Как заморозить вареники: рецепт полуфабриката

Это рецепт вареников с творогом, которые созданы специально для заморозки.

Полуфабрикаты своими руками — отличный способ всегда иметь под рукой домашний ужин.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час 10 минут
Калорийность (100g): 229 ккал

Ингредиенты:

Мука – 400 г
Яйцо – 1 шт.
Вода – 180 мл
Соль – 1 ч.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Творог – 180 г

Это рецепт вареников с творогом, которые созданы специально для заморозки.

Заготовки впрок: гуляш из говядины

Бывают такие дни, когда время пролетает незаметно: работа, домашние дела, уроки с детьми… И вот на часах уже вечер, семья проголодалась, а сил стоять у плиты и два часа тушить мясо просто нет.

Раньше в такие моменты я либо заказывала еду, либо перебивалась быстрыми перекусами, но сейчас у меня есть секрет, который спасает и мой бюджет, и мои нервы.

Общ.\актив. время готовки: 6 часов\1 час
Калорийность (100g): 181 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 3.2 кг
Морковь – 400 г
Лук репчатый – 450 г
Томатная паста – 300 г
Соль – 20 г по вкусу
Перец черный – 2 г молотый по вкусу

Бывают такие дни, когда время пролетает незаметно: работа, домашние дела, уроки с детьми… И вот на часах уже вечер, семья проголодалась, а сил стоять у плиты и два часа тушить мясо просто нет.

Соус болоньезе с фаршем (заморозка)

Предлагаю приготовить соус болоньезе с фаршем в заморозку, который затем можно использовать для самых разных блюд.

Это и традиционная паста с соусом, и лазанья, и макаронная запеканка.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\40 минут
Калорийность (100g): 120 ккал

Ингредиенты:

Фарш мясной – 800 г , свино-говяжий
Вода – 1 л
Помидор – 600 г
Морковь – 300 г
Лук репчатый – 300 г
Сельдерей стеблевой – 100 г

Предлагаю приготовить соус болоньезе с фаршем в заморозку, который затем можно использовать для самых разных блюд.

Курица в маринаде: заготовка для быстрого ужина

Куриная грудка в аппетитном маринаде, дополненная овощным салатом, приготовленной на пару стручковой фасолью или другим гарниром, - полезное и сытное блюдо, которое отлично впишется в любой рацион.

Такая заготовка для быстрого ужина, как курица в маринаде, выручит в любой ситуации, особенно когда не хочется долго стоять у плиты и что-то придумывать.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 5 минут\20 минут
Калорийность (100g): 176 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 1 кг
Майонез – 200 г
Мед – 100 г , цветочный/луговое разнотравье
Соевый соус – 50 мл
Горчица – 70 г
Сок лимонный – 2 ст.л.

Куриная грудка в аппетитном маринаде, дополненная овощным салатом, приготовленной на пару стручковой фасолью или другим гарниром, - полезное и сытное блюдо, которое отлично впишется в любой рацион.

Как заморозить грибной суп-пюре

Замораживать можно практически любые блюда в готовом виде, включая супы.

Но у супов-пюре есть некоторые нюансы, о которых нужно знать прежде, чем отправлять заготовки в морозилку.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\50 минут
Калорийность (100g): 56 ккал

Ингредиенты:

Шампиньоны – 1.2 кг
Лук репчатый – 400 г
Картофель – 300 г
Вода – 1 л
Соль – 2 ч.л.
Перец черный – 0.5 ч.л.

Замораживать можно практически любые блюда в готовом виде, включая супы.

Как приготовить и заморозить пельмени

Бывают дни, когда время летит незаметно и на готовку ужина совсем не остается сил, но именно тогда на помощь приходит мой «секретный запас» – домашние пельмени ручной лепки.

Какое же это облегчение: открыть морозилку и знать, что горячий обед будет готов всего за 10 минут!

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\1 час
Калорийность (100g): 208 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 520 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Белок яичный – 1 шт.
Фарш мясной – 700 г
Лук репчатый – 100 г
Масло растительное – 15 мл

Бывают дни, когда время летит незаметно и на готовку ужина совсем не остается сил, но именно тогда на помощь приходит мой «секретный запас» – домашние пельмени ручной лепки.

Паштет куриный домашний: как приготовить и заморозить

Сегодня рассказ пойдет о том, как приготовить и заморозить паштет куриный домашний.

Думаете это сложно? Вообще нет.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
Калорийность (100g): 194 ккал

Ингредиенты:

Печень куриная – 800 г
Лук репчатый – 250 г
Сливки – 250 г 20%
Масло сливочное – 150 г
Бренди – 15 г по желанию
Соль – 6 г по вкусу

Сегодня рассказ пойдет о том, как приготовить и заморозить паштет куриный домашний.

Мини-сырники: заготовка из творога

Предлагаю приготовить сразу же 3 лотка сырников для заморозки: после размораживания становятся еще вкуснее, готовятся очень быстро и экономят время на кухне.

Мини-сырники – заготовка из творога, которая с большей вероятностью понравится детям за счет миниатюрного размера.

Общ.\актив. время готовки: 13 часов\50 минут
Калорийность (100g): 88 ккал

Ингредиенты:

Творог – 1.5 кг , 5%
Желток яичный – 6 шт. , от СО
Сахар – 120 г
Мука – 220 г , 150 г в тесто, 70 г на формовку
Крахмал кукурузный – 100 г
Ванильная эссенция – 2 ст.л. , паста

Предлагаю приготовить сразу же 3 лотка сырников для заморозки: после размораживания становятся еще вкуснее, готовятся очень быстро и экономят время на кухне.

Тефтели с рисом: заготовка из фарша

Сегодня пошагово приготовим популярнейшее блюдо тефтели с рисом. По большому счету это обычные котлеты, только сформированы в виде небольших шариков.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\30 минут
Калорийность (100g): 200 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 500 г
Свинина – 500 г
Лук репчатый – 200 г
Рис – 120 г
Батон – 70 г черствый
Чеснок – 4 зуб.

Сегодня пошагово приготовим популярнейшее блюдо тефтели с рисом. По большому счету это обычные котлеты, только сформированы в виде небольших шариков.

Заготовки впрок: куриные гнезда под сыром

Люблю заготовки за то, что при минимальном количестве времени благодаря заранее приготовленным “полуфабрикатам” можно накормить всю семью и даже внезапно пришедших гостей.

А уж аромат и вкус от гнезд под сыром никого не оставит равнодушным!

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 134 ккал

Ингредиенты:

Фарш куриный – 500 г
Лук репчатый – 1 шт.
Помидор – 2 шт. (среднего размера)
Сметана – 200 г (15% жирности)
Укроп – 4 веточка (-и)
Сок лимонный – 0.25 ч.л.

Люблю заготовки за то, что при минимальном количестве времени благодаря заранее приготовленным “полуфабрикатам” можно накормить всю семью и даже внезапно пришедших гостей.

Тесто для пельменей домашних: классический рецепт

Приготовить домашние пельмени проще, чем кажется. Главное в этом деле правильное тесто.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 205 ккал

Ингредиенты:

Мука – 300 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Вода – 180 мл
Соль – 1 щепотка (-и)

Приготовить домашние пельмени проще, чем кажется. Главное в этом деле правильное тесто.

Голубцы из пекинской капусты для заморозки

Голубцы из пекинской капусты — это более нежная и быстрая альтернатива классическому варианту.

Листья пекинской капусты мягче, быстрее поддаются обработке и легко сворачиваются, что значительно упрощает процесс приготовления.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 220 ккал

Ингредиенты:

Фарш мясной – 500 г свино-говяжий
Капуста пекинская – 300 г
Рис – 70 г
Лук репчатый – 70 г
Укроп – 10 г
Масло растительное – 30 мл

Голубцы из пекинской капусты — это более нежная и быстрая альтернатива классическому варианту.

Блины с творогом и изюмом: рецепт для заморозки

Блинчики это одно из самых любимых и частых блюд на нашем столе, их обожает вся семья.

Это универсальное блюдо, которое выручает в любой ситуации.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 213 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 500 мл
Яйцо – 4 шт. С1
Мука – 250 г
Сахар – 100 г в тесто и в начинку
Соль – 0.5 ч.л.
Масло растительное – 50 мл в тесто и для жарки

Блинчики это одно из самых любимых и частых блюд на нашем столе, их обожает вся семья.

Лепешки с фаршем: рецепт для заморозки

Лепешки с фаршем - прекрасный рецепт для заморозки. Очень удобный, и всеми любимый полуфабрикат.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 232 ккал

Ингредиенты:

Фарш мясной – 700 г
Тортилья лепешка – 8 шт.
Лук репчатый – 70 г
Сыр полутвердый – 70 г тертый
Помидор – 100 г
Огурец маринованный – 50 г

Лепешки с фаршем - прекрасный рецепт для заморозки. Очень удобный, и всеми любимый полуфабрикат.

Куриные шарики в панировке с сыром для заморозки

Если вам нравятся блюда в панировке, приготовленные во фритюре, то очень рекомендую этот рецепт.

Идеально подходят куриные шарики в панировке с сыром и для заморозки, если вы любите заготавливать разные вкусности впрок.

Общ.\актив. время готовки: 14 часов\1 час
Калорийность (100g): 220 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 1 кг
Моцарелла – 250 г
Чеснок – 5 зуб.
Соль – 0.5 ч.л.
Перец розовый – 0.5 ч.л.
Мука – 50 г

Если вам нравятся блюда в панировке, приготовленные во фритюре, то очень рекомендую этот рецепт.

Зразы с грибным жульеном для заморозки

Скажу вам, зразы с грибным жульеном для заморозки в сезон тихой охоты делаю обязательно с лесными грибами.

Ах, как это ароматно!

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 201 ккал

Ингредиенты:

Фарш мясной – 800 г свинина, говядина, курица
Шампиньоны – 200 г
Лук репчатый – 160 г
Сухари панировочные – 70 г 30 в фарш + 40 для панировки
Сливки – 80 г 33%
Вода – 80 г для фарша. примерно

Скажу вам, зразы с грибным жульеном для заморозки в сезон тихой охоты делаю обязательно с лесными грибами.

Мини-пиццы с колбасой и грибами: заготовка в морозилку

Я обожаю готовить, и мой фаворит – рецепт мини-пицц с колбасой и грибами для заготовок.

Это идеальное решение для тех, кто ценит свое время: достаточно достать порцию из морозилки, запечь – и на столе ароматное блюдо, которое ничем не уступает свежеприготовленному.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\2 часа
Калорийность (100g): 225 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 520 г 500 г для теста, 20 г для посыпки
Сахар – 10 г
Соль – 10 г
Дрожжи – 3 г сухие быстродействующие
Орегано – 0.5 г сушеный
Базилик – 0.5 г сушеный

Я обожаю готовить, и мой фаворит – рецепт мини-пицц с колбасой и грибами для заготовок.

Куриные котлеты в панировке: как приготовить и заморозить

Куриные котлеты в панировке для заморозки - это практичное решение для тех, кто ценит время, но не хочет отказываться от домашней еды.

Нежный куриный фарш в сочетании с луком и сыром даёт сочную текстуру, а панировка создаёт аппетитную хрустящую корочку даже после заморозки.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 184 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 200 г
Бедро куриное – 450 г филе
Сыр твердый – 70 г
Мука пшеничная – 50 г
Лук репчатый – 150 г
Яйцо куриное – 1 шт.

Куриные котлеты в панировке для заморозки - это практичное решение для тех, кто ценит время, но не хочет отказываться от домашней еды.

Конвертики из фарша с начинкой

Листы из фарша с начинкой - это сочетание нежного куриного фарша и ароматной грибной начинки со сливочной ноткой.

Фарш тонко распределяется по пергаменту и становится основой, которая удерживает начинку внутри, сохраняя сочность и вкус.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 119 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 300 г
Шампиньоны – 250 г
Сыр твердый – 50 г
Сметана – 50 г
Масло растительное – 1.5 ст.л.
Паприка – 1 ч.л.

Листы из фарша с начинкой - это сочетание нежного куриного фарша и ароматной грибной начинки со сливочной ноткой.

Заготовки из курицы в морозилку

Я всегда стараюсь упростить себе жизнь на кухне, особенно когда рабочие недели становятся настолько насыщенными, что на ежедневную готовку просто не остается сил.

Чтобы не тратить драгоценные минуты на суету у плиты, я решила делать куриные бедра для заготовок на неделю.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
Калорийность (100g): 184 ккал

Ингредиенты:

Курица – 4 кг куриные бедра
Кетчуп – 130 г
Соус терияки – 100 г
Горчица – 35 г
Масло растительное – 20 мл
Паприка – 6 г молотая

Я всегда стараюсь упростить себе жизнь на кухне, особенно когда рабочие недели становятся настолько насыщенными, что на ежедневную готовку просто не остается сил.

День Большой Заготовки: ПП сосиски домашние

Если вы смотрите это видео, значит, я ушла в горы:) Чтобы семья в мое отсутствие не перешла на пельмени, я заранее приготовила домашние полуфабрикаты. И пока я хожу по горам Сербии, я знаю, что у детей есть запас вкусной, домашней еды. На видео я готовлю ПП сосиски. У них идеальный состав – без красителей и усилителей вкуса. Такие можно даже детям. Это самая лучшая замена магазинным полуфабрикатам.

Читать полностью

День Большой Заготовки: 5 кг маринованной говядины, баранины и курицы

Сегодня я делаю заготовки мясных блюд – 5 кг мяса на 5 дней для моей семьи. Хранить такие заготовки я буду в морозилке. Использую их тогда, когда у меня не будет времени или желания готовить. Сначала готовлю маринады, потом соединяю мясо с маринадами и вакуумирую. Все маринады размягчают мясо, поэтому долго хранить их в холодильнике нельзя, лучше в морозилке. Состав маринадов в видео:

Читать полностью

День Большой Заготовки: 3 кг самого вкусного в мире овсяного печенья

Я не зря называю это овсяное печенье самым вкусным в мире. Я попробовала более 10 разных рецептов, и этот, без преувеличения, самый лучший👌🏼 Печеньки получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, с легкой ореховой ноткой. Идеально. Смотрите видео👇🏻 Я готовлю много теста, и половину замораживаю. Когда у меня не будет времени или желания готовить, но захочется чего-то вкусненького к чаю, мне пригодится эта заготовка.

Читать полностью

День Большой Заготовки: очень ленивые вареники

Это идеальная заготовка для завтрака, которая позволяет мне поспать на 30 минут дольше утром. Мне достаточно достать из морозилки ленивые вареники и, не размораживая, приготовить за 3 минуты. Получается вкусный и полезный завтрак почти без затрат моего времени. Кстати, по времени и трудозатратам нет разницы, готовить тесто из одной пачки творога или, как у меня, из двенадцати.

Читать полностью

Как заморозить полуфабрикаты?

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: