Рецепты из крапивы

Проверенные пошаговые рецепты из крапивы с фото. Традиционный борщ с крапивой и другие полезные первые блюда, а также вкусные салаты, запеканки, оладьи, выпечка и т.д. с крапивой по простым рецептам. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

Суп из крапивы и щавеля
Суп из крапивы и щавеля - для многих очень непривычное блюдо. Полезные свойства крапивы, в основном, недооценивают, и мало кто использует ее в своем меню.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 46 ккал
Ингредиенты:
  • Бульон – 1 л
  • Щавель – 70 г
  • Крапива – 70 г
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук зеленый – 50 г
Суп из крапивы и щавеля - для многих очень непривычное блюдо. Полезные свойства крапивы, в основном, недооценивают, и мало кто использует ее в своем меню.
Лепешки с адыгейским сыром и крапивой
Сочная, яркая и такая полезная крапива достаточно редкий гость на наших кухнях, поэтому предлагаю немного разнообразить недельное меню и приготовить вкусные лепешки с адыгейским сыром и крапивой.
Крапиву для приготовления нужно выбирать молодую, небольшого размера, с тонкими стебельками.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 192 ккал
Ингредиенты:
  • Кефир – 1 ст. (200 мл)
  • Мука – 2 ст. (200 мл) может понадобиться чуть больше или меньше в зависимости от густоты кефира
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Сода – 0.5 ч.л. (без горки)
  • Сыр адыгейский – 400 г
  • Крапива – 120 г
Сочная, яркая и такая полезная крапива достаточно редкий гость на наших кухнях, поэтому предлагаю немного разнообразить недельное меню и приготовить вкусные лепешки с адыгейским сыром и крапивой.
Киш с крапивой
Крапива - истинное лесное сокровище. В детстве мы обходим стороной ее жгучие заросли, а повзрослев специально ищем укромные полянки с чистой, дикой и полезной крапивой.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 181 ккал
Ингредиенты:
  • Сливки – 250 мл
  • Крапива – 200 г
  • Яйцо куриное – 1 шт. для теста
  • Мука пшеничная – 180 г
  • Грудинка – 50 г
  • Лук зеленый – 100 г
Крапива - истинное лесное сокровище. В детстве мы обходим стороной ее жгучие заросли, а повзрослев специально ищем укромные полянки с чистой, дикой и полезной крапивой.
Щавелевый суп с крапивой и фрикадельками
Если бы не всех пугающая (не без оснований) щавелевая кислота, ела бы этот вкуснейший суп хоть каждый день!
Не игнорируйте крапиву - она очень полезное, интересно-вкусное дополнение.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 54 ккал
Ингредиенты:
  • Вода – 1.5 л
  • Щавель – 150 г
  • Крапива – 30 г
  • Цукини – 130 г
  • Морковь – 130 г
  • Помидор – 130 г
Если бы не всех пугающая (не без оснований) щавелевая кислота, ела бы этот вкуснейший суп хоть каждый день!
Суп с крапивой и голубым сыром
Не всегда за деликатесами и изысканными вкусами нужно идти в дорогой ресторан или элитный супермаркет.
Попробуйте сходить, например, в лес!
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 54 ккал
Ингредиенты:
  • Крапива – 500 г молодая
  • Картофель – 400 г
  • Сыр голубой – 100 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по желанию
  • Бульон – 600 мл овощной
Не всегда за деликатесами и изысканными вкусами нужно идти в дорогой ресторан или элитный супермаркет.
Филе курицы в пароварке
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 138 ккал
Ингредиенты:
  • Крапива – 1 пучок
  • Мята – 1/2 пучка
  • Чеснок – 2-3 головки
  • Масло оливковое – 2 ст. л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
Щи из крапивы
Итальянцы по весне готовят из крапивы соус для пасты, а у нас принято варить зеленые щи из крапивы - аппетитные, вкусные и всеми, от мала до велика, любимые.
