Булочки домашние

Более 20 простых и вкусных рецептов домашних булочек к чаю: с начинками и без, сладких и сытных, дрожжевых и постных. Проверенные рецепты булочек с пошаговыми фото. В каждом рецепте указаны калорийность и время приготовления.

Московские плюшки с сахаром из дрожжевого теста
Булочки, родом из детства. Мягкие, воздушные Московские плюшки с сахаром, которые обожают и взрослые, и дети.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 45 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 307 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 150 г
  • Вода – 70 г
  • Дрожжи – 8 г сухие
  • Ванильная эссенция – 1 ч.л.
  • Соль – 0.4 ч.л.
  • Яйцо – 1 шт.
Булочки, родом из детства. Мягкие, воздушные Московские плюшки с сахаром, которые обожают и взрослые, и дети.
Секреты идеального дрожжевого теста: как приготовить вкусные и пушистые булочки
Рассказываю все секреты идеального дрожжевого теста. Зная их, приготовить вкусные и пушистые булочки не составит труда!
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 309 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 160 мл
  • Сахар – 80 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Желток яичный – 1 шт.
  • Масло сливочное – 60 г
Рассказываю все секреты идеального дрожжевого теста. Зная их, приготовить вкусные и пушистые булочки не составит труда!
Сладкие булочки из дрожжевого теста в духовке: 7 вкусных идей
Нежные, воздушные, пушистые, ароматные – именно такими должны получаться сладкие булочки из дрожжевого теста. В этой статье 7 проверенных рецептов. Это 7 вкусных идей идеальной домашней выпечки. Такие булочки, да с молоком или вкусным кофе, какао – милое дело:) Обязательно радуйте близких – пеките! Пушистые, сладкие, сдобные булочки с легким сливочным ароматом, приготовленные на молоке, они получаются очень нежными и мягкими.
Читать полностью
Булочки к чаю самые воздушные в духовке
Самые воздушные булочки к чаю в духовке готовятся из самых простых продуктов.
В восторге от этой выпечки не только я, но и вся моя семья!
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 291 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 265 мл
  • Сахар – 130 г
  • Соль – 3 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Масло сливочное – 80 г
Самые воздушные булочки к чаю в духовке готовятся из самых простых продуктов.
Булочки для бургеров: рецепт классический
Простые булочки для бургеров вполне можно сделать дома. Из самых обычных продуктов, без химических добавок и консервантов.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 258 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 400 г
  • Молоко – 230 г
  • Дрожжи – 4 г сухих
  • Яйцо куриное – 1 шт. не маленькое
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
Простые булочки для бургеров вполне можно сделать дома. Из самых обычных продуктов, без химических добавок и консервантов.
Простой рецепт сдобных булочек с сахаром в духовке
Пушистые, сладкие, сдобные булочки с легким сливочным ароматом, приготовленные на молоке, они получаются очень нежными и мягкими.
В составе простые ингредиенты, которые всегда найдутся под рукой.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 276 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 300 г
  • Молоко – 200 г
  • Масло сливочное – 60 г
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Дрожжи – 4 г сухих
  • Яйцо куриное – 1 шт.
Пушистые, сладкие, сдобные булочки с легким сливочным ароматом, приготовленные на молоке, они получаются очень нежными и мягкими.
Сладкая плетенка из дрожжевого теста с корицей
Сладкая плетенка из дрожжевого теста с корицей - мягкая внутри, эффектная, с карамелизованными хрустящими  краями.
 Аромат корицы разлетится по всей квартире, созывая всю семью на чаепитие.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 308 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 240 г +20 гр на припыл стола
  • Молоко – 120 г теплого
  • Масло сливочное – 70 г
  • Сахар – 80 г
  • Желток яичный – 1 шт.
  • Дрожжи – 1 ч.л.
Сладкая плетенка из дрожжевого теста с корицей - мягкая внутри, эффектная, с карамелизованными хрустящими  краями.
Хачапури из слоёного теста с сыром: рецепт в духовке
Всего 15 минут активного времени, и ароматные хачапури у вас на столе.
Много нежной сырной начинки.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 312 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное дрожжевое – 400 г
  • Сыр сулугуни – 400 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Желток яичный – 1 шт.
  • Молоко – 2 ст.л.
Всего 15 минут активного времени, и ароматные хачапури у вас на столе.
