Рис с курицей в духовке в рукаве
Рис с курицей в духовке в рукаве — простое и сытное блюдо для всей семьи. Курица получается сочной и нежной, а рис пропитывается специями и овощами, раскрывая свой аромат. Этот ужин готовится легко и понравится всем, кто любит домашнюю еду без лишних хлопот.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 211 ккал
- Стоимость: очень экономно
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить рис с курицей в духовке в рукаве
Ингредиенты:
- Голень куриная – 600 г
- Рис – 250 г
- Лук репчатый – 115 г
- Морковь – 140 г
- Чеснок – 15 г
- Масло растительное – 30 мл
- Паприка – 3 г молотая
- Приправа – 3 г для курицы
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу молотый
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления риса с курицей в духовке в рукаве.
Советы по выбору ингредиентов:
Я буду в рецепте использовать куриную голень. Мясо курицы должно быть розового цвета. Поверхность гладкая и без повреждений. Вместо голеней подойдет любая мясная часть курицы: крылья, окорочка, бедра, филе.
Рис выбрать по своему вкусу. Я буду использовать пропаренный. Он не разваривается и всегда остается рассыпчатым. Для этого рецепта отлично подойдет длиннозерный или среднезерный рис, например, басмати или жасмин. Эти сорта сохраняют свою текстуру после варки и хорошо впитывают ароматы. Не рекомендую использовать круглозерный, так как он может получиться слишком клейким.
Для насыщенного вкуса буду использовать молотую паприку, приправу для курицы, соль и свежемолотый перец. Можно также экспериментировать с другими специями, такими как орегано или тимьян.
Какой рис лучше выбрать для плова, каши, роллов, салатов, кутьи и харчо? 
-
Шаг 2
Куриные голени сполоснуть холодной водой. При необходимости зачистить от остатков перьев. Обсушить бумажным полотенцем. Переместить в отдельную посуду. По вкусу приправить солью, молотым черным перцем. Добавить половину приправы для курицы и паприку. Перемешать. Оставить мариноваться на 25-30 минут.
-
Шаг 3
Рис пересыпать в глубокую миску. Хорошо промыть до прозрачности, несколько раз меняя воду.
-
Шаг 4
Очистить и промыть морковь, лук, чеснок. Нарезать произвольными небольшими кусочками. Добавить овощи к рису.
-
Шаг 5
По вкусу подсолить и поперчить. Добавить вторую половину молотой паприки и приправу для курицы. Влить растительное масло. Я использую рафинированное подсолнечное.
-
Шаг 6
Рис перемешать с овощами и специями.
-
Шаг 7
Подобрать глубокую форму для запекания риса с курицей в рукаве. Размер моей формы - 18х26 см.
Взять рукав для запекания. Одну сторону зафиксировать зажимом. В рукав добавить рис. Уложить в форму для запекания и разровнять по дну формы.
-
Шаг 8
На рис с овощами выложить курицу.
-
Шаг 9
Влить воду, можно горячую, чтобы рис был полностью покрыт. Мне понадобилось 500 мл.
-
Шаг 10
Зафиксировать вторую сторону рукава зажимом.
Разогреть духовку до 180°-200°С. Отправить рис с курицей в рукаве запекаться на 50-60 минут. Время запекания зависит от технических возможностей духовки и качества используемых продуктов.
-
Шаг 11
Дополнительно можно приготовить салат из свежих/маринованных овощей и посыпать зеленью перед подачей.
-
Шаг 12
Рис с курицей в духовке в рукаве готов.
Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Светлана Закревская
Автор кулинарного канала на Ютубе
Автор рецептов на кулинарных сайтах
Благодарю вас за рецепт!!!❤️
👍
Вкусно
Вкусно
спасибо за вкусный и сытный рецепт!
замечательный ужин получился!