Кроме крапивы в них обычно кладут щавель, для придания приятной кислинки.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 20 ккал
Ингредиенты:
  • Бульон – 4 л
  • Картофель – 250 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Крапива – 300 г
  • Щавель – 300 г
Итальянцы по весне готовят из крапивы соус для пасты, а у нас принято варить зеленые щи из крапивы - аппетитные, вкусные и всеми, от мала до велика, любимые.
Борщ с крапивой
Весна – идеальное время для использования в еде молодой зелени, но не просто зелень, а дикорастущую, например, крапиву.
Это жгучее растение используется в разных блюдах: в пирожках, кексах, супах и пирогах.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\50 минут
  • Калорийность (100g): 83 ккал
Ингредиенты:
  • Крапива – 5 веточка (-и)
  • Ребра говяжьи – 3 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Капуста белокочанная – 150 г
  • Свекла – 150 г (готовая)
Весна – идеальное время для использования в еде молодой зелени, но не просто зелень, а дикорастущую, например, крапиву.
Кальцоне с крапивой и творогом
Кальцоне – вид закрытой пиццы, внешне похожи на большие пирожки, с самой разной начинкой.
Весной и летом предлагаю испечь этот итальянский специалитет с дикой лесной красавицей крапивой.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 202 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 250 г
  • Крапива – 100 г
  • Молоко – 100 мл
  • Творог – 200 г
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу
Кальцоне – вид закрытой пиццы, внешне похожи на большие пирожки, с самой разной начинкой.
Овощные оладьи с крапивой
Весной, наверное, ничего меня так не радует как первая зелень, будь она на ветках деревьев или растущая на грядках.
Не у всех есть огороды, зато почти все могут найти в лесах-полях жгучую красавицу крапиву.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 139 ккал
Ингредиенты:
  • Крапива – 80 г
  • Картофель – 400 г
  • Морковь – 80 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Мука пшеничная – 2 ст.л.
Весной, наверное, ничего меня так не радует как первая зелень, будь она на ветках деревьев или растущая на грядках.
Пшенная запеканка с крапивой
Когда появляется свежая зелень, я готовлю пшенную запеканку с крапивой, рецепт которой хочу предложить и вам.
Так как крапива имеет специфический привкус, и не все её любят, в данном рецепте используется небольшое количество этой полезной травы, и она совсем не чувствуется.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 123 ккал
Ингредиенты:
  • Пшено – 100 г
  • Крапива – 10 г листочки
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Вода – 400 мл
  • Лук репчатый – 100 г
  • Чеснок – 2 зуб.
Когда появляется свежая зелень, я готовлю пшенную запеканку с крапивой, рецепт которой хочу предложить и вам.
Салат с крапивой
Крапива в нашем лесу дает два урожая, и я стараюсь витаминизировать наш рацион с помощью этого чудо-растения не только в апреле, но и в сентябре.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 75 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо перепелиное – 15 шт. или 3-4 куриных
  • Крапива – 200 г средний пучок
  • Огурец – 200 г
  • Лук зеленый – 30 г средний пучок
  • Укроп – 30 г средний пучок
  • Сметана – 200 г
Крапива в нашем лесу дает два урожая, и я стараюсь витаминизировать наш рацион с помощью этого чудо-растения не только в апреле, но и в сентябре.
Крапива на зиму — заготовка для супа
Делюсь простым вариантом заготовки для супа из крапивы на зиму. Это самая простая витаминная заготовка из доступной зелени.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 32 ккал
Ингредиенты:
  • Крапива – 800 г
  • Соль – 27 г
Делюсь простым вариантом заготовки для супа из крапивы на зиму. Это самая простая витаминная заготовка из доступной зелени.
Как заморозить крапиву
Уникальное растение крапива! С ее витаминным и минеральным составом, а также лечебными свойствами, не сравнится ни одно растение, овощ или фрукт.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 33 ккал
Ингредиенты:
  • Крапива – 1 кг или произвольное количество
  • Контейнер для заморозки – 1 шт. любого объема
Уникальное растение крапива! С ее витаминным и минеральным составом, а также лечебными свойствами, не сравнится ни одно растение, овощ или фрукт.
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение