Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день

800 простых и проверенных рецептов выпечки с пошаговыми фото. Домашние кексы, пироги, рулеты, печенье, торты, булочки, пирожки, пирожные, галеты. Выпечка в духовке, мультиварке, микроволновке, на пару. В каждом рецепте указаны калорийность и время приготовления.

Торты

Печенье

Кексы

Маффины

Булочки

Пироги

Галеты

Пирожные

Пирожные

Пирог с сайрой в духовке

Пирог с сайрой в духовке - этот простой домашний рецепт давно стал любимцем многих семей благодаря своей сытности, нежному вкусу и простоте приготовления.

Особенность блюда заключается в удачном сочетании воздушного теста и ароматной рыбной начинки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
Калорийность (100g): 153 ккал

Ингредиенты:

Сайра – 200 г /консервированная
Яйцо куриное – 4 шт. /категория С1
Сметана – 250 мл /20% жирности
Мука пшеничная – 130 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка (-и) /или по вкусу

Пирог с сайрой в духовке - этот простой домашний рецепт давно стал любимцем многих семей благодаря своей сытности, нежному вкусу и простоте приготовления.

Конвертики из слоеного теста с сыром

У меня всегда в морозилке припасена пачка слоеного теста. Оно всегда выручает, когда нужно быстро и вкусно.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 328 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое – 500 г
Сыр сулугуни – 400 г
Сыр полутвердый – 300 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Молоко – 2 ст.л.
Кунжут – 1 ч.л.

У меня всегда в морозилке припасена пачка слоеного теста. Оно всегда выручает, когда нужно быстро и вкусно.

Постный кекс в духовке с изюмом

Постный кекс в духовке с изюмом - этот рецепт будто создан для тех моментов, когда хочется домашнего тепла и уютного чаепития, но при этом соблюдать определённые ограничения — будь то Пост или забота о здоровье.

Именно таким стал постный кекс, простой, ароматный и бесконечно вкусный!

Общ.\актив. время готовки: 1 час\10 минут
Калорийность (100g): 310 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 300 г
Сахар тростниковый – 200 г
Вода – 200 мл /кипяченная
Какао-порошок – 6 ст.л. /или по вкусу
Масло растительное – 5 ст.л.
Разрыхлитель теста – 8 г /ч.л без горки

Постный кекс в духовке с изюмом - этот рецепт будто создан для тех моментов, когда хочется домашнего тепла и уютного чаепития, но при этом соблюдать определённые ограничения — будь то Пост или забота о здоровье.

Постные пирожки с капустой в духовке

Если вы никогда не пекли пирожки, потому что боитесь дрожжевого теста, то этот рецепт для вас.

Я и сама когда-то обходила стороной всё, что связано с дрожжами.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 155 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 500 г
Мука – 300 г
Вода – 220 мл
Дрожжи – 6 г сухие
Масло растительное – 60 мл 2 столовые ложки в тесто, остальное для приготовления капусты
Сахар – 1.5 ч.л. 1 ч.л в тесто и 1 щепотка в капусту

Если вы никогда не пекли пирожки, потому что боитесь дрожжевого теста, то этот рецепт для вас.

Кекс рецепт классический в духовке с изюмом

Кекс с изюмом - настоящий символ уюта и традиций! Классический рецепт, который проверен временем.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 368 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 140 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар – 170 г
Изюм – 110 г
Мука пшеничная – 250 г
Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.

Кекс с изюмом - настоящий символ уюта и традиций! Классический рецепт, который проверен временем.

Шарлотка простой рецепт в аэрогриле

Шарлотку я готовлю уже очень давно, и нет лучше рецепта, чем самый простой классический, проверенный временем.

А по поводу аэрогриля - тут тоже все просто.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
Калорийность (100g): 175 ккал

Ингредиенты:

Яблоко – 500 г
Мука пшеничная – 180 г
Яйцо куриное – 4 шт.
Сахар – 170 г
Масло сливочное – 10 г

Шарлотку я готовлю уже очень давно, и нет лучше рецепта, чем самый простой классический, проверенный временем.

Домашний белый хлеб в духовке: простой рецепт

Румяная корочка, светлый мякиш и нейтральный вкус, домашний белый хлеб в духовке по простому рецепту не должен вызвать у вас каких то трудностей.

