Курица с сыром в духовке на новогодний стол
Курица с сыром, запеченная в духовке - универсальное и достаточно популярное блюдо. Чтобы сделать его по-настоящему праздничным, достаточно добавить несколько штрихов. Мясо получается очень сочное и нежное, буквально тает во рту. Яркий вкус отлично дополняется сливочным сыром.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 6 порций
- Калорийность (100g): 213 ккал
- Стоимость: средняя стоимость
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить курицу с сыром в духовке на новогодний стол
Ингредиенты:
- Бедро куриное – 900 г филе
- Горчица зерновая – 30 г
- Сыр полутвердый – 200 г
- Укроп – 10 г
- Помидоры черри – 150 г
- Майонез – 80 г
- Специи – 3 ч.л. для курицы
- Чеснок – 15 г
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для приготовления курицы с сыром в духовке на новогодний стол.
Для рецепта я использовала охлаждённое филе куриного бедра. Оно самое нежное и сочное.
Включить духовку для разогрева на 180 градусов.
-
Шаг 2
Выложить филе бедра на доску и слегка отбить его. Лучше накрыть курицу целлофановым пакетиком, чтобы маленькие кусочки мяса не разлетались по кухне.
-
Шаг 3
Выложить курицу в форму для запекания.
Можно брать форму любого размера, что у вас есть. У меня прямоугольная стеклянная форма со сторонами 30*24 сантиметра.
-
Шаг 4
Посыпать курицу смесью специй.
-
Шаг 5
Смазать горчицей.
В рецепте необходимо использовать именно зернистую, не острую горчицу.
-
Шаг 6
Очистить чеснок от шелухи. Нарезать тонкими слайсами. Выложить сверху курицы.
-
Шаг 7
Подготовить укроп для курицы с сыром в духовке.
Промыть и обсушить веточки укропа. Мелко нарезать. Посыпать куриное филе.
-
Шаг 8
Освободить помидоры черри от плодоножки. Разрезать пополам. Выложить срезом вниз на курицу.
-
Шаг 9
Натереть сыр на мелкой тёрке. Можно использовать любой, какой у вас есть в холодильнике.
-
Шаг 10
Посыпать всю поверхность курицы натёртым сыром.
-
Шаг 11
Смазать майонезом. Проще всего это будет сделать силиконовой лопаткой. Предварительно сделав сеточку из майонеза по всей поверхности сыра.
-
Шаг 12
Закрыть форму листом пергамента. Он позволит сыру расплавиться, но не зажариться.
Поставить на середину хорошо разогретой до 180 градусов духовки. Запекать курицу с сыром на новогодний стол в течение 35 минут.
-
Шаг 13
Достать форму из духовки и снять пергамент.
Если вы готовите курицу с сыром заранее, то можно остудить полностью форму, накрыть её пищевой плёнкой и убрать в холодильник. Хранить блюдо в таком виде можно в течение 2 дней. Перед подачей, прогреть курицу в духовке, как сказано в следующем шаге.
-
Шаг 14
Вернуть форму в духовку. Запекать ещё в течение 10 минут, чтобы сыр покрылся румяной корочкой.
Если вы используете блюдо из холодильника, то необходимо поставить его в холодную духовку, включить и увеличить время разогрева и запекания сыра до 15-20 минут.
-
Шаг 15
Курица с сыром в духовке на новогодний стол готова.
Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Анастасия Вуккерт
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта
Автор рецептов в журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”
Если вы хотите сделать блюдо более сытным, то первым слоем можно выложить картофель, а на него уже выложить курицу.