Вкусный салат из дайкона

Вкусный салат из дайкона — легкий и свежий, отлично подойдет к любому обеду или ужину. Хрустящая капуста, сладкий перец, морковь и маринованный дайкон создают яркое сочетание вкусов, а йогуртовый соус добавляет нежности. Готовится просто, а получается очень вкусно!

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Рейтинг: 5 / 5 3 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

3

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 4 порции
Калорийность (100g): 32 ккал
Сложность: Справится новичок

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный салат из дайкона

Ингредиенты:

На кол-во порций

Дайкон – 300 г
Капуста краснокочанная – 200 г
Огурец – 120 г
Морковь – 90 г
Перец сладкий – 100 г
Уксус яблочный – 30 мл
Вода – 30 мл
Сахар – 10 г
Йогурт – 100 г
Горчица – 15 г
Соус терияки – 15 г
Зелень – 15 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый

Приготовление: Шаг 1

Видео-рецепт вкусного салата из дайкона
Посмотреть видео на отдельной странице
Рецепт вкусного салата из дайкона с пошаговыми фото
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления вкусного салата из дайкона.
Чтобы салат получился действительно вкусным, важно правильно выбрать ингредиенты.
Дайкон должен быть упругим, без пятен и трещин. Краснокочанная капуста должна быть свежей, с ярким цветом и хрустящими листьями. Огурец выбрать гладкий, с блестящей кожурой — это признак свежести. Морковь должна быть ярко-оранжевой и без дефектов, а сладкий перец — плотным и ароматным.
Зелень можете выбрать на свой вкус. Я буду использовать петрушку. Можно взять зеленый лук, укроп, кинзу.
Шаг 2

Дайкон очистить от кожуры. Сполоснуть и обсушить салфеткой. Натереть на терке для корейской моркови. Можно нарезать ножом тоненькой соломкой.
Шаг 3

Очищенную и промытую морковь измельчить таким же образом тонкой соломкой.
Шаг 4

Переместить натертый дайкон и морковь в глубокую посуду. Добавить яблочный уксус, воду кипяченую комнатной температуры, соль по вкусу и сахар.
Шаг 5

Дайкон перемешать с морковью и специями. Оставить мариноваться на 15-20 минут.
Шаг 6

Подготовить краснокочанную капусту для вкусного салата из дайкона.
Промыть капусту и обсушить. Нашинковать тонкой соломкой. Переместить в глубокий салатник.
Шаг 7

Сладкий перец промыть и обсушить. Очистить от семян. Подойдет любой сорт и цвет. Нарезать небольшими брусочками. Добавить к капусте.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 8

Промыть и обсушить огурец. Обрезать хвостики. Нарезать сначала кружочками, потом соломкой. Отправить в салатник.
Шаг 9

Маринованный дайкон и морковь отжать от сока и добавить к остальным ингредиентам.
Шаг 10

Подготовить любимую зелень для салата.
Промыть зелень и обсушить. Нарезать мелко и отправить в салатник.
Шаг 11

Теперь время приготовить заправку для вкусного салата из дайкона.
Для этого нужно смешать йогурт, горчицу и терияки. Горчицу можно использовать любую. Ориентируйтесь на свой вкус.
Соус Терияки в домашних условиях
title="Как приготовить соус Терияки в домашних условиях"]
Шаг 12

К салату добавить йогуртовую заправку. По вкусу подсолить и поперчить. Перемешать.
Шаг 13

Можно сразу подавать салат из дайкона к столу.
Салат получается легкий, яркий, с пикантной остринкой! Отлично дополнит мясные и рыбные блюда.
Шаг 14

Вкусный салат из дайкона готов.
Приятного аппетита!
Другие рецепты ИЗ ДАЙКОНА, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