Брокколи с курицей на сковороде

Брокколи с курицей на сковороде - несложное и полезное блюдо. Получается быстро, вкусно и не калорийно! Отлично подойдет и к обеду, и к ужину.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

2

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 2 порции
Калорийность (100g): 112 ккал
Сложность: Справится новичок

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить брокколи с курицей на сковороде

Ингредиенты:

На кол-во порций

Брокколи – 200 г
Филе куриное – 250 г
Лук репчатый – 80 г
Морковь – 65 г
Сливки – 100 мл
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Масло растительное – 30 мл
Петрушка – 10 г

Приготовление: Шаг 1

Видео-рецепт брокколи с курицей на сковороде
Рецепт брокколи с курицей на сковороде с пошаговыми фото
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления брокколи с курицей на сковороде.
Советы по выбору ингредиентов:
Рекомендую использовать охлажденное филе курицы. Покупать его советую только в специализированных магазинах, в которых вы уверены на 100%. При покупке свежего филе я всегда обращаю внимание на внешний вид, срок расфасовки, условия хранения и запах.
Список пряностей вы можете подобрать по своему вкусу. Я не буду изощряться, возьму только соль и перец.
Что касается зелени для подачи, мне по вкусу ароматные листики петрушки.
Сливки использовать только с натуральным составом, можно домашние. Жирность может быть любой. У меня сливки с жирностью 15%.
Шаг 2

Курицу промыть. При необходимости обрезать лишний жир. Обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги. Нарезать небольшими кусочками. Можно пластинками, брусочками или как вам больше хочется.
Шаг 3

Подобрать глубокую сковороду для приготовления брокколи с курицей. Желательно с антипригарным покрытием. Влить масло. Использовать любое рафинированное растительное масло. Разогреть. Вместо растительного масла можно использовать топленое масло. Выложить нарезанные кусочки курицы.
Шаг 4

Жарить курицу около 4-5 минут на большом огне до изменения цвета на более светлый, периодически помешивая.
Шаг 5

Подготовить лук для брокколи с курицей на сковороде.
Лук очистить от шелухи. Сполоснуть и обсушить от лишней влаги. Нарезать тонкими полукольцами. Вместо репчатого лука, отлично подойдет лук-порей, фиолетовый, крымский, белый лук.
Шаг 6

Нарезанный лук добавить к курице. Жарить 2-3 минуты на большом огне, помешивая, чтобы лук стал слегка мягким.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 7

Очищенную морковь промыть и обсушить. Нарезать тонкими полукольцами, чтобы в момент тушения морковь быстрее приготовилась. Можно натереть морковку на крупной терке.
Шаг 8

Добавить нарезанную морковь в сковороду к остальным ингредиентам. Жарить на большом огне 2-3 минуты, помешивая.
Шаг 9

Влить сливки. По вкусу подсолить и поперчить. Прогреть до кипения. Уменьшить огонь до самого маленького. Накрыть крышкой. Тушить курицу с овощами 8-10 минут.
Шаг 10

Добавить брокколи. Перемешать.
Если вы используете замороженную капусту брокколи, предварительно нужно ее разморозить. Достаточно пару минут подержать в теплой воде.
Шаг 11

Накрыть крышкой. Тушить брокколи с курицей на маленьком огне около пяти минут.
Шаг 12

Заранее подготовить зелень. Её нужно промыть и обсушить. Мелко нарезать листики. Стебельки я замораживаю и использую для варки бульона.
Отключить огонь. Посыпать зеленью брокколи с курицей. Сразу подавать к столу.
Шаг 13

Брокколи с курицей на сковороде готова. Приятного аппетита!
Вам может быть интересно:
Сколько варить брокколи?