Куриные шашлычки на шпажках в духовке на новогодний стол

Всегда готовлю на новогодний стол куриные шашлычки на шпажках в духовке. Получается очень вкусно, сытно и ароматно. Готовятся они из куриного филе с овощами. Маринуются с соусе терияки с пряностями и запекаются в духовом шкафу. Готовятся просто, с минимальными усилиями.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

2

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 5 порций
Калорийность (100g): 150 ккал
Сложность: Справится новичок

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить куриные шашлычки на шпажках в духовке на новогодний стол

Ингредиенты:

На кол-во порций

Филе куриное – 700 г
Перец болгарский – 300 г
Соус терияки – 50 г
Масло растительное – 20 мл
Паприка – 2 г молотая
Приправа – 2 г для курицы
Соль – 10 г по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Чеснок – 2 г сушеный
Уксус – 5 мл рисовый

Приготовление: Шаг 1

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления куриных шашлычков на шпажках в духовке на новогодний стол.
Для рецепта выбрать охлажденное куриное филе. Оно должно быть светло-розовыми, с нейтральным запахом. Мясо должно быть упругим и эластичным. Если нажать пальцем, оно должно восстанавливать свою форму.
К перцу можно добавить кабачки, баклажаны или помидоры.
Шаг 2

Приготовить маринад для куриных шашлычков в духовке.
В глубокую небольшую посуду добавить соус терияки, растительное масло, рисовый уксус, молотую паприку, сушеный чеснок, приправу для курицы, соль, молотый черный перец.
Шаг 3

Все ингредиенты для маринада хорошо перемешать между собой. Получается густоватый соус.
Шаг 4

Куриное филе хорошо промыть проточной водой. При необходимости обрезать лишний жир. Нарезать порционными кусочками среднего размера. Переместить в глубокую посуду.
Шаг 5

Болгарский перец очистить от семян. Нарезать средними кусочками. Добавить к мясу. Рекомендую использовать более мясистые сорта разного цвета.
Шаг 6

К нарезанным ингредиентам добавить ароматный маринад.
Новогодний стол 2025: праздничное меню на скорую руку
Шаг 7

Хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом со всех сторон.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 8

Накрыть пищевой пленкой и отправить мариноваться в холодильник.
Для быстрого маринования достаточно 30-60 минут. Для более насыщенного вкуса куриного филе рекомендую мариновать мясо 2-3 часа. Если есть время, мариновать куриное филе в холодильнике можно до 12 часов.
Шаг 9

Деревянные шпажки залить холодной водой на 30 минут, можно и больше.
При высокой температуре шпажки могут загореться в духовке. Замачивание предотвращает воспламенение, так как древесина насыщается влагой и меньше подвергается нагреву.
Шаг 10

Нанизать кусочки мяса на шпажки, чередуя с кусочками болгарского перца.
Выложить на противень с пергаментом. Разогреть духовку до 180°С. Отправить запекаться куриные шашлычки в духовку на 20-25 минут.
Шаг 11

Сразу после запекания подать шашлычки на шпажках к праздничному столу.
Шаг 12

Куриные шашлычки с овощами можно приготовить заранее.
Для этого после полного остывания запечённые шашлычки убрать в герметичный контейнер и отправить в холодильник. Хранить в таком виде в течение 2-3 дней. Перед подачей разогреть в духовке.
Если нужно сохранить шашлычки на более длительный срок, их можно заморозить. Для этого их лучше завернуть в пленку и поместить в пакеты для заморозки. Хранить до 3 месяцев.
Шаг 13

Куриные шашлычки на шпажках в духовке на новогодний стол готовы.
Приятного аппетита!
Другие новогодние блюда с КУРИЦЕЙ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