Главная » Новые рецепты и статьи » Что приготовить на ужин: быстро и вкусно » Рецепты сладостей » Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день » Page 2

Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день

800 простых и проверенных рецептов выпечки с пошаговыми фото. Домашние кексы, пироги, рулеты, печенье, торты, булочки, пирожки, пирожные, галеты. Выпечка в духовке, мультиварке, микроволновке, на пару. В каждом рецепте указаны калорийность и время приготовления.

Торты Торты Печенье Печенье Кексы Кексы Маффины Маффины Булочки Булочки Пироги Пироги Галеты Галеты Пирожные Пирожные
Пирожки с щавелем и яйцом
Если хочется быстро приготовить домашнюю выпечку — жареные пирожки с щавелем и яйцом подойдут идеально.
Эти пирожки готовлю уже много лет, особенно весной и летом, когда появляется свежий щавель.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
  • Калорийность (100g): 203 ккал
Ингредиенты:
  • Щавель – 200 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 300 г
  • Кефир – 250 г
  • Сода – 0.5 ч.л.
  • Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
Если хочется быстро приготовить домашнюю выпечку — жареные пирожки с щавелем и яйцом подойдут идеально.
Лепешка роти: классический рецепт
Лепешка роти — это индийская лепёшка, мягкая, тонкая, без дрожжей и яиц.
Её готовят на сухой сковороде, без капли масла.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 375 ккал
Ингредиенты:
  • Мука цельнозерновая – 300 г
  • Вода – 200 мл
  • Масло топленое – 20 г
  • Соль – щепотка (-и)
Лепешка роти — это индийская лепёшка, мягкая, тонкая, без дрожжей и яиц.
Сметанный пирог: простой рецепт
Сметанный пирог из песочного теста — это нежная, ароматная домашняя выпечка, которую легко приготовить без лишней суеты.
Такой пирог подойдёт и для уютного семейного чаепития, и для встречи гостей.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 155 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Мука пшеничная – 130 г
  • Масло сливочное – 60 г
  • Соль – 1 щепотка (-и)
  • Сода – 0.25 ч.л.
  • Сахар – 60 г
Сметанный пирог из песочного теста — это нежная, ароматная домашняя выпечка, которую легко приготовить без лишней суеты.
Хачапури по-имеретински в духовке
Хачапури по-имеретински в духовке — это традиционная грузинская лепёшка с сыром, родом из солнечной Имеретии, одного из самых зелёных и тёплых регионов Грузии.
В этом блюде всё просто: мягкое дрожжевое тесто, много сочной сырной начинки и аромат сливочного масла.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 258 ккал
Ингредиенты:
  • Сыр сулугуни – 300 г
  • Сыр адыгейский – 300 г имеретинский
  • Мука – 530 г
  • Молоко – 400 г
  • Дрожжи – 8 г сухие
  • Соль – 0.5 ч.л.
Хачапури по-имеретински в духовке — это традиционная грузинская лепёшка с сыром, родом из солнечной Имеретии, одного из самых зелёных и тёплых регионов Грузии.
Творожные булочки, как пух
Творожные булочки, как пух, можно испечь без дрожжей и долгой расстойки.
Всё благодаря простому и быстрому творожному тесту: оно отлично поднимается в духовке и даёт невероятно мягкую, воздушную выпечку.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 255 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 200 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Мука – 150 г
  • Сахар – 40 г
  • Соль – 1 щепотка (-и)
  • Сода – 0.5 ч.л.
Творожные булочки, как пух, можно испечь без дрожжей и долгой расстойки.
Рыбный пирог в духовке
Иногда так хочется чего-то теплого, сытного и вкусного — как в детстве.
Рыбный пирог из духовки как раз из этой серии: мягкое, пышное тесто, ароматная начинка из рыбы с луком, немного зелени и специй — ничего лишнего.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 175 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 520 г
  • Молоко – 250 мл
  • Майонез – 150 г
  • Соль – 7 г в тесто + по вкусу
  • Сахар – 15 г
  • Дрожжи – 7 г сухие
Иногда так хочется чего-то теплого, сытного и вкусного — как в детстве.
Торт на сковороде: рецепт простой и вкусный
Если вам срочно нужен десерт к чаю, а в духовке возиться некогда — торт на сковороде станет настоящей палочкой-выручалочкой.
Этот простой и вкусный торт готовится быстро, без замеса теста и без раскатки коржей — всё максимально легко.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
  • Калорийность (100g): 342 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 260 г
  • Сахар – 300 г (160 г для коржей и 140 г для крема)
  • Молоко – 130 мл
  • Яйцо – 2 шт.
  • Разрыхлитель теста – 10 г
  • Ванильный сахар – 20 г
Если вам срочно нужен десерт к чаю, а в духовке возиться некогда — торт на сковороде станет настоящей палочкой-выручалочкой.
Слойки с курицей: простой рецепт
Слойки с курицей — это простая и вкусная выпечка, которую легко приготовить дома даже без кулинарного опыта.
Начинка из нежного куриного филе получается очень сытной, ароматной и сочной.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 204 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное – 500 г
  • Филе куриное – 300 г
  • Картофель – 400 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Укроп – 10 г
  • Лук зеленый – 10 г
Слойки с курицей — это простая и вкусная выпечка, которую легко приготовить дома даже без кулинарного опыта.
Кокосовое печенье: ПП рецепт
Кокосовое печенье по ПП рецепту — отличный вариант для тех, кто хочет побаловать себя полезным десертом без лишнего сахара и пшеничной муки.
Творог делает печенье нежным и почти воздушным, а кокосовая стружка придаёт лёгкую сладость и аппетитную хрустящую корочку.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 231 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 200 г творог
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мука рисовая – 60 г
  • Стружка кокосовая – 40 г
  • Ванилин – 1 щепотка (-и)
  • Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
Кокосовое печенье по ПП рецепту — отличный вариант для тех, кто хочет побаловать себя полезным десертом без лишнего сахара и пшеничной муки.
Королевская ватрушка: классический рецепт
Самая вкусная королевская ватрушка получается по классическому рецепту.
Минимум ингредиентов, простой и понятный процесс приготовления — всё это делает рецепт особенно привлекательным.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 299 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 500 г
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахар – 200 г
  • Мука – 250 г
  • Масло сливочное – 150 г
  • Ванильная эссенция – 1 ч.л.
Самая вкусная королевская ватрушка получается по классическому рецепту.
Дрожжевой пирог с яблоками
Иногда так хочется вернуть в дом тот самый уютный аромат из детства — тёплый, пряный, с нотками ванили и корицы.
Хочу поделиться простым и проверенным рецептом дрожжевого пирога с яблоками.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 194 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 500 г
  • Кефир – 300 мл 2,5%
  • Сахар – 220 г
  • Масло растительное – 30 мл
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Дрожжи – 6 г сухие быстродействующие
Иногда так хочется вернуть в дом тот самый уютный аромат из детства — тёплый, пряный, с нотками ванили и корицы.
Корзиночки с белковым кремом из детства
Корзиночки с белковым кремом – это настоящий вкус детства. Помните те самые советские пирожные из кондитерской? Сливочное песочное тесто, немного фруктового джема и пышная белковая шапочка – простое, но такое любимое лакомство.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 387 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 200 г
  • Сахар – 340 г
  • Желток яичный – 3 шт.
  • Мука – 350 г
  • Джем – 150 г
  • Белок яичный – 100 г
Корзиночки с белковым кремом – это настоящий вкус детства. Помните те самые советские пирожные из кондитерской? Сливочное песочное тесто, немного фруктового джема и пышная белковая шапочка – простое, но такое любимое лакомство.
Банановый хлеб в духовке: классический рецепт
Если у вас на кухне завалялись переспелые бананы с тёмной кожурой, не спешите их выбрасывать - это идеальный повод испечь ароматный банановый хлеб.
Он всегда получается мягким, ароматным, слегка влажным, с аппетитной корочкой снаружи.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 273 ккал
Ингредиенты:
  • Банан – 4 шт.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Мука – 250 г
  • Сахар – 100 г
  • Масло растительное – 80 мл
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Если у вас на кухне завалялись переспелые бананы с тёмной кожурой, не спешите их выбрасывать - это идеальный повод испечь ароматный банановый хлеб.
Синабоны: рецепт классический
Классический рецепт булочек синабон совсем несложен, особенно если вы не боитесь дрожжевого теста.
Но они на столько ароматны и вкусны, что надо взяться и сделать.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 313 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 450 г
  • Молоко – 220 г
  • Сахар – 180 г
  • Масло сливочное – 100 г
  • Сахарная пудра – 100 г
  • Сыр сливочный – 120 г
Классический рецепт булочек синабон совсем несложен, особенно если вы не боитесь дрожжевого теста.
Японские панкейки: пышные и воздушные
Японские панкейки — это пышные и воздушные оладьи, которые тают во рту.
Благодаря своей необычной текстуре японские панкейки стали популярны во всём мире, а теперь их можно легко приготовить и дома.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 132 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Молоко – 25 мл
  • Мука – 25 г
  • Сахар – 20 г
  • Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
  • Кислота лимонная – 0.5 ч.л.
Японские панкейки — это пышные и воздушные оладьи, которые тают во рту.
Булочки со сгущёнкой на дрожжевом тесте
Пышное дрожжевое тесто с лёгкими цитрусовыми нотками идеально сочетается со сладкой начинкой из сгущённого молока.
Булочки со сгущёнкой — это простая и вкусная домашняя выпечка, которую хочется есть горячей, прямо с противня, пока сгущёнка ещё немного тянется, а румяная корочка приятно хрустит.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 276 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 200 мл