Дрожжевые булочки на пару по-китайски
Китайские паровые булочки – традиционный вид хлеба северного Китая. Они отличаются мягкой, нежной текстурой и лёгкостью.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 247 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 300 г
  • Дрожжи – 3 г сухие
  • Сахар – 15 г
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Вода – 150 мл
Китайские паровые булочки – традиционный вид хлеба северного Китая. Они отличаются мягкой, нежной текстурой и лёгкостью.
Булочки на пару по-китайски без дрожжей
Очень простые бездрожжевые булочки на пару по-китайски замешиваются на йогурте, густом кефире или нежирной сметане.
Особенность этого рецепта паровых булочек в том, что они готовятся без дрожжей.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 227 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 150 г + для формовки
  • Мука кукурузная – 30 г
  • Йогурт – 150 мл
  • Масло растительное – 1 ст.л. + для смазывания пароварки
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Соль – 0.3 ч.л.
Очень простые бездрожжевые булочки на пару по-китайски замешиваются на йогурте, густом кефире или нежирной сметане.
Нежные китайские булочки на пару с какао
Очень интересные и необычные китайские булочки на пару. Готовятся такие китайские булочки на пару достаточно быстро и легко, а получаются они нежными и вкусными.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 276 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 240 г
  • Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
  • Сахар – 50 г
  • Дрожжи – 5 г
  • Масло растительное – 15 г
  • Молоко – 170 г
Очень интересные и необычные китайские булочки на пару. Готовятся такие китайские булочки на пару достаточно быстро и легко, а получаются они нежными и вкусными.
Закусочные булочки с маслинами
Закусочные булочки с маслинами - очень простая в приготовлении и оригинальная закуска, которая непременно придётся вам по вкусу.
Булочки с маслинами сочетают в себе яркий средиземноморский характер и отлично гармонирует с овощами.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 232 ккал
Ингредиенты:
  • Дрожжи – 7 г сухие
  • Соль – по вкусу
  • Вода – 100 г
  • Маслины – 100 г
  • Мука – 250 г
  • Масло растительное – 60 г
Закусочные булочки с маслинами - очень простая в приготовлении и оригинальная закуска, которая непременно придётся вам по вкусу.
Нежные булочки с корицей
Нежнейшими эти булочки с корицей зовутся совсем не зря. И на второй, и даже на третий день они остаются воздушными.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 336 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 420 г
  • Молоко – 240 г
  • Масло сливочное – 110 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахар – 150 г
  • Корица – 1 ст.л. с горкой
Нежнейшими эти булочки с корицей зовутся совсем не зря. И на второй, и даже на третий день они остаются воздушными.
Лимонные булочки с яйцом
На Пасху хозяйки стараются удивить домашних и гостей красивой пасхальной выпечкой.
Предлагаю приготовить красивые и очень ароматные лимонные булочки с яйцом, которые не останутся без внимания на праздничном столе.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 235 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 120 мл
  • Сахар – 50 г
  • Дрожжи – 1 ч.л. (сухие)
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Масло сливочное – 40 г
  • Мука пшеничная – 280 г
На Пасху хозяйки стараются удивить домашних и гостей красивой пасхальной выпечкой.
Тыквенные булочки
Тыквы подоспели? Пора их пристраивать во всевозможные вкусности! Вот и предлагаю сегодня приготовить тыквенные булочки.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 360 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 400 г
  • Дрожжи – 7 г сухие
  • Молоко – 125 мл теплое
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Масло сливочное – 50 г
  • Тыква – 125 г готового пюре
Тыквы подоспели? Пора их пристраивать во всевозможные вкусности! Вот и предлагаю сегодня приготовить тыквенные булочки.
Пасхальные булочки с повидлом
Близится самый светлый праздник - Пасха. А значит самое время подумать, какие вкусности можно положить в пасхальную корзину или раздать близким вместе с традиционными крашенками и куличами.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 200 ккал
Ингредиенты:
  • Повидло – 200 г густое для начинки
  • Мука – 360 г
  • Дрожжи – 1.7 ч.л.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Ваниль – 1 щепотка (-и)
  • Соль – 1 щепотка (-и)
Близится самый светлый праздник - Пасха. А значит самое время подумать, какие вкусности можно положить в пасхальную корзину или раздать близким вместе с традиционными крашенками и куличами.
Ржаные булочки с тмином
Что бы такого приготовить в пост из выпечки? Многие задают себе такой вопрос.
Предлагаю попробовать испечь постные ржаные булочки с тмином, очень вкусные - прекрасная альтернатива сдобному хлебу!
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 50 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 230 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 250 г
  • Мука ржаная – 250 г
  • Дрожжи – 7 г сухие
  • Соль – 1 ч.л.
  • Тмин – 2 ч.л.
  • Вода – 300 мл теплая
Что бы такого приготовить в пост из выпечки? Многие задают себе такой вопрос.
Булочки с крыжовником и штрейзелем
Если вам в радость немножко повозиться с выпечкой, если интересно попробовать новые технологии и способы приготовления дрожжевого теста, то предлагаю очень интересный рецепт - дрожжевые булочки с крыжовником и штрейзелем.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 312 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 3 ч.л. для мучной заварки
  • Вода – 150 мл
  • Молоко – 120 мл для теста
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Масло сливочное – 75 г для теста
  • Мука – 465 г для теста
Если вам в радость немножко повозиться с выпечкой, если интересно попробовать новые технологии и способы приготовления дрожжевого теста, то предлагаю очень интересный рецепт - дрожжевые булочки с крыжовником и штрейзелем.
Булочки с творогом
Домашние булочки всегда намного вкуснее магазинных, потому что начинки в них столько, сколько сами захотите.
 Щедро и с любовью.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 245 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 4 шт. 1 - в тесто, 2 - в начинку, 1 - для смазки
  • Мука – 550 г
  • Масло сливочное – 60 г
  • Изюм – 2 горсть (-и)
  • Сахар – 120 г
  • Ваниль – щепотка (-и)
Домашние булочки всегда намного вкуснее магазинных, потому что начинки в них столько, сколько сами захотите.
Пасхальные булочки «Жаворонки»
Я ничем не отличаюсь от других хозяюшек и накануне Пасхи пеку традиционную  пасхальную выпечку.
Предлагаю испечь воздушные и красивые пасхальные булочки «Жаворонки», которые украсят праздничный стол и станут вкусным подарком для ваших родных.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 320 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 150 мл
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Дрожжи – 1.5 ч.л. сухие
  • Мука пшеничная – 350 г
  • Масло сливочное – 60 г
  • Ванильный сахар – 10 г
Я ничем не отличаюсь от других хозяюшек и накануне Пасхи пеку традиционную  пасхальную выпечку.
Постные луковые булочки
Многие думают, что постная выпечка не может быть вкусной. Ведь как это - без молока, сливочного масла и яиц? И тут я с вами не соглашусь.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\25 минут
  • Калорийность (100g): 185 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 400 г
  • Вода – 220 г
  • Масло растительное – 4 ст.л.
  • Лук репчатый – 350 г
  • Соль – 1 ч.л. с горкой
  • Сахар – 1 ст.л. с горкой
Многие думают, что постная выпечка не может быть вкусной. Ведь как это - без молока, сливочного масла и яиц? И тут я с вами не соглашусь.
Ржаные булочки с семенами льна
Ни для кого не секрет, что ржаная выпечка полезней пшеничных хлебобулочных изделий.
Предлагаю приготовить воздушные ржаные булочки.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 253 ккал
Ингредиенты:
  • Вода – 150 мл
  • Дрожжи – 1 ч.л. сухие
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар – 1.5 ч.л.
  • Масло подсолнечное – 30 г
  • Мука пшеничная – 120 г
Ни для кого не секрет, что ржаная выпечка полезней пшеничных хлебобулочных изделий.
Булочки “Селера” из корневого сельдерея
А вы пробовали приготовить булочки из корневого сельдерея? Я, например, оторваться от них не могу.
И завтракаю ими, подаю к супу и второму блюду, пью с ними чай.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 274 ккал
Ингредиенты:
  • Сельдерей корневой – 200 г
  • Мука пшеничная – 75 г
  • Мука кукурузная – 150 г
  • Сода – 0.5 ч.л.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Масло сливочное – 150 г
А вы пробовали приготовить булочки из корневого сельдерея? Я, например, оторваться от них не могу.
Чесночные булочки
Хочется сегодня поделиться с вами моим любимым рецептом чесночных булочек.
Мало того, что они очень вкусные, но и, благодаря неординарной формовке, еще и довольно красивые.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 10 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 263 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 250 мл в тесто
  • Мука – 400 г в тесто
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль – 0.5 ч.л. в тесто
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Дрожжи – 1 ч.л. сухие
Хочется сегодня поделиться с вами моим любимым рецептом чесночных булочек.
Страницы:
1 2
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение