Главная » Новые рецепты и статьи » Весенние салаты: рецепты

Весенние салаты: рецепты

Простые проверенные рецепты салатов для весны на обед и ужин с пошаговыми фото. Вкусные салаты из свежих овощей и зелени, сезон урожая которых начинается весной – огурцов, редиса, рукколы, щавеля, ревеня, шпината, черемши, спаржи и т.д. В рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Салат из капусты «Витаминный»
Весной часто готовлю такой салат из капусты. В нём очень много витаминов, которые так необходимы в это время года.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 70 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 300 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Укроп – 10 г
  • Соль – 0.5 ч.л.
Весной часто готовлю такой салат из капусты. В нём очень много витаминов, которые так необходимы в это время года.
Салат с пекинской капустой, огурцом и кукурузой
Что не говори, а салат с пекинской капустой, огурцом и кукурузой получается очень вкусным, да и готовится просто и быстро.
Благодаря овощам и горчичной заправке салатик очень легкий и малокалорийный.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 76 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста пекинская – 250 г
  • Огурец – 190 г
  • Кукуруза – 110 г консервированная
  • Укроп – 20 г
  • Лук зеленый – 20 г
  • Масло растительное – 30 мл
Что не говори, а салат с пекинской капустой, огурцом и кукурузой получается очень вкусным, да и готовится просто и быстро.
Салат из зелёной редьки
В салате из зеленой редьки содержится колоссальное количество витаминов.
Это очень полезный овощ, и его тоже можно приготовить вкусно.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 94 ккал
Ингредиенты:
  • Редька – 250 г зелёная
  • Морковь – 100 г
  • Масло оливковое – 30 г
  • Сок лимонный – 1 ст.л.
  • Орехи грецкие – 15 г
  • Чеснок – 10 г
В салате из зеленой редьки содержится колоссальное количество витаминов.
Весенний салат с редиской
Весенний салат с редиской - первый после зимы из сезонных овощей. Салатик безумно ароматный, с большим количеством зелени, и готовится за считанные минуты.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 103 ккал
Ингредиенты:
  • Редис – 200 г
  • Щавель – 50 г
  • Кукуруза – 100 г консервированная
  • Лук зеленый – 50 г
  • Яйцо перепелиное – 5 шт.
  • Масло растительное – 25 мл
Весенний салат с редиской - первый после зимы из сезонных овощей. Салатик безумно ароматный, с большим количеством зелени, и готовится за считанные минуты.
Зеленый травяной салат по-израильски
Я очень люблю свежую, сезонную зелень и с удовольствием готовлю с ней самые разные блюда и напитки, а по большей части - салаты.
Не просто добавляю зелень к другим овощам, а делаю зеленые салаты на основе полезных трав.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 164 ккал
Ингредиенты:
  • Кинза – 100 г
  • Петрушка – 100 г
  • Сельдерей стеблевой – 100 г
  • Мята – 3 веточка (-и)
  • Лук зеленый – 50 г
  • Оливки зеленые – 70 г
Я очень люблю свежую, сезонную зелень и с удовольствием готовлю с ней самые разные блюда и напитки, а по большей части - салаты.
Салат с редиской, огурцом и яйцом
Много лет назад, когда мы не были еще избалованы круглогодичными овощами, этот салат делали только с самой  свежей и ароматной редиской, хрустящими огурчиками с грядки и ярким желтком домашних яиц.
Он идеально сочетался, да и сейчас сочетается с отварной картошкой в масле, и больше ничего не нужно.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 69 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 3 шт.
  • Редис – 5 шт.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Укроп – 5 веточка (-и)
  • Лук зеленый – 3 веточка (-и)
  • Сметана – 2 ст.л.
Много лет назад, когда мы не были еще избалованы круглогодичными овощами, этот салат делали только с самой  свежей и ароматной редиской, хрустящими огурчиками с грядки и ярким желтком домашних яиц.
Салат с капустой, кукурузой и яйцом
Часто из простых доступных ингредиентов получаются очень вкусные сочетания.
В этом салате свежая хрустящая капуста сочетается с упругой сладковатой кукурузой и мягким немного сливочным по вкусу яйцом.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 78 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 500 г
  • Кукуруза – 200 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Зелень – 30 г
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Сметана – 1 ст.л.
Часто из простых доступных ингредиентов получаются очень вкусные сочетания.
Острый салат
Давайте приготовим яркий, хрустящий и освежающий острый салат. Делается он очень просто, единственное, что требует времени — это нарезка.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 93 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста пекинская – 200 г
  • Морковь – 200 г
  • Огурец – 200 г
  • Перец болгарский – 150 г
  • Арахис – 50 г
  • Лук зеленый – 15 г
Давайте приготовим яркий, хрустящий и освежающий острый салат. Делается он очень просто, единственное, что требует времени — это нарезка.