  • Дрожжи – 15 г свежие
  • Сахар – 75 г
  • Соль – 0.25 ч.л.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Масло сливочное – 35 г
Пышное дрожжевое тесто с лёгкими цитрусовыми нотками идеально сочетается со сладкой начинкой из сгущённого молока.
Шарлотка с творогом и яблоками
Этот рецепт шарлотки с творогом заметно отличается от классического. Тесто получается более плотным, но при этом остаётся пушистым.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 257 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 150 г
  • Творог – 120 г
  • Сахар – 120 г
  • Масло сливочное – 120 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Яблоко – 2 шт. 300 г
Этот рецепт шарлотки с творогом заметно отличается от классического. Тесто получается более плотным, но при этом остаётся пушистым.
Слойки с творогом из готового слоеного теста
Рассказываю, как я готовлю обалденные слойки с творогом из готового слоеного теста.
Хрустящее слоёное тесто отлично дополняет нежная творожная начинка с изюмом и шоколадом.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 287 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное бездрожжевое – 400 г
  • Творог – 350 г
  • Изюм – 50 г
  • Шоколад – 30 г дропсы
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахар – 60 г
Рассказываю, как я готовлю обалденные слойки с творогом из готового слоеного теста.
Бородинский хлеб классический в духовке
Бородинский хлеб классический, приготовленный в духовке, получается неимоверно вкусным.
Его насыщенный вкус и аромат делают его незаменимым на любом столе.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 227 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 400 г
  • Мука ржаная – 100 г
  • Солод – 40 г
  • Кориандр – 5 г молотый
  • Кориандр – по вкусу семена
  • Соль – 15 г
Бородинский хлеб классический, приготовленный в духовке, получается неимоверно вкусным.
Пирожки с повидлом в духовке
Всегда готовлю пирожки с повидлом только по этому рецепту. Мягкое воздушное тесто в сочетании с ароматным сладким повидлом — идеальный вариант для утреннего чая или в качестве десерта к семейным посиделкам.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа 30 минут\50 минут
  • Калорийность (100g): 256 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 500 г
  • Дрожжи – 25 г свежие
  • Сахар – 80 г
  • Соль – 5 г
  • Масло растительное – 60 мл
  • Вода – 250 мл
Всегда готовлю пирожки с повидлом только по этому рецепту. Мягкое воздушное тесто в сочетании с ароматным сладким повидлом — идеальный вариант для утреннего чая или в качестве десерта к семейным посиделкам.
Гавайская пицца: классический рецепт
Существует несколько версий о происхождении этого тропического блюда. У него немало поклонников, но и противников хватает — споры о сочетании сладкого ананаса с солёным соусом, курицей и сыром не утихают до сих пор.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 180 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 300 г
  • Сахар – 1.5 ч.л.
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Дрожжи – 1.5 ч.л. сухие
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Вода – 200 мл теплая
Существует несколько версий о происхождении этого тропического блюда. У него немало поклонников, но и противников хватает — споры о сочетании сладкого ананаса с солёным соусом, курицей и сыром не утихают до сих пор.
Заливной пирог с фаршем
Быстрое приготовление, простота и хороший вкус — именно так можно охарактеризовать этот заливной пирог с фаршем.
Дополняйте его любимыми приправами и не забывайте про соль и перец — без них вкус будет пресным.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 205 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш мясной – 500 г свиной
  • Кефир – 300 г
  • Мука пшеничная – 200 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л. с горкой
  • Лук репчатый – 120 г
Быстрое приготовление, простота и хороший вкус — именно так можно охарактеризовать этот заливной пирог с фаршем.
Шаньги: рецепт как у бабушки
Шаньги — выпечка, напоминающая ватрушки, из пресного теста с начинкой.
Традиционно пирожки шаньги готовили с несладкой начинкой.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 184 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 200 г
  • Мука ржаная – 200 г
  • Кефир – 200 мл
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Масло растительное – 30 г
  • Масло сливочное – 70 г
Шаньги — выпечка, напоминающая ватрушки, из пресного теста с начинкой.
Торт на кефире классический
Когда хочется к чаю чего-то домашнего и вкусного, я всегда готовлю этот торт на кефире.
Делается он очень просто и довольно быстро.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\45 минут
  • Калорийность (100g): 343 ккал
Ингредиенты:
  • Кефир – 300 г
  • Мука – 260 г
  • Сахар – 180 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Масло растительное – 40 г
  • Какао-порошок – 2 ст.л.
Когда хочется к чаю чего-то домашнего и вкусного, я всегда готовлю этот торт на кефире.
Страницы:
1 2 3 4 … 51 52

Домашняя выпечка обычно ассоциируется с уютными посиделками, семейным чаепитием, теплыми разговорами за столом и какой-то невероятно доброй атмосферой. Часто – с воспоминаниями из детства – маминым фирменным пирогом или бабушкиными булочками. Ммм… Этот аромат из кухни, и вся семья в предвкушении чего-то очень-очень вкусного, помните?:)

Увы, надо признать, что сейчас столько не пекут. Для многих хозяек выпечка – это вообще закрытая тема, а бабушки с бесконечными ватрушками и пирожками в духовке кажутся святыми женщинами:) 

Есть миф о том, что домашняя выпечка – это долго, это гора грязной посуды, это то “не поднялось”, то “не пропеклось”, и, самый ужасный факт, это того не стоит. Ох, уж эти мифы! Бесспорно, проще купить безвкусного печенья на маргарине или с ароматизаторами. Или, как вариант, даже горячих булочек в пекарне. Но ту самую атмосферу в доме с магазинными  булочками не купишь.

Домашняя выпечка – это добрые семейные традиции. И эта подборка создана бережно и с душой для их сохранения. Здесь собрано 800 проверенных рецептов выпечки. Они подробные, из обычных ингредиентов, с пошаговыми фото, понятные, а главное, ПРОСТЫЕ и БЫСТРЫЕ.

В подборке есть выпечка на все случаи жизни – от коврижки или печенья на скорую руку до самого модного торта – произведения искусства, который, как вам раньше казалось, вы никогда не сможете сделать своими руками. Сможете. Как говорится, глаза боятся, а руки делают, причем легко:)

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение