Финики в шоколаде с миндалем

Сегодня я поделюсь с вами рецептом, который переносит нас в атмосферу восточных рынков, наполненных пряными ароматами, и неспешных вечеров с чашкой горячего чая — финики в шоколаде с миндалем. Эти удивительные финики — плоды пальмы, которые издавна ценились на Ближнем Востоке за свой насыщенный карамельный вкус и полезные свойства. Финики богаты калием, магнием, железом и другими важными микроэлементами, благодаря чему считаются отличным и здоровым перекусом.

Этот десерт сочетает в себе натуральную сладость фиников и горьковато-ореховый аромат миндаля, а покрытие из шоколада добавляет изысканности. Он подойдет как для уютного домашнего чаепития, так и для угощения гостей, кто любит необычные, но простые сладости.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 10 порций
Сложность: Справится новичок

Калории

470 ккал
Белки

8.7 г
Жиры

29.2 г
Углеводы

46.9 г

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить финики в шоколаде с миндалем

Ингредиенты:

На кол-во порций

Финик – 20 шт.
Миндаль – 20 шт.
Шоколад – 100 г
Масло сливочное – 10 г
Сахарная пудра – по желанию для украшения

Приготовление: Шаг 1

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления фиников в шоколаде с миндалем.
Для приготовления этого десерта лучше использовать королевские сорта фиников, такие как Меджул или Деглет Нур. Они более крупные и сладкие.
Вместо миндаля можно взять грецкие орехи, фундук, фисташки.
Шоколад подойдет плиточный или в каплетах. Можно также взять шоколад без сахара или горький.
Шаг 2

Сделать аккуратный тонкий надрез вдоль каждого финика и осторожно удалить косточку, чтобы внутри оставалась полость для ореха.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 3

Миндаль слегка обжарить на сухой сковороде.
Шаг 4

Затем в надрез вложить миндаль и слегка сжать финик, чтобы надрез закрылся.
Шаг 5

Подготовить бамбуковые шпажки для макания фиников в шоколад.
Можно использовать вилку или зубочистки, как вам удобно.
Шаг 6

Подготовить две кастрюли, чтобы одна помещалась в другую, для водяной бани.
В кастрюлю с меньшим диаметром поломать плитку шоколада на кусочки, добавив в него кусочек сливочного масла.
Вам может быть интересно:
ПП конфеты своими руками - полезная альтернатива магазинным сладостям: 6 вкусных идей
Шаг 7

Медленно растопить шоколад на водяной бане.
Основные правила этого способа - работать с охлажденным шоколадом, не допускать попадания пара и воды в миску с шоколадом, иначе он станет зернистым и непригодным для использования.
Можно растопить шоколад в микроволновой печи импульсами по 20-30 секунд.
Как растопить шоколад
Шаг 8

Нанизанный на шпажку финик окунуть полностью в растопленный шоколад, чтобы он был покрыт равномерной шоколадной глазурью.
Шаг 9

Затем выложить конфеты на поднос с пергаментом или пленкой.
Советую предварительно остудить поднос в морозилке. Так шоколад быстрее охладится.
Шаг 10

Финики в шоколаде с миндалем можно украсить кокосовой стружкой, рубленными фисташками или орехами, морской солью. Если планируете, это нужно сделать на этом этапе до заморозки.
Убрать поднос с конфетами в морозильную камеру для охлаждения и стабилизации.
Шаг 11

Через 30 минут достать финики в шоколаде с миндалем из холода.
Я слегка присыпала часть конфет сахарной пудрой.
Оригинальный восточный десерт готов, зовите близких к вкусному чаепитию!
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Если вам понравился рецепт, обязательно загляните в подборку простых и вкусных рецептов из фиников. Там много интересных идей для сладких и полезных десертов!