Постный салат с кальмарами
С приходом весны хочется легкого овощного рациона. Сегодня приготовим несложный и вкусный постный салат с кальмарами.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 184 ккал
Ингредиенты:
  • Кальмар – 200 г 2 штуки
  • Киноа – 50 г
  • Томаты вяленые – 30 г
  • Перец сладкий – 0.5 шт.
  • Шпинат – 40 г
  • Масло растительное – 1 ст.л. + для жарки
С приходом весны хочется легкого овощного рациона. Сегодня приготовим несложный и вкусный постный салат с кальмарами.
Вкусный салат из редьки
Если редька на вашем столе не частый гость, то приготовьте салат из редьки по этому рецепту.
И, возможно, в будущем вы будете встречаться с этим овощем чаще.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\10 минут
  • Калорийность (100g): 115 ккал
Ингредиенты:
  • Редька – 1 шт.
  • Филе куриное – 200 г
  • Лук красный – 0.5 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
Если редька на вашем столе не частый гость, то приготовьте салат из редьки по этому рецепту.
Салат с тунцом и пекинской капустой
Салат с тунцом и пекинской капустой – это отличный выбор, когда хочется что-то вкусного и полезного.
Он легкий, свежий и не требует много времени для приготовления.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 75 ккал
Ингредиенты:
  • Тунец – 185 г
  • Капуста пекинская – 400 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Зелень – 10 г
  • Огурец – 200 г
  • Соль – 0.25 ч.л.
Салат с тунцом и пекинской капустой – это отличный выбор, когда хочется что-то вкусного и полезного.
Салат с жареными помидорами
Салат с жареными помидорами можно разнообразить любыми овощами. Я люблю добавлять авокадо, поскольку его ореховый деликатный вкус прекрасно дополняет помидоры.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 172 ккал
Ингредиенты:
  • Помидоры черри – 250 г
  • Салат – 100 г микс
  • Авокадо – 1 шт.
  • Сыр твердый – 30 г
  • Чеснок – 1 зуб. не маленький
  • Масло оливковое – 5 ст.л.
Салат с жареными помидорами можно разнообразить любыми овощами. Я люблю добавлять авокадо, поскольку его ореховый деликатный вкус прекрасно дополняет помидоры.
Салат из свеклы с сыром Фета
Предельно простой салат из свеклы с сыром фета украсит как повседневный, так и праздничный стол.
Для этого салата свеклу можно варить, а можно и запекать.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 166 ккал
Ингредиенты:
  • Свекла – 300 г
  • Фета – 100 г
  • Салат – 80 г микс
  • Семечки – 30 г микс
  • Лук репчатый – 20 г
  • Масло оливковое – 4 ст.л.
Предельно простой салат из свеклы с сыром фета украсит как повседневный, так и праздничный стол.
Салат «Здоровье»: рецепт классический с капустой и морковью
Салат «Здоровье» называется так совершенно не зря. Он содержит большое количество полезной клетчатки и витаминов.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 75 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 300 г
  • Морковь – 100 г
  • Укроп – 20 г
  • Соль – 1 ч.л.
  • Масло подсолнечное – 20 г
  • Уксус яблочный – 1 ч.л. 6%
Салат «Здоровье» называется так совершенно не зря. Он содержит большое количество полезной клетчатки и витаминов.
Салат с рукколой, черри и моцареллой
Салат с рукколой, черри и моцареллой - мой фаворит. Делаю его и на праздничный стол, и просто, когда хочется чего-то вкусного, лёгкого и визуально красивого.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 151 ккал
Ингредиенты:
  • Руккола – 50 г
  • Помидоры черри – 200 г
  • Моцарелла – 120 г
  • Песто – 1 ч.л.
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
  • Уксус винный – 1 ст.л.
Салат с рукколой, черри и моцареллой - мой фаворит. Делаю его и на праздничный стол, и просто, когда хочется чего-то вкусного, лёгкого и визуально красивого.
Салат с рукколой, креветками и авокадо
Рассказываю, как приготовить вкусный салат с рукколой, креветками и авокадо.
Салат очень легкий в приготовлении, подойдет и к празднику, и на каждый день.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 172 ккал
Ингредиенты:
  • Руккола – 80 г
  • Креветки – 200 г
  • Авокадо – 160 г
  • Мед – 30 г
  • Помидоры черри – 70 г
  • Масло растительное – 30 мл
Рассказываю, как приготовить вкусный салат с рукколой, креветками и авокадо.
