Морковь маринованная быстрого приготовления

Маринованная морковь быстрого приготовления — это быстрая и очень вкусная закуска, которую можно подать к любым блюдам. Морковь получается яркая, кисло-сладкая, с лёгкой остротой и насыщенным ароматом специй. Такая закуска хорошо дополнит мясо, рыбу или лёгкий обед. А ещё маринованную морковь можно добавлять в зелёные салаты — получится интереснее и вкуснее. Готовится всё очень просто и быстро. Берите этот рецепт маринованной моркови на заметку — выручит не раз!

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

2

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 6 порций
Сложность: Справится новичок

Калории

103 ккал
Белки

1.1 г
Жиры

5.6 г
Углеводы

12.3 г

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить морковь маринованную быстрого приготовления

Ингредиенты:

На кол-во порций

Морковь – 1 кг
Вода – 0.5 л
Уксус – 80 г 9%
Сахар – 80 г
Масло растительное – 70 г
Соль – 20 г
Чеснок – 2 зуб.
Смесь перцев – 1 ч.л.
Лавровый лист – 1 шт.

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для моркови маринованной быстрого приготовления.
Уксус самый обычный, столовый, 9%.
Соли беру 1 столовую ложку. Специально взвесила и получила классические 20 грамм.
Вместо смеси перцев вполне хватит 3-4 горошины душистого перчика и чуть больше чёрного.
Шаг 2

Нарезать или натереть морковь.
Я либо натираю её на тёрке бёрнер с мелкими ножиками, либо шинкую тонкими шайбами на этой же тёрке.
Кстати, если у вас возникает вопрос по тёркам, то на сайте есть о гаджетах подробная статья👇🏻
Какие терки на кухне помогают экономить время
Шаг 3

В кастрюльку влить воду. Добавить ложку соли, 80 грамм сахара, лавровый лист и перец.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 4

Довести всё до кипения, влить уксус и выключить.
Маринад практически готов.
Шаг 5

Вылить содержимое кастрюли на морковь. Добавить грамм 70 растительного масла и измельчённый любым способом чеснок. Перемешать.
Зубчики чеснока можно либо тонко нарезать, либо, как сделала я, пропустить через специальный пресс.
Шаг 6

Морковь утрамбовать, сверху уложить тарелку и поставить какой-нибудь груз. Как видите, у меня самая элементарная трёхлитровая банка с водой.
Пусть немного (минут 20-30) постоит под гнётом, а после можно убрать банку и поставить миску с морковью в холодильник. Естественно, тарелку не убирать.
Шаг 7

Примерно через полтора-два часа можно попробовать морковь на вкус.
По большому счёту, она уже вкусная.
Если у вас есть место в холодильнике, то прям в этой миске пусть всё и стоит. Если нет, то нужно переложить во что-нибудь более компактное. Например, банку или пластиковое пищевое ведёрко с крышкой.
Как видите, готовится всё очень просто - это отличный способ, если нужно замариновать морковь быстро.
Шаг 8

Всё, морковь маринованная быстрого приготовления готова.
Всем приятного аппетита!
Другие рецепты закусок из моркови, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