Гавайская пицца

Существует несколько версий о происхождении этого тропического блюда. У него немало поклонников, но и противников хватает — споры о сочетании сладкого ананаса с солёным соусом, курицей и сыром не утихают до сих пор. Тем не менее, гавайская пицца уже полвека остаётся одной из самых популярных в мире и прочно закрепилась в меню кафе и ресторанов. Делюсь классическим рецептом её приготовления.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 2 порции
Сложность: Справится новичок

Калории

180 ккал
Белки

9.7 г
Жиры

7.4 г
Углеводы

18.7 г

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить гавайскую пиццу

Ингредиенты:

На кол-во порций

Мука пшеничная – 300 г
Сахар – 1.5 ч.л.
Соль – 0.5 ч.л.
Дрожжи – 1.5 ч.л. сухие
Масло растительное – 2 ст.л.
Вода – 200 мл теплая
Филе куриное – 150 г
Ананас – 120 г консервированный
Сыр полутвердый – 250 г
Моцарелла – 125 г
Соус – 4 ст.л. томатный
Орегано – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления гавайской пиццы с ананасами и курицей.
Пиццу приготовим на основе из дрожжевого тонкого теста.
Указанное количество ингредиентов хватает на 2 средних пиццы размером 27-30 см. Либо на 4 порционных маленьких пиццы диаметром 15 см.
Куриное филе можно отварить или запечь.
Я использовала готовое запеченное куриное филе и консервированные ананасы, уже нарезанные кусочками. Это удобно и ускоряет процесс приготовления.
Шаг 2

Для теста.
В миске соединить сахар, теплую воду и сухие дрожжи, перемешать и поставить в теплое место на 10 минут, чтобы дрожжи запустились.
Если дрожжи живые, вы увидите на поверхности пузырьки и пенку, а также почувствуете характерный запах.
Шаг 3

Всыпать в миску муку, соль, добавить растительное масло.
Шаг 4

Замесить вручную тесто. Накрыть миску и убрать тесто в тепло. Оно должно подняться и увеличиться в размере в пару раз.
Пока можно подготовить начинку для гавайской пиццы.
Шаг 5

Готовое куриное филе нарезать тонкими длинными ломтиками либо разделить руками на волокна.
Шаг 6

Сыр натереть на крупной терке.
Шаг 7

Моцареллу нарезать пластинками.
Шаг 8

Через 30 минут тесто готово.
Шаг 9

Тесто выложить на доску с мукой, разрезать пополам. Один шарик пока прикрыть полотенцем, чтобы тесто не подсохло.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 10

Основу теста скалкой раскатать кругом и положить на пекарскую бумагу.
Если вы правильно замесили тесто, оно будет довольно эластичным. Поэтому можно помогать руками растягивать тесто, чтобы оно получилось тоньше, как это делают опытные пиццайоло:)
Шаг 11

Покрыть основу томатным соусом.
Соус для пиццы
Шаг 12

Посыпать сушеным орегано.
Шаг 13

Выложить курицу на основу в произвольном порядке.
Шаг 14

Затем добавить кусочки нарезанных ананасов на свободные места.
Шаг 15

Следующий слой - натертый сыр.
Совет - сыра кладем много. Именно в этом изюминка гавайской пиццы - сочетание сладких сочных ананасов с пикантным соленым вкусом сыра.
Я взяла обычный полутвердый сыр и моцареллу. На одну пиццу использовать 100-150 г полутвердого сыра и половину шарика моцареллы 125 г.
Шаг 16

Последним слоем на начинку выложить ломтики моцареллы. Можно посыпать любимыми приправами.
Шаг 17

Выпекать классическую гавайскую пиццу в прогретой до 220 градусов духовке примерно 20 минут.
Шаг 18

Когда края станут золотистыми, наша гавайская пицца готова. В ней много сочной кисло-сладкой начинки на хрустящем тонком тесте.
Зовите всех к столу и наслаждайтесь экзотическим свежим вкусом простого блюда!
Угощайте с радостью! Готовьте с удовольствием!
Другие рецепты пиццы, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