Мангольд по-корейски
Предлагаю приготовить очень яркую и ароматную закуску с азиатской ноткой - мангольд по-корейски.
Делается она не сложно, получается необычно и очень вкусно.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 88 ккал
Ингредиенты:
  • Салат – 350 г мангольд
  • Вода – 1 л
  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Уксус – 2 ст.л. 6 %
  • Перец черный – 0.5 ч.л.
Предлагаю приготовить очень яркую и ароматную закуску с азиатской ноткой - мангольд по-корейски.
Салат «Молодость» от Лукашенко
Салатом «Молодость» Александр Лукашенко угощал во время визита в Беларусь Владимира Путина, и даже готовил его лично.
Второе название данного салата - «Антиковидный» что не удивительно.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 69 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 3 шт.
  • Лук зеленый – 150 г
  • Сметана – 100 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Соль – 1 ч.л.
Салатом «Молодость» Александр Лукашенко угощал во время визита в Беларусь Владимира Путина, и даже готовил его лично.
Салат из мангольда
Мой любимый салат из мангольда в сезон свежей зелени. Часто подаю его самостоятельно в качестве полноценного легкого ужина, так как в нем много полезной зелени, сочных овощей и нежное куриное филе.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 88 ккал
Ингредиенты:
  • Зелень – 50 г мангольд
  • Филе куриное – 260 г
  • Помидоры черри – 110 г
  • Перец болгарский – 140 г
  • Маслины – 50 г без косточки
  • Яйцо перепелиное – 5 шт.
Мой любимый салат из мангольда в сезон свежей зелени. Часто подаю его самостоятельно в качестве полноценного легкого ужина, так как в нем много полезной зелени, сочных овощей и нежное куриное филе.
Салат из одуванчиков
Салат из одуванчиков — это не только оригинальное, но и невероятно полезное блюдо, которое вносит разнообразие в повседневное меню.
Листья одуванчика, насыщенны витаминами и минералами, и создают прекрасную основу для легкого и освежающего салата.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 44 ккал
Ингредиенты:
  • Одуванчик – 50 г листья
  • Огурец – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Редис – 1 шт.
  • Укроп – 3 веточка (-и)
  • Лук зеленый – 1 веточка (-и)
Салат из одуванчиков — это не только оригинальное, но и невероятно полезное блюдо, которое вносит разнообразие в повседневное меню.
Салат с изюмом, грецким орехом и свеклой
Салат с изюмом, грецким орехом и свеклой отличается своей оригинальностью и не избитым вкусом.
Грецкий орех, как дополнение, сюда идеально подходит.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 180 ккал
Ингредиенты:
  • Свекла – 300 г вареная
  • Орехи грецкие – 50 г
  • Салат – 40 г микс
  • Изюм – 30 г
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
  • Уксус яблочный – 1.5 ч.л.
Салат с изюмом, грецким орехом и свеклой отличается своей оригинальностью и не избитым вкусом.
Салат из молодой капусты с морковью, как в столовой
Салат из молодой капусты с морковью, как в столовой, получается сочным, хрустящим, слегка сладковатым и с легкой кислинкой.
Идеальный гарнир к любым мясным или куриным блюдам.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 63 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 600 г молодая
  • Морковь – 80 г
  • Уксус – 1.5 ст.л. 9%
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л. немного с горкой
Салат из молодой капусты с морковью, как в столовой, получается сочным, хрустящим, слегка сладковатым и с легкой кислинкой.
Салат с тунцом и яйцом
Салат с тунцом и яйцом всегда привлекает внимание яркой палитрой. Глядя на него, сразу понимаешь, что будет свежо и вкусно.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 80 ккал
Ингредиенты:
  • Тунец – 180 г баночка
  • Яйцо куриное – 2 шт. больших
  • Помидор – 250 г
  • Огурец – 140 г свежий
  • Перец болгарский – 100 г
  • Салат – 120 г микс
Салат с тунцом и яйцом всегда привлекает внимание яркой палитрой. Глядя на него, сразу понимаешь, что будет свежо и вкусно.
Постный салат с фасолью консервированной
Этот постный салат с консервированной фасолью можно готовить в качестве обеда или ужина.
Он очень сытный.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 133 ккал
Ингредиенты:
  • Фасоль консервированная – 150 г
  • Кукуруза – 70 г
  • Помидоры черри – 150 г
  • Авокадо – 1 шт. средних размеров
  • Лук красный – 50 г половина головки
  • Салат – 50 г
Этот постный салат с консервированной фасолью можно готовить в качестве обеда или ужина.
Страницы:
1 2 3 … 5 6
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение
☛ Нажмите ☚
Получить урок
кулинарной школы