Тыквенные блины с творогом
Тыквенные блины с творогом – замечательная идея для полноценного завтрака. Блинчики можно приготовить с вечера, а утром разогреть и подать к столу. Очень вкусный вариант даже для тех, кто тыкву не любит, так как в этом рецепте она совсем не чувствуется.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 162 ккал
- Стоимость: очень экономно
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить тыквенные блины с творогом
Ингредиенты:
- Тыква – 320 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Соль – 0.5 ч.л.
- Сахар – 3 ст.л.
- Мука пшеничная – 260 г
- Молоко – 550 мл
- Масло растительное – 4 ст.л.
- Ванилин – по вкусу
- Творог – 400 г
- Сметана – 2 ст.л.
- Молоко сгущенное – 75 г
- Вишня – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Для приготовления тыквенных блинов с творогом нужно взять тыкву, яйца, соль, сахар, молоко, муку пшеничную, ванилин, творог, сметану, сгущенное молоко, вишню консервированную или свежую.
-
Шаг 2
Тыкву очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками. Опустить в кастрюлю и залить холодной водой. Отправить на сильный огонь. Варить до мягкости примерно 15-20 минут.
Можно использовать замороженную тыкву (домашней заморозки или покупную) или готовое тыквенное пюре.
-
Шаг 3
Для начинки творог любой жирности поместить в глубокую миску. Добавить сметану 20-25 процентов, сгущенку и щепотку ванилина.
Перемешать до однородной массы. Масса должна быть не очень жидкой.
-
Шаг 4
Вареную тыкву откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, остудить немного. Пюрировать с помощью блендера или протереть через мелкое сито.
-
Шаг 5
Вбить куриные яйца. Добавить соль и сахар. Перемешать миксером или венчиком.
-
Шаг 6
Налить молоко (можно взять любой жирности). Перемешать.
-
Шаг 7
Насыпать частями просеянную муку. Перемешать миксером, чтобы не было комочков.
-
Шаг 8
Налить 3 столовые ложки растительного масла и добавить ванилин. Перемешать до однородной консистенции.
-
Шаг 9
Сковороду разогреть. Смазать растительным маслом. Обжарить блины до золотистого цвета.
-
Шаг 10
Из данного количества получается примерно 20-23 блина.
-
Шаг 11
На край блина распределить порцию творожной начинки. Сверху добавить несколько вишневых ягод. Завернуть в рулетик. Можно взять свежую или замороженную вишню без косточки.
-
Шаг 12
Тыквенные блины с творогом готовы.
-
Шаг 13
Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Светлана Закревская
Автор кулинарного канала на Ютубе
Автор рецептов на кулинарных сайтах
Очень нравятся блюда из тыквы. Спасибо Вам, Даша, за хороший рецепт!
Ответ: Лина, приятного аппетита!
Дарья, добрый день! спасибо за блинные рецепты, особенно за тыквенные, я иногда добавляю немного сока апельсина.
у нас тыква своя.
Ответ: Лидия, спасибо приятного аппетита!
Очень вкусные блинчики получились!!! И тыква совсем не чувствуется! Спасибо за подробный пошаговый рецепт!
Ответ: Ольга, спасибо за комментарий! Приятного аппетита!