Главное в дрожжевой выпечке - это желание, терпение и хорошее качество продуктов.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\20 минут
Калорийность (100g): 226 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 320 г
Вода – 120 г
Молоко – 100 г
Масло сливочное – 10 г
Дрожжи – 4 г
Сахар – 15 г

Румяная корочка, светлый мякиш и нейтральный вкус, домашний белый хлеб в духовке по простому рецепту не должен вызвать у вас каких то трудностей.

Манник постный в духовке

Манник — один из самых простых домашних десертов, который можно приготовить из доступных продуктов.

Благодаря манной крупе выпечка получается мягкой, слегка влажной и очень нежной.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 403 ккал

Ингредиенты:

Крупа манная – 250 г
Сахар – 200 г
Мука пшеничная – 100 г
Вода – 200 мл
Масло растительное – 100 мл
Разрыхлитель теста – 8 г

Манник — один из самых простых домашних десертов, который можно приготовить из доступных продуктов.

Классический пирог с вареньем простой

Хочется чего-то домашнего, ароматного, но времени на сложные десерты совершенно нет.

Или просто не хочется возиться с дрожжевым тестом, раскатывать коржи и мыть гору посуды.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\10 минут
Калорийность (100g): 253 ккал

Ингредиенты:

Мука – 300 г
Кефир – 200 мл
Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 100 г
Варенье – 100 г
Сода – 1 ч.л.

Хочется чего-то домашнего, ароматного, но времени на сложные десерты совершенно нет.

Постная пицца с баклажанами и грибами

Пицца давно заняла особое место в сердцах гурманов по всему миру. И моя семья в числе больших ее поклонников :) С какими только начинками я не готовила пиццу, от классических до самых смелых сочетаний, с разными соусами, сырами и добавками.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 136 ккал

Ингредиенты:

Мука – 400 г
Вода – 250 мл теплая
Дрожжи – 8 г сухие
Сахар – 50 г
Соль – 7 г
Масло оливковое – 50 мл

Пицца давно заняла особое место в сердцах гурманов по всему миру. И моя семья в числе больших ее поклонников :) С какими только начинками я не готовила пиццу, от классических до самых смелых сочетаний, с разными соусами, сырами и добавками.

Японский молочный хлеб “Хоккайдо”

Это не просто дрожжевой хлеб или сдобная выпечка. Это нежная волокнистая текстура и мякиш, который буквально тает во рту.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 284 ккал

Ингредиенты:

Вода – 200 мл
Мука пшеничная – 640 г (40 г в заварную основу, 600 г - в тесто)
Яйцо куриное – 1 шт.
Молоко – 290 мл (260 мл в тесто, 30 мл для смазывания)
Соль – 10 г
Сахар – 60 г

Это не просто дрожжевой хлеб или сдобная выпечка. Это нежная волокнистая текстура и мякиш, который буквально тает во рту.

Рецепт хвороста хрустящего на водке

Рецепт хвороста хрустящего на водке - рецепт из моего детства. Как же бабушки и мамы не боялись нам давать десерты с алкоголем? Да очень просто.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 407 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 120 г
Яйцо куриное – 68 г размер С0
Водка – 15 г
Сахарная пудра – 20 г
Соль – 1 щепотка (-и) маленькая
Масло растительное – 300 г примерно

Рецепт хвороста хрустящего на водке - рецепт из моего детства. Как же бабушки и мамы не боялись нам давать десерты с алкоголем? Да очень просто.

Рецепт коржиков на кефире в духовке

Ищете простой рецепт вкусной домашней выпечки к чаю, чтобы порадовать семью без лишних хлопот? Эти коржики на кефире именно то, что нужно.

Готовятся они очень быстро и просто из самых обычных продуктов, которые почти всегда есть под рукой: кефир, яйца, мука, масло, сахар — ничего лишнего и дорогого.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 379 ккал

Ингредиенты:

Мука – 200 г
Кефир – 180 мл
Масло растительное – 150 мл
Яйцо куриное – 1 шт.
Желток яичный – 1 шт. для смазывания коржиков
Сахар – 100 г

Ищете простой рецепт вкусной домашней выпечки к чаю, чтобы порадовать семью без лишних хлопот? Эти коржики на кефире именно то, что нужно.

Постный пирог с картошкой и грибами

Если вы все еще думаете, что постный пирог обязательно пресный и не очень вкусный, то попробуйте приготовить по этому рецепту.

Постный пирог с картошкой и грибами получается удивительно ароматным и питательным.

Общ.\актив. время готовки: 6 часов\1 час
Калорийность (100g): 155 ккал

Ингредиенты:

Мука – 500 г
Вода – 250 мл , 35-39 градусов
Дрожжи – 6 г , сухие быстродействующие
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 2 ст.л.
Масло растительное – 70 мл

Если вы все еще думаете, что постный пирог обязательно пресный и не очень вкусный, то попробуйте приготовить по этому рецепту.

Ленивый Медовик в стиле Панчо

Любители медовых коржей и нежного сметанного крема вряд ли останутся равнодушными к необычному ленивому «Медовику» в стиле «Панчо».

Особенно привлекательной в этом рецепте будет простота приготовления коржей.

Общ.\актив. время готовки: 14 часов\50 минут
Калорийность (100g): 337 ккал

Ингредиенты:

Мука – 250 г
Мед – 150 г
Яйцо куриное – 4 шт. , СО
Масло сливочное – 120 г , 83%
Сахар – 80 г
Сода – 1 ч.л.

Любители медовых коржей и нежного сметанного крема вряд ли останутся равнодушными к необычному ленивому «Медовику» в стиле «Панчо».

Шоколадный пирог к чаю постный

Сегодня у нас не энергозатратная, актуальная, постная выпечка. Через 10 минут после начала приготовления постный шоколадный пирог к чаю уже отправится в духовку, что означает - её вы можете включать нагреваться как только приготовите ингредиенты для пирога.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\10 минут
Калорийность (100g): 307 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 200 г
Чай черный – 230 г
Сахар – 160 г
Масло растительное – 70 г
Орехи грецкие – 70 г
Какао-порошок – 2 ст.л.

Сегодня у нас не энергозатратная, актуальная, постная выпечка. Через 10 минут после начала приготовления постный шоколадный пирог к чаю уже отправится в духовку, что означает - её вы можете включать нагреваться как только приготовите ингредиенты для пирога.

Блинчики с творожной начинкой «Рафаэлло»

Блинчики с творожной начинкой «Рафаэлло» - это нежный десерт с выраженной кокосовой ноткой, мягкой сливочной текстурой и приятной сладостью.

Тонкие эластичные блины аккуратно оборачивают воздушную творожную массу со сгущённым молоком и кокосовой стружкой.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 177 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 350 мл 2,5%
Мука пшеничная – 150 г
Яйцо куриное – 3 шт. С1
Масло кокосовое – 15 г или растительное
Творог – 250 г любой жирности
Молоко сгущенное – 60 г

Блинчики с творожной начинкой «Рафаэлло» - это нежный десерт с выраженной кокосовой ноткой, мягкой сливочной текстурой и приятной сладостью.

Постный манник с яблоками в духовке

Постный манник с яблоками — это лёгкий и мягкий десерт, который идеально подойдёт для домашнего чаепития или завтрака.

Он сочетает нежную текстуру манной крупы с естественной сладостью яблок и ароматной корицей, создавая уютный и тёплый вкус.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 305 ккал

Ингредиенты:

Крупа манная – 125 г
Мука пшеничная – 200 г
Сахар – 100 г
Яблоко – 1 шт.
Корица – 1 щепотка (-и) /или по вкусу
Масло растительное – 50 мл

Постный манник с яблоками — это лёгкий и мягкий десерт, который идеально подойдёт для домашнего чаепития или завтрака.

Галетное печенье классическое без яиц

Галетное печенье без яиц — это простой и универсальный вариант домашней выпечки с хрустящей текстурой и нейтральным вкусом.

Благодаря тонкому раскатыванию теста изделия получаются сухими, лёгкими и приятно рассыпчатыми.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 393 ккал

Ингредиенты:

Мука – 300 г
Масло растительное – 100 мл
Вода – 100 мл
Семена – 2 ч.л. льна
Кунжут – 2 ч.л.
Соль – 1 ч.л.

Галетное печенье без яиц — это простой и универсальный вариант домашней выпечки с хрустящей текстурой и нейтральным вкусом.

Классический заливной пирог с капустой на сметане

Пирог из капусты — это простая и сытная домашняя выпечка, которая отлично подходит для повседневного стола.

Нежное тесто на сметане и сочная тушёная капуста с морковью и луком создают гармоничное сочетание вкуса и текстуры.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 120 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 400 г
Морковь – 80 г
Лук репчатый – 50 г
Сметана – 250 мл /20% жирности
Мука пшеничная – 150 г
Яйцо куриное – 2 шт. /категория С0

Пирог из капусты — это простая и сытная домашняя выпечка, которая отлично подходит для повседневного стола.

Мини-пиццы с колбасой и грибами: заготовка в морозилку

Я обожаю готовить, и мой фаворит – рецепт мини-пицц с колбасой и грибами для заготовок.

Это идеальное решение для тех, кто ценит свое время: достаточно достать порцию из морозилки, запечь – и на столе ароматное блюдо, которое ничем не уступает свежеприготовленному.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\2 часа
Калорийность (100g): 225 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 520 г 500 г для теста, 20 г для посыпки
Сахар – 10 г
Соль – 10 г
Дрожжи – 3 г сухие быстродействующие
Орегано – 0.5 г сушеный
Базилик – 0.5 г сушеный

Я обожаю готовить, и мой фаворит – рецепт мини-пицц с колбасой и грибами для заготовок.

Печенье Сердечки с джемом

Еще в студенчестве, когда была ограничена в средствах, очень хотелось что-то преподнести будущему мужу в качестве презента на 14 февраля.

Ну, как известно нам всем, самый лучший подарок тот, что сделан своими руками.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
Калорийность (100g): 467 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 200 г (82,5%)
Мука пшеничная – 300 г
Сахарная пудра – 100 г
Желток яичный – 3 шт.
Джем – 50 г
Соль – 1 щепотка (-и)

Еще в студенчестве, когда была ограничена в средствах, очень хотелось что-то преподнести будущему мужу в качестве презента на 14 февраля.

Быстрое хрустящее кунжутное печенье

Это кунжутное печенье — один из самых удачных вариантов быстрой домашней выпечки к чаю.

Готовится просто, без сложных этапов и продуктов, а результат получается действительно приятным: тонкая золотистая корочка и выраженный хруст благодаря обжаренному кунжуту.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 416 ккал

Ингредиенты:

Кунжут – 150 г
Сахар – 100 г
Мука пшеничная – 70 г
Масло сливочное – 70 г
Яйцо куриное – 1 шт. размер С1
Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.

Это кунжутное печенье — один из самых удачных вариантов быстрой домашней выпечки к чаю.

Пирог с куриным фаршем заливной в духовке

Заливные пироги я делала, когда еще только становилась на путь гастрономических экспериментов.

Помню, еще побаивалась дрожжевого теста, а для песочного не было скалки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 192 ккал

Ингредиенты:

Фарш куриный – 350 г
Шампиньоны – 300 г
Лук репчатый – 80 г
Кефир – 300 мл
Яйцо куриное – 100 г
Мука пшеничная – 300 г

Заливные пироги я делала, когда еще только становилась на путь гастрономических экспериментов.

Страницы:

« 1 2 3 4 … 58 59 »

Домашняя выпечка обычно ассоциируется с уютными посиделками, семейным чаепитием, теплыми разговорами за столом и какой-то невероятно доброй атмосферой. Часто – с воспоминаниями из детства – маминым фирменным пирогом или бабушкиными булочками. Ммм… Этот аромат из кухни, и вся семья в предвкушении чего-то очень-очень вкусного, помните?:)

Увы, надо признать, что сейчас столько не пекут. Для многих хозяек выпечка – это вообще закрытая тема, а бабушки с бесконечными ватрушками и пирожками в духовке кажутся святыми женщинами:)

Есть миф о том, что домашняя выпечка – это долго, это гора грязной посуды, это то “не поднялось”, то “не пропеклось”, и, самый ужасный факт, это того не стоит. Ох, уж эти мифы! Бесспорно, проще купить безвкусного печенья на маргарине или с ароматизаторами. Или, как вариант, даже горячих булочек в пекарне. Но ту самую атмосферу в доме с магазинными булочками не купишь.

Домашняя выпечка – это добрые семейные традиции. И эта подборка создана бережно и с душой для их сохранения. Здесь собрано 800 проверенных рецептов выпечки. Они подробные, из обычных ингредиентов, с пошаговыми фото, понятные, а главное, ПРОСТЫЕ и БЫСТРЫЕ.

В подборке есть выпечка на все случаи жизни – от коврижки или печенья на скорую руку до самого модного торта – произведения искусства, который, как вам раньше казалось, вы никогда не сможете сделать своими руками. Сможете. Как говорится, глаза боятся, а руки делают, причем легко:)

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение