простых продуктов.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 47 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 1.3 кг
  • Свекла – 550 г
  • Чеснок – 15 г
  • Сахар – 150 г
  • Соль – 80 г
  • Масло растительное – 60 мл
Делюсь обалденным рецептом капусты Пилюска. Шикарная закуска и к празднику, и на каждый день из самых простых продуктов.
Страницы:
1 2 3 4 … 26 27

Пост – непростое испытание. Изменения в привычном рационе и связанный с этим “стресс” организма дополняются постоянной проблемой “что сегодня приготовить?”.

Даже в пост хочется кушать вкусно и разнообразно, составлять правильные меню. Особенно в пост. :)

Поэтому в этой подборке мы собрали для вас множество проверенных меню и рецептов вкусных постных блюд. Вы найдете здесь пошаговые постные рецепты с фото: супов, вторых блюд и гарниров, салатов и завтраков.

А еще – постные рецепты невероятно вкусной выпечки, чтобы побаловать себя даже во время добровольных ограничений в еде. :)

Отдельная рубрика – праздничные постные рецепты. На случай, если вам нужно и праздник устроить (например, день рождения), и пост соблюсти.

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение